Gracias por ver el video. Porfa compartanló, dejen su mg y suscribansé. Felices fiestas para todos 🤍

@eliasmazzeo850

2 жыл бұрын

Igualmente y gran video

@luisroiz7229

2 жыл бұрын

Genial el video

@tucanzinho

2 жыл бұрын

Creo que jamás vi a alguien que sabiendo muchisimo de lo que hace, habla como una persona normal, sin snobismo y con una didactica propia para que analfabetos entiendan. Muchísimas gracias por el video y felicitaciones. A ambos, obvio.

@MultiTiquitaca

2 жыл бұрын

Donde se pueden conseguir la sal de vura el fosfato etc

@johancarrillo8074

2 жыл бұрын

Quisiera ver como se hace ese jamón que comieron al final con el toque ahumado será que tienen el video y el de carnes de hamburguesas

soy de españa, del sur, y esto no me puede parecer mas precioso, ver esta cultura del fiambre tan lejos de mi pais, me parece increible, son procesos que he visto durante toda mi vida, incluso los nombres de los productos son los mismos, y benetti es un autentico maestro y esto una autentica clase magistral, creo que me voy a ver este video un par de veces mas XD, has ganao un suscriptor español, ole vosotros

@Gabriel-og8pw

7 ай бұрын

😊

El mejor video de charcutería que ví en KZread. Lo ví dos veces. 😁

Buenísimo Marcelo, el único detalle es que la grasa saturada animal nunca te va a tapar las arterias, lo que te va a tapar las arterias es el exceso de azúcar, harinas y aceites poliinsaturados, pero nunca la grasa animal, no le pongamos la culpa a la grasa de lo que hace el azúcar, abrazo grande!

vi este video unas 12 o 13 veces... que decir que no se dijo? es inspirador, gracis Potro y mis respetos al maetro Benetti!

Voy por el minuto 7 del video y hasta ahora es lo mejor que he visto sobre este tema! dos cracks!

De verdad que increible lo que logra transmitir este maestro, de forma simple y concreta sin necesidad de reducir el nivel tecnico de lo que explica, logra estructurar toda una clase completa sobre estos tres procesos de curado. SInceramente voy a pagar uno de los cursos completos de este Maestro! Muchas gracias

Realmente me saxon el sombrero es el mejor video que vi en mi vida, las explicaciones perfectas. Genial lo voy a seguir

Tremenda clase!! Soy chileno y respeto mucho vuestro trabajo y cocina, realmente uno aprende mucho y despierta la curiosidad para hacer alguna de estas hermosas técnicas. Mucho éxito para este 2022, un abrazo...

sorprendido de tanto conocimiento, contento porque veo una alternativa para emprender en algo, soy de Venezuela se ven que cada uno esta en lo suyo , la fluidez en que cada uno deja que cada quien exponga el conocimiento me hace ver que estuve en una verdadera clase magistral, me inscribo en potro chef y a tu acompañante porfa un correo o pagina para también seguirlo, repito aquí en Venezuela las cosas están muy mal pero empezar hará que todo pueda ir cambiando, aquí en los andes Mérida , los encurtidos son algo tradicional, pero los ahumados somos de lo que mas lo usamos, agradecido por su carácter educativo

Espectacular la explicación y la elaboración! He visto muchos videos... pero este es único!

Felicitaciones Marcelo lo Felicito.

Espectacular el video, 2 grandes haciendo magia en la cocina. Seguí así Potro 🙌🏽

Excelente video,gracias por compartir,me gustaría ver uno de salchicha buena,mortadelas

Excelente!! Una verdadera clase magistral! Felicidades 👏🏻

Potro te felicito !!me encantan este tipo de videos con gente que la tiene clarísima en lo suyo y no se guarda nada.mil Gracias potro!!!👌👏👏

Magistral!!!!! Felicitaciones❤

Muchas gracias por enseñarnos.....mucho éxito

Increible video, muy buena profundidad en los temas desarrollados. Gracias por hacer este contenido Potro

Eso es Conocimiento y Verdadera Arte , espectacular clase!!!👏👏👏

Gracias a los dos por su tiempo y la dedicación, el video esta excelente por tanta información, la calidad y el buen humor de ambos! Saludos.

un lujo el canal.. muy interesante todo el material q compartis.. no te conocia y me parece un 10 todo lo q enseñas.

Que genios. Gracias por compartir tanta info de calidad. Felicidades !!!!

Me enamoró esta explicación ❤❤

boludo increible la cantidad de data técnica que tira Benetti, un maestro con todas las letras.

@josebustos6732

2 ай бұрын

Es un crack hacete.un curso y vas a ver lo q es, los fiambres q hace como te enseña es de champion league el entrerriano

Muchas gracias!!!. Enserio. Muchas gracias por ofrecer todo este contenido de tanta calidad y conocimiento. Super interesante la clase. La estoy disfrutando a full. Abrazo grande!

Que maestro tan completo, explica todo al cien, sin omitir detalles, yo no soy muy afecta a los productos, de ese tipo, pero al ver qué es carne cien por ciento, claro y algo de grasa, sí me gustaría probar, y sobre todo aprender a elaborar esos productos porque, ya los haría con productos de calidad, muchas felicidades , un saludo desde México

Se podría estar horas y horas viendo vídeos de este maestro, gracias por tanta información 👏👏👏👏

Excelente clase, llena de conceptos importantes para el cuidadoso tratamiento de carnes. Muchas gracias!!!

Locura de clase ! Cómo te explica tanta complejidad y como se hace entender fácilmente esos procesos que ocurren en este bello arte !

Saludos desde Venezuela tremendo video...Enseñanza en su totalidad Felicidades

Capos totales...gracias...❤❤

Fabuloso vídeo ! Gracias por la enseñanza con sus vídeos...

Muchas gracias por el video y por la vocación de los dos para enseñar. Tremendo contenido viejo! esto vale oro.

Buen video y explicación agradecido por compartir conocimientos

Maravilloso video, despues de verlo me anote en un curso con el maestro

Espectacular, impresionante la cátedra explicativa del profesor, los felicito a ambos, se puede ver que en todo el procesó existe amor por lo que haces, eso es importante, no solo hacer algo por hacerlo y ya, es mas que eso y sobre todo la importancia de realizar un curso con un gran maestro, nuevamente los felicito. Saludos desde Venezuela.

Donde se le da recontrameencanta???? Es un maestro este señor

SOY DE MEXICO 🇮🇪 SALUDOW. Este vid3o son 10 años de clase y experi3ncia !!!! Es maravilloso !!! Muchad gracias !!!!!. GRACIAS !!!!!

Simplemente excelente. Los felicito.

Cattaneo, gracias por subir este video de Marcelo Benetti. Te agradezco mucho ... es un material que no tiene desperdicio. Hace tres años que elaboro salames, bondiolas y algo más.. Y si bien tenia clara algunas cosas, este video tan bien hecho y logrado me ayuda mucho. Me encantó. Gracias nuevamente

Espectacular maravilloso gracias por esta enseñanza magistral.

Que maestro, en mi país México no existe una amplia cultura de consumo de estos productos pero personalmente me encantan,

Que genios, se agradece ver videos con gente que sabe!!!

Una clase magistral, gracias por compartir sus experiencias.

Gran profesional, desde España, enhorabuena 👍

@normajimenez9487

21 күн бұрын

SQuen el cartel que no se ve nada

CAPAZO TOTAL. Gracias por enseñar. Dios los bendiga.

Impecable la cantidad de información en 1 hora y media, GRACIAS!!!

Expectacular. Un fenómeno

fuaaa, es una escuela en youtube, es para verlo varias veces, muchas gracias....

Que cátedra que dió Marcelo!! Y que loco lindoooo... Muy buen material para los que nos interesan estas cosas.

Agradezco tu canal Santiago, muchisima información técnica de calidad y muchos disparadores para seguir profundizando por fuera en esto de la ciencia detrás de la cocina.

Tremendo video, excelente explicación que ha llegado a desasnarme de varias cosas, FELICITACIONES !!!

Gracias Santi. Te pasaste. A marcelo lo conocia, tenia ganas de hacer sus cursos, la tiene ATADA. sabe muchisimo y sin chamuyos. Gracias nuevamente, lo mejor para vos.

Una maravilla de video. Muchas gracias

Que hermoso video!!! No tenia ganas de que terminara. Segui asi Potro y ojala hagan mas videos con el capo de Marcelo!

fascinante. muchas gracias por compartirlo

Excelente video muy interesante los felicito 👍 👏 😉

Impresionante. Espectacular. gracias por el video soy amante de la charcutería Argentina. Saludos desde Huanuco Peru

excelente catedra! gracias!!!

Muchas gracias muy bien explicado espectacular clase un abrazo

Que gran maestro, felicitaciones , majestuosa clase de charcuteria y que generosidad y claridad para explicar los procesos y sus detalles con la genialidad de un gran profesional

Muchas gracias por las enseñanzas.

Muciiiiiisimas gracias. Me ha servido mucho. Saludos, desde México.

Exelente Chsrcutero es un Maestro conoce del ramo

Muchas gracias por este tutorial, increible, como el titulo simplemente Magistral

Mucho nivel en este video muchas gracias!

Excelente la entrevista y el intructivo .gracias por compartir y hacer conocer nuestra cultura saludos

Exelente explicación, gracias maestro 🙌

Inmensamente agradecido por este material son unos genios !

Tremendo, excelente contenido y muy buena producción grande potro

Muy clara y amplia la explicación. Saludos desde Colombia!

Fascinante, chef!

Maestro fundamental, excelencia Total!!!!

Mi maestría fue en estos temas exquisitos, pero lo mejor que he hecho ha sido aprendido por mi propia cuenta y para mi propio consumo. Muchas felicidades por este video tan detallado. Sin embargo, en mi experiencia no usaría productos de soya (por todas las implicaciones negativas de la soya), y sería mejor usar almidones modificados (firmtex).

Que clase tan magistral felicidades a Marcelo un gran maestro de la charcuteria y a ti por tan excelente canal.

Gran lección gracias .

Gracias mil gracias x esta información ❤

Amo KZread por la clase de estos canales.

Un capo, muy didáctico. Gracias por la clase

Muy bueno.. muchas gracias!

Gracias potro tremenda clase

Excelente ! Gracias.

Buenísimo el video lo mejor que vi sobre el tema!!!

muy buen canal potro! siempre das contenido de calidad!!!

Que bueno que es la clase magistral, de alguien que la tiene clara como el agua ,un abrazó

gracias por tanto .....ya me dieron ganas d probarlos...

Felicitaciones maestro , estoy muy feliz de encontrar este canal , realmente enseñas con mucha pasión y con cuidado en los detalles , muchas gracias.

Tremendo video gracias por compartir la información saludos desde Venezuela

Tremenda master class que me acabo de encontrar. Gracias por compartir el conocimiento.

Muy buen vídeo una joyita!!

Un verdadero maestro, produce adición la majestad de su explicacion,

Fantastico, ver la realidad del proeso de embutidos, desde Nueva Escocia, Canada les doy muchas gracias por su maestral clase.

Que video de nivel! Impresionante! Saludos desde Montevideo!

Que lindo regalo de navidad

Tremendo Video!!! Gracias

Se nota que el tipo es un crack y sabe mucho la manera de explicar cada detalle. Un saludo desde Mar del Plata.

Gracias chicos. Invaluable este material. Voy a implementar varias cositas en mis productos caseros. Abrazo charcutero desde Australia!

Impresionante lo que sabe el invitado. Personalmente este tema no es algo que me atraiga mucho pero la forma didáctica para explicar me hizo mirar todo el video. Excelente video Potro.

Un maestro.Genio y figura.Conocimiento y le produce placer el compartir un abrazo , Maestro!!!