除刺、去內臟！初學者也會的「各種魚」這樣切 How To Fillet Every Fish｜療癒廚房 | Vogue Taiwan

Ойын-сауық

廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜 ► smarturl.it/kv7kjy
鮭魚、比目魚甚至是章魚，各種魚的處理方式專家一次告訴你
#魚料理 #生魚片 #療癒廚房
00:00 Intro
00:41 Sardine 沙丁魚
01:36 Porgy 鯛魚
02:49 Mackerel 鯖魚
04:41 Branzino 歐洲海鱸
06:11 Striped Bass 銀花鱸魚
07:52 Sea Bass 黑鱸
09:19 Arctic Char 北極紅點鮭
10:16 Red Snapper 赤鰭笛鯛
11:34 Catfish 鯰魚
13:43 Trout 鱒魚
14:47 Tilefish 馬頭魚
16:18 Hiramasa 黃尾鰤
17:11 Pollock 黃線狹鱈
18:21 Salmon 鮭魚
20:01 Monkfish 鮟鱇魚
21:45 Mahi Mahi 鬼頭刀
23:07 Skate Wing 魔鬼魚
25:29 Turbot 大菱鮃
27:22 Fluke 鲽鱼
29:20 Squid 烏賊
31:36 Octopus 章魚
【其他熱門主題】
打開好萊塢明星、名人豪宅！Open Door ► smarturl.it/ynpje1
Kaia Gerber等時髦超模、女星一週穿搭示範 ► smarturl.it/55sbig
雪兒、金卡達夏等女星時尚進化史！明星經典穿搭回顧► smarturl.it/11tosy
《后翼棄兵》女主角、米蘭達可兒等名人包包大公開► smarturl.it/uvkd5f
女神卡卡、尼可基嫚回答73個快問快答 ► smarturl.it/azjm66
宅在家的料理小知識！VOGUE療癒廚房 ► smarturl.it/krrivn
讓喜歡的事變生活！Good Job！ ► smarturl.it/r7si6s
美容編輯正芳隨你問 ► smarturl.it/zf5840
---------------------------------------------------------------
【追蹤 VOGUE TAIWAN】
★訂閱VOGUE TAIWAN KZread：smarturl.it/xbtuuy
★VOGUE TAIWAN 官網：www.vogue.com.tw/live/
★VOGUE TAIWAN Facebook： / voguetw
★VOGUE TAIWAN Instagram： / voguetaiwan
★VOGUE TAIWAN LINE：reurl.cc/V66qNn
★美人會不會 FB社團：hyperurl.co/rgfitl
✨喜歡影片請記得幫我們按讚＋訂閱 ►► bit.ly/2eoVk7R
✨Still haven’t subscribed to Vogue Taiwan on KZread? ►► bit.ly/2eoVk7R

Пікірлер: 448

@thigrifstef3 жыл бұрын
1:35 butterfly sardine 是指形狀像翅膀打開的蝴蝶的魚身，而非 butter sardine 3:11 “butterflying” it
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
謝謝指教～
@user-jw3ex3rj5e3 жыл бұрын
怕麻煩的同學可以請熱心的攤主處理
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
所以只買處理好的魚... 推薦專家教你切57種蔬菜>> smarturl.it/kv7kjy
@kuolvanishl753
3 жыл бұрын
其實攤販在殺真的都很隨便
@ernesttsai4601
3 жыл бұрын
王剛哈哈哈哈
@user-jk1ne9sl1j
3 жыл бұрын
寬油是寬油我加了寬油
@kennetzchen3680
3 жыл бұрын
回家還是要再處理一下
@panwai3 жыл бұрын
很喜歡他講解給人的感覺，有點慵懶輕鬆但技術很好遊刃有餘，偶爾會說些小搞笑。
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-nv9xs2ot1i3 жыл бұрын
其實我不是來學的我只是純粹看得很舒壓
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-ji8yb6vg9q
2 жыл бұрын
@@jianhaohe2910 每個評論都看到你，是孤兒吧你
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@user-ji8yb6vg9q 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@lylechen8881
2 жыл бұрын
我也是 😂😂 我处理鱼的方法只有一种：老板，顺便把鱼杀了，鳞刮干净一点
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@lylechen8881 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@SYCtranslation3 жыл бұрын
這個系列有莫名讓人看完的魔力
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@513.v3 жыл бұрын
上次很認真的看完怎麼切蔬菜
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
那切水果看了嗎？smarturl.it/9qkoc5
@513.v
3 жыл бұрын
噗水果魚蔬菜蛋都看完了有種魔力讓我必須看（？
@user-il3we3to5d
3 жыл бұрын
@@513.v +1
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@user-il3we3to5d 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-ji8yb6vg9q
2 жыл бұрын
@@jianhaohe2910 是孤兒吧你
@lockinn0704 Жыл бұрын
這已經成為我每天晚上睡前必看的助眠影片了⋯永遠看不完系列
@mjn1833 жыл бұрын
切工超好而且很耐心！看得出来本身是可以切得超快且每条鱼切割方式区别都很细微大概是不厌其烦地好好解释真的是超棒的系列！
@hypnotictree1852
3 жыл бұрын
刀工一般这种尺寸的鱼是最好杀的北极红点鲑切开后鱼肉多处大面积裂开假如这是一条三文鱼基本废了无法切刺身勉强能切一点做握寿司
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@hypnotictree1852 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@hypnotictree1852
2 жыл бұрын
@@jianhaohe2910 我脑子没有进水但是可以确定你眼睛要看医生
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@hypnotictree1852 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-sz5hx2gy1s
2 жыл бұрын
@@jianhaohe2910 我家是賣魚的偶爾我爸也會幫有需要的人處理成魚片看我爸殺魚十幾年我必須說這人的刀工算還不錯但那條北極紅點鮭是真的有點誇張(個人認為) 其他的沒有什麼好挑剔的
@c10121433 жыл бұрын
1:34 翻譯有問題，不是"黃油"沙丁魚，而是如同"蝴蝶"展開式的沙丁魚
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
见过傻的没见过这么傻的，见过贱的没见过这么贱的
@cutegirlsoul2 жыл бұрын
看的好療癒，好專業
@user-db8uf3oj6l3 жыл бұрын
很好的视频，用心了
@r3241043 жыл бұрын
好棒又實用的影片謝謝
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
謝謝你喜歡～推薦你看專家教你切57種蔬菜 >> smarturl.it/kv7kjy
@user-fj8gl4mz6w3 жыл бұрын
真厲害
@jayteng37533 жыл бұрын
知識加技術的好片，值得推薦
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@ilenechuang38743 жыл бұрын
超棒的介紹～
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
謝謝喜歡～推薦你看57種蔬菜怎麼切 >> smarturl.it/kv7kjy
@xiaolulu3 жыл бұрын
好耶好喜歡這種系列🥰
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-gg2cr3ee4n3 жыл бұрын
半夜四點我覺得這很重要所以我點進來看了
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
我覺得你的選擇很棒！下次睡不著可以考慮看切水果 >> smarturl.it/9qkoc5
@peterc66
3 жыл бұрын
哈哈哈哈太好笑！
@egv3382
3 жыл бұрын
越熬越晚的同伴😂
@monoyou
3 жыл бұрын
sashimi~
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@monoyou 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@xizhilang1233 жыл бұрын
非常棒的视频，改变了我对鱼一成不变的打开方式😁
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user6973 жыл бұрын
好療癒
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
切水果也蠻療癒的 smarturl.it/9qkoc5
@yfung69633 жыл бұрын
很實用～
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
以後買魚先來看這影片！推薦你看57種蔬菜怎麼切 >> smarturl.it/kv7kjy
@ZonJuChang3 жыл бұрын
很實用!
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
见过傻的没见过这么傻的，见过贱的没见过这么贱的
@voguetvtaiwan3 жыл бұрын
鮭魚的部分請見18:21，不用謝！專家教你切57種蔬菜 >> smarturl.it/kv7kjy 這樣切水果才專業 >> smarturl.it/9qkoc5 59款蛋料理 >> smarturl.it/xrbyd2 在家自製高級甜點 >> smarturl.it/ywomtg 平價牛排煎出高級感 >> smarturl.it/d4djcv
@user-NZGUO
3 жыл бұрын
#
@sphere68603 жыл бұрын
去鱗很好玩
@VIPxRyin3 жыл бұрын
很好的介紹！
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
见过傻的没见过这么傻的，见过贱的没见过这么贱的
@yangsharon2913 жыл бұрын
Very useful for me thx
@user-sq7ij2uv7o3 жыл бұрын
去鱗的聲音好棒
@user-xi6pp2qi6p3 жыл бұрын
餓了
@AetherXLUO3 жыл бұрын
太棒了~
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
謝謝喜歡～推薦你看57種蔬菜怎麼切 >> smarturl.it/kv7kjy
@user-vu9st6fd7v3 жыл бұрын
這系列超讚！感覺像在上水生動物解剖課
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@dvaidc11773 жыл бұрын
你太棒了👍
@hungrswom3 жыл бұрын
very good tench.
@JJr-ce3vv2 жыл бұрын
同样喜欢品尝各种新鲜鱼类，有幸切过几乎所有这些鱼，外加不太常见的海鱼。非常赞赏这位小哥的阳光态度，同时建议不要只听视频小哥的一面誉美之辞。其中最难的是带巨大头部和钓饵的魔鬼鱼，绝对新鲜，尾部确实像龙虾肉，皮像猪皮，但是这类鱼尿酸含量很高，容易痛风，十几磅的鱼吊切两小时，只吃了几口就扔了。大章鱼是第二不推荐的，肉质极老，比棉花还韧。第三不推荐的是鲅鱼，营养确实好，腥味最重。绝对不推荐的是鲶鱼，目前几乎没有不密集恐惧症养殖的，因为缺氧生存，肉味细品都会品出臭味，营养价值不及有害物质。其它鱼都不错，亚洲人不必剔成无大骨无皮的鱼排，但是多数最好去头去鳍，不善烹调的人建议不粘锅煎制，只需盐和黑胡椒粉就能获得令人惊喜的美味，餐桌加一碟美极鲜酱油往往景上添花。
@autumnwinter95592 жыл бұрын
太专业了。
@icoco55373 жыл бұрын
Thank u
@_Aeon_3 жыл бұрын
台灣的魚攤好處是可以博感情與方便. 美國當地買海鮮的地方大多數都是在超市. 國情不同. 美國有專門的海鮮店, 在大城市較多. 而且以魚來講大多是吃fillet. 魚頭魚尾很多人不吃, 連多足類的看到都怕. 所以超市都是幫客人殺好魚排魚片. 其實Vogue可以找台灣的魚販來做內容, 比這個好多了
@user-fw3gt6vi8o
3 жыл бұрын
鱼头和鱼尾才是鱼的精华呀！
@user-uz8so6vj3y
3 жыл бұрын
@@user-fw3gt6vi8o 別忘了魚蛋!看外國人的影片有87%都丟掉ˋˊ
@bobo32591
3 жыл бұрын
日本有個專做海產切割和煮食的youtuber, 很好看
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@bobo32591 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@NHX-053 жыл бұрын
很好看的视频，感谢分享。
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-fl5jl6dq2j2 жыл бұрын
吃早餐默默看完😂莫名的好看
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
见过傻的没见过这么傻的，见过贱的没见过这么贱的
@mswong72873 жыл бұрын
Your are great 👍👍👍👍👍👍👍
@user-kf6dy3cw3d3 жыл бұрын
看他切魚真的好舒壓有把銳利的刀真不一樣不過其實想看看 milk fish的切法
@ChiangChunChien
3 жыл бұрын
虱目魚請交給熱心的攤主處理
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@ChiangChunChien 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@remainslient9043 жыл бұрын
雖然說這個要求可能會增加翻譯大大你們的工作量，但跟這個同一系列的堅果和牛排影片可以麻煩你們翻譯嗎？😅(越說越不好意思，但真的很喜歡這種系列)
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@remainslient904
2 жыл бұрын
@@jianhaohe2910 同志，我理解您的暗號了，之後若是反攻成功，我們會記得您的貢獻，為了民主與自由抗爭到底吧！
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@remainslient904 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@remainslient904
2 жыл бұрын
@@jianhaohe2910 同志，我理解您的暗號了，之後若是反攻成功，我們會記得您的貢獻，為了民主與自由抗爭到底吧！
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@remainslient904 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@kennykenny33293 жыл бұрын
第一次睇你嘅節目劏魚好嘢我都係做廚師劏魚切肉劏魚好熟手好嘢
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@youwhenhow3 жыл бұрын
so cute
@user-jb7rp5ny7l2 жыл бұрын
非常感谢翻译～🤩
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@alansong35453 жыл бұрын
1:29 butterfly sardin 是指蝴蝶切法而非黃油
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-si6yh3bx4s3 жыл бұрын
我在大润发杀了10年鱼了，我的心已经冰冷，可是看到小哥杀鱼，我又激起了内心的澎湃
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-hs3le9cj5m Жыл бұрын
感覺他切的好輕鬆~要學習切魚的技術了!魚的種類好多壓
@wangharry18933 жыл бұрын
學習了各種魚類的英文😂
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@heydamn38893 жыл бұрын
我明明很少做飯卻莫明覺得好看
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@bon_come3 жыл бұрын
終於有中文版了
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
很努力想要給觀眾方便看影片啊～推薦你看57種蔬菜怎麼切 >> smarturl.it/kv7kjy
@crystaljiang91383 жыл бұрын
鱒魚肉的切面也太美了吧 14:32
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-jq6dz6qe7y3 жыл бұрын
我半夜三點會看的東西
@jlii47433 жыл бұрын
魚標好吃啊啊啊啊
@davin03303 жыл бұрын
一直不懂有些人喜歡看些重複動作播放的生活影片，直到我看了這部，有夠療育
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@jameskan15413 жыл бұрын
really western style it depends on what you gonna cook those fishes
@zero81506073 жыл бұрын
鰻魚和草魚呢
@quanlong59693 жыл бұрын
Thank you Bruno Mars
@bobo325913 жыл бұрын
我想問問切好吃不完的魚柳要怎樣保存?
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-fq8gl3hd3v3 жыл бұрын
哦嗨章魚哥！！！
@belezaccy70993 жыл бұрын
竟然认得出这些鱼，多亏了动森lol
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
歡迎島民！可以看看專家怎麼切水果 >> smarturl.it/9qkoc5
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@voguetvtaiwan 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-ji8yb6vg9q
2 жыл бұрын
@@jianhaohe2910 是孤兒吧你
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@user-ji8yb6vg9q 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-ji8yb6vg9q
2 жыл бұрын
@@jianhaohe2910 你是孤兒
@donnalin25933 жыл бұрын
住在國外自己煮菜，太喜歡這些教學影片！謝謝
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@donnalin2593
2 жыл бұрын
@@jianhaohe2910 那你應該進了300度的，而且還全身。
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@donnalin2593 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@henry91137
2 жыл бұрын
@@donnalin2593 讚喔w
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@henry91137 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@marcwhlam22223 жыл бұрын
為甚麼用紙抹魚不用水洗？？
@michaelip48273 жыл бұрын
哈哈哈哈
@user-lr2iy1ep7j3 жыл бұрын
我按個讚等我要處理魚時再回來看一次
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-lr2iy1ep7j
2 жыл бұрын
@@jianhaohe2910 你的語氣很不客氣ㄟ? 你的禮貌去哪裡了
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@user-lr2iy1ep7j 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@yudonald52493 жыл бұрын
河豚怎麼切
@DD-eq2ly3 жыл бұрын
有人和我一樣很喜歡聽切魚時那個刮骨頭的聲音嗎
@noorawen4535
3 жыл бұрын
我我我！最近真的好喜歡看處理魚的影片！！
@dematerializedtower
11 ай бұрын
對咯啦咯啦的很舒壓
@user-tv7hx5wr4d3 жыл бұрын
感謝教學，讓不會會做菜的料理白痴也學會
@josephtribbiani42303 жыл бұрын
請問在野外沒有這些工具該如何處理?
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
可能要去問問看貝爺了～GQ走起！
@sunnyleung9553
3 жыл бұрын
拿著啃就是了
@user-wy9yq9xs3j3 жыл бұрын
有種紓壓魔力
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-wy9yq9xs3j
2 жыл бұрын
@@jianhaohe2910 NT被排擠別來網路上發洩
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@user-wy9yq9xs3j 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-yn1nk5qr2v3 жыл бұрын
跟教科書一樣，太厲害了
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
见过傻的没见过这么傻的，见过贱的没见过这么贱的
@AGL263 жыл бұрын
就像在製作一件藝術品一樣
@5dfootballunited5d162 жыл бұрын
呢條片view數應該值2M最少
@ylio_66t603 жыл бұрын
这个我原视频看了十多次了，解压啊
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
再多看了幾十次，壓力都沒了～或是看個切水果，療癒啊！smarturl.it/9qkoc5
@kukurobinson88072 жыл бұрын
31:10 其實只要把他清洗乾淨曬乾用烤箱烤過其實皮會是香味的來源
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-jp8wg1vn3q2 жыл бұрын
👍
@sherlyntehlaylian62733 жыл бұрын
Nice video ❤
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
Thank you
@sherlyntehlaylian6273
3 жыл бұрын
@@voguetvtaiwan ur welcome
@user-sx7yx9qp9k3 жыл бұрын
請問有推薦的入門刀嗎，剛學烹飪
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-sx7yx9qp9k
2 жыл бұрын
@@jianhaohe2910 腦漿ＸＤ
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@user-sx7yx9qp9k 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@abreacal2 жыл бұрын
刀要很利才行，我家刀鈍，清內臓後，用力砍八段煮湯喝
@42owen393 жыл бұрын
身為廚師的我~凌晨五點看到這個瞬間不想睡了! 點近來學習!
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@sushiyui71353 жыл бұрын
6:45左右閃綠畫面還以為我手機壞了⋯⋯
@hcl540
3 жыл бұрын
我也沒看見... 手機送修囉
@Moon-lh2db
3 жыл бұрын
真的壞了
@danielchou123 жыл бұрын
" butterfly sardine" 不是黃油沙丁
@owen16403 жыл бұрын
安康魚的肉很嫩，跟其他魚差很多
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
见过傻的没见过这么傻的，见过贱的没见过这么贱的
@jeffy95882 жыл бұрын
20:00 安康魚怎麼被一堆字擋住啊😂
@yixinye99853 жыл бұрын
全部切成鱼排木有灵魂....
@aaa1531523 жыл бұрын
一邊看殺魚一邊處裡腳上的老廢角質舒服
@user-ji8yb6vg9q3 жыл бұрын
21:51看起來傻乎乎的魚😂
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@jui-shengwang10663 жыл бұрын
20:02 應該是鮟鱇魚，字幕應該是重疊了
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@xyz20011423 жыл бұрын
給我一把菜刀, 這些魚都可以處理
@user-qz8gg7zs6k3 жыл бұрын
不知道為什麼我好想直接生啃那些魚肉喔
@user-eg6tv5ix1r3 жыл бұрын
辣椒
@user-ei4ek1mo6x3 жыл бұрын
還是覺得看日本切更有感覺
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
專業切生魚片！
@user-tc5tq3rf7i3 жыл бұрын
來人阿~上虱目魚
@user-zt1tv5kj6f3 жыл бұрын
章魚的頭腔長的好像泳帽 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
@voguetvtaiwan
3 жыл бұрын
🐙🐙🐙 推薦專家教你切57種蔬菜>> smarturl.it/kv7kjy
@kkleung1993 жыл бұрын
26:34是不是割破膽了
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
见过傻的没见过这么傻的，见过贱的没见过这么贱的
@cs36625163 жыл бұрын
“Let the knife do the work”
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@ddabian3 жыл бұрын
天啊太需要了… 曾經從超市買了一條魚結果切到爛還切不斷的悲慘經歷…
@gncho2004
3 жыл бұрын
那建議你去看劉阿修跟郭師傅合作的影片，那個觀念跟技巧講的很詳細
@YMEFM
3 жыл бұрын
魚新鮮刀利有刀尖基本上很好切功力決定損耗和魚肉完整性
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@YMEFM 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@YMEFM
2 жыл бұрын
@@jianhaohe2910 以舉報不謝😁
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@YMEFM 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@FAN.11073 жыл бұрын
大同小異。只有一點處理手法不一樣
@shingweipien63543 жыл бұрын
翻譯錯了 butterfly cut 是蝴蝶切不是butter fry
@ishoulin08103 жыл бұрын
龍珠ㄟ.....都賣到台灣了
@user-sg8by4en1p3 жыл бұрын
29:20 不是烏賊是小卷兩種同綱不同目
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@user-sg8by4en1p
2 жыл бұрын
@@jianhaohe2910 然後呢你有不同看法反駁我啊難道不是烏賊本就是指吐墨量大而在頭足綱裡墨囊最大就是花枝也就是所謂的烏賊屬於墨魚目而影片上是小卷鎖管透抽名稱不同代表個體大小而已指的都是同一科槍魷目你如果能反駁我我就承認我腦子不好你如果不能你就不只腦子不好還誤人子弟學術不精
@jianhaohe2910
2 жыл бұрын
@@user-sg8by4en1p 你脑子进水了吧，还是100°的那种沸水。
@yibonwenn3 жыл бұрын
我很好奇国外的的超市买鱼是完整的那种？而不是有人事先帮忙去鱼鳞和内脏了吗？？
@gncho2004
3 жыл бұрын
超市一般都賣魚排，有些有海鮮櫃的，或海鮮專門店的，店員就能照你要求了
@bobo32591
3 жыл бұрын
可以買到整尾, 比買魚販切好的魚柳便宜
@christy5115
3 жыл бұрын
在偏遠一點的小鎮，通常超市賣的都是魚排跟沒處理過的frozen fish（幸運的話有沒冰的魚，不過都是要自己處理），我住的地方只有鮭魚才會處理好再賣😅