Caldereta de cordero 🍲 Receta tradicional de la cocina Extremeña
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La caldereta de cordero es un guiso tradicional de la región de Extremadura, uno de los guisos más típicos de la cocina española.
Esta receta de caldereta extremeña te va a encantar ya que está hecha a fuego lento y queda la carne muy tierna. Puedes usar la parte del cordero que más te guste, yo en este caso he usado pierna de cordero.
🍴 Ingredientes🍴
- 2 piernas de cordero en trozos
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de Pimentón de la Vera
- Almendras
- Miga de pan
- Caldo de carne
- Vino blanco o vino rancio
- Sal
- Aceite de oliva
📗 Paso a paso 📗
00:00 Intro
00:23 Sellar el cordero
01:44 Hacer sofrito
02:21 Tostar almendras y freír pan
03:43 Agregar pimentón de la Vera
05:19 Incorporar vino
05:40 Agregar majado de almendras y pan
06:33 Cubrir de caldo de carne y cocer
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Пікірлер: 13
Gracias por la receta. Si me lo permites, te diré algo que agradeceremos muchísimo los que vemos estas recetas para aprender a cocinar, sin tener mucha idea: las potencias de fuego que usáis en cada paso. Aunque para vosotros sea insignificante, a nosotros nos ayuda muchísimo a no quemar o quedarnos cortos. En los vídeos eso no se aprecia. Como además usáis inducción, diciendo los números nos podemos hacer apañar estupendamente. Un saludo.
Que pintaza.
Que rico ❤
No se como estará de sabor, pero tiene muy buena pinta.
Viva Extremadura!!!! Estas que te sales machoooo
@RecetasdelSenorSenor
Жыл бұрын
Tengo contenido a saco de aquí a fin de año jajaja Tu eras extremeño???
@DescartesPoker
Жыл бұрын
@@RecetasdelSenorSenor de pura cepa xdd
@RecetasdelSenorSenor
Жыл бұрын
@@DescartesPoker Digo ese acento me suena. Mi chica es de Plasencia, tu de Caceres o bajadoz??
@DescartesPoker
Жыл бұрын
@@RecetasdelSenorSenor Badajoz
@RecetasdelSenorSenor
Жыл бұрын
@@DescartesPoker Pues ya veras la de recetas extremeñas que vienen, la siguiente las flores extremeñas jajaja
Tiene muy buena pinta, en estos días la hago,pero me apetece echarle tomate y zanahorias.Que opinas?
@RecetasdelSenorSenor
3 ай бұрын
Va a quedar delicioso, además la zanahoria le da un toque dulce genial :)