✅ CAKE MARBRÉ AU CHOCOLAT DE CYRIL LIGNAC : La recette ultime de ce cake qui déchire !
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Le cake marbré vanille chocolat de Cyril Lignac est issu de son livre "La Pâtisserie". Ce livre contient les recettes signatures du chef ainsi que quelques gâteaux classiques.
Ce cake marbré est ultra gourmand et régressif, son enrobage amande chocolat au lait apporte un maximum de plaisir à la dégustation. Si vous aimez les cakes et le chocolat, je vous le conseille vivement !
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INGREDIENTS pour l'appareil nature : 100 g de jaune d'oeuf, 130 g de sucre semoule, 70 g de crème liquide, 100 g de farine, 2 g de levure chimique et 30 g de beurre.
INGREDIENTS pour l'appareil au chocolat : 80 g de jaune d'oeuf, 110 g de sucre semoule, 20 g de cacao en poudre, 90 g de farine, 2 g de levure chimique, 60 g de crème et 30 g de beurre.
INGREDIENTS pour l'enrobage : 225 g de chocolat au lait, 50 g d'huile de tournesol et 50 g d'amandes hachées.
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Пікірлер: 20
😃 Miam ! Merci beaucoup pour cette recette gourmande ! Ca donne tellement envie de tester !!
@iCookMasterclass
4 жыл бұрын
Avec plaisir ! C'est un cake vraiment facile à réaliser et tellement gourmand, c'est du Cyril Lignac 😀😀
Delice. Merci pour vos supers conseils
@iCookMasterclass
4 жыл бұрын
C'est un excellent cake, c'est du Cyril Lignac évidemment 😀
Dans son live insta , il met pas de cacao , mais du chocolat en morceau . Merci pour la recette bien expliquée
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Avec plaisir 😜
Bonjour est-ce qu'on pourrait remplacer l'huile de tournesol par du beurre fondu pour l'enrobage svp ?
@iCookMasterclass
4 жыл бұрын
Ce n'est pas conseillé, le beurre en refroidissant va durcir l'enrobage. De plus l'huile permet d'obtenir un enrobage brillant. Vous pouvez aussi mettre de l'huile de pépin de raisin (huile à fondue).
N'oubliez pas si possible de nous montrer les ingrédients avant de commencer et les quantités à prendre merci.
@iCookMasterclass
4 жыл бұрын
Les ingrédients sont indiqués dans la description de la vidéo
@daphnesobck7054
4 жыл бұрын
@@iCookMasterclass les quantités?
Bonjour les quantités d'ingrédients svp
@iCookMasterclass
4 жыл бұрын
C’est écrit dans la description de la vidéo !
Le moul peut avoir n'importe quel forme ?
@iCookMasterclass
4 жыл бұрын
Oui mais certaines formes rendent le glaçage plus difficile. Un moule rectangulaire avec des bords droits ou un peu inclinés est idéal 😀
@dermax179
4 жыл бұрын
Très bien merci 😊
La recette de Cyril c'est 70g de Sucre pas 130g...........130 cest juste énorme
@iCookMasterclass
3 жыл бұрын
Avant d'affirmer quelque chose et de dire que les autres se trompent, renseignez-vous, c'est 130 g de sucre semoule dans le livre. Ce que vous affirmez est donc faux.
Ce n'est pas la vraie recette de ceryl ta oublié la feuilletin praliné