Cómo hacer patacones venezolanos con ajo - (El secreto para hacer patacones delgados y crujientes)

Hay un ingrediente que me encanta y es el plátano verde, y una de las razones por lo que me gusta tanto es porque podemos hacer patacones o tostones. En este video les enseño cómo hacer patacones y les dejo un secreto para lograr los patacones más crujientes. Nos vemos en mis redes sociales @sumitoestevez y @lasrecetasdesumito con las fotos de sus preparaciones
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👨‍🍳Ingredientes
Receta Pico 'e Gallo
1 pimentón en cuadritos
½ cebolla blanca pequeña en cuadritos
½ cebolla morada pequeña en cuadritos
2 tomates rojos firmes, sin semilla y picados en cuadritos
½ taza de cilantro finamente picado justo al momento de servir
1 cdita. de sal
Jugo de un limón
6 cucharadas de aceite de oliva.
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Sumito Estévez / sumitoestevez
Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt
Redactora: Keilyn Escobar
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
#Sumito #CocinandoConSumito
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Пікірлер: 40

  • @yurahymaolivera587
    @yurahymaolivera5874 ай бұрын

    Ese “crunch” fue demasiado escucharlo. Me morí. Ahora tengo que buscar un plátano verde porque no me quedo con las ganas. Gracias Chef❤

  • @carlosrojas5693
    @carlosrojas569321 күн бұрын

    eres grande amigo sumito, orgullo venezolano, te vi desde pequeño en la tv y ahora .. eres un gran referente para mi en la cocina .. saludos

  • @alexisalex2764
    @alexisalex27644 ай бұрын

    Me encanta tu amor por la gastronomia Venezolana!! Que orgullo njd tambien soy cheff en caracas saludos y gracias por tanto Cheff 🧑‍🍳

  • @grabby37
    @grabby374 ай бұрын

    Excelente. Como los que hacía mi mami en Ecuador. Estoy ahora en USA. Felicidades.

  • @MARSAGITARIUS
    @MARSAGITARIUS3 ай бұрын

    Buenisimo Sumito !

  • @marinaromero5212
    @marinaromero52124 ай бұрын

    Gracias sumito por tus recetas . Desde Medellín Colombia

  • @Uvaldina33
    @Uvaldina334 ай бұрын

    Rico toston....! Venezolano

  • @anal.mendoza
    @anal.mendoza4 ай бұрын

    Saludos a todos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. En mi país, decimos fritos a los patacones.

  • @meudisdiaz326
    @meudisdiaz3264 ай бұрын

    Saludos cordiales amigos y amigas desde Venezuela, Acarigua, Portuguesa. Espectacular los montones. Está forma de hacerlos para que queden crujientes no la sabia😍👍 se ven divinos.

  • @xiomaracamacaro567
    @xiomaracamacaro5674 ай бұрын

    Buenas tardes chef sumito! Exelent. Una amiga la los pasa por agua caliente hasta que se pongan marrones. Lo coloca en un trapo para no quemarse y créame salen rápido. Ojo el envase o olla déjelo para hacer eso. Se le hace una pega fea

  • @heddyc.heddyfermindeferrar8443
    @heddyc.heddyfermindeferrar84434 ай бұрын

    Me encantan los platanos en todos los tipos de cocinarlo

  • @yamilygil7735
    @yamilygil77354 ай бұрын

    que ricura!

  • @jorerafael6717
    @jorerafael67174 ай бұрын

    Muy buena la conversa

  • @tuwebfacilyrapido4569
    @tuwebfacilyrapido45694 ай бұрын

    Jjajjajajja te estaba viendo en la tv... y explicaste como seguirte y suscribirse a tu canal de KZread por teléfono.... y lo hice 😅😂 gracias siempre hace falta ese call to action 😊

  • @zulaylabrador2356
    @zulaylabrador2356Ай бұрын

    Divino chef..... Cual es tu versión de callo a la madrileña

  • @soledadcarreno6685
    @soledadcarreno66854 ай бұрын

    Hola yo aprendí hace mucho que se coloca por 10 o 15 segundos en el microondas y pela facilísimo.

  • @javieraraujo172
    @javieraraujo1724 ай бұрын

    Hola Sumito, tus comidas son delicioasas; a dos comidas que no he podido imitar y no se me podras ayudar a como hacer las recetas de las parrilas don pepe de santa monica y el pan dulce llamada camalion del centro de cararas o por lo menos algun tips, saludos

  • @jorerafael6717
    @jorerafael67174 ай бұрын

    Buenas tardes gracias por compartir buenas recetas como siempre

  • @YanethMendozaHerrera
    @YanethMendozaHerrera4 ай бұрын

    El patacón es el rey del Caribe, no hay lugar del caribe donde no se coma plátano verde o guineo. Mi desayuno favorito es el guineo verde o cambur en doble fritura, es más sabroso que plátano

  • @rosaliabolivar7257
    @rosaliabolivar72574 ай бұрын

    hola me gusto la foma como lo explico, gracias

  • @dayanamorales-dg2xz
    @dayanamorales-dg2xz4 ай бұрын

    En el está Zulia se hacen la arepa de plátano verde, empanadas de plátano verde y hayacas de plátano verde,y bollitos de plátano amarillo

  • @yelitzapinero8802
    @yelitzapinero88024 ай бұрын

    Como todo lo de Sumito❤

  • @egounisex6479
    @egounisex64794 ай бұрын

    Así lo hacen los colombianos y yo también porque me enseñó una colombiana no quedan duros y son muy sabrosos

  • @yolandavalero1556
    @yolandavalero15564 ай бұрын

    Que buen maestro de cocina, buena receta del patacón 👍🤗

  • @deyaniraquiaragua
    @deyaniraquiaragua4 ай бұрын

    Me encanto esa manera de hacer patacon y toston gracias por compartir bendiciones...

  • @luzgutierrez6474
    @luzgutierrez64744 ай бұрын

    Buenísimo

  • @singapur44
    @singapur444 ай бұрын

    QUE RICO PATACONES Y SENCILLA ELABORACION

  • @yo-rourke3718
    @yo-rourke37184 ай бұрын

    Como mi madre los hace , just delish

  • @anthonytovar4584
    @anthonytovar45844 ай бұрын

    🎉🎉🎉riquísimo se ve

  • @edgarrincones140
    @edgarrincones1404 ай бұрын

    Riquísimo!

  • @zulaylabrador2356
    @zulaylabrador2356Ай бұрын

    Pelar plátano verde fácil se sumerge en agua caliente unos minutos y es fácil

  • @gloridebriceno9735
    @gloridebriceno97354 ай бұрын

    En puerto rico hacen hallacas con plátano verde

  • @mradisic11
    @mradisic114 ай бұрын

    Gracias Sumito! 1:31 😅

  • 4 ай бұрын

    Siempre los he hecho mal. Que loco no sabía que era así que se hacían

  • @margaritadinardo3935
    @margaritadinardo39354 ай бұрын

    A ésa mezcla del agua con el ajo se le agrega vinagre

  • @sailazo977
    @sailazo9774 ай бұрын

    Que delicia

  • @user-ry9hd1xo8m
    @user-ry9hd1xo8m4 ай бұрын

    El patacón se hace en todos los paises caribeños no es exclusivo de Venezuela, señor sumito

  • @CarlosRodriguez-lc1gi
    @CarlosRodriguez-lc1gi4 ай бұрын

    Metalos en agua tibia por unos 5 minutos y luego le hace cortes y luego se pelan

  • @jorerafael6717
    @jorerafael67174 ай бұрын

    Muy buena la conversa