cómo hacer BUÑUELOS COLOMBIANOS perfectos
Buñuelos, ¿Cómo prepararlos y hacer que queden crocantes y esponjosos?
Conozca algunos tips para que esta receta tradicional colombiana le quede muy esponjosa y la pueda disfrutar en familia
Una tradición de las familias colombianas en épocas decembrinas es el consumo de buñuelos, pues para muchos verlos salir de la paila y con su olor a maíz, lo convierte en una de las grandes tentaciones para pasar las festividades de fin de año.
El buñuelo tiene una las mejores masas de arte culinario. Pues el saber prepararlos puede ser un verdadero placer, pero también un desastre si no se tiene un conocimiento previo a su preparación.
¿Cuál es la receta para que los buñuelos queden esponjosos?
Cabe recordar que en muchas ocasiones la masa de los buñuelos viene lista para darles forma y poner a fritar, pero no hay nada mejor que hacer el intento y hacerlos para coger una mejor experiencia a la hora de realizar la preparación.
Por eso, es indispensable tener en cuenta los siguientes ingredientes para que la consistencia de los buñuelos quede completamente esponjosa.
Ingredientes
1 kilo Arina bueñulos
1 kilo queso costeño
Azúcar 200 a 180 gramos
Polvo hornear 10gr
1 huevo
Almidón 200 gr
Preparación
Una vez se tengan todos los ingredientes lo que hace es mezclarse de manera suave y uniforme, donde el amasijo tiene que ser tan constante para que no quede ningún grumo. Asimismo, no se recomiendo preparar la masa con varias horas de antelación, ya que entre más fresca esté, más esponjosos van a salir los buñuelos
También se recomienda que la cocción no sea pase de 15 minutos y al saber que los buñuelos se voltean solos, es indispensable poner mucho cuidado al momento de sacarlos, ya que la idea es que quede crocante por fuera y muy esponjoso por dentro para que se sienta el sabor del queso y todos los ingredientes que lo componen.
buñuelosTradicióngastronomico
Пікірлер: 20
Lo felicito esa es la fórmula perfecta
@lacocinadelpaisa
3 ай бұрын
Mil gracias por ver nuestros videos , es muy gratificante saber que a muchas personas les ayudan nuestros videos
Gracias por compartir, acá si dijeron el tiempo que hay que dejarlos cocinar, ya que los prepare y me quedaron crudos porque los retire tan pronto los vi dorados. Dios lo bendiga.
@lacocinadelpaisa
6 ай бұрын
Gracias por ver nuestros videos
No todos tenemos para pesar será mejor x tasas está bien la receta me gustan los buñuelos de viento
@lacocinadelpaisa
7 ай бұрын
Buenas noches , lo ideal de la preparación de los BUÑUELOS es que sea con medidas exactas , pero muy buena observación lo tendremos en cuenta. MUCHAS GRACIAS
Hola buenas noches. con wue ze puede reemplazar el huevo,? nonlo huzo.
@lacocinadelpaisa
3 ай бұрын
Buenos días , no le agregues el huevo, si te queda seca la masa le agregas un poco de agua.
hola. me gusto mucho tu video me gustaría mucho que si lees este mensaje puedas pasarte a ver mi receta de la preparación de mis buñuelos ya que es una receta echa paso a paso y podría aportar ideas y sugerencias. Una feliz navidad 🎄 🎁 Dios los bendiga a todos
@lacocinadelpaisa
6 ай бұрын
Excelente, así va ser
Que la reseta sea más sencilla no tengo pesa y cual almidón el nombre para saber
@lacocinadelpaisa
6 ай бұрын
Buenas noches , la receta de los BUÑUELOS perfectos debe ser precisa, y los ingredientes son los nombres originales en colombia ...Muchas gracias por ver nuestros videos
Para que le echa azúcar a los buñuelos?
@lacocinadelpaisa
Ай бұрын
Si, para balancear el dulce y sal. El queso costeño es bastante salado , quedan delicios . Muchas gracias spor ver nuestros videos
Para hacer los buñuelos no tiene que ser queso costeño .yo los hago campesino o mozarella o quesito y agua y fecula para buñuelos y bicarbonato una pizca y agua y listo y me quedan deliciosos
@lacocinadelpaisa
6 ай бұрын
Buenos días , excelente la idea es conocer varias recetas y así cada Cual elije la que más le guste. Muchas gracias por el comentario
@o.m.c.zhijadediosymariasan365
6 ай бұрын
El queso costeño los deja muy salados.
@lacocinadelpaisa
6 ай бұрын
@@o.m.c.zhijadediosymariasan365 el azúcar nivela la sal ,
yo he gastado mucho dinero ensayando varias recetas de buñuelos de youtube y ninguna me ha funcionado. Hoy 24 de Dic/23 fue mi peor fracazo.
@lacocinadelpaisa
6 ай бұрын
Buenas noches , si la haces paso a paso y con los mismos ingredientes y manejando bien el tiempo del aceite, te deben quedar deliciosos . Gracias