Colombian fritters, the recipe that is prepared in Colombian bakeries
J'ai appris cette recette depuis mon adolescence dans une boulangerie et elles sont délicieuses.
INGRÉDIENTS:
1250g de fromage paysan créole ou de fromage de la côte.
500g ou (3 tasses) de fécule de maïs ou de fécule de maïs.
250 g ou (1 ½ tasse) de fécule de manioc acide (manioc).
250 g ou (1 tasse) de sucre.
1 cuillère à café de sel (facultatif).
1 cuillère à café de levure chimique.
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude.
3 oeufs.
2 cuillères à beurre.
1/2 tasse de lait ou d'eau en option.
huile de friture.
Пікірлер: 153
Parece que estuvieran hablando Los Ángeles,que ternura d voz tan arrulladora y sus manitas parecen del cisne el plumón y que tienen las delicias del corazón.
Muchas gracias tío hice la receta de tus almojabanas para mi negocio y fue espectacular muchas gracias voy a intentar tu receta de buñuelos
Muchas gracias. Dios te de salud y sabiduría.
Buenos días , yo soy española. Decirte que me ha encantado tu receta , hace tierno que andaba buscando esto . Felicidades , muchísimas gracias y que sigas haciéndolo así de bien
Muchas gracias. Dios te siga bendiciendo 🤩🙏
La mejor persona y la voz mas dulce de todas las personas que comparten recetas. Muchísimas gracias y haré todas esas delicias Colombianas que me encantan. Ojalá y siga deleitándonos con sus recetas maravillosas. Dios la bendiga, la admiro por su bondad al querer compartir sus conocimientos. Un abrazo grande desde USA. Bendiciones.
Divina, que receta tan linda, quedaron espectaculares, saludos desde cali
@RECETASFAMILIARES
11 ай бұрын
Mil gracias
Gracias Dios me la bendiga , tiempo de buscar está receta , me gusta es muy exacta, gracias por compartir
Espectacular que señora tan hermosa como explica de bien gracias por compartir esas recetas dios la bendiga
Me encantó está receta yo Amo los Adoro gracias por compartir la receta.Siempre me quedan crudos x dentro gracias Saludos desd e Venezuela
Mil gracias dios te bendiga por sus resetas😅lo explicas muy bien ❤
Me parece muy bien Felicidades saludo desde Manabi Ecuador Felicidades
Que delicia de buñuelos que buena reseta los Boí aser soi del Caquetá Florencia
Se ven muy deliciosos los buñuelos. Muchas gracias.
Que sabroso 😋 felicitaciones 👏
Muy buena la explicación 🎉 gracias
Geniales super faciles y deliciosos
Excelente receta, muchas gracias.
hola amiga te quedaron bien deliciosos los buñuelos muy bien explicadito gracias
@RECETASFAMILIARES
3 жыл бұрын
Gracias se le agradece 😊
Los hice tal cual al vídeo y me quedaron espectacular mil gracias 😃
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
Me alegra mucho que te hayan gustado. 😊 son deliciosos .
@lolaarteaga
Жыл бұрын
Quesadilla y , @@RECETASFAMILIARES
Gracias por compartir 🙏🏻
Super! Muchas gracias! Que Dios se lo multiplique 💯
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Con mucho gusto
Buenísimo
Super la receta! Yo aconsejo que la masa no esté muy fría al momento de freír, para evitar choque de temperaturas! Es un consejo! No una regla
Muchas gracias que delicia de buñuelos 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼😋😋😋😋😋
@angelayeung8546
7 ай бұрын
,no te pases que los bunuelos no son para usted comer ,solo para mirar una forma de prepararlos
Hola linda muchas gracias soy colombiana y vivo en ciudad de México y la verdad estraño mis buñolos,pandebonos, natilla todo pero gracias a tu pasó a paso los los prepararé te mando un abrazo 🤗😋🇲🇽😍❤🇨🇴
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
Hola 😊 me alegra que te haya servido, y que te hayan quedado deliciosos. abrazos.
@JoseSantos-uq7pd
Жыл бұрын
Cuántos buñuelos salen desa preparcion
@johanamejia654
Жыл бұрын
@@RECETASFAMILIARES hola hermosa me encantaría hacer tu receta por favor podrías decir cuántos buñuelos te salieron y de cuántos gramos cada uno, muchas gracias.
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola, la cantidad de buñuelos depende del tamaño. Pero más o menos salen 90 buñuelitos de 25g cada uno
@johanamejia654
Жыл бұрын
@@RECETASFAMILIARES gracias después dejo mi comentario para decirte cómo me quedaron.
Muy rica tú receta excelente ... Como recomendación no uses anillos al hacer las recetas 👍
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
Gracias. sí tienes toda la razón , nuevamente gracias por tu recomendación 👍
Me encantó la receta!!!! Gracias ♥️♥️
@RECETASFAMILIARES
3 жыл бұрын
Me alegra...muchas gracias.
Hola me encanto tu receta ,parece muy sencillito como lo explicas, podrias subir un video de buñuelos Rellenos
Buenas tardes, buen video. Por favor tienes algún video de buñuelos para negocio, si no lo tienes le agradezco subir uno, gracias.
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Muy pronto
que buena pinta tienen..... me apunto la receta.... saludos
@RECETASFAMILIARES
3 жыл бұрын
Gracias, saludos
oyeee,,,! Estoy Asombrado con Ése Vídeo Tan Perfecto y Tan Bien Explicado y Sobretodo Con Ésa Voz Tan Dulce, Yo Creo que Éso es Lo que Hace Más Ricos Los Buñuelos, Felicitaciones Te Deseo Muchos Éxitos, Muchas Gracias por Compartir Ésa Rica Receta, Saludos Desde Mérida Venezuela, Un Abrazo en El Término de La Distancia. "Luiz"
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
Gracias, muy amable . Abrazos y saludos a Venezuela
Ay Esto Yevan Muchos Pasos Y Ingredientes Yo Travajo Mucho Me Gustan Los Bunuelos Pero Es Mucho Travajo Es Ideal Para Algien Que Tenga La Discha Y El LUJO De No Travajar ...
Quedaron una Delicia ,recomendadicimos,😋
Hola señorita gracias por la receta me suscribi y aprecio q nos enseñe boy haserlo hecho hartos y no me salían boy hacerlos
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
Hola, que te queden muy deliciosos😉 . Gracias por tú comentario.abrazos
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
El secreto es la cantidad de humedad( que no te quede muy seca o que se pase de humedad) y la temperatura del aceite ,que no esté ni muy frío ni muy caliente 😊
Buena tarde. Omg andaba buscando esta receta yammmmi Yammmmi. Me podria decir por favor cuanta cantidad de Queso en taza y gracias soy P.R. y mi esposo es colombiano me encanta la comida de ustedes. Y e preparado algunas muy deliciosa....
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola🙂.no sabría decirle en tazas porque siempre uso kilos, y además queda una crema de queso, entonces es difícil medirla así.
Hola. Mil gracias y Dios te bendiga abundantemente. Queria preguntarte una inquietud. Se puede almazenar por cuantos dias la masa. Si no la gasto toda. Gracias
@RECETASFAMILIARES
4 ай бұрын
Hola, 😚 se puede almacenar por unos 4 días, pero tiene que tener en cuenta que el polvo de hornear pierde un poco su efecto. Además cuando saque la masa de la refrigeradora hay que dejarla hasta que esté a temperatura ambiente y amasarla un poco 👍
Mi reina, que receta más poderosa, saludos desde Medellín, te pregunto que marca de aceite estás usando en esa fritura y en donde lo venden para negocio, que aceite más transparente y Clarito, muchas gracias por la receta de los buñuelos y por responderme.
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola🙂. Si la receta es para hacerla para la familia, puede usar el aceite gourmet. Pero si es para negocio, puedes usar uno más económico, pero que no tenga un olor fuerte a grasa, porque los buñuelos quedan con un sabor fuerte a grasa, por lo tanto quedan un poco desagradables.☺️
@merypalacio5025
Жыл бұрын
@@RECETASFAMILIARES muchas gracias, Pence que sabías de un aceite para negocio, Dios te bendiga.
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Los aceites para negocio los venden las distribuidoras de productos para panadería y vienen por 20 litros. Casi todas las marcas de aceites las venden, ya sería el aceite de tu gusto🤷👍🤭
@merypalacio5025
Жыл бұрын
@@RECETASFAMILIARES muchas gracias, te deseo un exelente día.🤗🤗🤗🤗
@mariapalma790
Жыл бұрын
Excelente tu explicación muchas gracias delicioso todo acá lo único le voy a rebajar el dulce (azuzó) por mi esposo ! 🎉
Hola una pregunta sirve el almidón extra. que me dicen que es de mejor calidad
@RECETASFAMILIARES
2 ай бұрын
Hola. Creo que el extra es el mismo almidón expandes. Y para esta receta no queda tan rico porque el queso que estoy usando es queso fresco. Pero si le cambias el queso por un queso fermentado como el costeño o feta , si creo que te quede bien
Gracias por contestar no cambies aprecio q leeiste mi mensaje q el señor la guarde a sumerse y toda su familia disculpa cual es el queso feta en bogota gracias por conrestar
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
Hola ,el queso para buñuelos en Bogotá es el queso costeño ( cómpralo que este fresco) o el queso campesino (criollo , no vayas a comprar el descremado)... El queso feta es si vives en otro país fuera de Colombia.Dios te bendiga y lo mismo para ti y tu familia.
Cual perfecto para q pollo de ornear i bicarbonato. Solo uno se agrega
En ecuador nonse cual sera queso feta .... Ojala responda son ricos 😋 estos buñuelos
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola, no sabría decirte. Pero que sea un queso duro un poco madurado. 😔
@vilmasimbana2726
Жыл бұрын
Bns días disculpa esos 2 quesos se puede comprar ????
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola, no te entiendo La pregunta. Pero si no sabes cómo se llaman los quesos que se usan para buñuelos, puedes ir a una distribuidora para panadería y preguntar por un queso que te sirva para hacer buñuelos.
Holaa,puedo reemplazar el almidón agrio por el dulce. Gracias
@RECETASFAMILIARES
5 ай бұрын
Hola , si se puede, pero si los quieres que te queden con más sabor, entonces cambia el queso campesino por costeño. O por lo menos una parte.👍 . Procura que el queso costeño no esté tan añejo para que no te quede un sabor fuerte a queso madurado o añejo
Hola amiga se ven bien ricos los buñuelos que tipo de queso le pones no dice la receta como se yama el queso
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola. Queso campesino criollo. Así se le conoce en Bogotá
Hola disculpa me quedan muy duros y cuando se enfrían se hacen como piedra como lo puedo sacar suave como ud lo saco y esponjoso gracias y felicidades
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola, 🙂uno de los factores puede ser el queso, para está receta en específico; si se llegase a utilizar el queso costeño ( el que es salado) no debe estar viejo, porque suelen quedar duros. Mejor usarlo algo fresco. También puede pasar que el aceite este un poco frío, por lo tanto se van a demorar más tiempo en el aceite y se pueden secar de más, o tostar👍
@ceciliamurciaalarcon7226
Жыл бұрын
@@RECETASFAMILIARES cuánta cantidad de fécula y de almidón también de azúcar . Gracias por tu respuesta.
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola. En la descripción del vídeo encuentra todos los ingredientes
Muchas gracias por presentar tu receta. Por favor cuando hables de grados de temperatura, dejar saber si son Centigrados o Fahrenheit . Muchas gracias
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
Si señora ,tienes toda la razón, Gracias por tu observación ( en el vídeo se trata de grados centígrados)😊👍
Hola buen.dia ,,una pregunta las dos cucharadas de mantequilla que funzion hace ,gracias
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola.🙂Darle más suavidad y sabor, pero si desea se puede omitir y no pasa nada
He visto algunas recetas sin el almidón y sin polvo de hornear. Es necesario esos productos para q queden bien?
@RECETASFAMILIARES
11 ай бұрын
Hola, las recetas que yo comparto son especial para negocio. Cómo sabemos todo lo que sea para la venta debe tener buen aspecto, sabor, y costextura. El polvo de hornear es indispensable para que el buñuelo quede sueltico ( esponjoso) y si no lo agregas te va a quedar apelmazado. Y el almidón también aporta esponjosidad y ayuda a que no se endurezcan cuando se enfríen👌☺️
Buen día por me puedes regalar la cantidades que se deben utilizar
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola😊 están en la descripción del vídeo 😊
Cuantos buñuelos y de qué tamaño
Vivo en leon Gto en donde compro arina de yuca?
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola. No sabría decirte, porque yo vivo en Colombia. Pero puedes preguntar en las distribuidoras dónde venden todo lo relacionado con panaderías 🙂
Para venda cuanto gramos de masa
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola. Depende del precio que los quiera vender. El grande de 80 -90 gramos. Medianos de 44-45 gramos Y el pequeñito de 10-11gramos
Gra iad, peto no veo los o grefientes en la pantalla, ya que esta se pasa rapido
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola. Los ingredientes los puedes ver en la descripción del vídeo. (Despliega la flechita que está en la parte derecha de abajo del vídeo) También puedes pausar el vídeo. 😊👍
Hola buenos días una pregunta porque se debe mezclar el almidón de yuca con la fecula se supone que el buñuelo debe de ser del mismo almidón de yuca ???? También en tu receta no dices las medidas de la harina y los demás ingredientes para cuántas personas Que otra alternativa hay para no colocarle la fecula me gustaría que me contestes a mi pregunta ok gracias
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola en el minuto 0:12 están los ingredientes y también en la descripción del vídeo.🤭🤭
Abeses me que dan crudos porfa ayudame
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
Hola. Eso pasa cuando el aceite está muy caliente. Si el buñuelito de prueba flota muy rápido , debes apagar el fuego unos 5 minutos y volver hacer la prueba con otro buñuelito. El buñuelo de prueba es pequeñito y debe demorarse entre minino 8 segundos a 11 segundos máximo. El fuego debe estar a llama media baja. Si puedes comprar un termómetro para frituras mejor ,la temperatura debe ser entre 140- 165⁰c aproximadamente , depende del tamaño del buñuelo entre más grande, menos temperatura. Si tienes alguna pregunta me puedes escribir que con mucho gusto te estaré respondiendo 😊👍
Por favor regalarme los ingredientes gracias
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola, están en la descripción del vídeo 😊
Pregunta, el bicarbonato no es para limpiar ? Gracias por el video
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola. El bicarbonato se usa mucho en la pastelería y repostería. Uno de sus beneficios es que ayuda a dar con un color más dorado.
@vixara1
Жыл бұрын
@@RECETASFAMILIARES muchas gracias
No tendrá una receta que no sea para vender buñuelos sino que sea con pocas cantidades para consumir en el hogar
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
Hola. Puedes hacer la mitad de la receta, o si quieres más Paquito la puedes dividir en 4 .🙂
Aca em italia no consigo almidon de yuca .
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hay que triste...porque es esencial para los buñuelos 😔
U
No deguste la cantidad de maizena y también la cantidad de almidón
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola, en la descripción del vídeo está la receta👍👍
Hola, el bicarbonato para qué es ?
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola. El bicarbonato puede ser opcional, ayuda a dar un color más doradito.
Esa receta resulta algo complcada, ya venden la masa lista.No.se enque parte de Colombia los preparan asi
@nedhersanchezramirez2568
Жыл бұрын
si estas en el exterior vale oro, pues no venden la masa hecha, ese es el merito!!!!
Hola buenos días gusto en saludarte en esta mañana te comento mi inquietud osea que estos buñuelos son de dos clases de almidón de yuca y de maíz por lo que veo pienso que no debería de ser así solo se debería usar el almidón ?? Explícame por favor
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola, para está receta no se usan dos clases de almidón de yuca, solo se usa el almidón de yuca agrio y la Maizena, toda receta de buñuelo debe tener fécula de maíz que es la base de la receta y el almidón es el que le ayuda a dar la textura y esponjosidad al momento de freír. No sé si alguna vez has preparado alguna receta de buñuelos sin almidón, pero yo sí y no quedan buenos.... (para mí opinion)
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Si no usas la fécula, la receta sería más parecida a un pan de yuca.
Perdón la observación pero hay que quitarse los anillos antes de hacerlas mezclas
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
Si tienes toda la razón 😔 gracias por la observación.
Hola buena la resetas pero no dice las cantidades grasias
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola, en la descripción del vídeo están las cantidades 👍
@merypalacio5025
Жыл бұрын
Señora Alicia, cuando empieza el vídeo ella pone la receta con las cantidades, y en la cajita de las descripciones también está con las cantidades, espero las vea. Buena noche.
Cuantos buñuelos salen por favor
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
Hola. Eso depende de el tamaño de los buñuelos
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
Buñuelos de 50g salen aproximadamente unos 60. Pero yo los hago más pequeños de 20-25 g.🤷
@mercedesdiaz4562
2 жыл бұрын
Muchísimas gracias por ru respuestaDios te bendiga
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
Con mucho gusto 😊
@carmens4701
Жыл бұрын
@@mercedesdiaz4562 i
Tiene q ser queso costeño un queso blando no tiene sabor a nada yo ago para vender y me quedan super deliciosos y esponjosos
Xq aveces los buñuelos queda duro su cascara
@RECETASFAMILIARES
Жыл бұрын
Hola. Un poco frío el aceite...al estar mucho tiempo en el aceite, se endurece la corteza
Porque la receta esta en otro idioma?
Quitan los ingredientes muy rapido😊
Cantidades….?????
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
Hola, en la descripción del vídeo están. Debajo del vídeo hay una flechita a mano derecha ,la despliegan y puedes ver los ingredientes.
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
También a los 12 segundos del vídeo aparecen los ingredientes.👍
A mi se me revientan y me he quemado
@RECETASFAMILIARES
2 жыл бұрын
Buenas noches ,hay algunas razones por las que se revientan, puede ser que el aceite está muy caliente, o que tal vez la receta quedó sin el azúcar o si usas mezcla de buñuelos de caja ,(esos la mayoría de veces se explotan)
@Teacher835
2 жыл бұрын
Debe de ser que la masa te quedó muy mojada o la temperatura estaba muy alta.
dice mucho y nada a la vez no dice los ingredientes completos
@carmens4701
Жыл бұрын
0
Tanta azucar 😮
No se vé porque tapa lo q está tratando de mostrar
Mija La Proxima Vez Quitese Los ANIYOS Pues Dentro de Los ANIYOS Se Acumulan Bacterias Aunque se Laven Las Manos PERDONE PERO ES MI OPINION (SIN OFENSAS )
@marthaherrera2261
8 ай бұрын
Por qué habrá gente que solo están pendientes de cualquier error para estar criticando😠😠
Habla mucho