Cómo eliminar la curva del jamón, segunda técnica
Ойын-сауық
En el anterior vídeo vimos cómo igualar la zona de corte eliminando toda la curva de jamón de la zona del hueso de la cadera: • Cómo eliminar la curv...
En este tercer y último vídeo sobre la curva del jamón, Pedro José Pérez Casco nos muestra cómo marcar el segundo escalón del jamón y cómo sacar las lonchas alrededor del peroné.
Nos explicará también en qué momento debemos darla la vuelta al jamón y comenzar a limpiar la babilla.
Si quieres aprender qué técnica emplear para que no se genere la curva en el jamón te recomendamos que les eches un vistazo a este vídeo: • Cómo evitar la curva d...
Пікірлер: 13
eres un fenomeno, sin ninguna duda eres mi preferido. Gracias.
Muy bien explicado krak
@SomosJamonLovers
3 жыл бұрын
Nos alegra que te guste. Muchas gracias. Un abrazo y feliz año!!
Eres un fenómeno Maestro.gracias
@SomosJamonLovers
5 жыл бұрын
Da gusto con Pedro José. Gracias Manuel! Un abrazo!!!
Super-pedagógico. Graciñas.
@SomosJamonLovers
3 жыл бұрын
Nos alegra que te guste 🤗🤗😉
Sigue asi maestro..te felicito!
@SomosJamonLovers
5 жыл бұрын
Gracias Toni! Contar con Pedro José es un auténtico lujo 😉 Un abrazo!!
Excelente
@SomosJamonLovers
4 жыл бұрын
Miguel Edmundo Ojeda Torres Muchas gracias 🤗 Nos alegra que te sirva. Un abrazo y felices fiestas 🎄🤗
Muchas gracias por los videos!!! ¿Si el jamón se va a consumir a lo largo de 2 o 3 meses en casa, no es mejor empezar por la babilla? Creo recordar leer algo así hace tiempo Un saludo!!!
@fco.javierdaresito280
2 жыл бұрын
Sí, porque hay menos carne y está más curada. Aquí explica como intentar mantenerlo recto para el corte :P