Este si es otro gran profesional del Corte de Jamón

@corteacuchillo

5 жыл бұрын

Gracias Fracisco! ;)

Que bueno..bien cortado y muy bien presentado

@SomosJamonLovers

3 жыл бұрын

Nos alegra que te guste!! Un abrazo!!!

Excelentes tutoriales. Me han ayudado mucho a enfrentarme a mis dos primeros jamones. Poco a poco voy cogiendo el truquillo. Muchas gracias, Jamon Lovers y Roberto González

@SomosJamonLovers

4 жыл бұрын

javierjim Gracias Javier! No sabes lo que nos alegra 👏👏👏 Un fuerte abrazo 🤗

Buen vídeo, mucha precisión. Hoy corte mi primer jamón y quedó para cualquier lado, pero vamos aprendiendo.

@SomosJamonLovers

5 жыл бұрын

Nos alegra que te sirva Ricardo. Poco a poco. Gracias por compartir tu experiencia. Un abrazo!!!

alguien me dice porqué nunca encuentro la bola de la rótula? o cuando lo encuentro hay que pasar al 3º corte porque se ha quedado demasiada estrecha la loncha... posicionamiento del jamón ? me pasa en todos currando en el mercadona me da para cortar muuuuuuuuuuuuchos jamones que se me pasa por alto..

Te falto comentar que cortas en diagonal para que a la hora de presentacion quede mas ordenado y progresivo.

¿Cómo evitar que,cuando llegamos a este paso,la parte de la carne nos quede mas ancha que la del tocino? Aunque aparentemente llevo el corte bien nivelado, el cuchillo se mete mas por la parte blanda del tocino que por la mas curada.

@jesusgciagcia

Жыл бұрын

Tienes qie compensar esto haciendo mas fuerza en uno u otro sitio. Es cuestion de pillarle el tranquillo. Tambien si cortas diagonalmente puedes solucionar este problema.

Cómo haces para cortar y no comértelo??!!! Otro vídeo explicándolo por favor!

@SomosJamonLovers

3 жыл бұрын

jajajajajaja!!! Es un tema de autocontrol ;-) Un abrazo!!