بيف ستروجانوف عالأصول مع مروان | Original Beef Stroganoff | Классический Бефстроганов
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
المقادير:
٦٠٠غ لحمة عجل بدون دهن يفضل من الظهر أو وجه الفخذ
١٥٠غ بصل مقطع أرباع دوائر
٢٠٠غ كريمة حامضة يمكن الاستعاضة عنها بكريم الطبخ
٢٠٠غ فطر فريش (اختياري)
١٥٠م.ل مرق اللحم
١م.ك طحين
١م.ك معجون الطماطم
ملح
فلفل
زيت نباتي
فيسبوك: / cookwithmarwan
انستاغرام: / cook_with_marwan
موقع: cookwithmarwan.com
#بيف_ستروغانوف #ستروجانوف #beef_stroganoff
Пікірлер: 225
يسلم دياتك شيف!
شكرااااا ع الطريقه بجربها اكيد ❤
يا الله شو مهضوم. حبيت طريقتك
اروع اسلوب شرح وافي ودقيق بلا ازعاج وتكرار...عشت يامبدع
تسلم يا شيف روعه ♥️
تسلم ايدك يااحلا شيف ❤❤❤
شكرا لك عالمقاطع الجميلة
عاشت الايادي والله انت تستاهل مليون لايك . شي ناهي
تسلم شيف مروان ملك الأكلات الطيبة الله يعطيك الصحة والعافية والسعادة
يسلمو ايديك حلو كتير 😊
يسلم ايديك اجمل شيف
تسلم ايدك روعة
الله عليك يامهندس الطبخ الاصلي
تسلم يديك شيف👍🏻
يعطيك الف عافية
شغل مرتب كالعادة الله يعطيك الف عافية 😍😍
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
الله يعافي قلبك يا غالية
احلى شيف مروان ..شي طيب والله يسلم دياتك🌹🌹
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
أخي محمد الغالي مية وردة
جربتها اليوم على طريقتك لاول مرة وفعلا شي ناهي ع الاخر ومختلفة عن كل الوصفات اللي جربتها سابقا. يسلموا ايديك.
تسلم ايدك شي ناهي ياريت تعمللنا حراق اصبعه 🌹🌹🌹
مبدع يا شيف مروان كل اكلاتك رررررررررررروعه
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
حبيب القلب
ربي يسلم ايديك والله مبينة شي طيبة
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
الله يسلمك يا غالي , كتيييير طيبة
تسلم الايادي فعلا شي ناهي
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
الله يسلمك يا رب
فنان مثل العادة
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
شكرا يا غالي
الشيف الفنان يسلم ايديك شي ناااهي
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
أهلا و سهلا فيكي يا رشا
منوووووووور يا شيف اطيب اكله بلتاريخ الله عليك وعلى طبخك الرائع
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
هلا فيكي يا لميس الغالية
سلم ايديك
روووووووووعه ماشاءالله تسلم الايادي يا رب
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
الله يسلمك يا رب
الشيف مروان الجميل
شي فخم تسلم هل ايدين
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
الله يسلمك
شيف ايمت بدك تعمل فيديو كيف منعمل مرقة سلق العظم؟؟؟؟❤❤❤❤تسلم ايديك والله كل وصفاتك شي ناهي
اجمل شيء انك اتخذت اسلوب مختلف ونحافظ على اصل الوصفة
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
أنا عملتها بطريقتها الأصلية يا غالي
الارقى
تسلم ايديك بتشهي
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
الله يسلمك و يخليكي يا رب
رائع يا مروان
يسلموا ايديك شيف مروان هي الطريقة الصحيحة لانوا كل الي شفتوا عم يحطوا ثوم
جربتها قبل كدة بطريقة حد من اليوتيوب وطلعت فاشلة والنهاردة جربتها بطريقتك بالظبط وطلعت تححفففة خيال شكرًا ليك ♥️♥️♥️♥️♥️
شغلك متقن. منتابعك من السويد
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
أهلا و سهلا فيكون
يعني ايه دبي البنادوره او الطماطم
شي ناهي بسلمو ايديك
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
الله يسلمك يا رب
يا الهي عاللوحة الفنية هههه يسلمو هالايدين واحلى لايك قبل ما شوف الفيديو
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
شكرا يا غالية
ياسلام …اكيد طيبة
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
كتييييير طيبة
احلا شيف مروان بالعالم ..يالله شو بحبك وبحب اسلوبك بالكلام ..الف صحه وهنه علي قلبك حبيب القلب...احلا قناه فالعالم..❤🌷😘😘👍👍👍
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
شكرا يا حبيب القلب
شي بيشهي 👍
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
على كيفك زميل هههههه
تحياتي شيفنا الغالي 🌹والله الاكلة فخمة كتير وبتشهي 😋😋 يسلمو دياتك ويعطيك ألف عافية 🙏 انا معك مع البطاطا البيوريه بتطلع أزكى 😉💕
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
الله يسلمك يا رب
دبحتنا شيف شي نااااااااااااااااااااهي
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
و هو المطلوب ههههههههه
صحتين وهنا من كندا لارمينيا🌹🌺🌹🌺
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
شكرا يا ريموندا الغالية
اقولك يا شيف وخدها نصيحه من فلاحه معاصره 😂الصور كريم تطلع لما تخمر الحليب بدون غلى ولا أى حوامض ولكن نعتمد على اللكتوز إللى بالحليب يعنى يوضع الحليب بدون غلى فى فخاره فى مكان دافئ وتترك حوالى اربع ايام ليتم التخمر ستظهر طبقه على الوجه من الكريمه اللذيذه الحامضيه إللى بتطير العقل بتشيلها بخفه من الوجه دون النزول على اللبن المخمر إللى هو butter cream وادعيلى لما تجربها
شيف معلم
ابداع 💜
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
شكرا
معلم تحياتي
شي ناهي
شو كتير شهية...تحياتي.
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
كتييييير طيية
يسلموا شيف، نادر ما بنلاقي شيف بيعطي الوصفه الأصليه و بميز تجربته الشخصيه و اضافاته على الوصفه الأصليه... فبتضيع الوصفه الأصليه
مروانو تسلم الأيادي 👌💐 شي ناهي على الأخر أنا بحبها كمان مع فطر وبطاطا بوريه وباقي البطاطا بالصوصة بس طريقتك واستوى اللحمة فوق الروعة أو ماوراء الطبيعة 😋خاصة مع مرقة العظام المشوية بدي جربها إن شاء الله
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
شغلة paranormal معلم
والله شي ناهي معلم من يوم تابعتك زاد وزنا شيف هدي علينا 🤣
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
ههههه ما الك غير الرياضة حبيبنا
يااااااا تيتة يسلمون
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
الله يسلمك يا رب
ممتازه جدا لكن غمقان اللون بسبب صوص البندوره تسلم ايديك شيف مروان واذا بدك قمه الناهي ضيف على البطاطا غريفي صوص وادعيلي ❤
عظيمه هي الاكلة انا كمان بعمل جنب الوجبة خضرة سوتيه بطلع رواء
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
بتصير بس مشان ما كررعملت بس بيورية , لأنو السوتيه عم صمدون للكوردون هههههه
@sevakj0b
2 жыл бұрын
@@CookWithMarwan ياعيني على العنب الزيني
لا إله إلا الله محمد رسول الله عليه الصلاة والسلام
تسلم يدك يا شيف ❤ طيب فيني بدل ساور كريم استخدم الزبادي اليوناني مخفف بشوية حليب؟ هو الساور كريم مس قريب من اللبن الرايب او الروب؟
رووووووووووووووعة ما شاء الله تبارك الله تسلم الايادي فخامة وجمال وحلاوة بجد تححفة ....... الله يعطيك العافية حلوة الطريقة ......... تشرفووني
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
الله يسلمك يا رب
شي ناهي ياوحش
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
حبيب القلب
تحياتي مروان ممكن طريقه عملك للفيليه منيون مستنيها منك
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
أكيد معملا يا غالي
هذا اسمو هندسة الطبخ شيفا مهندس IT يعني الداتا كلا يعني الشيف مروان حبيب الشعب😘😘😘😘😘 يعني شيف ١٠ تيرا بايت 😁😍😘
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
ههههههه حبيب القلب بس 10تيرا ؟
تحياتي شيف مروان. شكرا على الوصفات الشهية والشرح الدقيق. حابب أسألك كم سؤال بخصوص بعض أدوات المطبخ، عندك email..?
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
هلا أخي ريبال حكينا عالفيس بس ردي هون متأخر هههههه
انت كبير شيف مروان
مبرووكة الدفة معلم 🤣👍🏻👍🏻
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
شكرا يا غالي
يعطيك العافية انا بسويها بنفس الطريقة بس بصلصة الديميكلاس وبضيف الها الفطر والفليفلة ومخلل خيار وكلهن اصابع جوليان وبتطلع خيال يامعلم ..... تسلم الأيادي
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
بدي جرب طريقتك شكرا يا غالي
شيف الله يخليك ساوي محشي الله يخليك
مع انو صرت شايف الفيديو مرتين مع انو وتغديت ستروغونوف بس شهيتا يا زلمة والله😋😋😋😋😋😋😋
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
خليا لربك يا رجل لك و انا عم منتج شطت ريالتي مع اني منتجت بنفس اليوم بعد شي ساعتين هههههههههه
ممتازه
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
فوقانية
ليش ما حطيت مخلل خيار بالأخير؟؟؟؟
والله انا راجل رايق وزي الفل
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
حبيبنا
على اصولها١٠٠%.....معلم،،،
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
شكرا لك
بصراحة ياسلام يا عيني شي ناهي ذكرتنا بهالوصفة بدي ساويها قريبا ،اختياراتك مميزة متلك، الرب يوفقك ويزيدك اشتراك ولايك وشير وتعليق😀😉😍
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
شكرا الك يا ماغي
ياعيني عليك شي ناهي بدي سميك لدكتور مروان عقد مافهمان بشغلات بتقول دارسها❤
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
أنا بدرس الأكل أول شي بمخي بعدين بمعدتي لأنو المعدة هي عضو التفكير بالأكل ههههههههههه
تسلم ايدك يا شيف بعد اذنك عندى سؤال برا موضوع الفيديو انا عندى حلة دورا زى اللى عندك فى المطبخ اللى لونها ابيض بس مش بعرف استخدمها كويس ونفسى جدا استخدمها خاصة كبديل للقلى يعنى فى الطعميه والبطاطس وهكذا ممكن حضرتك تقولى افضل استخدامات ليها وطريقتها
اقسم بالله مبارح كنت عم اسأل رفيقي روسي عن هالأكلة😂 احلى شيف مروان❤️
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
القلوب عند بعضا هههههه
يا سلام............شي نفيس
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
غالي و نفيس يا غالي
يسلموا ايديك كل شي بتطبخوا روعة عن جد سوال انت عايش بيريفان بارمينيا لان انا ارمنية سورية عايشة بيريفان🥰🥰🥰🥰
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
الله يسلمك يا رب , نعم أنا بييرفان , فيكي تتواصلي معي عالأنستا أو الفيس اذا بتحبي :)
اصور لو اتخلي عشبه روز ماري اشويه تطلع فيه نكهه طيبه
فكره جميله تسلم ايدك حبيبتي وصفة أكثر من رائعة وقناتك كلها جميلة بتوفيق والنجاح عندي جديد 👍👍👍👌💯🌹
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
هي مو فكرة عزيزتي هي أكلة أنا بس زدت عليها الفطر , تحياتي
@mohamedsh7773
2 жыл бұрын
@@CookWithMarwan يعني حضرطك يلي اخترع انو ينحط الفطر فيها ولانك انت بتحبو ؟ والمليون وصفة من مية سنة بالفطر كلو كذب وفوتوشوب وفبركات
@ibbano1
2 жыл бұрын
@@mohamedsh7773 هو ما قال إنها فكرتو.. هو قال انه زاد الفطر لأن بيحبو.. الستروغونوف الأصلي (مافيه) فطر لذلك لا كتير تحتد احسن ما يطقلك شي شريان لأن واضح انك ابتديت (تخبص) بدليل انو كلمة حضرتك صارت عندك حضرطك
اليوم جربتا طلعت رهيبة شغل فسط موسكو ههه شكرا مرة تانية شيف .. لجماعة السويد الساور كريم هو Gräddfil وبديل مية العضم هو kalvfond مخفف بالمي
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
شكرا يا سووان عالمعلومات
يا ريت تعمل شوربا بورش الروسية على اصولها من ايديك الرائعة
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
تكرم عينك منعملا ان شاء الله بس البورش أوكراني حبيب القلب مو روسي
@johnadam9762
Жыл бұрын
@@CookWithMarwan له يا شيف مروان، يا عيب الشوم منك، البورش تتبع كل دول أوروبا الشرقيه وطبعاً روسيا.
الملح للآخر اكيد بس ليش الفلفل الاسود للآخر كمان؟
يسلم إيديك على عالأكلة الرهيبة أنا مرة ب Live سألتك عنها لأنو أنا بعملها كتير وبعزم الأصدقاء عليها، أنا بسميها شاكرية روسية وبعمل معها أرز والشعيرية تبعنا، وصفتي بتاخذ زبدة بدل الزيت، نص ليمونة وخردل Dijon واللحمة بالآخر تشويح وقلبها زهر وتضاف على المزيج، كمان شي ناهي بس بدي جرب طريقتك وأكيد خطيرة كمان. الله يعطيك العافية عمر منعم من برشلونة
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
بالزيت أحسن حبيبنا الزبدة بتحترق و الوصفة لأصلية بينحطلا دبس بندورة يا غالي
يا زلمة عم بفتح تمي معك يا بتعزمني يا بتبعتلي خرج ناشف لاعملها 😉😂 يسلم ايديك يا ذوق🌷👍
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
دخيل قلبك يا غالي
مرقة العظم بينعمل منها كمان صوص الديميغلاس للكوردون بلو اللحم 👌
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
اكيد
دبس البندوره ده اللي هو اسمه ايه بالمصري
أخي الكريم شف مروان انا من فلسطين القدس الشريف أنت ليس بشف فقط انت ملك الطبخ أشكرك على كل شيء تقدمه لنا ولك مني كل تقدير وإحترام وفقك الله ويعطيك الصحة والعافية ويحميك
الله يوفقك يسوع المسيح يحميك يا احلا شيف
معلم وفنان علمهم يا مروان الله يعطيك العافية ولله طيبة كتير هل اكلة هي بتصير بالدجاج اذا حدا حب كمان بس باللحمة بالطريقة الصحيحة وكريمة الطبخ يلي بقلبا كتير مهم بعدين مين قلك انو ما بينحطلا فطر بالعكس الفطر بزيد طيبتا كمان بينعمل بطاطا او رز صوبا ولتنين طيبين معا الرب يبارك حياتك مراون تحياتي
@B.k1234
2 жыл бұрын
انا رح رد عن الشيف مروان الزلمة هلق بيكون نايم بعد هالاكلة التقيلة 😁 لا ما بتصير بالجاح لان بتبطل ستروغونوف 😁😘
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
مظبوط كلامك بشارو الغالي , أولا الدجاج مافيو زكاوة العجل , تانيا مرقة الدجاج ما بتعطي زكاوى للأكلة متل مرقة العجل و لا بتعود ستروغانوف , رندة الغالية أنا ماقلت الفطر مو طيب فيها بالعكس قلت اني بحبو بس هي الأكلة أساسها بلا فطر
@randaalali5060
2 жыл бұрын
@@B.k1234 اهلا وسهلا
@randaalali5060
2 жыл бұрын
@@CookWithMarwan معلم يا مروان انت طيب ولله يحب الطيبين من امثالك
شيف لو سمحت اذا تاخرنا بالساور كريم على النار ما بتفرط …؟؟؟
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
لا أبدا
❤️
هاد تالت تعليق دعم فقط لعيونك
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
حبيب القلب , ما عم تقصر و الله مشكور يا غالي
شي ناهي ومن الاخر الرب يسلم هالديات بس اخي موضوع الدواق والطعمة اذا ما روح اليابي عطانا الاوكيه ما منقبل فرق التوقيت بده يعملنا مشكلة كونه بكون نايم ام النور تحميه وتحرسه
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
الله يسلمك يا رب و يطعمك صبي يبل قلبك
@oldwolf7934
2 жыл бұрын
@@CookWithMarwan حبيب القلب
@ibbano1
2 жыл бұрын
ليش old?.. محمد جمال كان عندو غنية بتقول.. قلبك شب.. بتبقى شب ولو عمرك فوق المية.. انا حرفت القسم الثاني بس بستحي اكتبو 😂🤣😅.. شي يوم عالخاص
عاشت ايدك يا شيف, كان على بالي أسألك عن هاي الأكلة بس انت سبقتنا, طلع مو بس القلوب سواجي (سواقي) و انما البطون أيضاً😅
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
ههههه القلوب و المقادم و الطحالات و السودة كمان يا غالي هههههههه
@ahmedhaqi888
2 жыл бұрын
@@CookWithMarwan اي والله على قولتك, كلشي بيزبط معنا هههههههههه
👍👍👍
يعطيك العافية شيف المرقة يلي استخدمتا حضرتك هي ديمي غلاس و اذا هي ياريت تعملنا طريقة عمل ديمي غلاس صوص بالبيت اي عضم حيوان نستخدم العجل و لا الخاروف و اديش بدو سلق و مشكور كتير
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
هي أساس الديمي غلاس , انشالله رح نعملا يا غالية
شيف مروان مشكور عالوصفة من القلب. والله كنت مفكر كل عمري انه كلمة ستروجانوف معناتا طرخون ههههه لأن بسوريا بيعملوها بالكريمة و الخردل و الطرخون بس طلعنا مو مخليين من الوصفة غير اسمها ههههه بس كانت طيبة كمان
@CookWithMarwan
2 жыл бұрын
ستروجانوف هي كنية الشيف اللي اخترع عي الأكلة حبيب القلب, أهلا و سهلا فيك يا غالي
@oudab4110
2 жыл бұрын
@@CookWithMarwan و منكم نستفيد و نتثقف. على راسي