#бринза
Ойын-сауық
#бринза звеликимидирками
#бринза козяча
#бринза швидко
#бринза смачна
рецепт:
10л молока від корови, чи кози
1пакетик 0,5г закваска для грецького йогурту
1 корочок ферменту,,мейто ", ,,супер Майа ",чи сичужний фермент
сіль
Нагріти молоко до 37° ,розсипати по поверхні закваску для грецького йогурту
догріти до 38° добавити фермент по інструкції
накрити кришкою, дочекатися згустку
порізати на кубики 1,5см,накрити кришкою, залишити на 5-8 хв
порізати до дна зігнутим шомпурем, залишити на 5-8 хв
Вирішувати зерно до заокруглення, але не довго, щоб зерно в середині було не тверде,хвилин 10
вибрати зерно в форми, зробити 3 перевороти через 15 хв
соління
посолити сир зверху у формах 1ст ложка нейодованої солі
залишити на ніч на кухні
вранці перевернути посолити вже цю сторону 1 ст ложка
залишити до вечора в чуть прохолоднішому місці, злити рідину, сир покласти зверху на форму і покласти в холодильник +4°
через 4 дні сир можна продавати, їсти,зберігати дальше, в холодильнику до 2х неділь.
Пікірлер: 40
Робила перший раз бринзу по класичному рецепту, з кожним днем наче стає смачнішою. Хочу ще спробувати по вашому рецепту, з закваскою зробити. Дякую за рецепт.
Таня,я вам щиро дякую ❤ будьте здорові та щасливі! Ви -Найкраща! Цікавить що робити ,щоб дирочок в бринзі було багато і вони були великі
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Дякую вам за гарні ваші відео ролики.Дякую що ви ділитися вашими рецептом бринзі.Будемо пробувати.Таня не хвилюйтеся,все буде добре.Мир вашому дому.❤❤❤❤❤
@kozo_manka
3 ай бұрын
Рада знайомству з вами, дякую
Привіт,гарна зачіска,смачний сир,молодець ❤❤❤
@kozo_manka
3 ай бұрын
Дуже смачний, дякую
Каструлька зачотна)) що то за фірма?
Вже хочу собі таке зробити. Внук дуже полюбляє сир. Але ще довгенько треба чекати,поки ої кози окотяться.
Дуже смачні сири виходять, дякую.
@kozo_manka
3 ай бұрын
Дякую дуже.
Дякую,Таня,за рецепт такої гарної бринзи,ваші сири суперові,продовжуйте і далі нам все розповідати здоровя вам і миру
@kozo_manka
3 ай бұрын
Бринза дійсно класна з закваскою для йогурту
Дякую.
@kozo_manka
3 ай бұрын
Вам також дякую за підтримку.
Дякую за гарні рецепти. Я свої форми для стікання сироватки зробила із старих пластмасових хлібниць там є такі коврики і стікає все як у піддончики. Дуже зручно. Навіть для визрівання у холодидьнику. Я новачок.
♥️♥️♥️
@kozo_manka
3 ай бұрын
Дякую за увагу і підтримку
Дякую ❤
Доброго дня Танюша . Гарний та цікавий рецепт , велике вам спасибі
Доброго дня, дуже раді вас бачити і як ти все розказуєш. ❤
@kozo_manka
3 ай бұрын
І тобі дякую, Катя.
А де Ви купуєте фермент і закваску? Що за порода кіз така цікава? Дякую
Дякую вам Тетяна, за дуже гарне відео, смачної бринзи. ❤ Бажаю вам здоров'я, та благополуччя у вашій сім'ї.
@kozo_manka
3 ай бұрын
Дякую Вам Валюша.
Доброго дня,а скажіть будь ласка що є там в олії і яка олія❤❤❤
Таня,як ви робите маринад?😘❤️
Вітаю! Таня, підкажіть, як ви робите маринад
Дякую, ♥️ завтра теж спробую💙💛
@kozo_manka
3 ай бұрын
Обов'язково спробуйте, дякую.
Доброго дня, пані Таню. Я розумію що ви дуже зайняті, але прошу у вас допомоги. У мене є кізка молода ні разу не парована . Зимою вона кричала, але була дуже мала і тому я її не парувала . А зараз дивлюся у неї відбилося гарненько віммя. Що мені робити може роздоїти чи залишити так як є спарувати і чекати окоту. Але боюся щоб не було маститу. Дякую , підкажіть будь ласка.
Доброго дня. Підкажіть, будь ласка, де Ви купуєте ці фермент і закваску?
Із козиного молока вершки або сметана відділяються як із коров'ячого?
Таня, дякую за рецепт.Можна використовувати закваску для йогурту любого чи тільки грецького?
@kozo_manka
3 ай бұрын
Думаю, можна любий
Супер!!!!А де Ви брали цю закваску?
@kozo_manka
3 ай бұрын
В нас в магазині є просто в продуктовому в молочному відділі.
Цікаво що дає закваска, змінює смак чи що?
@kozo_manka
3 ай бұрын
Так, дуже приємний смак, дякую