Видео продолжает серию об использовании крахмала в домашнем самогоноварении.
Жүктеу.....
Пікірлер: 53
@user-yt5mb7lo5z6 жыл бұрын
Зачем такой громкий музон.....
@samodelkin_i_ko
6 жыл бұрын
Учту Ваши замечания при обработке видео в будущих роликах.
@user-mn1pd9gd5g5 жыл бұрын
Скажите пожалуйста а ёмкость в данном случае бак нужно обеззараживать перед затором или необязательно и сколько времени всё это бродило.
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
Обеззараживать не обязательно, но хуже не будет. Бродило примерно неделю и осветлялось дня три-четыре.
@user-jy5ne8no9h5 жыл бұрын
Для того чтобы "не обнаружить лужу сусла на полу" неплохо перенести чан в ванну - даже если что-то и убежит, то убежит в канализацию ;)
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
Согласен
@user-so7gq8el7i
3 жыл бұрын
Шланг с куба выведи в пустую банку и пусть бежит
@Demon766772 жыл бұрын
Приветствую,у меня вопрос,гоню второй дробный перегон,брага была,ячменная крупа осахарил зеленым пшеничным солодом ,всё получилось хорошо,но не могу опредилить головы по запаху,пахнут зеленым солодом и всё,отобрал по калькулятору самогонщика,по капельно,это ни чего?
@samodelkin_i_ko
2 жыл бұрын
Скорее всего не страшно. Для бочки зачастую использую шотландский метод,отбираю два процента от объёма залитого в куб, потом набираю немного в ёмкость и разбавляю до 45%, если не мутнеет, то головы отобраны. Можно на зерне отбирать 5% от объёма залитого в куб и совершенно не париться по ароматике.
@Demon76677
2 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko благодарю,за ответ,я по зерновым можно сказать начинающий,дед делал давно я видел пацаном ещё,проращевал пшеницу и рож,крутил на мясорубке, заливал горячей водой,и перигонял брагу,когда пригарала получалася классический бело желтый деревенский самогон,но пах пригорелым хлебом.
@artemtemny.7293 жыл бұрын
Термометр интересный где брали алиэкспресс?
@samodelkin_i_ko
3 жыл бұрын
Термометр с Али, точность там правда хромает. Возможно скоро будет видео о том как сделать неплохой термометр точный, можно со звуковым оповещением, можно с возможностью использовать в качестве термостата.
@user-qh7wy5jr1h4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста. Кукуруза 20 кг,рожь 2кг, ячменя тоже 2кг,винные дрожжи белорусские.Бродит очень бурно,но-запах тухлых яиц(сероводорода).Так должно быть или у меня что то не так?
@samodelkin_i_ko
4 жыл бұрын
Так быть не должно, чтото не так. От белорусских дрожжей давно отказался, бродят при высоких температурах и результат не очень.
@vorondrugof24443 жыл бұрын
напишите рецепт под видео !!!
@andreydrugof80324 жыл бұрын
Сколько дней играла брага ?
@samodelkin_i_ko
4 жыл бұрын
Если в ролике не сказал, то сейчас уже не вспомню, давно это было.
@Sergeich_1003 жыл бұрын
музыка забивает речь
@dedmoroz47066 жыл бұрын
Такое ощущение что полностью не осахарилось!Что йодом не проверил?
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
DED MOROZ, не имеет глубокого смысла, так как ферменты продолжают работать и во время брожения.
@user-rl6nb7oj3e5 жыл бұрын
А зачем ферменты вносить на предельных температурах?
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
Что такое предельные температуры в Вашем понимании? Ферменты имеют оптимальную температуру для работы. Первая партия ферментов вносится для разжижения сусла и оптимальная температура для этого 70 - 80 градусов. Ознакомьтесь со способом применения и нормой внесения ферментов, информация в свободном доступе в интернете.
@user-rl6nb7oj3e
5 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko Зачем беспокоить целый интернет, достаточно сайта Сиббиофарм. Фермент АмилоЛюкс-А - максимальная температура 80, рабочая 60-70. Фермент ГлюкоЛюкс-А - максималка 70, рабочая 55-60. Амилосубтилин и Глюкаваморин имеют аналогичные характеристики. Если в Вашем понимании как-то иначе, рекомендую ознакомиться.
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
А что собственно не так? Вы же сами указали температуры, очень эффективно внесение при более высокой температуре, которая в то время пока ферменты работают снижается и плавно переходит в различные фазы осахаривания. Не пойму, Вы просто решили блеснуть эрудицией или за укутывание заторного бака, а потом принудительное охлаждение от паузы к паузе со всеми вытекающими танцами с бубнами?
@user-rl6nb7oj3e
5 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko Я-то просто поинтересовался смыслом внесения на верхнем пределе, с риском угробить ферменты из-за китайского термометра. А в ответ получил рекомендации изучать матчасть. И кто тут блещет эрудицией? При отработанной технологии никаких танцев. И пауз всего 2, не пиво варится.
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
При отработанной технологии, наличии ПВК и поверенной измерительной техники мировых брендов? Еще и передергиваете, указывая температуры для низкотемпературной группы ферментов. Придется все таки отправлять Вас учить матчасть, извините, сами напросились. А в качестве справки Фермент Глюколюкс АТС - максималка 105 и даже если взять Ваши предельные значения, не хотите же сказать, что погрешность китайского термометра порядка 10 градусов? 2 - 3 реальная погрешность.
@nemecnemecki68973 жыл бұрын
Зачем так громко музыку фоновую
@samodelkin_i_ko
3 жыл бұрын
Был такой косяк, поэтому теперь фоновой музыки нет совсем.
@user-so7gq8el7i3 жыл бұрын
Ссылки на перегон нет ....значит все пропало...
@samodelkin_i_ko
3 жыл бұрын
Продолжение есть, но лучше так kzread.info/dash/bejne/g4xlpMh9dLm1ZqQ.html или так kzread.info/dash/bejne/ppOo19ZrmsTeY5s.html.
@user-uu5fg4to1l6 жыл бұрын
дрожжи какие ???
@samodelkin_i_ko
6 жыл бұрын
BSG Rad Star зерновые(вискарные)
@user-ro8nq5xi5h
4 жыл бұрын
Где приобрести данные дрожжи?
@user-dk5mr8ji8f5 жыл бұрын
А как перегонять?
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
Смотрите следующий ролик "Брага из ржаной муки и пшеничного крахмала. Первая перегонка". Вместо бункера можно использовать любую емкость(кастрюлю) с подставкой, например под гриль от микроволновки.
@user-fp9yk1pm2k3 жыл бұрын
Нет разницы сначало фермент А около 63° ,пауза фермент Г Около 75° или последовательность наоборот как делали Вы нет разницы?
@samodelkin_i_ko
3 жыл бұрын
Сначала ферменты А, у него температурный режим выше и он дробит крахмал на сложные сахара, подготавливая к осахариванию ферментов Г, а заодно разжижает затор.
@user-fp9yk1pm2k
3 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko спасибо,
@user-sb6vz1mi1c2 жыл бұрын
А БЕЗ МУЗЫКИ, МОЖНО БЫЛО ?
@samodelkin_i_ko
2 жыл бұрын
Можно. Все последние ролики без фоновой музыки.
@honzahonza61265 жыл бұрын
В" нашей горячей воде",это сколько?нельзя ли t воды уважаемый!.?ну вы очём вообще?что хотели сказать то?в" теплой воде"нагретой до 75°?это как понимать?уважаемый нам весь ролик нужно догадываться что вы хотите сказать?пишите сценариий,это помогает!
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
Вы уж извините пожалуйста, но если начнете смотреть ролик сначала, то и температура там озвучивается. За громкую фоновую музыку приношу свои извинения.
@honzahonza6126
5 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko да с музыкой неудачно получилось,прослушал...извиняюсь, если обидел.
@user-il1wu4sp3y5 жыл бұрын
Не нужно весю время тупо тратить на демонстрацию трясущейся руки с термометром. ((
Пікірлер: 53
Зачем такой громкий музон.....
@samodelkin_i_ko
6 жыл бұрын
Учту Ваши замечания при обработке видео в будущих роликах.
Скажите пожалуйста а ёмкость в данном случае бак нужно обеззараживать перед затором или необязательно и сколько времени всё это бродило.
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
Обеззараживать не обязательно, но хуже не будет. Бродило примерно неделю и осветлялось дня три-четыре.
Для того чтобы "не обнаружить лужу сусла на полу" неплохо перенести чан в ванну - даже если что-то и убежит, то убежит в канализацию ;)
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
Согласен
@user-so7gq8el7i
3 жыл бұрын
Шланг с куба выведи в пустую банку и пусть бежит
Приветствую,у меня вопрос,гоню второй дробный перегон,брага была,ячменная крупа осахарил зеленым пшеничным солодом ,всё получилось хорошо,но не могу опредилить головы по запаху,пахнут зеленым солодом и всё,отобрал по калькулятору самогонщика,по капельно,это ни чего?
@samodelkin_i_ko
2 жыл бұрын
Скорее всего не страшно. Для бочки зачастую использую шотландский метод,отбираю два процента от объёма залитого в куб, потом набираю немного в ёмкость и разбавляю до 45%, если не мутнеет, то головы отобраны. Можно на зерне отбирать 5% от объёма залитого в куб и совершенно не париться по ароматике.
@Demon76677
2 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko благодарю,за ответ,я по зерновым можно сказать начинающий,дед делал давно я видел пацаном ещё,проращевал пшеницу и рож,крутил на мясорубке, заливал горячей водой,и перигонял брагу,когда пригарала получалася классический бело желтый деревенский самогон,но пах пригорелым хлебом.
Термометр интересный где брали алиэкспресс?
@samodelkin_i_ko
3 жыл бұрын
Термометр с Али, точность там правда хромает. Возможно скоро будет видео о том как сделать неплохой термометр точный, можно со звуковым оповещением, можно с возможностью использовать в качестве термостата.
Скажите пожалуйста. Кукуруза 20 кг,рожь 2кг, ячменя тоже 2кг,винные дрожжи белорусские.Бродит очень бурно,но-запах тухлых яиц(сероводорода).Так должно быть или у меня что то не так?
@samodelkin_i_ko
4 жыл бұрын
Так быть не должно, чтото не так. От белорусских дрожжей давно отказался, бродят при высоких температурах и результат не очень.
напишите рецепт под видео !!!
Сколько дней играла брага ?
@samodelkin_i_ko
4 жыл бұрын
Если в ролике не сказал, то сейчас уже не вспомню, давно это было.
музыка забивает речь
Такое ощущение что полностью не осахарилось!Что йодом не проверил?
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
DED MOROZ, не имеет глубокого смысла, так как ферменты продолжают работать и во время брожения.
А зачем ферменты вносить на предельных температурах?
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
Что такое предельные температуры в Вашем понимании? Ферменты имеют оптимальную температуру для работы. Первая партия ферментов вносится для разжижения сусла и оптимальная температура для этого 70 - 80 градусов. Ознакомьтесь со способом применения и нормой внесения ферментов, информация в свободном доступе в интернете.
@user-rl6nb7oj3e
5 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko Зачем беспокоить целый интернет, достаточно сайта Сиббиофарм. Фермент АмилоЛюкс-А - максимальная температура 80, рабочая 60-70. Фермент ГлюкоЛюкс-А - максималка 70, рабочая 55-60. Амилосубтилин и Глюкаваморин имеют аналогичные характеристики. Если в Вашем понимании как-то иначе, рекомендую ознакомиться.
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
А что собственно не так? Вы же сами указали температуры, очень эффективно внесение при более высокой температуре, которая в то время пока ферменты работают снижается и плавно переходит в различные фазы осахаривания. Не пойму, Вы просто решили блеснуть эрудицией или за укутывание заторного бака, а потом принудительное охлаждение от паузы к паузе со всеми вытекающими танцами с бубнами?
@user-rl6nb7oj3e
5 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko Я-то просто поинтересовался смыслом внесения на верхнем пределе, с риском угробить ферменты из-за китайского термометра. А в ответ получил рекомендации изучать матчасть. И кто тут блещет эрудицией? При отработанной технологии никаких танцев. И пауз всего 2, не пиво варится.
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
При отработанной технологии, наличии ПВК и поверенной измерительной техники мировых брендов? Еще и передергиваете, указывая температуры для низкотемпературной группы ферментов. Придется все таки отправлять Вас учить матчасть, извините, сами напросились. А в качестве справки Фермент Глюколюкс АТС - максималка 105 и даже если взять Ваши предельные значения, не хотите же сказать, что погрешность китайского термометра порядка 10 градусов? 2 - 3 реальная погрешность.
Зачем так громко музыку фоновую
@samodelkin_i_ko
3 жыл бұрын
Был такой косяк, поэтому теперь фоновой музыки нет совсем.
Ссылки на перегон нет ....значит все пропало...
@samodelkin_i_ko
3 жыл бұрын
Продолжение есть, но лучше так kzread.info/dash/bejne/g4xlpMh9dLm1ZqQ.html или так kzread.info/dash/bejne/ppOo19ZrmsTeY5s.html.
дрожжи какие ???
@samodelkin_i_ko
6 жыл бұрын
BSG Rad Star зерновые(вискарные)
@user-ro8nq5xi5h
4 жыл бұрын
Где приобрести данные дрожжи?
А как перегонять?
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
Смотрите следующий ролик "Брага из ржаной муки и пшеничного крахмала. Первая перегонка". Вместо бункера можно использовать любую емкость(кастрюлю) с подставкой, например под гриль от микроволновки.
Нет разницы сначало фермент А около 63° ,пауза фермент Г Около 75° или последовательность наоборот как делали Вы нет разницы?
@samodelkin_i_ko
3 жыл бұрын
Сначала ферменты А, у него температурный режим выше и он дробит крахмал на сложные сахара, подготавливая к осахариванию ферментов Г, а заодно разжижает затор.
@user-fp9yk1pm2k
3 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko спасибо,
А БЕЗ МУЗЫКИ, МОЖНО БЫЛО ?
@samodelkin_i_ko
2 жыл бұрын
Можно. Все последние ролики без фоновой музыки.
В" нашей горячей воде",это сколько?нельзя ли t воды уважаемый!.?ну вы очём вообще?что хотели сказать то?в" теплой воде"нагретой до 75°?это как понимать?уважаемый нам весь ролик нужно догадываться что вы хотите сказать?пишите сценариий,это помогает!
@samodelkin_i_ko
5 жыл бұрын
Вы уж извините пожалуйста, но если начнете смотреть ролик сначала, то и температура там озвучивается. За громкую фоновую музыку приношу свои извинения.
@honzahonza6126
5 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko да с музыкой неудачно получилось,прослушал...извиняюсь, если обидел.
Не нужно весю время тупо тратить на демонстрацию трясущейся руки с термометром. ((