Самогон из ржаной муки. Комбинированный отбор.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
В этом видео я сделаю дистиллят из ржаной муки способом комбинированноно отбора на колонне Люкссталь 8М.
Нам понадобится 10 кг ржаной муки
Примерно 50 литров воды.
А так же в данном случае я использовал 100 гр дрожжей кодзи.
Размешиваем муку в 20-30л холодной воды, далее добавляем горячей воды, чтобы общая температура была примерно 30 градусов.
Вносим кодзи сверху сусла, не размешивая.
После брожения перегоняем в спирт-сырец, в нашем случае получилось 13-13,5л спирта-сырца спиртуозностью 25%.
Далее делаем второй перегон: головы отбираем на метровой колонне с спн и узлом отбора, ароматное тело отбираем на прямотоке с медными пыжами рпн до спиртуозности 65%,далее возвращаем колонну обратно и отбираем хвостовую часть полностью на колонне.
В итоге получилось 3,45литра спиртуозностью 79%, при разбавлении до 41% получилось 6,6л ржаного дистиллята.
Всем приятного просмотра!
Также на моем канале вы найдете полезные видео по приготовлению домашнего алкоголя и кулинарии / @krepko_i_vkusno
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите комментарии, это дает огромный стимул в развитии канала.
Жмите на колокольчик, так вы всегда будете в курсе о выходе новых видео на канале
Подписывайтесь на мой канал на дзене, со временем продублирую все видео там, дабы учесть все риски и не потерять контент: dzen.ru/id/622c39291730a75b14...
Поддержать канал: www.donationalerts.com/r/krep...
Пікірлер: 19
Самое понятное видео для новичков переходящих на зерновые. Огромная просьба сделать видео как вы делаете дробную на короткой царге с узлом отбора.
@krepko_i_vkusno
2 жыл бұрын
Дробная перегонка на короткой царге с медными пыжами показана в видео: "Домашний виски из ячменной крупы" по ссылке kzread.info/dash/bejne/f2iD2rifqJOufKw.html Спасибо за просмотр и удачи в эспериментах.
Только не пропадай.
@krepko_i_vkusno
2 жыл бұрын
Очень приятно читать такие комменты!👍 Как и сказал в конце видео, всему виной жизненные обстоятельства. Реально не было времени смонтировать видео. Далее постараюсь выйти на прежний уровень и выпускать хоты бы 2-3 видео в месяц.
Изики которые удерживала колонна, при отборе прямотоком рванут в отбор... разве не так?
@krepko_i_vkusno
Жыл бұрын
Вы знаете, на разном зерне по разному, в данном случае все было хорошо, но с изиками периодически сталкиваюсь, мерзкая штука!
@superjobs4932
5 ай бұрын
100%, крайне неправильно! Если колонна,то от и до! Также и прямоток.
@krepko_i_vkusno
5 ай бұрын
Это ваше мнение, не более. Самогоноварение это тоже, своего рода, искусство. Тут никто рамки не может устанавливать. Я рассказал как делал я, а вот повторять или нет - дело сугубо личное.
@tolyn3401
4 ай бұрын
@@krepko_i_vkusnoТаблицы,графики имеются на счёт примесей. Искусство,здесь не украсит напиток.
Здравствуйте, скажите что за плита у вас какой вес выдерживает?
@krepko_i_vkusno
Ай бұрын
На видео плита Алтын 2квт, куб люкссталь выдерживает с трудом, ножки пластиковые, прогибаются. Сейчас приобрел новую плиту 3,5 квт, обзор есть на канале - это небо и земля, она уж точно больше 100 кг выдержит.
Здравствуйте, а если головы тоже отбирать прямотоком?
@krepko_i_vkusno
Ай бұрын
Добрый день! Именно в этом варианте я не пробовал, но думаю, что без проблем. Удачи в экспериментах!
Я ставлю брагу мучную по ГОС, в пвк нагреваю муку до 80С и примерно при 50С закидываю Амилолюкс для разжижения браги, потом остужаю до 30С и закидываю кодзи 9гр/кг. В итоге брага сбраживается за неделю.
@krepko_i_vkusno
17 күн бұрын
Тоже хочу на ферментах попробовать, но пока еще кодзи целая пачка есть, надо добить, жалко выбрасывать)
Может проще по габриэлю было сделать?
@krepko_i_vkusno
5 ай бұрын
Может, но это уже совсем другая история) А я экспериментирую.
А почему так долго бродила?
@krepko_i_vkusno
Жыл бұрын
У меня на кодзи всегда долго бродит