Какая хорошая, правильная речь. Хорошо объясняет, без суеты. Молодец, лайк.

Хорошее видео) особенно испытательная лаборатория понравилась) А если серьезно - все четко, по делу и без воды.

Всё доходчиво и подробно , ничего лишнего. Спасибо за видео.

Вот спасибо парни. Обязательно испробую ваш метод👍👍👍

Отличная подача материала. Грамотная речь, практически ничего лишнего. Технология понятна и логична. Отличный ролик. Ну и удачи в дальнейшем развитии - и канала, и винокуренного мастерства! Подписка, как же иначе! :-)

@Vladimir-sx6zw

10 ай бұрын

Что означает ферменты

В конце, слюнями захлебнулся. Однозначно лайк!!!

получил удовольствие от просмотра!! Попробую Ваш рецепт!

Эх! Хорошо пошли , как дети в школу !!! Спасибо за подробный рассказ. Удачи каналу.

душевное видео. спасибо, парни!

@alchimia6417

5 жыл бұрын

Толи ещё будет 😉

Концовка ролика замечательная,захотелось выпить под селёдку😆

@romzes812

2 жыл бұрын

Селёдка, это то что между ног у баб, а вот селёдОЧка- вот это для водочки. Или грибочки, под водочку, а грыбы- это для наркоманов. 🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍

@ormembar7383

Жыл бұрын

@@romzes812 Селедка это рыба, плавает в море-океане. Между ног по другому называется. Хотя если вы селедку потраhиваете или яблочный пирог...

Просто и душевно,успехов на канале👍👍👍

@alchimia6417

4 жыл бұрын

Спасибо😉

Самому так захотелось.Классный обзор.👍

Красавцы ребята 👍

Нравится что всё подробно, понятно и без лишних слов! Спасибо.

Спасибо, все четко и понятно

Душевно))))

Я,в конце чуть слюной не захлебнулся ))) Молодец!!!

@alchimia6417

5 жыл бұрын

Спасибо! Толи ещё будет 😉

@myxobbi4154

4 жыл бұрын

@@alchimia6417 Как ты выдержал два месяца?

@alchimia6417

4 жыл бұрын

@@myxobbi4154 другого бухлишка вдоволь было😁

Лайкос! Смотрим )

Вот это дегустация, лайк за дегустацию

Хорошие ребята, друг в наше время многого стоит. Ролик зашёл! Лайк.

Хорошая подача материала, Лайк + подписка

Сейчас что не купи в магазе, всё херня. Нужно хавку дома делать, любую. Спасибо за видос.

Atlichnaia recept. bravo rebiata. Abiazatelno paprobuiu sdelat takuiu bragu...

Молодцы ребята, лайк, подписка

Вокал замечательный и владение инструментом на высоте!!

Головы отлично отбираются на меньшей мощности - легкие фракции спокойно испаряются и флегмы достаточно для отбора покапельно + электричество и воду охлаждения экономим. При отборе тела конечно мощность и охлаждение добавляем.

Плитку мастер хорошо уложил в помещении👍😊

Хорошо засадили. Видно, что пошло хорошо....

Нормалек, очень жду видео про ферменты!!!

Спасибо, что первую накатили за моё здоровье. Я тоже за вас хряпну.

@alchimia6417

3 жыл бұрын

Спасибо 😉

@user-jb7cm5cu3x

3 жыл бұрын

@@alchimia6417 сырец нужно разбавлять?

@alchimia6417

3 жыл бұрын

@@user-jb7cm5cu3x обязательно! До 30%

Больше экспериментов, больше видосов, очень интересно новичку!!!!!

@alchimia6417

4 жыл бұрын

Буду стараться!

*Отличное видео, спасибо за вдумчивое изложение материала* 🤪✊

Лайкос за дегустацию браги на кодзи! Тоже так частенько её пробую,хотя многие очкуют это делать😁😉

@alchimia6417

5 жыл бұрын

Контроль качества на всех этапах производства 😉

@user-gi1vx7qr1n

Жыл бұрын

А почему многие её боятся пробовать?

@gektor445

Жыл бұрын

@@user-gi1vx7qr1n из-за того,что не обладают достаточной информацией о составе этих дрожжей,и верят что эти дрожжи сожрут их изнутри если их попробовать!

@user-gi1vx7qr1n

Жыл бұрын

@@gektor445 Просто настоящие Кодзи - это действительно опасно для жизни. С ними уже даже японцы не работают. Они вывели безопасные Кодзи, и с их помощью делают свой Сакэ. А конкретно то, что нам продают в магазинах под видом Кодзи, так они вообще не имеют никакого отношения к оригинальным Кодзи. Настоящим Кодзи не нужны ферменты, они их сами вырабатывают. А "Ангел" - это набор обычных дрожжей с ферментами и частично закваска. Так что брагу на Ангелах можно спокойно пробовать. ))

@gektor445

Жыл бұрын

@@user-gi1vx7qr1n так я то это знаю,поэтому и пробую брагу без опасений.

Чтобы не было брызг - перемешивайте муку с водой на реверсе на дрели, т. е. в включите дрель в обратную сторону.

@alchimia6417

4 жыл бұрын

Уже подсказали. Спасибо!

Спасибо товарищ, за ролик. Давно хотел попробовать на муке и кодзи, сделать. Обязательно сделаю теперь. Всех благ. 😊

@alchimia6417

4 ай бұрын

Спасибо!

Ребята вы молодцы!

@alchimia6417

3 жыл бұрын

Спасибо 😉

Для избежания брызг,шурика включить на реверс и будет Вам счастье!!!

@user-jx6kq5ts2m

Жыл бұрын

Да! Абсолютно правильное уточнение: пеоемешивать только в режиме РЕВЕРС!

Если это он и был-то я пробовал.Вкус уже не помню,но от ваших напитков были только положительные эмоции.

@alchimia6417

5 жыл бұрын

Спасибо 😁 К следующему Ленгранстакану подготовлюсь основательный!

Молодцы , класс !!!❤

Класс видео … особенно посиделки в конце

полистаю ка я ваши видосы , грамотно говорите.....

У меня из сахарной браги + хмельные дрожжи тоже мягкий вкус и почти нейтральный запах выходит

@Pablo_de_Lexandro

Жыл бұрын

так фишка то на муке сделать и не мучиться с отварками

Лайк за дегустацию

Подписался! Буду наблюдать за вашими шедэврами! И после просмотра данного ролика теперь знаю куда девать мою муку, которую дают на работе по мешку в месяц!

Смотрел на работе, вот молодежь, аж слюной чуть не подавился!

А сырец шел с температурой 35-это много. Он начинает окисляться после 30, а значит будет больше метанола. А так все прекрасно.Лайк.

@laborant7138

Жыл бұрын

Это как? Этанол при окислении превращается в метанол? И вообще, если набродило метанола нное количество, то откуда ему ещё взяться? Какая разница с какой температурой идёт сырец, главное, что сконденсированная жидкая фракция. А уж до какой температуры его охлаждать, дело экономических соображений в плане воды.

@Pablo_de_Lexandro

Жыл бұрын

этанол окисляется до ацетальдегида только на поверхности металлов (оксид как катализатор). метанол образуется в результате гидролиза метильных групп на клеточных стенках (поэтому его нет в сахарной браге). так что температура отгона - не помеха качеству, но потери на испарение

Я делел н Кодзи. И именно на пшеничной муке с АТБ. Получилось все четенько. Сэм вышел очень мягкий, с приятным запахом хлеба.

Все по делу, без лишнего словоблудия.

Очень классное видео все вроде просто но как насчет осадка после выбраживания муки не уловил с осадком заливаете в куб или снимаете с осадка брагу. Я обеспокоен пригоранием.

@alchimia6417

4 жыл бұрын

Добрый вечер. Перегонял вместе с осадком. Ничего не пригарело. Если переживаете на счёт этого, то можно в процессе нагрева брагу интенсивно перемешивать чем нибудь градусов до 60 в кубе. Но это актуально только для индукции и электрической плитки.

@Dobrylev1

4 жыл бұрын

Пригорание обычно связано с крахмалом и отмершими дрожжами. Всего этого, благодаря этим китайским зверькам, в браге нет. Я брагу на дробленной крупе с Кодзи перегоняю прямо с дробиной (ароматика более сильная) и ничего не пригорает!

воспроизвёл по данному видео(6 кг муки,24 воды.37гр кодзи),получил 6 литров сырца(39%),пахнущего мукой(и мутного)Перегнал на короткой(50 см) царге с спн.На выходе был ндрф 95% не пахнущий ничем.Разбавил до 40%-дрянь.Пробовал в течении недели по 100гр.С каждым днём становилось мягче и лучше.Спустя неделю превратилось в мягкий напиток.Я даже не поверил сперва что там 40% есть.Питкий,как вода

@alchimia6417

4 жыл бұрын

Спасибо за комментарий. Как мне кажется, ароматика напитка зависит от многих факторов. Начиная от качества исходного сырья, типа колонны, на которой происходит погон, и заканчивая насадкой, засыпанной в неё.

@HANTER_Fortune

2 жыл бұрын

Ну вообще-то продукт должен минимум 20 суток стоять на отдыхе

@user-eb6mn2dp4f

Жыл бұрын

Я, наверное, столько не выдержу.

@Death.to.banderlogs

Жыл бұрын

@@user-eb6mn2dp4f так не жди, выжирай, как есть, кто тебе мешает.

@user-su7dm7rr8j

3 ай бұрын

Дураков много.

Молодцы ребята!!! Концовку не смазали.

Юрку респект. Молодец 👍

Здравствуйте, а какая температура воды при внесении муки и дрожей?

@alchimia6417

3 жыл бұрын

Воду в бродильные ёмкости наливал из проточного фильтра. Скорее всего в районе 16-18 градусов по Цельсию.

Привет! Можно ли ставить брагу на муке с обычными дрожжами?

@alchimia6417

5 жыл бұрын

Привет. Конечно можно, но для этого нужно будет предварительно осахарить затор. Так как в муке не содержатся сахара а только крахмал.

Пожалуй , надо пробовать.

От души ))) Подписался.

Кореш дегустатор отличный собутыльник, прям не терпелось ему грохнуть. 😂😂😂

@alchimia6417

2 жыл бұрын

Есть такое😆

@Pablo_de_Lexandro

Жыл бұрын

это лучше, чем "не хочу, не буду, я не такой" )))

ПОСТАВЬ ШУРУПОВЁРТ НА РЕВЕРС И ОН БУДЕТ ВТАЛКИВАТЬ МЕШАНИНУ В ЁМКОСТЬ ...

Молодцы ребята, все чётко и по делу, все сказано правильно, лучше сделать самому, чем пить всякую дрянь из магазина, за рецепт браги респект, буду пробовать. Удачи вам пацаны!!!

@alchimia6417

5 жыл бұрын

Огромное спасибо 😁 Дальше будет ещё много интересных роликов.

@sanek5075

5 жыл бұрын

@@alchimia6417 👍

Как только услышал гитару, сразу же нажал на "Подписаться"😁

реверс переключай не будет грязи)

Какой водой посоветуете разбавлять дистиллят кипячёной или просто из под фильтра?

@alchimia6417

4 жыл бұрын

Я разбавляю проточной из под фильтра. На вкус, по моим ощущениям, не влияет.

@nentory3904

Жыл бұрын

Разбавляю только кипяченой,так напиток мягче

С меня лайк. Что действительно на приме лучше отбирать тело по пару. У меня тоже прима, но я все равно боюсь отбирать по пару отбираю спиртик и развожу.

@alchimia6417

5 жыл бұрын

В том то вся и суть! На Приме, при отборе по пару, можно получить крепкий, хорошо очищенный, но не ободранный по ароматике дистиллят.

с меня подписка, Братишка! Колонну колпачковую продавать не буду - решено!

Блин, аболтус! Кто же на весу наливает?!?!? Только на четвёртой исправился. За видео, продукцию и закусь - лайк.

@alchimia6417

5 жыл бұрын

Культура пития приходит во время распития😊

Ты на дрели реверс включи и разлетаться в разы меньше будет!

@alchimia6417

5 жыл бұрын

Спасибо за совет. Попробую. Только шуруповёрт очень старенький. Главное чтобы потянул реверс.

@user-gi1sg5xs8k

4 жыл бұрын

@@alchimia6417 дрель сраненькая,зато медная колонна)))

@alchimia6417

4 жыл бұрын

@@user-gi1sg5xs8k шуруповёрт отработал на стройке верой и правдой не один год! Он у меня ветеран😄 А колонну сам спаял из обрезков холодильных трасс.

@user-jb6uk9ol3o

4 жыл бұрын

Реверс рулит!

Тоже мука на кодзях подошла, ща пойду перегонять, 1-й раз пробую, думаю всё получится 😊

Юрке однозначно понравилось!

@alchimia6417

4 жыл бұрын

Ещё как!

14 л СС/40° из 10кг муки.., ну да, ну да. Как из сахара ! 😅

@shik9829

2 жыл бұрын

Не.... у него 26° а не 40, и это мало чегото

Чтобы не было брызг от миксера,включяй против часовой стрелки.

@user-rs6fp3bj1d

4 ай бұрын

Парни, подскажите, перегон данной браги возможен только на аппарате колонного типа или на сухопарнике тоже возможно?

@user-rs6fp3bj1d

4 ай бұрын

Парни, подскажите, перегон данной браги возможен только на аппарате колонного типа или на сухопарнике тоже возможно?

@user-rs6fp3bj1d

4 ай бұрын

Парни, подскажите, перегон данной браги возможен только на аппарате колонного типа или на сухопарнике тоже возможно?

@user-rs6fp3bj1d

4 ай бұрын

Парни, подскажите, перегон данной браги возможен только на аппарате колонного типа или на сухопарнике тоже возможно?

@user-rs6fp3bj1d

4 ай бұрын

Парни, подскажите, перегон данной браги возможен только на аппарате колонного типа или на сухопарнике тоже возможно?

Приятно познакомиться!

@alchimia6417

4 жыл бұрын

Взаимно👍

Дружбан у тебя совсем грустный,ему штрафную надо.Молодцы ребята!!!

Без пены говориш, ПИПЕЦ какая пена. Аж гидрозатвор выбило

@user-rh6ek6nl1e

4 жыл бұрын

В аптеке купи баботик децкие капли от кашля 20-30 капель в брагу и пены нет

@Vladamir67

4 жыл бұрын

@@user-rh6ek6nl1e ....Гэна, боботик не от кашля.....боботик от колик у детей, а колики вызваны усиленным газообразованием - метеоризмом! ;-)

@user-rh6ek6nl1e

4 жыл бұрын

Извеняюсь. Папутал я маленько. Но всё-же боботик работает не хуже пенагасителя

@Vladamir67

4 жыл бұрын

@@user-rh6ek6nl1e , ты прав ! Боботик замечательно работает. Удачи!

@Dobrylev1

4 жыл бұрын

песочные печеньки по поверхности раскрошить - безотказный вариант.

А какая температура воды когда заливаешь муку? Я так думаю-если будет сильно горячая- то будет тесто, это не удобно.

@alchimia6417

5 жыл бұрын

Я не замерял. Но думаю градусов 15.

@user-gc5qm5pq7g

4 жыл бұрын

Я развожу холодной .Затем чуть ли не кипятком градусов80.Часа через 4 охлождаю до 25 и кодзи.

Молодец!

Красавчики!!!!

Скажи.куб не подгорел?

@alchimia6417

5 жыл бұрын

Я работаю на 37 литровом кубе Люксталь. Мощность плиты 2 КВт максимум. Ещё не разу не было пригорания.

@sanek5075

5 жыл бұрын

@maximus7740 если будешь делать на ржи,то смотри рожь при сбраживании дает сильную пену,советуют использовать пеногаситель какой нибудь,кто то использует детский боботик.проштудируй инфу,прежде чем ставить на ржи,а то на утро вся хата в пене))))

@sanek5075

5 жыл бұрын

@maximus7740 окей

@user-do7ck4nh1q

5 жыл бұрын

@maximus7740 нагрева брагу до 40-50°С помешивая, потом уже собирай аппарат. Пригара не будет

Здравствуйте, скажите, а что лучше из муки или пшеницы?

@alchimia6417

5 жыл бұрын

Добрый вечер. Из муки выход будет раза в 1.5 больше, а из цельной пшеницы сильнее араматика. Мне кажется нужно попробовать сделать и то и другое, и решить самому😉

Досмотрел до 20 минуты и решил пойду ка накачу с вами парни, у меня правда сахорный сем, но думаю нужно пробовать друге бражечки ставить. Добра тебе друже! Подписка и посмотрю твои видео может есть у тебя обзор колонны твоей.

@user-mq7nx8vt3e

3 жыл бұрын

Присоединяюсь. В процессе просмотра дегустирую кальвадос))

Как будто с вами вместе посидел)))! Душевно))

Автор, ты ведь чистый спирт выжал из второго перегона… т.е. после разбавления получилась обычная водка. Зачем тогда мука/кодзи?)) Из сахарной получишь тот же результат. ИМХО - 96% не стоит называть дистиллятом, это уже ректификат.

@fgmed1

2 жыл бұрын

Мука дешевле сахара сейчас. Поэтому пофиг.

@sergeykonyukhov7747

2 жыл бұрын

@@fgmed1 я вот сегодня взял 30 пачек по 2 кг, по 55-56р. А сахара вообще в магазинах не взять, исчез, в связи с экономической ситуацией. Да и одной пачки(500г.) хватит сбродить, при градусов 28(не используя ферменты). А обычно дрожжи, которые я использую для сахара, стоят 750-800 на 100 литров.

@user-dk2hs1li5t

Жыл бұрын

Тоже самое подумал. Такое ощущение, что на продажу гонит или за дешевизной гонится. Скорее всего был и пригар и брызгоунос. Муть получилась. У меня такая хрень получилась впервые раз когда сахарная была с дрожжами без осветления

@verygood634

Жыл бұрын

Вы не правы.зерновые оставляют свой «душ» вплоть до 96 градусов спирта, органолептика сохраняется даже на такой крепости. Что бы полностью убрать запах исходного сырья крепость нужна не менее 96,6. И да , основной посыл почему стоит гнать из муки. Это экономическая составляющая. Спирт заводы только зерновыми и пользуются и как правило именно отходами и сырьем низкого качества, вплоть до зараженного бактериями и грибками.

@user-ml1fx6zu2h

9 ай бұрын

Сахарная и хлебная это небо и земля

Хорошо по сидели, своё всегда было в сто раз лучше чем магазинное!

@alchimia6417

4 жыл бұрын

Особенно сделанное с душой😉

Очень мягкая😂❤🎉

Всё по полочкам

Спасибо , надо попробовать

Мир дому твоему ✌️

Хороший информативный видос! Лайк подписка.

Молодцы хлопцы.

Видео СУПЕР!!! Спасибо большое!

Молодец алко брат, все чётко, сам сегодня поставил на муке, жду, но чего-то они плохо стартуют... Посмотрим дальше, удачи!!!

@alchimia6417

2 жыл бұрын

С кодзями такое бывает. Завтра точно должны завестись!

@user-vw3yc5bn1l

2 жыл бұрын

А при какой температуре держал затор?

@alchimia6417

2 жыл бұрын

@@user-vw3yc5bn1l в помещении было 25 градусов.

@alexrex5838

2 жыл бұрын

Да , на муке стартовал долго. Уже думал что то не так. А они заработали. Терпение.

Нормуль

Я использую кодзи на дроблёной пшенице. Запаха кодзи никогда не было. Получается качественный дистилят. После добавления карамелизированных кубиков дубовых, получается очень вкусный и ароматный напиток.

@alchimia6417

4 жыл бұрын

Дроблёнка фуражная (кормовая)? Какой из неё выход?

@laborant7138

Жыл бұрын

@@alchimia6417 Эти кодзи заточены на переработку крахмалосодержащего сырья. Поэтому и выход будет зависеть от процентного содержания крахмала в зерне.

Простой парень интересно всё рассказал и по простому 👍👍👍

@rusti-official

3 жыл бұрын

ага по простому, ты такой аппарат собери для начала, по-простому мля.

Красава

Твёрдая 5ка! Понравилось всё.Особенно когда уже запели-НАШИ люди.Сейчас стоит на Кодзи пшеница дробь и кукуруза дробь,отстаивается рис-дроблёнка.Посмотрим что выйдет.Много пишут жути про Кодзи-думаю спирт всё убьёт все стафилококи и т.д.Удачи вам!!!

@alchimia6417

4 жыл бұрын

Спасибо 😉

сам смысл кодзи что замарачиватся не надо . лайк

@alchimia6417

4 жыл бұрын

Фуражные крупы лучше всё-таки запаривать, чтобы убивать патогенную микрофлору. Либо использовать антибиотики. Поэтому даже с кодзями есть замороч.

Молодцы

Привет, сегодня купил муки очень много), буду делать по вашему рецепту, спасибо за классный видос ☝💯💣

@alchimia6417

2 жыл бұрын

Если брать муки много, то лучше проверенную. Многие ниже пишут, что выход спирта очень разнится.

@Oleg_57rus

2 жыл бұрын

@@alchimia6417 Взял много - как раз и проверю эту марку, рис стал дорогим, мне на нём нравилось делать, цена муки 55 руб, за 2 кг, да и кодзей я урвал по старой цене)

@user-rv5xf5hv2k

Жыл бұрын

@@Oleg_57rus Привет. Где и какую муку брал по 55 р кг ?

@Oleg_57rus

Жыл бұрын

@@user-rv5xf5hv2k Привет,у нас в пятёре, в Орле

@user-jx6kq5ts2m

Жыл бұрын

Обязательно применяйте пеногаситель!!!!!!

Прикольно, попробую и прогоню на Люксстали7)) думаю запаха совсем не будет. Потом отпришусь. Спасибо за совет.

@alchimia6417

4 жыл бұрын

Очень многое зависит от насадки в колонне и от скорости отбора.

@PetrovichGames

4 жыл бұрын

@@alchimia6417 привет, у меня последний аппарат выпущенный на российском рынке. Две царги забиты рпн и спн плюс 10 см пыж в диоптре. Чистота продукта идет 96,6. Отбивает любые лишние ароматы))

@Dobrylev1

4 жыл бұрын

@@PetrovichGames Что не есть гут - получишь обычный ректификат, а не "хлебную" водочку.

@Robinhood_kude7nik

2 жыл бұрын

@@PetrovichGames тогда теряется смысл в браге из муки, делай на сахаре раз нужен чистый спирт, так проще

очень понравилось видео, большое спасибо за то, что всё подробно подскажите - а какая модель плиты?

@alchimia6417

3 ай бұрын

Если честно не помню. Как будет возможность напишу.