Lindo, otima confeitera

Essa dica da espátula eu nunca tinha pensado nisso kkk gente que simples, amei!!

Gratidão eu fiz e adorei me salvou.

Como procurei vídeos assim, simples e detalhado,obrigada por compartilhar !! Grande bj🥰😘😘

4 жыл бұрын

Obrigada 😘

Explicação detalhada e perfeita. Parabéns.

Muito bom, obrigada

Eu fiz essa ganache ,eu achei muiiitooooo doce ! Enjoativo !

Amei o vídeo!! Era exatamente o que estava procurando. Obrigada por compartilhar seu conhecimento. Que Jesus te abençoe e Prospere ainda mais.

4 жыл бұрын

🙏🥰

Perfeito Déa esse seu vídeo me salvou hj gratidão imensa ❤🥰💋🙏 !!

Eu fiz e deu super certo, muito obrigada pela sua ajuda🥰🥰. Deus te abençoe muito 🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽

2 жыл бұрын

Amém 🙏 muito feliz em saber 😍

Ameiiiii 👏👏👏

Obrigada já me inscrevi, Deus abençoe.

3 жыл бұрын

Amém

Muito obrigada! 🌷

Gostei muito, parabéns!

Eu faço com água já economiza e fica gostoso

4 жыл бұрын

Que legal vou fazer o teste.👍

@larissadoces3137

4 жыл бұрын

@ só q a água vai junto c o chocolate para o microondas

@Dani-vd6os

4 жыл бұрын

Tu usa na mesma hora ou deixa ele descansar um tempo?

@nilnacozinha1917

Жыл бұрын

Pois é assisti um vídeo hj com essa técnica de usar água no lugar do creme de leite nunca tinha visto achei maravilhoso !!! E vc falou que já usa essa técnica de usar a água a proporção de água é a mesma do creme de leite ???

Obrigada

Obrigada linda

Vou passar a trabalhar assim com os bolos que eu faço pq aqui é muito quente

Qual a proporção que uso no chocolate nobre? Quero fazer recheio. Só q tem q ficar bem mais.consistente!!

Por favor me ajudem. Meu bolo de musse ficou mole como fazer musse para recheio de bolo 🎂. Me mandem uma receita

Posso fazer cinta de contenção tbm c essa receita?

Boa noite! Posso fazer dripcake só assim blindado? Ou do jeito que ele, fazer com o tema unicórnio? Brigadinha!

4 жыл бұрын

Olá! Pode sim

@cauagame7641

4 жыл бұрын

Muiiito Obrigada por me responder, grata!

Ótima explicação, mas, não quero arriscar tenho que fazer um bolo da galinha pintadinha dois andares, eu gostaria de fazer com chocolate branco mas achei difícil.....

Posso decorar um bolo assim blindado com chantininho? Obrigada 🙏

4 жыл бұрын

Sim

Eu posso fazer essa blindagem e depois confeitar com chantilly?

3 жыл бұрын

Pode sim😉

E para derreter no fogo em banho Maria? Já posso colocar tudo de uma vez?

Boa tarde ,se eu por mais creme de leite pra ficar mais mole da certo? Obrigada Deus abençoe

3 жыл бұрын

Até da mais não recomendo principalmente em dias muito quente.

Não altera o sabor do bolo ele brindado?

Bom dia! Esse tipo de cobertura posso usar para bolos pintados com corante em gel?

Жыл бұрын

Nunca pintei!

Se fizer com o chocolate nobre é a mesma proporção?

4 жыл бұрын

Se usar as mesmas quantidades a textura não ficará igual.

Eu posso decorar com chantilly por cima??

4 жыл бұрын

Pode sim.

Posso aplicar chantinho Depois da blindagem?

4 жыл бұрын

Não fiz o teste ainda, se fizer depois nos conte se deu certo.

E se eu colocar água, ao invés de creme de leite ? Posso fazer isso ? E posso tingir o ganache ?

4 жыл бұрын

Funciona também, mas nunca fiz assim.

Posso tá usando stencil para deixar um decoração no bolo?

Жыл бұрын

Sim

E depois quando for para a geladeira e que for servir não vai está duro?

4 жыл бұрын

Olá! Não fica.

dea tenho uma pergunta , esse chocolate branco fracionado é cobertura ?

3 жыл бұрын

É sim !

Por favor ,Depois de blindado pode guardar na geladeira, antes de decorar???

3 жыл бұрын

Sim! Mas tem que retirar no mínimo meia hora antes se for cobrir com pasta americana, para não passar muita umidade para pasta.

Posso blindar o bolo a noite,para decorar no outro dia cedo?

2 жыл бұрын

Pode sim! Se colocar na geladeira retire com no mínimo 30minutos a 1 hora antes, para sair toda umidade para depois que ele suar decorar.

Qual chocolate vc usa

4 жыл бұрын

Gosto do Sicao, mas nesse dia usei mavalério.

Com essa ganache da pra fazer cinta de contenção?

3 жыл бұрын

Nunca fiz com essa finalidade, mas creio que sim! Se fizer depois comente aqui😘

Pode passar so uma camada ou tem que ser as duas?

3 жыл бұрын

Até pode passar somente uma, mas vai ficar muito fina não recomendo

Chocolate fracionado meio amargo utilizo a mesma quantidade?

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/e3muz89ricSun6g.html Pode colocar a mesma quantidade que eu nesse vídeo ⬆️⬆️⬆️

A blindagem ela fica dura ou não quando corta? 🥰

Жыл бұрын

Não fica!

Essa cobertura serve p o recheio não vazar?

2 жыл бұрын

Sim

Posso colocar um corante para chocolate?.

3 жыл бұрын

Sim

Se eu blindar o bolo só com chocolate fracionado puro sem o ganache fica bom também?

4 жыл бұрын

Sim fica, mas para cortar ficará muito duro.

@allanacelestino1922

4 жыл бұрын

Muito obrigado pela sua atenção. Deus abençoe sempre vc.😘

Quanto de ganache total vc usou pra cobrir esse bolo?

3 жыл бұрын

A quantidade toda falada no vídeo 😘

Esquenta como a espátula?

4 жыл бұрын

Água morna, retire o excesso de água para passar no bolo.

Esse bolo blindado pode ficar na geladeira?

3 жыл бұрын

Sim! Mas se for cobrir com pasta americana retire com no mínimo meia hora antes de cobrir, e lembre chocolate fica suado quando retira da geladeira 😉

Oi posso tingir a ganache branca com corante em gel ? Obgd 😍

4 жыл бұрын

Pode sim!

Será que dá certo com o chocolate sem ser o fracionado?

3 жыл бұрын

Não terá a mesma firmeza! É quantidades diferentes.

Depois de blindar consigo decorar com chocolate em ponto de bico?

4 жыл бұрын

Sim

Esquenta a espátula direto na boca do fogão ?

2 жыл бұрын

Na água morna e retire o excesso de água antes de passar no bolo!

Posso usar chocolate branco "nobre"?

3 жыл бұрын

Para usar chocolate nobre tem que modificar a receita 😉

@lucilawerkhauser6575

3 жыл бұрын

Obrigada!

O creme de leite e gelado?

3 жыл бұрын

Não! Tem que está em têmperatura ambiente.

Quanto você usou de cada um ? Eu assisti o vídeo todo mais não entendi. Perdão 🥰🥰🥰

4 жыл бұрын

200 gramas de chocolate 40 gramas de creme de leite

O meu na hora que coloquei o creme de leite virou um óleo nossa estava parecendo mussarela

Жыл бұрын

Separou a gordura! Isso não significa que não presta, você pode usar um mix para voltar a textura aveludada! 😘

Esperar a ganache esfriar ajuda muito na hora de espalhar

40 gramas de creme de leite são quantas colheres?

2 жыл бұрын

Em média 2 e meia com colheres medidora.

como esquentar a espátula

2 жыл бұрын

Água morna! Lembre de retirar o excesso da água.

d:15cm h: 8cm

Eu tentei, mas não rola, quanto mais passa a espátula mais gruda e esfarela o bolo

.

Como recheio funciona tambem ??

3 жыл бұрын

Não tem que ser um pouco mais mole para recheio.

@nancyregina7071

3 жыл бұрын

@ entendi !! É que vi varios videos dizendo que nao de faz recheio com fracionado ,,, como sou leiga no assunto foi o que eu comprei .mas agradeço sua resposta !!!! Obrigadaaa. Nao vou perder meu chocolate !!!!!!!!

3 жыл бұрын

@@nancyregina7071 É por conta da porcentagem de gordura que ele tem, acaba interferindo no sabor e textura por isso o mais indicado é o nobre.

@annameirelles1165

3 жыл бұрын

@@nancyregina7071 da certo sim, eu já fiz. 500g de chocolate fracionado derretido e mistura uma caixinha de 200ml de creme de leite, depois que esfriar colocar 200ml de chantilly batido

@nancyregina7071

3 жыл бұрын

@@annameirelles1165 obrigadaaa ,,, eu fiz seguindo a receita mas nao ficou tao bom assim kkkkkkkkkkkk mas valeu pela dica ,,, ate porq eu ainda tenho 2 kilos do chocolate !!! Kkkkk valeu colega !!😘😘

Posso blindar com o bolo congelado

Жыл бұрын

NÃO!

@jessicamarins9779

Жыл бұрын

@ obrigada

Bom dia, fiz a ganache branca para testar, ficou lindo, mas ninguém aqui em casa gostou, ficou extremamente doce, enjoativo 😔

2 жыл бұрын

Bom dia Feliz em saber que fez é ficou bonita💞 Sim ele tem essa característica nem todos gostam😘

Posso fazer com chocolate fracionado e com corante?

3 жыл бұрын

Pode sim!

@isaacsantanaa1401

3 жыл бұрын

@ se nao colocar creme de leite da certo?

3 жыл бұрын

@@isaacsantanaa1401 nunca fiz.