BIÈRE DE GINGEMBRE MAISON - DE LA FERMENTATION - EP1

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Comment faire de la bière de gingembre à la maison ?
INGREDIENTS :
Levain :
50g de Gingembre (ou Curcuma ou Galanga)
40cl d'eau
Sucre blanc (ou sucre complet)
Ginger Beer :
40g de Gingembre
2 litres d'eau
200g de sucre
le jus de 2 citrons
Utilisez des bouteilles en verre solide et vérifier la pression tous les jours.

Пікірлер: 378

  • @auborddelassiette
    @auborddelassiette Жыл бұрын

    Nouveau format, depuis le temps qu'on me demande un format plus long. C'était l'occasion, difficile d'expliquer la Ginger Beer en moins d'une minute. N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez ! Je vais continuer les "shorts" bien sûr. Et petite auto-promo : Mon livre sort le 6 octobre et est déjà disponible en précommande un peu partout, j'espère qu'il vous plaira :)

  • @mcb9644

    @mcb9644

    Жыл бұрын

    Enfin une vraie vidéo. Merci

  • @lucbrancaleoni5692

    @lucbrancaleoni5692

    Жыл бұрын

    J'adore ce nouveau format et je te souhaite pleins de réussite

  • @LunartickFNF

    @LunartickFNF

    Жыл бұрын

    J'adore t'es vidéo à chaque fois c'est une régale !

  • @LittleGemini

    @LittleGemini

    Жыл бұрын

    On le trouve où ton livre ? 😁

  • @didierdidier1404

    @didierdidier1404

    Жыл бұрын

    Ho top le nouveau format j'avais hâte merci à toi je kiff tes recettes et ta façon d'expliquer et de donner des informations... MERCI

  • @evad.2747
    @evad.2747 Жыл бұрын

    Trop contente de voir ABDA en format plus long !

  • @stecafka7238
    @stecafka7238 Жыл бұрын

    Super le nouveau format vidéo 👍 Morale de la vidéo '' c'est important de relâcher la pression de temps en temps'' 😄😄

  • @DenariazWilliam
    @DenariazWilliam Жыл бұрын

    C'est marrant comment avec une voix on imagine/associe une tête (sans méchanceté ou quoi, pour ma part je ne voyais pas du tout cette tête ^^) en tout cas ça fait plaisir d'avoir ce nouveau format ! Merci pour les recettes précédentes et hâte de voir l'avenir de la chaîne

  • @kpopaddiction9739

    @kpopaddiction9739

    Жыл бұрын

    Je sais pas pourquoi mais je pensais qu'il avait la barbe et le cheveux noirs juste avec sa voix 🤣 nmptk

  • @simontrichereau136

    @simontrichereau136

    Жыл бұрын

    Je me suis dit exactement la même chose :)

  • @Clxrized

    @Clxrized

    Жыл бұрын

    @@simontrichereau136 moi aussi

  • @Clxrized

    @Clxrized

    Жыл бұрын

    Pour moi il avait presque la même voix de qin hui du coup j’ai associé la tête de qin hui avec la tete de abda

  • @pay-san
    @pay-san Жыл бұрын

    Et il beau en plus d'être doué et inspiré ! Quel charisme

  • @lhebdoGEEK
    @lhebdoGEEK Жыл бұрын

    Enfin une tête sur cette voix si agréable. Félicitation en tout cas, tu fais un travail superbe. A chaque vidéo tu m'apprends quelque chose moi qui aime cuisiner.

  • @auborddelassiette

    @auborddelassiette

    Жыл бұрын

    Merci !

  • @alexianlegoat
    @alexianlegoat Жыл бұрын

    C'est fou ça fait jsp combien de temps que je regarde cette chaîne sans jamais avoir réaliser une seul des recettes proposées et là ce format hyper simple qui explique parfaitement ça me donne encore plus envie de regarder et pour une fois de m'y mettre, c'est génial 🤌🏻

  • @ellabelle718
    @ellabelle718 Жыл бұрын

    Ça fait plaisir de finalement associé un visage a cette belle voix☺️.. merci pour tes recettes❣️

  • @petitstrat9799
    @petitstrat9799 Жыл бұрын

    Première fois que je vois ta tête j'ai été surpris mais la vidéo est super intéressante

  • @ebeneebene5896
    @ebeneebene5896 Жыл бұрын

    Ça fait trop plaisir de enfin mettre un visage sur cette voix 😊

  • @megasamboys
    @megasamboys Жыл бұрын

    J’approuve à 100% ce format

  • @raph_la_rage
    @raph_la_rage Жыл бұрын

    Génial ! Ce format est vraiment parfait

  • @pierre-louislamaze8802
    @pierre-louislamaze8802 Жыл бұрын

    J'adore le format, c'est franchement bien produit !

  • @poyo-toto6790
    @poyo-toto6790 Жыл бұрын

    Génial ! 😍 Clair, concis, impec

  • @MrGorblow
    @MrGorblow Жыл бұрын

    Continue les vidéos plus long que les shorts, c’est tellement plus digeste et tu peux détailler plus de choses (comme l’histoire des chaussettes,…)😁

  • @poyo-toto6790

    @poyo-toto6790

    Жыл бұрын

    +1

  • @popwine
    @popwine Жыл бұрын

    salut tout le monde merci pour tes vidéos elle sont top et pleines de bon conseils. petit retour d'expérience, après avoir préparé des boisson fermenter , la recette été fini je garder les bouteilles fermer dans mon frigo , je suis partie une semaine en vacance et a mon retour j'ai dessuit sortie mes bouteilles fermenter pour les dégazer. elles n'on pas explosé mais la pressions été tel que j'ai retapisser toute ma cuisine avec un délicieux gingembre fermenter. le jet a atteint 2 mètre sa partais de tout les cotés j'ai pris un fou rire tellement le jet été abusé, ma copine un peux moins quand elle as vue la cuisine. je pense sincèrement que si j'avais taper la bouteille sur un bord de table ou posée un peux fort elle aurais pu facilement explosé et j'aurais sans doute moins rigoler avec des morceaux de verre entre les dent... donc même au frigo si vous oublier des bouteilles fermenter faites attention en les sortant qu'elle ne touche rien et ouvrez les a l'extérieur. encor merci pout tes vidéos je pense que ton livre vas bientôt être dans m'a bibliothèque.

  • @NicolasBoa
    @NicolasBoa Жыл бұрын

    Incroyable ce nouveau format ! ❤

  • @arydiams2828
    @arydiams2828 Жыл бұрын

    Super contente d'avoir des vidéos plus longue, en plus t'es tout beau😘

  • @Mimix2406
    @Mimix2406 Жыл бұрын

    Hyper quali ! Merci pour tes explications, je kiff 🍻

  • @Pouuille
    @Pouuille Жыл бұрын

    Ravis de voir enfin ce bg 👍👍 Le format évolue ça fait plaisir

  • @bastienetn9873
    @bastienetn9873 Жыл бұрын

    Cool de voir un format long!! Hâte de tester merci 😁

  • @Ksantayalan
    @Ksantayalan Жыл бұрын

    Whaaatt c'est lui le monsieur derrière ces recettes magiques

  • @redcoc2296
    @redcoc2296 Жыл бұрын

    C’est moi ou c’est la première fois qu’on voit sa tête ?

  • @tribad5319

    @tribad5319

    Жыл бұрын

    J'en est bien l'impression

  • @l.m.r.t4825

    @l.m.r.t4825

    Жыл бұрын

    Oui en effet

  • @cmomo02

    @cmomo02

    Жыл бұрын

    Je préférais le format d'avant où on ne voyait pas sa tête, cela me permettait de fantasmer

  • @daemon_airsoft

    @daemon_airsoft

    Жыл бұрын

    Oui, c'est perturbant

  • @morradmb9723

    @morradmb9723

    Жыл бұрын

    Première fois 😂

  • @MyGodWhatAJerk
    @MyGodWhatAJerk Жыл бұрын

    Top comme toujours. Je suis hyper fan, vous êtes très pédagogue et on a envie de tout tester après vous avoir vu et écouté. Marrant de voir votre trombine, j'étais certaine que vous étiez brun 😉je ne sais pas pourquoi !! Quoi qu'il en soit, merci j'apprends énormément de trucs grâce à vous.

  • @popwine

    @popwine

    Жыл бұрын

    purée mais pareil je l'imaginé brun aussi !!

  • @francoismolline9652
    @francoismolline9652 Жыл бұрын

    Merci, super vidéo. Et j'apprécie beaucoup de pouvoir mettre un visage sur la voix que j'aimais déjà pour son contenu mais aussi par une excellente diction, un flux de mots très clairs et l'ensemble très pédagogique.

  • @pierrebonnetain2842
    @pierrebonnetain2842 Жыл бұрын

    Tu parle du sujet qui m'intéresse le plus merci et Dis tu peux continuer de parler de la fermentation et lacto fermantation

  • @trollenz
    @trollenz Жыл бұрын

    Nickel le format, merci.

  • @didi1391
    @didi1391 Жыл бұрын

    J'aime ce type! Je commence les expériences demain !

  • @trainwreckTentacle
    @trainwreckTentacle Жыл бұрын

    Super bien! Je te suis depuis le début, ca fais plaisir !! Par contre, tu es BG c'est incroyable !!!

  • @megumisama92
    @megumisama92 Жыл бұрын

    Merci pour cette super explication 🥰🥰

  • @matc1255
    @matc1255 Жыл бұрын

    toujours au top 👍

  • @Yves830
    @Yves8302 ай бұрын

    Je mets rarement de commentaire, mais là pour une fois tout est bien expliqué et évident , ils parlent aussi de l’alcool évidemment si les levures mangent le sucre cela donne de l’alcool très peu en parle. Merci pour ces explications. Vraiment top

  • @SuperBeuster
    @SuperBeuster3 ай бұрын

    TOP ! clair et simple ! Merci

  • @wyzup9730
    @wyzup9730 Жыл бұрын

    Au top le nouveau format 👌

  • @Ylumforever
    @Ylumforever Жыл бұрын

    Depuis le temps que je te suis sur tiktok, content d'enfin pouvoir mettre un visage à tes superbes vidéos ! Tes recettes sont toujours au top ! Hâte de te suivre dans tes projets :)

  • @sodell3989
    @sodell39895 ай бұрын

    bravo simple efficace rapide!!!

  • @imthelilchef
    @imthelilchef Жыл бұрын

    j’aime beaucoup ce nouveau format

  • @Ram7photo
    @Ram7photo Жыл бұрын

    Je suis super fan du nouveau format !!! Ca fait plaisir de voir ta tête :) Je fais ta recette de la bière d'ananas régulièrement, dès que j'arrive a récupérer un vieil ananas chez mon primeur Bon hâte de tester tout ça ;) j'ai commencé a faire le levain de gingembre on va voir ce que ça donne.

  • @stedernpgt486
    @stedernpgt486 Жыл бұрын

    Merci. Le montage bien réalisé aide à la compréhension.

  • @luca_zrk
    @luca_zrk Жыл бұрын

    j'adore vos plantes!

  • @fl0r68
    @fl0r68 Жыл бұрын

    Top ce nouveau format !

  • @arbresec
    @arbresec Жыл бұрын

    Le levain de gingembre, si il a bien été fait dès la première fois, n'a aucun besoin contrairement aux autres d'être nourri tous les jours. J'ai fait le mien il y a des années, il fort au frigo parfois plusieurs mois et est toujours efficace en fermentation. Le top reste quand même de faire une première fermentation puis une seconde fermentation en bouteille en rajoutant un tout petit peu de sucre, moins de 7gr par litre.

  • @clergeelionnsky343
    @clergeelionnsky343 Жыл бұрын

    Je suis etone!!bien la 1ere fois que je le vois, Merci pour les astuces,j'ai reussi plusieur et en ettente. Like et partage les amis.♡♡♡

  • @davidcosteux5287
    @davidcosteux5287 Жыл бұрын

    Salut merci pour tes vidéos en plus c'est Cool le nouveau format 👍😁

  • @daviddarocha5406
    @daviddarocha5406 Жыл бұрын

    Merci pour ces videos!!!

  • @DuFunauxFourneaux
    @DuFunauxFourneaux4 ай бұрын

    Génial ! Merci pour cette vidéo ! ;)

  • @thomdaugey222
    @thomdaugey2229 ай бұрын

    Super video !! Comme tu le dis, c'est important d'utiliser des bouteilles solides si on utilse cett methode de fermentation. Mais ce que l'on peut faire, c'est de separer la fermetation en deux (comme pour la biere), ou la premiere fermentation se fait dans un recipient equipé s'un barboteur (airlock en anglais), puis, une fois la fermentation primaire (durant laquelle les levures font l'alcohol), on transfert dans les bouteilles avec un peu de sucre, et les levures s'occupent de la carbonation. C'est un peu plus de boulot, et plus d'équipement, mais c'est moins dangereux et on peux mieux controller le degré d'alcohol ainsi que la carbonation.

  • @lucastsan1808
    @lucastsan1808 Жыл бұрын

    Super vidéo, continuez comme ça! ^^

  • @alexandre12345678790
    @alexandre12345678790 Жыл бұрын

    Incroyableeee ! Et quelle classe ahahah ! Bon trop hate des recettes suivantes :D

  • @Mazhe7
    @Mazhe7 Жыл бұрын

    tellement hate d'avoir ton livre entre les mains !!!

  • @blue_fox6964
    @blue_fox6964 Жыл бұрын

    Première fois qu'on vois sa tête ! Franchement il est grave bg 😍

  • @berenerchamion3347
    @berenerchamion3347 Жыл бұрын

    C'est génial ! 😃

  • @Moustachechasse
    @Moustachechasse Жыл бұрын

    Enfin une tête sur une voix! Force à toi!!

  • @alesssoo7shorts505
    @alesssoo7shorts505 Жыл бұрын

    Super ta video bravo 🎉

  • @samy-lb6xs
    @samy-lb6xs Жыл бұрын

    Salut, top le nouveau format Dommage que tes recettes ne soient pas sorties pendant le confinement, recettes simples et efficaces

  • @tlzr7617
    @tlzr76178 ай бұрын

    Franchement, merci pour tout boss

  • @Victor--pl5zb
    @Victor--pl5zb Жыл бұрын

    Un visage sur une voix 👌👌👌 une vidéo top comme d'habitude

  • @himmel6975
    @himmel6975 Жыл бұрын

    Comme toujours, simple et efficace 😊 Et vu que tu en parles, on pourrait avoir une recette maison de Ginger Ale ?

  • @yerduamoumiyne
    @yerduamoumiyne9 ай бұрын

    Trop bien ! Merci

  • @jimmycasa8027
    @jimmycasa8027 Жыл бұрын

    Je vous trouve très intéressant et très intelligente et tu as fait tes devoirs. merci pour tout tes vidéos. Bravo. Avec vous on a pas besoin d'aller à l'école . Si un jour tu penses de passer à Montréal j'ai des contacts vous le méritez. Dernière j'utilise google traducteur pour écrire en français😊

  • @laurence49
    @laurence49 Жыл бұрын

    J’adore ta chaîne 🙏👍😊

  • @jeromegyde1846
    @jeromegyde1846 Жыл бұрын

    Génial la recette à quand un site pour acheté le même tablier ?

  • @41sacha
    @41sacha Жыл бұрын

    trop bien continue!!!!

  • @gno7553
    @gno7553 Жыл бұрын

    Très intéressant je vais essayer 😅

  • @user-hg7zi6xy8x
    @user-hg7zi6xy8x4 ай бұрын

    Bonjour, super vidéo comme d’habitude ! J’ai testé deux fois la bière de gingembre en suivant à la lettre ces indications et deux fails. Levain magnifique, super odeur, ça bullait bien, au bout de trois jours. J’ai mis en bouteille. Premier essai avec du jus de citron en bouteille (pulco, je n’avais que ça). Aucune bulle ne s’est formée, j’ai trempé les lèvres et le goût était clairement passé (citron sucré étrange) au bout de 3-4 jours. Je me suis dit que le citron avait fait foirer le truc. J’ai réessayé, refait entièrement mon levain (encore magnifique), remis en bouteille sans jus de citron pour voir au moins si la fermentation s’activait. Au bout de 12h, dégazage, quelques bulles, j’avais bon espoir. De plus en plus de bulles se sont formées jusqu’à créer une espèce de mousse statique en surface. Au bout de 3 jours, j’ai mis un peu de « liquide » dans un verre mais là, tragédie, j’ai une texture de glaire. Je ne comprends pas pourquoi ça a merdé j’ai fais ça sous mon évier de cuisine où il fait toujours bon, je ne pense pas à un problème de température, je fais régulièrement d’autres fermentations, notamment des lacto et tout va bien. J’ai un beau dépôt au fond de mes bouteilles de « ginger glaire » donc les levures existent et se multiplient. Trop peut être ? 🧐 Je désespère si quelqu’un veut bien m’aider 🙏🏽

  • @marietuyarot4805

    @marietuyarot4805

    4 ай бұрын

    Bonjour j'ai eu exactement le même problème, avez vous trouvé pourquoi et réussi à remédier au problème ? Merci

  • @aurelsav5275
    @aurelsav5275 Жыл бұрын

    Vraiment trop cool!👍🏻😁 J'adore les courtes mais là c'est plus détaillée c'est chouette aussi! Bon ça m'empêchera pas de poser encore des questions ! 😅 Merci pour tes recettes ! 😊

  • @kheireddineoumaammar

    @kheireddineoumaammar

    Жыл бұрын

    Cc

  • @michelsaucy4629
    @michelsaucy46293 ай бұрын

    C'est chouette !😊

  • @tribad5319
    @tribad5319 Жыл бұрын

    Énorme parce que je kiff sa la bière au gingembre donc merci

  • @aurelsav5275

    @aurelsav5275

    Жыл бұрын

    Une fois on avait vu le bas de son visage dans une vidéo. 😊 Le plus important c'est quand même ses vidéos au top! 😉

  • @alexluv6750
    @alexluv6750 Жыл бұрын

    Super vidéo comme d'habitude, les commentaires se concentrent sur le fait que l'ont voit sa tête, il change la façon de filmer mais pas le contenu. Nous sommes là pour les Recettes et astuces qui sont vraiment top! Salut beau gosse

  • @EsthyC
    @EsthyC Жыл бұрын

    Et encore top tes recettes 💐💐💐💐

  • @auborddelassiette

    @auborddelassiette

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup 😋

  • @kevinfernandes9309
    @kevinfernandes9309 Жыл бұрын

    Cool j’adore

  • @jaisus_
    @jaisus_ Жыл бұрын

    ce format fait bien plus professionnel, j’adore

  • @bc-revolinco9080
    @bc-revolinco9080 Жыл бұрын

    Trop cool merciiiii

  • @Lorenzo-er2ox
    @Lorenzo-er2ox9 ай бұрын

    j'ai pris la première vidéo que j'ai trouvé pour te laisser un message . j'ai suivit tes vidéos quand tu n'apparraisais pas à la caméra, j'ai vu l'évolution de la chaîne, je me suis dis ce gars est un génie et quand j'ai vu la photo avec Helene Darozze jme suis dit c'est bon on y es , vla le nouveau top chef ! Bravo pour la progression 👍👍 j'éspère que tu y participera parce que t'envoies du bois ! 😃👌✌🤞

  • @Wakasamaa
    @Wakasamaa Жыл бұрын

    marrant de mettre une tête sur cette fameuse voix ! Tjs au top bravo

  • @vincentvial1421
    @vincentvial1421 Жыл бұрын

    Masterclass !! Echebest t'a reconnu, il veut une dédiasse 😉

  • @valentin930
    @valentin930 Жыл бұрын

    Hello, Je suis la méthode à la lettre au gramme prêt. Le starter se met à buller au bout de 3 jours ( j’ai même nourris pendant 7 jours la première fois). Lorsque je met en bouteille avec l’infusion de gingembre ( température ambiante), il ne se passe plus rien, 10cl n’est il pas trop peu pour le volume ?? Merci d’avance

  • @tekkenkof
    @tekkenkof Жыл бұрын

    Je te souhaite du succès bro'.

  • @patriceritter1365
    @patriceritter1365 Жыл бұрын

    Trés bien merci

  • @ebenegoree1429
    @ebenegoree14299 ай бұрын

    Merci de tout coeur

  • @cuisinepratiquepourlesnon-5187
    @cuisinepratiquepourlesnon-51873 ай бұрын

    Sympa la recette

  • @boliefrigo9198
    @boliefrigo919810 ай бұрын

    Merci je vais essayer.

  • @thebackus2
    @thebackus2 Жыл бұрын

    Je t'avais toujours imaginé brun je sais pas pourquoi. En tout cas super vidéo comme les shorts !

  • @atsu2394
    @atsu2394 Жыл бұрын

    Oh ben la surprise ; j'étais tellement persuadé que tu étais rebeu (avec des recettes très orientales et "abda" qui aurait aussi pu être le diminutif "d'Abdallah") 😄

  • @albulcasis9464

    @albulcasis9464

    Жыл бұрын

    Mdrrrrr

  • @ELEKTRARE
    @ELEKTRARE9 ай бұрын

    Beau gosse 😊

  • @Axel-kj9sd
    @Axel-kj9sd Жыл бұрын

    J’adooorere

  • @calamityben33
    @calamityben33 Жыл бұрын

    Merci pour votre visite ce midi dans mon établissement. En vous souhaitant plein de succès pour la sortie de votre livre.

  • @auborddelassiette

    @auborddelassiette

    Жыл бұрын

    Merci à vous. Nous nous sommes régalés !

  • @mystereetbouledegomme5636
    @mystereetbouledegomme5636 Жыл бұрын

    J'ai acheté des barboteure justement pour ça 😊

  • @Qlorck
    @Qlorck Жыл бұрын

    Cool le long format

  • @adjaouattara7134
    @adjaouattara7134 Жыл бұрын

    Merci bcp bcp bcp ❤

  • @Guizz_
    @Guizz_ Жыл бұрын

    Beau gosse de fou

  • @eldingou1825
    @eldingou1825 Жыл бұрын

    Je découvre la tête qui se cache derrière toutes ces vidéos 😅 au passage très bonne vidéo avec ou sans tête d'ailleurs bravo

  • @lawacot
    @lawacot8 ай бұрын

    Mais ce génie wowowoowow

  • @AumakuaCFN
    @AumakuaCFN11 минут бұрын

    Hey génial !!! Merci beaucoup ! Et a partir du moment où la bière nous plaît... Comment pouvons-nous la garder en bouteille ? Merci beaucoup. Du coup on peut s'amuser aussi durant la cuisson a faire un mélange orange citron ananas gingembre ?

  • @shadownico621
    @shadownico621 Жыл бұрын

    j'adore le format long

  • @nicoletchakoutio5976
    @nicoletchakoutio5976 Жыл бұрын

    Trop fort cet enfant

  • @Fabio_W2
    @Fabio_W2 Жыл бұрын

    Super bien

  • @sarahetolivier-mamaisondem3196
    @sarahetolivier-mamaisondem3196 Жыл бұрын

    Super bien la vidéo. En plus là on voit ton visage. Bonne continuation.

  • @priscillasb8329
    @priscillasb8329 Жыл бұрын

    Coucou, merci beaucoup pour toutes tes explication et cette vidéo super intéressante. Dit voir j'aimerai en faire en grosse quantité pour mon mariage, est ce que c'est possible de le faire directement dans les jarres ou il faut obligatoirement les mettre en bouteilles avant ?🤔

  • @EsthyC
    @EsthyC Жыл бұрын

    Flo!! Ca y ai on te voit, bravo pour ce pas :)

  • @auborddelassiette

    @auborddelassiette

    Жыл бұрын

    ahah merci :)

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