Berbagi cara agar kue lumpang berlubang
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Kue tradisional satu ini memiliki nama Kue Lumpang, karena bentuknya yang mirip dengan Lumpang yang bolong di tengahnya.
teksturnya kenyal, dan memiliki rasa yang legit, dengan disajikan bersama taburan kelapa parut, enak banget untuk dijadikan sarapan atau cemilan sore bersama kopi atau teh.
namun agar kue lumpang ini berlubang di tengahnya agak susah gampang, dan Menel ingin berbagi tips yang didapatkan dari Mama Menel yang biasanya dilakukan agar kue lumpangnya berlubang.
yuk ditonton aja langsung videonya, dan selamat mencoba.
Resep Kue Lumpang:
Bahan A:
240 gram gula pasir
75 cc air
Vanili
Daun Pandan
Bahan B:
115 gram tepung beras
75 gram tepung tapioka
5 sendok makan air daun suji
½ sendok teh garam
½ sendok teh air kapur sirih
400 cc air matang / santan encer mentah
Pewarna secukupnya
Bahan C:
Kelapa Parut yang sudah dikukus
Untuk update dan Buku Resep Jajan Pasar bisa cek dibawah ini,
Instagram: / dapursimenel
Buku Jajan Pasar: www.tokopedia.com/tokomenel/b...
Yuk kita sama-sama melestarikan makanan-makanan tradisional Indonesia
#resepkuelumpang #resepdapurmenel
Пікірлер: 95
Terimakasih resep Kue lumpangnya Menel. Sy coba buat dan Ikuti Cara dan tips ...senang rasanya .. Kue lumpangnya ...terlihat bolongnya...ada kenyalnya... Trus dibagian bawa tidak bantet Tapi gulanya sy Pakai 160gr. Krn sy enggak suka yg begitu manis. Teruslah berkarya Buat Menel mom Dan Menel. Sukses selalu dan Terimakasih. 😍
Terima kasih Menel ,resep kue lumpang nya ...sukses buat Menel
Kuenya Cantik2 dan Enak pastinya ✅, Mantap , Salam Sukses Bunda 🙏👍👍
Aku baru saja dapet cooking book nya, pas tinggal 1 buku di GM malang. My lucky day❤
@kusaeryincuabu4021
Жыл бұрын
mau bikin aneka kueh
Trim’ksh mbak Menel resep dan infonya kue lumpang semoga sukses mbak dan sehat selalu ya 👍🏼
Klo ngak doyan, kirim sini aja Menel
terima kasih Menel sdh berbagi dan saya akan coba bikin .
Ini bgs sekali. D ksh taunya jelas.mantap👍
Nama nya menel ya imut sekali ..kue nya sih enak2 semua aku seneng kue2 nya menel urang bandung nya?God Bless.you.
Trimah kasih Menel yg manis.saya sdh lama kepingin buat kue ini.cucu saya suka kali kue ini.🙏🙏
Trima ksh ya Menel sayang... Oma suka se x dgn kue lumpang. Enak lho wangi daun suji apa lg wkt mkn dgn kelapa. Salam dr Oma Yanita... Cipanas
Terima kasih menel resepnya🙏
kue Lumpang memang pke kapur sirih supaya legit bude ku jg dulu punya tmpat kursus kue cuma ku lupa resep lumpang dapur menel sm resep bude tks menel
PASTI MANTAP LAH.
Aku udh punya bukunya dan udh nyoba resepnya mudah dan rasanya enak
Trims ksh ci Menel kue lumpangnya
Cantik legit imut 😍
Terima kasih Menel u/ tips nya n resepnya 🙏😊
makasih banyak ya resep nya dah lama aku cari cari dan sdh trial berkali2 gagal, ternyata ada stepnya...
Ijin share...tq
Mbak Menel, tutorial kurang pukis jadul dong, makasih, biar tambah banyak koleksi kue basah jadulnya👍
Yeay akhirnya dikabulkan juga resep kue lumpangnya. Xiexie i n menel
Makasih menel u resepnya , saya dah coba n rasanya enak 🙏🙏
Thks ya Menel sdh berbagi resep Gbu always 🙏🙏
Trimakasi buat resep nya sis
Makasih Menel yg sudah berbagi untuk resep kue lumpangnya saya suka se x sm kue ini semoga sukses sllu dan di beri kesehatan bersama kelg 🙏👍
@iriyanti1149
11 ай бұрын
😢😅
Menel , request talam hijau n gula merah dong 🙏🙏
Halo Menel dan mama menel, salam kenal, terima kasih resepnya, saya sudah recook resepnya tapi saya kurangin gulanya, .Hasilnya enak sekali, terima kasih ya...
Request cendol tepung beras donk
Halo kak menel, sy sdh coba buat kue ini sampai 2kali tp masalahnya selalu ada endapan keras ditengah kuenya spt bantat, jd kl dimakan pas bagian tengahnya kuenya keras., itu kenapa ya? Tmksh smg terjawab pertanyaan saya🙏😊
Menel,saya coba bikin kue lumpang.tapi tidak bolong.saya sudah ikuti tipsnya menel.kurang apa ya menel kue lumpangnya tidak berlobang?
Siang Cici menel... Mau nanya ci, kalo ukuran CC sama ukuran ML itu sama ap beda y ci.. makasih 🙏
Menel kue lumpangnya bagus sekali, ingin bertanya apakah bikin mipan sama dengan kue lumpang Hanya ngga pakai gula? Kalau boleh bikin resep mipan thank you Menel
Gulanya 240 gr. Manis banget kyknya ya
Terima kasih cici Menel resep kue lumpangnya. Tapi yg sy mau tanya diresep pakai santan encer, tp cici Menel pakai air putih terima kasih cici
@DapurMenel
2 жыл бұрын
terima kasih koreksinya kak, iyah Menel pakai air putih, tapi bisa juga dengan menggunakan santan, tapi santannya yang encer yah kak..
Buat lumpang gula merah dong 😊
Makasih kakak resepnya 🙏 Akan saya coba 😁👍💕
@buhartikbonek9903
Жыл бұрын
Mb menel no WA brp...ibu mau beli buku resepnya boleh gak
Mama menel dimana beli buku resep kue nya, ditoped ada?
Menel, kl pk cetakan dari keramik atau aluminium boleh ya?
Bikin resep kue nona manis tanpa telur
Kue yang bau daun suji itu enak Menel❤
Klw mahu menunggu dia dingin alihkan dari kmpor kerna kompornya itu kan bahangnya panas nanti lmbat peroses dingin nya .
Menel kalau tdk pakai air kapur sirih , apakah bisa bolong ? Terima kasih .
Ci menel kapur sirihnya diaduk dulu ya baru diambil airnya?
wahhh aku suka banget makan kue lumpang ci😍😍btw agar warna hijaunya lebih mudah dan jreng gimana ya?
@DapurMenel
2 жыл бұрын
bisa dicoba dicampur kak air daun suji dengan pewarna agar bs lebih jreng, karena kalau pure air daun suji, itu tergantung dari daun suji nya kak... semoga membantu yah kak..
Mohon tanya apakah masih jual buku2 resep mama Memel?klo masih brp kah harganya? Terima kasih. Salam sehat selalu.
Hallo menel mau naya kalau mau beli air daun suji dan daun pandan dengan kamu dimana belinja saya mau beli trimks
Resep yang ditunggu.. btw untuk bahan B, di kolom deskripsi memakai santan, tapi di video hanya memakai air putih.. jadi yang benar air putih, atau bisa juga pakai santan ? Terima kasih yaa..
@DapurMenel
2 жыл бұрын
terima kasih kak atas koreksinya, iyah kak pakai air putih dan bisa juga menggunakan santan, tapi santannya yang encer yah kak..
Cici menel aku mw tanya..utk air daun suji bolehkah di simpan di kulkas slma satu bulan ..tks sblmnya ci .
Menel mau tanyak,kukusan nya itu ukuran berapa ya?trima kasih sebelum nya🙏🙏🙏
Kak kalau air daun Suji diganti pasta pandan dilarutkan dengan 5 sdm air putih apakah bisa
Ka bikin ongol ongol dan lupis dunk
Tutup kukusanny nggak perlu d bungkus kain kah agar air tdk menetes k adonan kueny ?
Bisa ga si ka.. Adonan ny di taro kulkas dlu,, baru dimasak paginya???
Kak Menel trmksh resepnya, tapi yg 400 ml itu air biasa atau santan?
@alkahfifarezky6887
Жыл бұрын
Bisa pilih pakai air biasa atau santan encer.
Kak berapa ukuran kapur dan air untuk melarutkan kapur sirih thx gbu
Kak sebenarnya bikin kue lumpang itu.yg bnr tepuk terigu.tapioka.atau beras.tapioka
Yg dipakai bukannya yg agak bening ya?biar g getir
Saya pakai gula 160gr aja dgn tepung dan air yg sama saja sdh kemanisan apalagi yg 240gr... OMG ga bs kebayang 🤭🤭🤭
@wiyanihandayani8284
4 ай бұрын
Tadi saya coba sesuai resep.. memang kemanisan buat saya. Next sy coba 160 gram semoga pas..
Mba , ini semacam kue lapis, tp di cetak ya?
Klo bantet di tengah itu knp ya? Apa karna ketetesan air? Ato cetakan ga di panasin lama pengaruh?
Brp harga buku resepnya menel dan harganya?
Cetakannya ukuran brp cm kak ?
Hai menel mau tanya, kalau bikin kue lumpang ini pakai endapan suji yg kental atau yg bening ya?
@Wisdom_Only
Жыл бұрын
Endapannya, kalau yg bening ga ada warnanya
Apakah boleh kue lumpang nya ,langsung d lumuri dgn kelapanya jgn. Numpuk.
Kapur sirih beli d mana kak
ko,,bilang klo bikin ini,,untung untungan sihh,,jd ga pede dong buat kue nya.😮
Kak bikin apem bakar dong
Menel klau gk ada kapur siri ttp leget kan ditaiwan susah nyari kapur siri
Tepungya kx GK di sebutin..brp gram
Tepung beras berapa sagu berapa jelasin dong Satu berapa tepung beras berapa jelasin dong
Kalau g pakai kapur sirih bisa g kak
Wah jdi pingin coba resepnya ,kak bikin kue lumpang ,,enak sekali trima ksih resepnya 🙏🙏
Mana deskripsi nya menel
Saya buat kok gk berlubang ya
Kelapa di kukus juga ya ses menel
Klo gula ga usah direbus, tp lansung dicampur dg air dingin saja, bisa berhasil ga ya?
@DapurMenel
2 жыл бұрын
sepertinya belum bisa kak, karena gulanya takut belum larut juga kak...
Kalau seandai nya di taruh di loyang cetakan yg gede bisa lubang nggak ya.nti kalau Uda Mateng di iris iris aja terus di taburi kelapa parut
Saya sudah buat tapi gk berlubang. Mungkin terlalu bnyk airnya
@lieamoy988
Жыл бұрын
Tepung beras. Berapa tepung sagu berapa?.
Maaf mba, saya sudah coba tapi menurut saya ini kemanisan bgt. Terima kasih.
Kalau tidak ada air kapur, apakah tidak bisa berlubang? Mohon penjelasannya. T'rims
Sy sdh 2 kali bikin dan tdk bisa berlubang, sy pake cetakan plastik, tp msh bisa dimakan.
Nga jelas ya, air gula 240 gr, terus santenya 400 cc jadi total airnya 640cc, begitu ya?
@alkahfifarezky6887
Жыл бұрын
Iya 240mili air itu yang di gunakan buat melarutkan gula bahan A,400mili air/santan encer itu di gunakan untuk melarutkan tepung dan bahan2 B juga di campur lagi air larutan gula bahan A.