Berbagi cara agar kue lumpang berlubang

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Kue tradisional satu ini memiliki nama Kue Lumpang, karena bentuknya yang mirip dengan Lumpang yang bolong di tengahnya.
teksturnya kenyal, dan memiliki rasa yang legit, dengan disajikan bersama taburan kelapa parut, enak banget untuk dijadikan sarapan atau cemilan sore bersama kopi atau teh.
namun agar kue lumpang ini berlubang di tengahnya agak susah gampang, dan Menel ingin berbagi tips yang didapatkan dari Mama Menel yang biasanya dilakukan agar kue lumpangnya berlubang.
yuk ditonton aja langsung videonya, dan selamat mencoba.
Resep Kue Lumpang:
Bahan A:
240 gram gula pasir
75 cc air
Vanili
Daun Pandan
Bahan B:
115 gram tepung beras
75 gram tepung tapioka
5 sendok makan air daun suji
½ sendok teh garam
½ sendok teh air kapur sirih
400 cc air matang / santan encer mentah
Pewarna secukupnya
Bahan C:
Kelapa Parut yang sudah dikukus
Untuk update dan Buku Resep Jajan Pasar bisa cek dibawah ini,
Instagram: / dapursimenel
Buku Jajan Pasar: www.tokopedia.com/tokomenel/b...
Yuk kita sama-sama melestarikan makanan-makanan tradisional Indonesia
#resepkuelumpang #resepdapurmenel

Пікірлер: 95

  • @floridadoloksaribu2472
    @floridadoloksaribu24725 ай бұрын

    Terimakasih resep Kue lumpangnya Menel. Sy coba buat dan Ikuti Cara dan tips ...senang rasanya .. Kue lumpangnya ...terlihat bolongnya...ada kenyalnya... Trus dibagian bawa tidak bantet Tapi gulanya sy Pakai 160gr. Krn sy enggak suka yg begitu manis. Teruslah berkarya Buat Menel mom Dan Menel. Sukses selalu dan Terimakasih. 😍

  • @tienkartina6280
    @tienkartina62802 жыл бұрын

    Terima kasih Menel ,resep kue lumpang nya ...sukses buat Menel

  • @NunuTata
    @NunuTata2 жыл бұрын

    Kuenya Cantik2 dan Enak pastinya ✅, Mantap , Salam Sukses Bunda 🙏👍👍

  • @yunaiyunce9388
    @yunaiyunce93882 жыл бұрын

    Aku baru saja dapet cooking book nya, pas tinggal 1 buku di GM malang. My lucky day❤

  • @kusaeryincuabu4021

    @kusaeryincuabu4021

    Жыл бұрын

    mau bikin aneka kueh

  • @HambaAllah-tt2xo
    @HambaAllah-tt2xo6 ай бұрын

    Trim’ksh mbak Menel resep dan infonya kue lumpang semoga sukses mbak dan sehat selalu ya 👍🏼

  • @lydiasetiawati694
    @lydiasetiawati694 Жыл бұрын

    Klo ngak doyan, kirim sini aja Menel

  • @liedjong2171
    @liedjong21718 ай бұрын

    terima kasih Menel sdh berbagi dan saya akan coba bikin .

  • @iyaniyan2277
    @iyaniyan2277 Жыл бұрын

    Ini bgs sekali. D ksh taunya jelas.mantap👍

  • @hadiencang4611
    @hadiencang46112 жыл бұрын

    Nama nya menel ya imut sekali ..kue nya sih enak2 semua aku seneng kue2 nya menel urang bandung nya?God Bless.you.

  • @ayenang5940
    @ayenang5940 Жыл бұрын

    Trimah kasih Menel yg manis.saya sdh lama kepingin buat kue ini.cucu saya suka kali kue ini.🙏🙏

  • @yanitaandriani462
    @yanitaandriani4622 жыл бұрын

    Trima ksh ya Menel sayang... Oma suka se x dgn kue lumpang. Enak lho wangi daun suji apa lg wkt mkn dgn kelapa. Salam dr Oma Yanita... Cipanas

  • @milansouw945
    @milansouw9458 ай бұрын

    Terima kasih menel resepnya🙏

  • @omayanti_susanti2543
    @omayanti_susanti2543 Жыл бұрын

    kue Lumpang memang pke kapur sirih supaya legit bude ku jg dulu punya tmpat kursus kue cuma ku lupa resep lumpang dapur menel sm resep bude tks menel

  • @supiatmisuwito2844
    @supiatmisuwito28442 жыл бұрын

    PASTI MANTAP LAH.

  • @firmasari6061
    @firmasari60612 жыл бұрын

    Aku udh punya bukunya dan udh nyoba resepnya mudah dan rasanya enak

  • @enidjunaeni49
    @enidjunaeni49 Жыл бұрын

    Trims ksh ci Menel kue lumpangnya

  • @alvisfamilycooking
    @alvisfamilycooking Жыл бұрын

    Cantik legit imut 😍

  • @linawatisutarnio6189
    @linawatisutarnio61892 жыл бұрын

    Terima kasih Menel u/ tips nya n resepnya 🙏😊

  • @iiss8561
    @iiss8561 Жыл бұрын

    makasih banyak ya resep nya dah lama aku cari cari dan sdh trial berkali2 gagal, ternyata ada stepnya...

  • @ekawatiwinata220
    @ekawatiwinata220 Жыл бұрын

    Ijin share...tq

  • @yunwidiarsih1834
    @yunwidiarsih18342 жыл бұрын

    Mbak Menel, tutorial kurang pukis jadul dong, makasih, biar tambah banyak koleksi kue basah jadulnya👍

  • @estherhandojo6920
    @estherhandojo69202 жыл бұрын

    Yeay akhirnya dikabulkan juga resep kue lumpangnya. Xiexie i n menel

  • @teorintan6965
    @teorintan69652 жыл бұрын

    Makasih menel u resepnya , saya dah coba n rasanya enak 🙏🙏

  • @ellyj1511
    @ellyj1511 Жыл бұрын

    Thks ya Menel sdh berbagi resep Gbu always 🙏🙏

  • @thamlianhwa9346
    @thamlianhwa93462 жыл бұрын

    Trimakasi buat resep nya sis

  • @iitnio8736
    @iitnio8736 Жыл бұрын

    Makasih Menel yg sudah berbagi untuk resep kue lumpangnya saya suka se x sm kue ini semoga sukses sllu dan di beri kesehatan bersama kelg 🙏👍

  • @iriyanti1149

    @iriyanti1149

    11 ай бұрын

    😢😅

  • @teorintan6965
    @teorintan69652 жыл бұрын

    Menel , request talam hijau n gula merah dong 🙏🙏

  • @dapurnyanie
    @dapurnyanie Жыл бұрын

    Halo Menel dan mama menel, salam kenal, terima kasih resepnya, saya sudah recook resepnya tapi saya kurangin gulanya, .Hasilnya enak sekali, terima kasih ya...

  • @meryjwm6388
    @meryjwm63882 жыл бұрын

    Request cendol tepung beras donk

  • @hanifachair4006
    @hanifachair4006 Жыл бұрын

    Halo kak menel, sy sdh coba buat kue ini sampai 2kali tp masalahnya selalu ada endapan keras ditengah kuenya spt bantat, jd kl dimakan pas bagian tengahnya kuenya keras., itu kenapa ya? Tmksh smg terjawab pertanyaan saya🙏😊

  • @luciawetje8855
    @luciawetje8855Ай бұрын

    Menel,saya coba bikin kue lumpang.tapi tidak bolong.saya sudah ikuti tipsnya menel.kurang apa ya menel kue lumpangnya tidak berlobang?

  • @attinannur8606
    @attinannur86062 жыл бұрын

    Siang Cici menel... Mau nanya ci, kalo ukuran CC sama ukuran ML itu sama ap beda y ci.. makasih 🙏

  • @minasarisetiawan5325
    @minasarisetiawan53252 жыл бұрын

    Menel kue lumpangnya bagus sekali, ingin bertanya apakah bikin mipan sama dengan kue lumpang Hanya ngga pakai gula? Kalau boleh bikin resep mipan thank you Menel

  • @hillaryrich4271
    @hillaryrich4271 Жыл бұрын

    Gulanya 240 gr. Manis banget kyknya ya

  • @descyliawati8844
    @descyliawati88442 жыл бұрын

    Terima kasih cici Menel resep kue lumpangnya. Tapi yg sy mau tanya diresep pakai santan encer, tp cici Menel pakai air putih terima kasih cici

  • @DapurMenel

    @DapurMenel

    2 жыл бұрын

    terima kasih koreksinya kak, iyah Menel pakai air putih, tapi bisa juga dengan menggunakan santan, tapi santannya yang encer yah kak..

  • @jambione5019
    @jambione50193 ай бұрын

    Buat lumpang gula merah dong 😊

  • @sarikurniati3073
    @sarikurniati30732 жыл бұрын

    Makasih kakak resepnya 🙏 Akan saya coba 😁👍💕

  • @buhartikbonek9903

    @buhartikbonek9903

    Жыл бұрын

    Mb menel no WA brp...ibu mau beli buku resepnya boleh gak

  • @handokowahyudi320
    @handokowahyudi320 Жыл бұрын

    Mama menel dimana beli buku resep kue nya, ditoped ada?

  • @yw88109
    @yw881092 жыл бұрын

    Menel, kl pk cetakan dari keramik atau aluminium boleh ya?

  • @elokindrawati9214
    @elokindrawati92142 жыл бұрын

    Bikin resep kue nona manis tanpa telur

  • @verawangko4321
    @verawangko432110 ай бұрын

    Kue yang bau daun suji itu enak Menel❤

  • @minaibrahim3477
    @minaibrahim3477 Жыл бұрын

    Klw mahu menunggu dia dingin alihkan dari kmpor kerna kompornya itu kan bahangnya panas nanti lmbat peroses dingin nya .

  • @lennakamalalim9960
    @lennakamalalim9960 Жыл бұрын

    Menel kalau tdk pakai air kapur sirih , apakah bisa bolong ? Terima kasih .

  • @theresiahandayani
    @theresiahandayani2 ай бұрын

    Ci menel kapur sirihnya diaduk dulu ya baru diambil airnya?

  • @shenachan8243
    @shenachan82432 жыл бұрын

    wahhh aku suka banget makan kue lumpang ci😍😍btw agar warna hijaunya lebih mudah dan jreng gimana ya?

  • @DapurMenel

    @DapurMenel

    2 жыл бұрын

    bisa dicoba dicampur kak air daun suji dengan pewarna agar bs lebih jreng, karena kalau pure air daun suji, itu tergantung dari daun suji nya kak... semoga membantu yah kak..

  • @srihartatitukino4319
    @srihartatitukino4319 Жыл бұрын

    Mohon tanya apakah masih jual buku2 resep mama Memel?klo masih brp kah harganya? Terima kasih. Salam sehat selalu.

  • @yulianayuliana4833
    @yulianayuliana48332 жыл бұрын

    Hallo menel mau naya kalau mau beli air daun suji dan daun pandan dengan kamu dimana belinja saya mau beli trimks

  • @suryaningsih3816
    @suryaningsih38162 жыл бұрын

    Resep yang ditunggu.. btw untuk bahan B, di kolom deskripsi memakai santan, tapi di video hanya memakai air putih.. jadi yang benar air putih, atau bisa juga pakai santan ? Terima kasih yaa..

  • @DapurMenel

    @DapurMenel

    2 жыл бұрын

    terima kasih kak atas koreksinya, iyah kak pakai air putih dan bisa juga menggunakan santan, tapi santannya yang encer yah kak..

  • @raswatiyayang5102
    @raswatiyayang5102 Жыл бұрын

    Cici menel aku mw tanya..utk air daun suji bolehkah di simpan di kulkas slma satu bulan ..tks sblmnya ci .

  • @kembanghwa1874
    @kembanghwa18742 жыл бұрын

    Menel mau tanyak,kukusan nya itu ukuran berapa ya?trima kasih sebelum nya🙏🙏🙏

  • @farid5465
    @farid5465 Жыл бұрын

    Kak kalau air daun Suji diganti pasta pandan dilarutkan dengan 5 sdm air putih apakah bisa

  • @etysusi7662
    @etysusi76622 жыл бұрын

    Ka bikin ongol ongol dan lupis dunk

  • @dewaniretno3209
    @dewaniretno3209 Жыл бұрын

    Tutup kukusanny nggak perlu d bungkus kain kah agar air tdk menetes k adonan kueny ?

  • @emkurnia528
    @emkurnia5289 ай бұрын

    Bisa ga si ka.. Adonan ny di taro kulkas dlu,, baru dimasak paginya???

  • @ernasulistyowati4265
    @ernasulistyowati42652 жыл бұрын

    Kak Menel trmksh resepnya, tapi yg 400 ml itu air biasa atau santan?

  • @alkahfifarezky6887

    @alkahfifarezky6887

    Жыл бұрын

    Bisa pilih pakai air biasa atau santan encer.

  • @Relax_Meditasi
    @Relax_Meditasi Жыл бұрын

    Kak berapa ukuran kapur dan air untuk melarutkan kapur sirih thx gbu

  • @iswahyuni6641
    @iswahyuni6641 Жыл бұрын

    Kak sebenarnya bikin kue lumpang itu.yg bnr tepuk terigu.tapioka.atau beras.tapioka

  • @dinip2134
    @dinip21346 ай бұрын

    Yg dipakai bukannya yg agak bening ya?biar g getir

  • @prasanti9936
    @prasanti9936 Жыл бұрын

    Saya pakai gula 160gr aja dgn tepung dan air yg sama saja sdh kemanisan apalagi yg 240gr... OMG ga bs kebayang 🤭🤭🤭

  • @wiyanihandayani8284

    @wiyanihandayani8284

    4 ай бұрын

    Tadi saya coba sesuai resep.. memang kemanisan buat saya. Next sy coba 160 gram semoga pas..

  • @ikamanik2126
    @ikamanik2126 Жыл бұрын

    Mba , ini semacam kue lapis, tp di cetak ya?

  • @user-yc1wn5bk8w
    @user-yc1wn5bk8w5 ай бұрын

    Klo bantet di tengah itu knp ya? Apa karna ketetesan air? Ato cetakan ga di panasin lama pengaruh?

  • @nannysamosir6243
    @nannysamosir6243 Жыл бұрын

    Brp harga buku resepnya menel dan harganya?

  • @lusysetiawaty6135
    @lusysetiawaty6135 Жыл бұрын

    Cetakannya ukuran brp cm kak ?

  • @meylianasantoso6921
    @meylianasantoso6921 Жыл бұрын

    Hai menel mau tanya, kalau bikin kue lumpang ini pakai endapan suji yg kental atau yg bening ya?

  • @Wisdom_Only

    @Wisdom_Only

    Жыл бұрын

    Endapannya, kalau yg bening ga ada warnanya

  • @user-wp1ih9el1v
    @user-wp1ih9el1v9 ай бұрын

    Apakah boleh kue lumpang nya ,langsung d lumuri dgn kelapanya jgn. Numpuk.

  • @mamahkeishazafran106
    @mamahkeishazafran10611 ай бұрын

    Kapur sirih beli d mana kak

  • @estiratnaningsih4196
    @estiratnaningsih4196 Жыл бұрын

    ko,,bilang klo bikin ini,,untung untungan sihh,,jd ga pede dong buat kue nya.😮

  • @hertamimamik9736
    @hertamimamik9736 Жыл бұрын

    Kak bikin apem bakar dong

  • @user-tn5zg5yc8w
    @user-tn5zg5yc8w2 жыл бұрын

    Menel klau gk ada kapur siri ttp leget kan ditaiwan susah nyari kapur siri

  • @saudah5354
    @saudah53542 жыл бұрын

    Tepungya kx GK di sebutin..brp gram

  • @yulisetiawan6698
    @yulisetiawan6698 Жыл бұрын

    Tepung beras berapa sagu berapa jelasin dong Satu berapa tepung beras berapa jelasin dong

  • @pemburudiskon12
    @pemburudiskon122 жыл бұрын

    Kalau g pakai kapur sirih bisa g kak

  • @dapurkenul9384
    @dapurkenul93842 жыл бұрын

    Wah jdi pingin coba resepnya ,kak bikin kue lumpang ,,enak sekali trima ksih resepnya 🙏🙏

  • @rochmanahwargyo9148
    @rochmanahwargyo9148 Жыл бұрын

    Mana deskripsi nya menel

  • @user-ky9bv1jo6d
    @user-ky9bv1jo6d6 ай бұрын

    Saya buat kok gk berlubang ya

  • @maryantisri3273
    @maryantisri3273 Жыл бұрын

    Kelapa di kukus juga ya ses menel

  • @novitaanggreani9472
    @novitaanggreani94722 жыл бұрын

    Klo gula ga usah direbus, tp lansung dicampur dg air dingin saja, bisa berhasil ga ya?

  • @DapurMenel

    @DapurMenel

    2 жыл бұрын

    sepertinya belum bisa kak, karena gulanya takut belum larut juga kak...

  • @keluargahar8403
    @keluargahar8403 Жыл бұрын

    Kalau seandai nya di taruh di loyang cetakan yg gede bisa lubang nggak ya.nti kalau Uda Mateng di iris iris aja terus di taburi kelapa parut

  • @husnulkhotimah23
    @husnulkhotimah23 Жыл бұрын

    Saya sudah buat tapi gk berlubang. Mungkin terlalu bnyk airnya

  • @lieamoy988

    @lieamoy988

    Жыл бұрын

    Tepung beras. Berapa tepung sagu berapa?.

  • @user-bj7rs3wq7g
    @user-bj7rs3wq7g7 ай бұрын

    Maaf mba, saya sudah coba tapi menurut saya ini kemanisan bgt. Terima kasih.

  • @debbiesoetardjo3953
    @debbiesoetardjo3953 Жыл бұрын

    Kalau tidak ada air kapur, apakah tidak bisa berlubang? Mohon penjelasannya. T'rims

  • @novitaanggreani9472
    @novitaanggreani9472 Жыл бұрын

    Sy sdh 2 kali bikin dan tdk bisa berlubang, sy pake cetakan plastik, tp msh bisa dimakan.

  • @pipittjhin9743
    @pipittjhin9743 Жыл бұрын

    Nga jelas ya, air gula 240 gr, terus santenya 400 cc jadi total airnya 640cc, begitu ya?

  • @alkahfifarezky6887

    @alkahfifarezky6887

    Жыл бұрын

    Iya 240mili air itu yang di gunakan buat melarutkan gula bahan A,400mili air/santan encer itu di gunakan untuk melarutkan tepung dan bahan2 B juga di campur lagi air larutan gula bahan A.

Келесі