БЕНТО торт «СНИКЕРС» ✶ ЧАСТЬ №1: инвентарь, ингредиенты, ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Рецепт тех самых, мега популярных Бенто тортов, которые покорили весь кондитерский мир - уже на нашем канале.
Мини-тортики продолжают стремительно набирать популярность по всему миру, так что не научиться их готовить современному кондитеру - просто непозволительно!
ВАЖНО ЗНАТЬ: Бенто - торты совсем небольшие по весу, всего 300-400 грамм и считаются персональными тортиками, то есть рассчитанными на одну, максимум две персоны. Оформляются бенто в коробочку из тростникового сахара в комплекте с вилочкой или ложечкой и праздничной свечой, если тортик приурочен ко дню рождения.
Тортики отличаются простым минималистичным декором, чаще всего КРЕМОВЫМ, что будет под силу даже начинающему кондитеру.
В этом видео мы рассмотрим ИНВЕНТАРЬ и ИНГРЕДИЕНТЫ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ и ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ , которые помогут тебе освоить этот десерт с первого раза!Первым делом научимся готовить ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ- как вкуснейшую основу для вашего Бенто ❤
ИНВЕНТАРЬ:
• Кухонные весы
• Миски
• Ручной миксер или комбайн
• Силиконовая кухонная лопатка
• Венчик
• Противень 40х30 см
• Форма 16 см
• Пергаментная бумага
• Сотейник с толстым дном
• Ацетатная лента
• Поворотный столик
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
• Сливочное масло (82,5%) - 45 г
• Молоко (2,5%) - 217 г
• Мука - 187 г
• Сахар - 210 г
• Какао - 45 г
• Разрыхлитель - 12 г
• Соль - 4 г
• Яйца - 1 шт.
• Растительное масло - 45 г
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 170 градусов.
2. В сотейнике разогреть молоко и сливочное масло. Перелить в миску
3. Добавить яйцо и растительное масло, смешать все жидкие ингредиенты
4. Добавить сахар и еще раз хорошо перемешать
5. Отдельно совместить все сухие ингредиенты, предварительно просеяв их
Смешать с жидкими ингредиентами и аккуратно перемешать.
6. Установить кольцо на противень. Вылить тесто и аккуратно разровнять спатулой
7. Выпекать бисквит 20-25 минут при температуре 170 градусов.
Проверить на готовность шпажкой
Остальные видео из рецепта бенто торта:
1. Инвентарь, ингредиенты, ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ - • БЕНТО торт «СНИКЕРС» ✶...
2. НАЧИНКА "SNICKERS" КАРАМЕЛЬ С АРАХИСОМ - • БЕНТО торт «СНИКЕРС» ✶...
3. КРЕМ ЧИЗ ВО ВНУТРЬ - • БЕНТО торт «СНИКЕРС» ✶...
4. КРЕМ ДЛЯ ОБТЯЖКИ И ДЕКОРА - • БЕНТО торт «СНИКЕРС» ✶...
Хочешь продолжать развиваться в кондитерском мастерстве, готовить профессиональные десерты и круто зарабатывать на любимом деле?
Подписывайся на наш канал и следи за обновлениями👇:
tinyurl.com/3v67a4ws
Вступай в сообщество Успешных кондитеров Академии АРДО:
Telegram- канал: t.me/kondi_ardo
Instagram куратора Елены Овчинниковой: tinyurl.com/mr38ww6t
Tik-tok: tinyurl.com/ycksfyvh
Отзывы учеников: tinyurl.com/3fczmpuc

Пікірлер: 46

  • @sitnyk9989
    @sitnyk9989 Жыл бұрын

    Очень классный бисквит получился, я в восторге, влажный и вкусный спасибо большое 🌷🌷🌷

  • @irina1618
    @irina161825 күн бұрын

    Спасибо за рецепт, бисквит получился очень вкусным)

  • @oksanabayraktar6932
    @oksanabayraktar6932 Жыл бұрын

    Просто супер 🔥

  • @user-xq6vb5un7l
    @user-xq6vb5un7l8 ай бұрын

    Очень хороший рецепт я приготовила у меня получилось готовила всё по рецепту

  • @user-sm6pq2yy7o
    @user-sm6pq2yy7o3 ай бұрын

    Дякую,Олено.Дуже класний бісквіт

  • @user-sc8uj9ju9m
    @user-sc8uj9ju9m Жыл бұрын

    Доброго дня! Зробила за вашим рецептом цей бенто тортик і не один, маленький і великий (16см). Дуже смачно і як завжди, ваші рецепти робочі. Хотіла б зробити такий самий, лиш з ванільними коржами, думаю, що якщо я замість какао просто добавлю муки то мало б вийти. Але хотіла вашої поради. В мене загубився ваш рецепт бісвіту на старому телефоні, який нажаль не можу відновити зараз. Дякую за рецепт і сподіваюсь на відповідь!💙💛

  • @nataliprisyazhnaya6286
    @nataliprisyazhnaya6286 Жыл бұрын

    Супер ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

  • @ardoacademy

    @ardoacademy

    Жыл бұрын

    Вы уже готовили? Вам как? 🥰

  • @user-fe6fb6ub3p
    @user-fe6fb6ub3p Жыл бұрын

    дякую це просто фантастикаюви молодець.обожнюю вас.купила ваш курс рекомендую купувати курс вин не реаально крутий

  • @ardoacademy

    @ardoacademy

    Жыл бұрын

    Иулия, благодарим за такие слова, нам очень приятно🥰 Стараемся всегда вас радовать новыми и вкусными рецептами❤️

  • @user-cs6dl5bl3k
    @user-cs6dl5bl3k Жыл бұрын

    Добрый день,подскажите пожалуйста количество ингредиентов для противня большого.спасибо)

  • @user-nf2ec2zh3l
    @user-nf2ec2zh3lАй бұрын

    Масло ниже 82%жирности тоже масло натуральное просто в таком масле больше жидкости. Чем ниже жирность тем менее песочные будет тесто например.

  • @user-mz5vm5kg4g
    @user-mz5vm5kg4g Жыл бұрын

    А можна якщо зараз я не збираюся робити багато тортиків, а так лише для себе 1-2 тортики, то чи можна якось зберегти бісквіти на наступний раз як буду робити?

  • @user-ho2kz6zu3u
    @user-ho2kz6zu3u7 ай бұрын

  • @user-uc8cj3ci3j
    @user-uc8cj3ci3j Жыл бұрын

    Підкажіть, буль ласка, 170 градусів в якому режимі? Верх-низ чи конвекція?

  • @ardoacademy

    @ardoacademy

    Жыл бұрын

    Верх низ , если конвекция не отключается то можно и с ней верх вниз)

  • @nastyanastya51
    @nastyanastya5110 ай бұрын

    Второй раз переделываю бисквит, только из-за того, что на моменте когда «смешиваем все сухие ингредиенты» идет вставка про форму…ну капец! А потом оказывается что в 2 этапа надо смешивать. Такой ответственный момент и нужно ж что то начать говорить именно в ТАКОЙ момент. Второй раз тоже смешала все сразу, наверное снова не получиться. 😡

  • @user-br9sc5iu6b

    @user-br9sc5iu6b

    5 ай бұрын

    Я раньше так делала. Смотрела рецепт и тут же готовила. Но теперь делаю иначе: смотрю рецепт, изучая все тонкости, подготавливаю всë необходимое, только потом приступаю к готовке.

  • @ollww8208
    @ollww8208 Жыл бұрын

    сколько ингредиентов для коржей нужно в один бенто торт 10см?

  • @sitnyk9989

    @sitnyk9989

    Жыл бұрын

    Разделите на 2

  • @user-tz9mo8zz6r
    @user-tz9mo8zz6r Жыл бұрын

    Ой нашла 🤪

  • @user-xq7nm8tq9d
    @user-xq7nm8tq9d Жыл бұрын

    Доброго дня. З дев'яти коржиків використовуємо лише 2, я вірно зрозуміла?

  • @ardoacademy

    @ardoacademy

    Жыл бұрын

    Добрый вечер, в один такой бенто тортик да❤️

  • @nilihudish-denenberdg3637

    @nilihudish-denenberdg3637

    9 ай бұрын

    ​@@ardoacademyздравствуйте, а вы знаете продержится ли такой тортик в транспорте примерно 2 часа в погоду под 30-35 градусов?

  • @user-hc4sh7hu9k

    @user-hc4sh7hu9k

    8 ай бұрын

    @@nilihudish-denenberdg3637продержится , если вы обтяните его ганашем шелковым

  • @user-io8vx1em3q
    @user-io8vx1em3q10 ай бұрын

    Какое кольцо диаметром для этого кол-ва продуктов?

  • @user-dy9sv7br5i

    @user-dy9sv7br5i

    8 ай бұрын

    16см

  • @user-wz9st1er1t
    @user-wz9st1er1t Жыл бұрын

    Подскажите пожалуйста а сколько грамм надо брать

  • @user-hb3rk2dm7d

    @user-hb3rk2dm7d

    3 ай бұрын

    ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ: • Сливочное масло (82,5%) - 45 г • Молоко (2,5%) - 217 г • Мука - 187 г • Сахар - 210 г • Какао - 45 г • Разрыхлитель - 12 г • Соль - 4 г • Яйца - 1 шт. • Растительное масло - 45 г

  • @user-tz9mo8zz6r
    @user-tz9mo8zz6r Жыл бұрын

    А количество продуктов? Или я пропустила🤔

  • @esmira-mv

    @esmira-mv

    Жыл бұрын

    В описании

  • @user-nr1nj9ps3q
    @user-nr1nj9ps3q8 ай бұрын

    сделала по рецепту ничего не получилось, корж внутри остался жидким

  • @user-nf2ec2zh3l
    @user-nf2ec2zh3lАй бұрын

    Не натуральное масло обычно подписано или спред или маргарин или с змж

  • @user-sm6pq2yy7o
    @user-sm6pq2yy7o4 ай бұрын

    Нужно всегда уточнять какой категории яйцо!

  • @user-ti9xm2nv3i
    @user-ti9xm2nv3i6 ай бұрын

    Немного непонятно,сначала готовили тесто в надежде на форму,а потом вылили его на противень,неужели пропорции те же и такое количество теста можно вылить и в кольцо🤔

  • @user-zg3nx8yc7s

    @user-zg3nx8yc7s

    5 ай бұрын

    Послушайте внимательней

  • @margo2218

    @margo2218

    3 ай бұрын

    вона просто 2 варіанти розповіла. Те, що в кільці, вона приготувала завчасно і розповіла як це зробити, а потім вилила на протівень як другий варіант. Кількість інгрідієнтів така сама. Просто з того, що вилито можна зробити декілька маленьких (менших в діаметрі, типу тістечок)

  • @Smail_Tacte
    @Smail_Tacte7 ай бұрын

    Не знаю у кого получилось, но у меня нет. Всё выпуклость прекрасно, очень вкусный, но он весь расползается как только в руки берёшь. Думаю одного яйца мало

  • @user-mx4lx7ld2m

    @user-mx4lx7ld2m

    5 ай бұрын

    Может быть маленькое яйцо было

  • @user-fe3vs5jd6d
    @user-fe3vs5jd6d Жыл бұрын

    Делала все по рецепту, но коржы получились ужасные

  • @Valeriyank365

    @Valeriyank365

    11 ай бұрын

    час пеку, в первые такое, что у меня не получились коржи, расстроена

  • @nastyanastya51

    @nastyanastya51

    10 ай бұрын

    +++

  • @user-lx2ps3vu1f

    @user-lx2ps3vu1f

    2 ай бұрын

    Странно🤔 вроде бы речь о бенто торте, но в описании форма на 16 см, там явно готовый торт не на 400 гр выйдет. А в 3 части видео так вообще кольцо для готово бисквита на 10 см. Вот и гадай😂😂

  • @podcastrr692
    @podcastrr692 Жыл бұрын

    рецепт плохой, вышло что то типо брауни

  • @user-dq8kc3dj9c
    @user-dq8kc3dj9c Жыл бұрын

    Противень!!

Келесі