Не надо долго ждать, засыпать полностью солью оставить на 7 часов, промыли от соли , приправы и вывешиваем на 24 часа кто хочет по суше ещё на день, и будет вам счастье ☝️ ооочень много рецептов перепробовала этот лучше, рекомендую 👌👍🤓😋

Спасибо за рецепт

Спасибо вам. Попробую.

Обалдеть!!! Люблю етот канал!!!

НУ ДА, ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Спасибо моя хозяюшка .Красивое мяско .

обожаю балык спасибо за рецепт сделаю

Receita deliciosa amiga parabéns

Наталья, спасибо за рецепт бастурмы из куриной грудки. Обязательно приготовлю!!! 👍

Спасибо за рецепт!🌷 Просто и доступно. Буду пробовать 😋

Спасибо за рецепт. Всем понравилось!!!

Очень просто доступно спасибо

Конечно красота! Отличный рецепт, мясо наикрасивейшее! Спасибо, Наташа! У вас всё вкусно!

Спасибо, Наталья! Сегодня готовлю по вашему рецепту! 🌺🌸🌺

Спасибо большое за рецепт. Всё коротко,доходчиво и понятно.👍

Наталья, спасибо за рецепт бастурмы из куриной грудки. Обязательно приготовлю!!!

Обожаю мясо по этому рецепту!

Короткий, доступный рецепт. Готовила несколько раз, очень вкусно!

Очень понравился рецепт! Хочу попробовать приготовить ! Наташенька , спасибо! Желаю удачи вам во всех делах!

Спасибо большое за рецепт, супер всё очень здорово, удачи в новых рецептах 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

СУПЕЕР РЕЦЕПТ

Заканчивается быстро, а готовить долго.Но оно того стоит.спасибо.👍👍👏

Наталья, вы молодец! Не думала, что так получится. Бастурма да и только! Спасибо!

Спасибо за рецепт! Будем готовить, подача супер!

@veronikakitchen

3 жыл бұрын

давайте дружить!

Super dzięki pozdrawiam 👍💞💖💕😍

Здравствуйте, Наташенька! Спасибо за классный рецепт, главное что делается очень просто и с доступных ингредиентов, а ещё вместо балыка можно к праздничному столу приготовить заранее, ещё раз СПАСИБО!

@receptiotmamuli

3 жыл бұрын

Да, согласна, к празднику отлично подойдёт.

Лапуля - Мамуля, и огурцы, и помидоры, и балычок - супер! 👍🙏💯🤗🙋‍♀️🥰💖💓🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿

А мамулька все колдует... 👋

Наташа, очень интересный рецепт! Ни разу такое мясо не готовил. Смотрится очень здорово, наверное это отличная замена колбасе! Спасибо и как говорят турки: Здоровья Вашим рукам!!!

@receptiotmamuli

3 жыл бұрын

Спасибо, Миша!

👍

Otlichno

Спасибо, Наташа за шикарный рецепт!❤️ Ещё бы балычок из рыбки бы хотелось😉

@receptiotmamuli

3 жыл бұрын

Может быть! Свежей рыбы пока в продаже мало. Позже немного!

@nysha1967

3 жыл бұрын

Рецепты от мамули Будем ждать😊

Ох как же я долго искала что нибудь для грудки,я просто не знала,что же с ней делать...ну никак мы ей не могли найти применение...думаю,что сейчас вы нам очень помогли....я испробую вашу технологию......

@Aquariumania

2 жыл бұрын

У нас наоборот из всей курицы в первую очередь съедается именно грудка: отбивные, наггетсы, шницели, котлеты, кордон-блю, рулетики - чего только с ней не делаю, это самая ценная часть тушки

Подписка.

@receptiotmamuli

3 жыл бұрын

Спасибо!

*Отличный рецепт 👍👍👍, очень люблю бастурму и часто её делаю, но высушиваю подольше*

@veronikakitchen

3 жыл бұрын

давайте дружить!

Янтарная у вас получилась курочка! Жалко что долго готовить, а съедают мои быстро ее!

@veronikakitchen

3 жыл бұрын

давайте дружить!

Получается вкусная и мягче,чем с телятины

Здравствуйте, Наталья!!! Рецепт отличньій. Я еще так мясо не делала. Но попробую сделать, вьіглядит аппетитно, и вкусно. Ваши рецептьі вкусньіе. Спасибо, Наташенька, за такой простой рецепт. Вьі очень хорошо обьясняете, вьі как учительница. И голос у вас такой, приятньій, нежньій. Наташенька, чем заменить приправу, хмели-сунели, я ее запаха не переношу? Всего вам доброго и дай Бог вам и вашей семье крепкого-крепкого здоровья. Удачи вам во всем.

@receptiotmamuli

3 жыл бұрын

Просто приготовьте без этой приправы, с той которую любите. Спасибо вам!

@SamsungJ-eg8ve

3 жыл бұрын

@@receptiotmamuli Наташа, спасибо. Всего доброго.

При какой температуре сушить? Никто не указывает. Проветриваемое помещение и всё.

Очень класный рецепт у Вас.А можно сушить в холодильнике?

@receptiotmamuli

2 жыл бұрын

В холодильнике сушить не пробовала!

Добрый день,подскажите, пожалуйста, после того как посолили и мясо пустило сок- его сливать или нет? И можно ли его сушить на улице( у меня частный дом)

@user-cm4mt6nu7s

3 жыл бұрын

Наташа, сок сливать не надо, грудки должны промариноваться. На улице сушить можно, главное марлечкой хорошо закрыть чтоб никакие насекомые не залезли, особенно мухи!

@user-ph3vl1ge1p

3 жыл бұрын

@@user-cm4mt6nu7s спасибо большое 😘

@ReceptiotMamuli.

3 жыл бұрын

@@user-cm4mt6nu7s совершенно верно)

Мамуля, скажите, я занимаюсь посолом рыбы и сельд целую по ГОСТ нужно солить 2 суток в 20% растворе соли. Скажите, одного дня точно хватит для того, чтобы мясо просилось и все бактерии там умерли?

@receptiotmamuli

3 жыл бұрын

Сомневаетесь солите дольше, просто и вымачивать тогда дольше нужно. Раньше у нас лещ всегда в бочке с солью был, при необходимости доставали и вымачивали, правда в проточной воде.

А в сушилке для фруктов можно курицу сушить?

@receptiotmamuli

3 жыл бұрын

Она вялится 3 дня, именно вялится. Думаю в сушилке так не получится. Но всё может быть!

@user-uu7nt9to5e

3 жыл бұрын

@@receptiotmamuli любое вяление - это своего рода сушка, но не всякая сушка - это вяление. Вообще "правильно" вялят мясо на солнце (тушку целиком) при определённых условиях, тогда в нём протекают сложные химические процессы, занимает около месяца и больше, говорят намного вкуснее чем домашняя сушка. В сушилке можно ускорить процесс или в духовке при небольшой температуре, не думаю, что вкус сильно будет отличаться от вашего варианта на балконе.

Здравствуйте, а зимой вы куда вешаете?

@receptiotmamuli

Жыл бұрын

А сколько той зимы то, раз два и опять весна! Шутка! На том же балконе.

@user-kq4pt6zi6d

5 ай бұрын

@@receptiotmamuli но балкон закрытый при том, верно? имею в виду, окно на балконе закрытое, правда или тоже открываете?

А сколько вымачивать для малосольного вкуса???

@receptiotmamuli

3 жыл бұрын

Хватит 4-х часов.

@user-hd5vi4fv6q

3 жыл бұрын

Рецепты от мамули БЛАГОДАРЮ

Добрый день! Бастурму делала из мяса лося - потрясающе вкусно, но такое мясо бывает редко, а бастурмы хочется 😁 Подскажите пожалуйста сколько может храниться такое мясо в холодильнике

@receptiotmamuli

2 жыл бұрын

Много не готовлю, но точно могу сказать, что долго оно у вас не задержится. Получается вкусно!

@Aquariumania

2 жыл бұрын

@@receptiotmamuli спасибо за ваш ответ. Купила вчера 4 курицы, думаю что вкусненького сделать из грудок. Появилась идея сделать такую вкусняшку на мамин день рождения, он 7 июня, вот и думаю долежит ли.

Надо бы добавить нитритной соли.

@receptiotmamuli

2 жыл бұрын

Здесь она не нужна.

И мухи добавят аромата!

@receptiotmamuli

2 жыл бұрын

Да я давно уже забыла что такое мухи в квартире!

Лайк❤ Отличный Рецепт ! Заходите в гости, буду рада

Я не поняла, оно же сырое! Можно разве так?

@receptiotmamuli

3 жыл бұрын

Оно солёное! Солят сало, рыбу и мясо в том числе. А мы его ещё и провялили со специями.

@user-vn1on6xt4z

3 жыл бұрын

@@receptiotmamuli спасибо

Отличный рецепт👍 Заходите и вы к нам на новый рецепт,будем очень рады дружбе😊

Лучше в меру солить

Чаман забыли. Без него бастурму не делают.

@receptiotmamuli

3 жыл бұрын

Он в моей сухой аджике есть.

@nataliacherry7691

3 жыл бұрын

Подскажите, что такое чаман? Спасибо.

@user-st3yb5ow2c

3 жыл бұрын

@@nataliacherry7691 это трава такая голубой пажитник, ещё это называют уцхо-сунели.

@nataliacherry7691

3 жыл бұрын

@@user-st3yb5ow2c Спасибо. Такую приправу привожу из Грузии.

А не отравишся сырым мясом оно же сырое

@receptiotmamuli

3 жыл бұрын

Оно просолено! Ладно балык, но вы же сало едите или селёдку солёную, к примеру. А таранку?

Сырое филе внутри совсем, и это ооочень небезопасно!

А с такого мяса не подхватишь каких нибудь глистов ?