БАКЛАЖАНЫ под сырной шапкой - итальянская классика! ПАРМИДЖАНА. Рецепт от шефа Ильи Лазерсона

НАШ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ:
t.me/lazerzona
Подписывайтесь на нашу группу VK : i.lazerson
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить баклажаны запеченные с двумя сырами в томатном соусе. Их ещё называют "Баклажаны Пармиджано". Это итальянское блюдо. Своеобразная баклажанная запеканка. Обязательно попробуйте приготовить. Ваши родные и близкие будут приятно удивлены.
Приятного аппетита.
_______________________
Баклажаны Пармиджано:
-Баклажаны
-Соль
Томатный соус:
-Растительное масло (оливковое)
-Репчатый лук 1 шт.
-Чеснок 3 зубчика
-Протертые помидоры 5 ст. л.
-Сахар
-Соль
Добавить в форму для запекания:
-Молотый перец
-Сыр пармезан
-Сыр моцарелла
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#БаклажаныПармиджано #Рецепт #Лазерсон #Баклажаны

Пікірлер: 230

  • @user-pb8vb4de7q
    @user-pb8vb4de7q2 жыл бұрын

    Уважаемый Шеф! Соблюдайте Технику Безопасности!!! Готовьте в каске!!! Спасибо за рецепт!

  • @vektorsn
    @vektorsn2 жыл бұрын

    Добрый день, Уважаемый Илья Исаакович! Давно готовлю по Вашим чудесным рецептам. Баклажаны под сырной шапкой получились изумительными. В порыве творческого вдохновения я ударился головой об угол металической вытяжки. И теперь я очень горжусь, что у меня на голове синяк и шишка на том же месте, что и у Вас на этом видео. Чувствую духовное родство. Здоровья Вам.

  • @allapavlova6023

    @allapavlova6023

    Жыл бұрын

    Какой ещё синяк? Присмотритесь! Это же просто кусочек баклажана на него прыгнул с пармезаном и приклеился! Для пиара видио . А рецепт неплохой у меня уже несколько дней два баклажана в холодильнике лежат . Открываю ддверцу и они пищат что о них забыла . Завтра точно теперь по этому рецепту их сделаю хоть и другие рецепты знаю . А от синяков компресс из баклажана Вам поможет. Но только холодненький!

  • @user-oi5oq5cu5f

    @user-oi5oq5cu5f

    Жыл бұрын

    😄

  • @serjeivanov
    @serjeivanov2 жыл бұрын

    Наверное будет банально если очередной раз скажу,что Лазерсон -Король кулинарии!

  • @user-rq5qh7jl7h

    @user-rq5qh7jl7h

    Жыл бұрын

    Маэстро кулинарии!

  • @user-ki5zn2pu5u
    @user-ki5zn2pu5u2 жыл бұрын

    Без слов, мне просто комфортно смотреть как вы готовите даже если я не буду готовить ,просто наслаждаюсь вашей готовкой,и просто видеть и слышать вас приятно. Смотрела на канале еда, сейчас подписана на Ютубе, дай Бог вам здоровья и долгих лет .

  • @marinavotinova

    @marinavotinova

    Жыл бұрын

    ❤️😍🥰🤗👍👍👍👍👍👍👍💋

  • @fortoday6058
    @fortoday6058 Жыл бұрын

    Это он, это он! Славный повар Лазерсон! 👍❤👋

  • @leonteva3967
    @leonteva39672 жыл бұрын

    Баклажаны с томатом и чесноком это чудо,как вкусно.

  • @AZhdanov
    @AZhdanov2 жыл бұрын

    Спасибо что вы с нами в это непростое время! Ваше обаяние и рецепты просто высший класс!

  • @user-iw9gd8uo3x
    @user-iw9gd8uo3x2 жыл бұрын

    Спасибо за прекрасный рецепт. Ваша работа как всегда безупречна!!! Получила удовольствие от вашей работы и ваших бесценных комментариев.

  • @user-ve6ti5yi1c
    @user-ve6ti5yi1c Жыл бұрын

    Самый лучший шеф повар на просторах интернета и не только!!!

  • @user-qo2bv6gh2c
    @user-qo2bv6gh2c2 жыл бұрын

    Спасибо Вам Маэстро за рецепт. И вашу грустную улыбку. Вкусы блюд способны создать Атмосферу Италии там, где эти блюда приготовят. )

  • @elenapestova9459
    @elenapestova94599 ай бұрын

    ❤❤❤обожаю вас! Давно не видела вас. 😊😊😊

  • @user-ef8ol4fr5k
    @user-ef8ol4fr5k Жыл бұрын

    Посмотрела ролик о баклажанах по-итальянски. Интуитивно почуствовала, что будет вкусно. Приготовила на ужин порцию раза в два больше чем у шефа (и это на двоих). Интуиция меня не подвела - это очень вкусно! Конечно все мы с мужем не осилили. Ночью просыпалась два раза, память о вкусе и запахе тянула меня на кухню. Ела ночью два раза ложками. Спасибо за рецепт, уважаемый шеф-повар.

  • @alexeysolovyev8982
    @alexeysolovyev89822 жыл бұрын

    ИИ, рад Вас видеть. Приятно смотреть, неполитизированые, баклажаны.

  • @welderwizard6015
    @welderwizard60152 жыл бұрын

    Баклажаны рулят!

  • @chooselife5854
    @chooselife585411 ай бұрын

    В одно лицо)))) Выдержит)) Молодец)

  • @user-bq4fh5zm8p
    @user-bq4fh5zm8p Жыл бұрын

    Уважение Вам.Благодарю👍

  • @user-nv8qe2nq2e
    @user-nv8qe2nq2e2 жыл бұрын

    ИЛЬЯ, ВЫ КАК ВСЕГДА ПРЕКРАСНЫ!!!!!!

  • @alexkrechmar3491
    @alexkrechmar34912 жыл бұрын

    Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @user-kx7ge2lv3o
    @user-kx7ge2lv3o8 ай бұрын

    Будем готовить!

  • @marina_alexandrova
    @marina_alexandrova Жыл бұрын

    Спасибо, Илья! До чего же приятно Вас слушать - то, КАК Вы говорите о еде и её приготовлении, - просто бесподобно! Лук "активничает", а о вкусе - "сначала приходит помидор, потом баклажан" - прелестно!😊

  • @user-xc5ox2zk8k
    @user-xc5ox2zk8k2 жыл бұрын

    Ооо! Я тоже хочу эту вкуснятина в одно лицо! Обязательно приготовлю! Обожаю баклажаны! Спасибо, Шеф! 👏👏👏❤️❤️❤️

  • @user-ct3bn6bw5z
    @user-ct3bn6bw5z Жыл бұрын

    Зачётный рецепт.лайк.

  • @annastrelnikova5895
    @annastrelnikova58959 ай бұрын

    Умница!❤

  • @user-gr2nx3nt5b
    @user-gr2nx3nt5b2 жыл бұрын

    Спасибо, Илья Исаакович! Все лучшее сразу!!! Очень люблю и баклажаны, и помидоры, и сыр!!!! СПАСИБО!!!!!

  • @Inna10889
    @Inna108892 жыл бұрын

    БлагоДарю Вас Илья за рецепт, просто, непросто, с секретиками,узнала много нового, особенно " прокатывание баклажанов 👍 с тонкостями и с Вашей Харизмой неподражаемой. " Мы не в Италии, и я возьму растительное...", это шедеврально.... Фразы как у Фаины Раневской, неповторимо ❤❤, незабываемо,драгоценно и очень неподражаемо☺☺.Готовлю много вкусняшек по Вашим рецептам☺Бааалдею от Вашего базилика с экрана, или что это за травка живаЯ👍👍👍💕💕💕БлагоДарю.Обнимаю❤ Вас из Италии.... Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕

  • @user-pc4mw5eb9s
    @user-pc4mw5eb9s2 жыл бұрын

    Лучший повар и оченьприятный человек ничего лишнего и содержательно

  • @Eteyacaro
    @Eteyacaro9 ай бұрын

    Очень вкусно, сегодня приготовила. Правда чуть-чуть под себя рецепт меняла, вместо моцареллы брала обычный сыр, который плавится неплохо. Остальное по рецепту. И делала в горшочке, т.к небольшой формы нет. Спасибо за рецепт!

  • @marinamerri224
    @marinamerri224 Жыл бұрын

    Живу в Италии давным давно. Ваша версия Пармиджана ( Parmigiana) мне понравилась. В следующий раз сделаю так. С удовольствием пользуюсь Вашими прекрасными рецептами. Храню их👍🏼

  • @VeryBeautifulNastya
    @VeryBeautifulNastya Жыл бұрын

    Доверяю вам во всех рецептах. Обязательно приготовлю своим Швейцарским друзьям, спасибо за шикарную идею блюда без мяса.

  • @user-rv3uf9kg6r
    @user-rv3uf9kg6r2 жыл бұрын

    САМЫЙ ЛУЧШИЙ КУЛИНАР!!!! ЗДОРОВЬЯ!!!

  • @user-uz4rw4lm1z
    @user-uz4rw4lm1z11 ай бұрын

    БЛАГОДАРИМ АВТОРА ЗА РЕЦЕПТ ПРИВЕТ ИЗ ИТАЛИИ ❤

  • @user-mf4qp7sr6m
    @user-mf4qp7sr6m2 жыл бұрын

    Действительно,баклажан с чесноком и помидором - это супер,как вкусно. А можно ещё после первого слоя баклажан слой обжаренного фарша,потом сыр и т.д. Я думаю будет очень вкусно.

  • @user-jq7vc4vg2j

    @user-jq7vc4vg2j

    2 жыл бұрын

    Конечно! Но это уже будет другое блюдо под названием ,,мусаха "(или , мусака') .🤷🙋☀️

  • @dokakrigorovich8306

    @dokakrigorovich8306

    2 жыл бұрын

    @@user-jq7vc4vg2j в мусаке соус бешамель сверху. И все кубиками.

  • @dokakrigorovich8306

    @dokakrigorovich8306

    2 жыл бұрын

    Это будет уже блюдо "имам в обмороке".

  • @littlebearpollynaturalsoap9904

    @littlebearpollynaturalsoap9904

    2 жыл бұрын

    @@dokakrigorovich8306 Нет, в мусаку закладывают не кубики как раз, а нарезанные пластинками баклажаны (и картофель иногда).

  • @oksanazilman6901
    @oksanazilman69012 жыл бұрын

    Профессор , Вы Супер. Какое удовольствие с Вами готовить! Праздник!

  • @larysasnitkoagareva8363
    @larysasnitkoagareva8363 Жыл бұрын

    Подписка и браво в виде лайков!!!

  • @user-pu7ft1oz3z
    @user-pu7ft1oz3z2 жыл бұрын

    Спасибо за напоминание о лете, Илья Исаакович! Баклажаны и кабачки моя круглогодичная любовь. Я не могу всю зиму макароны есть. Просто в сезон моя любовь обходится мне чуть дешевле.

  • @user-og4dm2ce7j
    @user-og4dm2ce7j2 жыл бұрын

    Брат, ты просто гений, готовлю твои блюда и моя семья в восторге, спасибо за харизму!!!

  • @user-ul2fb4ou6u
    @user-ul2fb4ou6u2 жыл бұрын

    Спасибочки за рецептик👍👍👍👍👍 берегите себя и своих близких💖💖💖😊🌹🌹🌹

  • @vitaetanimaes3028
    @vitaetanimaes30282 жыл бұрын

    Боже, это нельзя было смотреть на ночь! Спасибо за рецепт!

  • @user-pe2qw9er3i
    @user-pe2qw9er3i Жыл бұрын

    Уважаемый Илья,спасибо за рецепты ,у Вас все очень вкусно получается.Вообще, мне решительно не нравится,когда мужчины готовят,но Вы ,почему - то исключение

  • @user-lh7iu9zt7v
    @user-lh7iu9zt7v2 жыл бұрын

    Скорей бы сезон баклажанов, обожаю до безумия этот овощ, спасибо за рецепт, подписался, вкусных блюд и много сытых подписчиков).

  • @allapavlova6023
    @allapavlova6023 Жыл бұрын

    Очень интересная подготовка баклажанов! Спасибо! Век живи- век учись!

  • @andreyandrey7955
    @andreyandrey7955 Жыл бұрын

    Хороший человек! Очень интересно смотреть! Открыто , искренне и с душой делиться тем, что называется секретами! Большое спасибо!

  • @user-np9ol1hw7c
    @user-np9ol1hw7c9 ай бұрын

    Класс!!!Я теперь с готовлю с Шефом!! Всё получилось очень вкусно!!!

  • @vasiliypanamskiy
    @vasiliypanamskiy2 жыл бұрын

    Шалом-алейкум, уважаемый Шеф! Из Ферганской долины как раз повезли на Урал свежие овощи. Буду готовить. Спасибо!

  • @user-um2zs3hs5w
    @user-um2zs3hs5w Жыл бұрын

    Вы так вкусно едите!Аж слюньки побежали!!!!Запомнила,буду готовить!Спасибо!

  • @user-rm9xj7lm6f
    @user-rm9xj7lm6f Жыл бұрын

    Готовила замечательное блюдо по этому рецепту уже несколько раз и буду готовить еще .!

  • @handmadebyksu3233
    @handmadebyksu32339 ай бұрын

    О, Боже!!! 😮 ну почему это так вкусно?! Потрясающий рецепт!!! Спасибо, шеф!!! Второй раз готовлю))

  • @irinanikitina7925
    @irinanikitina7925 Жыл бұрын

    Самый лучший повар! Ркспект и уважуха!!!👏🥳😍

  • @tatyanakalin1662
    @tatyanakalin16622 жыл бұрын

    Спасибо, как всегда все вкусно. Шефу здоровья .

  • @raisachaban7186
    @raisachaban71862 жыл бұрын

    Рецепт необыкновенно вкуснющий. Я кайфанула сегодня. Приготовила на оливковом масле по совету шеф повара 😊. Гениально . Баклажаны только очистила от кожуры .

  • @lolausmanova2733
    @lolausmanova2733 Жыл бұрын

    Спасибо за рецепт. Ещё никогда так не готовила баклажаны. Но всегда жарили и потом накрывала томатами с зеленью и чесноком. Теперь попробую сделать в духовке с сыром.

  • @user-pi3tk3iu6x
    @user-pi3tk3iu6x2 жыл бұрын

    Спасибо Вам , за рецепт . Люблю баклажаны .

  • @oaaakklala506
    @oaaakklala5062 жыл бұрын

    Спасибо, что просто делаете свое дело, делитесь с нами секретами, слава всем нам )

  • @user-pq6qt5uj9f
    @user-pq6qt5uj9f2 жыл бұрын

    Шикарное блюдо ! Буду делать ! Спасибо !

  • @alexdolbin852
    @alexdolbin8522 жыл бұрын

    Будет сегодня на ужин! Мы ещё чуток говяжьего фарша хотим добавить для сытности, так сказать. Спасибо автору канала и его команде 🙂

  • @allaivanova7113
    @allaivanova71132 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт!Вкусненько!!!

  • @user-gg5ub4hq4h
    @user-gg5ub4hq4h Жыл бұрын

    Какая вкуснота, пока есть баклажаны и помидоры, надо срочно приготовить, спасибо, за рецепт😍😋😘

  • @user-nc7sb6sb1e
    @user-nc7sb6sb1e Жыл бұрын

    Берегите себя!Вы самый лучший!

  • @user-ej8oh8ie9k
    @user-ej8oh8ie9k Жыл бұрын

    Шикарно т вкусненько!

  • @Kirill_Sochinskiy
    @Kirill_Sochinskiy Жыл бұрын

    Спасибо за чудесный рецепт !

  • @user-gl1rs1qm6y
    @user-gl1rs1qm6y2 жыл бұрын

    Давно ждал этот рецепт в Вашем исполнении

  • @user-wy6lz5jc1u
    @user-wy6lz5jc1u2 жыл бұрын

    БлагоДарю

  • @user-zk1lq3vg4b
    @user-zk1lq3vg4b2 жыл бұрын

    Рецепт восхищение

  • @colin0486
    @colin04862 жыл бұрын

    Надо попробовать! Спасибо

  • @marinakamilina254
    @marinakamilina254 Жыл бұрын

    Спасибо!

  • @user-jk7sc5om5u
    @user-jk7sc5om5u2 жыл бұрын

    Вы лучший,спасибо

  • @lidakotikova1853
    @lidakotikova18532 жыл бұрын

    Вкусно, аппетитно, сочно, спасибо за блюдо!

  • @vadimdementiev1843
    @vadimdementiev18432 жыл бұрын

    спасибо большое за всё

  • @user-mf3jq3pv3p
    @user-mf3jq3pv3p2 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт!!!!!!! Все как всегда вкусно.

  • @user-eb2fs6rg8m
    @user-eb2fs6rg8m2 жыл бұрын

    Очень аппетитно,попробую приготовить,спасибо!

  • @user-ne9xr4kx2i
    @user-ne9xr4kx2i2 жыл бұрын

    Вау! Что-то новенькое! Спасибо.

  • @user-bj3ep5lk6o
    @user-bj3ep5lk6o2 жыл бұрын

    Спасибо за прекрасный рецепт!!!!! 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

  • @user-yk5pl5yo1e
    @user-yk5pl5yo1e2 жыл бұрын

    Спасибо за итальянскую кухню!

  • @user-ob4le8sm9f
    @user-ob4le8sm9f Жыл бұрын

    Спасибо большое за рецепт!

  • @user-bc1cx7gy4b
    @user-bc1cx7gy4b2 жыл бұрын

    так вкусно рассказан рецепт!!!

  • @user-gc4nk1zp9t
    @user-gc4nk1zp9t Жыл бұрын

    Вкуснятина. Спасибочки.

  • @user-aleksandr.DR.1988
    @user-aleksandr.DR.19882 жыл бұрын

    Надо будет попробовать 👍

  • @user-jz2zw9jl6f
    @user-jz2zw9jl6f2 жыл бұрын

    Благодарю вас за рецепт очень интересный

  • @Souvenirplay
    @Souvenirplay2 жыл бұрын

    Крутой рецепт! Обязательно попробуем!

  • @lubo8697
    @lubo86972 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт, люблю пармиджану. Не подозревала насколько просто ее приготовить

  • @user-ug6qm6es3w
    @user-ug6qm6es3w2 жыл бұрын

    Спасибо, Шеф! Как только грунтовые баклажаны появятся в продаже, непременно попробую приготовить это блюдо, обожаю баклажаны 😍

  • @user-dc3co5pc1q
    @user-dc3co5pc1q2 жыл бұрын

    Отлично! Всё нравится, всё вкусно. Шеф, спасибо!

  • @TatianaTiss
    @TatianaTiss2 жыл бұрын

    Этот рецепт возьму себе на заметку,так баклажаны ещё не готовила.Спасибо за рецепт 👍😋

  • @user-nc5ed6ve5j
    @user-nc5ed6ve5j2 жыл бұрын

    Замечательный рецепт! Огромное спасибо!!!

  • @user-vz9np2it9c
    @user-vz9np2it9c2 жыл бұрын

    Восхитительны и творец блюда и само блюдо!!

  • @user-gu7zi2pz3w
    @user-gu7zi2pz3w Жыл бұрын

    Прекрасный рецепт!!! Спасибо!💗

  • @user-rk6hx4rs1f
    @user-rk6hx4rs1f Жыл бұрын

    Фантастика! Спасибо огромное за рецепт, шеф)

  • @Asiyat1313
    @Asiyat13139 ай бұрын

    Ням-ням😍

  • @user-kp8ip3di9s
    @user-kp8ip3di9s Жыл бұрын

    Спасибо за рецепт!👍Обожаю баклажаны!🍀

  • @natalienickel9613
    @natalienickel96132 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт. Уже несколько раз готовила , оболденно вкусно.

  • @user-mf4zw4hb3b
    @user-mf4zw4hb3b2 жыл бұрын

    Как всегда все супер.👍👍👍

  • @MaroZhannet
    @MaroZhannet2 жыл бұрын

    Обожаю это блюдо. Часто заказываю в ресторане. Пора и самой приготовить. Спасибо за рецепт 🌹

  • @dianaart8598
    @dianaart8598 Жыл бұрын

    Сегодня приготовила. Очень вкусно! Спасибо 😊

  • @user-ez5dg8or5z
    @user-ez5dg8or5z2 жыл бұрын

    очередной раз гениально 💯

  • @user-zu4of9dr3u
    @user-zu4of9dr3u2 жыл бұрын

    Панирую в муке перед обжаркой кабачки. Почему же я не догадалась панировать баклажаны? А прием со скалкой! Ноу маркет. Спасибо Вам!

  • @user-jp1kx9px5f
    @user-jp1kx9px5f2 жыл бұрын

    Спасибо,ШЕФ!!! Это высший пилотаж!!! Бум готовить! ЛАЙК

  • @user-rr5kj9kt3w
    @user-rr5kj9kt3w2 жыл бұрын

    Шеф спасибо большое за рецептик как всегда вы на высоте браво

  • @lidakotikova1853
    @lidakotikova18532 жыл бұрын

    Блюдо из баклажан интересное, на заметку!

  • @user-tq6kv4cr6k
    @user-tq6kv4cr6k2 жыл бұрын

    Спасибо большое!

  • @user-fr1xx9nu2i
    @user-fr1xx9nu2i2 жыл бұрын

    Подожду дешевых и обязательно сделаю!Спасибо за рецепт.

Келесі