Мировой повар с Ильей Лазерсоном. Рецепты на сайте tveda.ru/
Жүктеу.....
Пікірлер: 265
@lglg758711 ай бұрын
Моя любимая невестушка вчера приготовила это блюдо! Потрясающе вкусная получилась мусака! Такое сытное и праздничное блюдо! Благодарю!
@user-wl1vj2ly4f2 жыл бұрын
Красивая речь, понятные всем объяснения рецептов, замечательный Шеф-Повар!
@28Legenda4 жыл бұрын
Прекрасный ведущий, отличный рецепт! Благодаря вам получилась восхитительная мусака!!! Почему нельзя несколько раз поставить лайк?! ))
@user-jf7dq2bk1u10 ай бұрын
Всегда слушала его рецепты по радио Питра.Не забуду ваш борщ в кофейной чашечке и грибочки из картофелин.
@user-ev6xo6if9o3 жыл бұрын
Собралась с духом и приготовила. Успех колоссальный! Спасибо Илье Исааковичу!!!
@fazikaflourentzou45403 жыл бұрын
Уважаемый Илья Исаакович, со всем уважением, Вы меня простите что хочу немного поправки внести здесь. Выросла и живу на Кипре, очень часто бываю в Греции, это одно из самых моих любимых блюд которое сама готовлю не редко. Во первых, мусакА, ударение падает на последнюю букву А Μουσακάς. Фарш обычно используется наполовину говядина со свининой. В фарш помимо корицы добавляется сухая мята, немного тмина и целый пучок свежей петрушки. Также с картофелем и баклажанами, обжаривают кабачки или баклажаны. В крем бешамель обязательно добавляется немного мускатный орех. В Греции сверху присыпают левко тири или фету, так называетмя их национальный сыр. На Кипре только халюми сыр, и больше никакой другой! Спасибо и еще раз извините!
@taisafinscaya4134
2 жыл бұрын
Да я тоже хотела сказать про ударение на последнюю букву А В общем клсссный рецепт и хорошая подача ,спасибо
@user-el7bo6xp7l
2 жыл бұрын
Все таки это канал для россиян, вероятно поэтому и пармезан , халюми купить здесь нереально...
@user-galina68
2 жыл бұрын
Вот спасибо за мускатный орех и мяту! Я и не знала... Готовлю тоже мусаку, но без этих специй.
@collection_of_plants8122
Жыл бұрын
нередко((( мусАка это русская версия произношения ((( мусакА, говорят только в Греции(( и каждый делает по-своему((( рецептов много этого блюда(( так что не будь занудой и учи русский язык (((
@collection_of_plants8122
Жыл бұрын
И это ни его канал(( он тебя не слышит и не читает(((
@user-ih6yk7wu3p4 жыл бұрын
Уважаемый Илья, Вы самый лучший,даже в сравнении с теми заграничными поварами,которые Вы нам показывали по своему каналу.Хочется побольше рецептов от Вас.Большое спасибо.
@user-ik5ue9xk9u7 жыл бұрын
Ведущий очень понравился с такой любовью рассказывает.
@kenguru44 жыл бұрын
Нет слов ! Замечательно объяснил! Хочется слушать дальше и бежать в магазин за нужными продуктами и начать готовить!👍
@galinagalina60097 жыл бұрын
Замечательный рецепт мусаки !!! Илья, вы прекрасный повар , дарите нам много интересных рецептов для очень вкусной еды. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!! УСПЕХОВ ВАМ В ЭТОМ ПОЛЕЗНОМ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И НАСТРОЕНИЯ ТВОРЧЕСТВЕ КУЛИНАРНОГО ИСКУСТВА !
@user-nj6lb5ty5l8 жыл бұрын
Илья, вы очень приятный человек, и мастер в своем деле, Вас очень приятно и интересно слушать и приятно просто смотреть, как Вы готовите! Вы просто Бог в своем деле! спасибо Вам!
@darumadaruma1432 жыл бұрын
Я картофель и баклажаны обжариваю на сковороде гриль, чтобы меньше жира было. Баклажаны очень впитывают масло.
@user-oq8us3mo1m Жыл бұрын
Через 9 лет актуально. Смотрю с удовольствием
@user-oq7xu1xo1h2 жыл бұрын
Всё супер! Мускатный орех и перец всё таки стоит добавить...
@user-nh2gc7lw7y5 жыл бұрын
Илья- наш вы умница!Огонь- мужчина! Блюда - класс! Молодец. Интересный рецепт.Интересно, полезно, познавательно.
@user-ds4mj1lt4u2 жыл бұрын
Лазерсон, молодец, всегда четко и по делу Отличные рецепты + плюс природное обаяние 👍👍👍
@meclonec10 жыл бұрын
Я делал - супер блюдо!
@user-es7qt4co3d6 жыл бұрын
Смотрю с удовольствием видео Лазерсона ,мотаю на ус,очень интересно ,человек на своем месте.Спасибо огромное!!!!
@amelia_08085 жыл бұрын
Это вкусно. Корица в мясном соусе- это что-то! Спасибо, шеф!
@aboisraeli82043 жыл бұрын
Боже мой какой же ВЫ мастер,Вы даже так вкусно рассказываете,что Дай Бог Вам самое главное Здоровья Радости Удачи Везения Счастья и много много вкусных рецептов
@user-xy7uv4qp2e Жыл бұрын
Добавила кинзу в фарш и два сырых яйца в бешамель,а также один слой обжаренных шампиньонов, вкусно!
@irinanikitina7925 Жыл бұрын
Илья, я обязательно приготовлю мусаку по Вашему рецепту. Все понятно, как в 1-м классе.Желаю Вам творческих успехов в Вашей профессии , здоровья и счастья в личной жизни!🥰🤩
@user-dw5gf8xv4w6 жыл бұрын
Хороший ведущий,приятный голос,все понятно,даёт пояснения и комментарии,подписалась!Готовила вместе с Вами!Здоровья Вам и процветания каналу
@TheValeria8083 жыл бұрын
Огромное спасибо за рецепт!!!! А точнее , за урок ! получилось оооочень вкусно , я вместо картошки добавила кабачки , нарезанные и обжаренные , как баклажаны, думаю , вы одобрите !)
@user-sv3jx3pj4m5 жыл бұрын
Спасибо вам за рецепт, сделала мусаку, сейчас стоит в духовке. Жду попробовать,😋
@Unreal24246 жыл бұрын
Илья,как всегда,на высоте!Топ-шефкук!!!
@user-hb3gk4wf2z Жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт!!! Обязательно приготовлю, огромный привет с Краснодара
@user-hv2xc5ee7u5 жыл бұрын
Это вкусно это шедевр спасибо большое шеф Илья
@user-kb1lm6qe6o3 жыл бұрын
Очень вкусно...третий раз уже подаю на ужин!!!
@jelenacervonaja2583 жыл бұрын
Замечательно получилось! Спасибо, шеф!😀
@user-uc6tt5jy3o Жыл бұрын
Супер вкусно!!! Спасибо большое!
@facercheto4 жыл бұрын
Мировой повар! Бегу за баклажанами, остальное есть.😘
@larisatsopa7418 Жыл бұрын
Спасибо большое за видео! Обожаю баклажаны и уважаю Вас!!!
@JanaChu.2 жыл бұрын
Лазерсон - вы огонь 🔥
@uw63545 жыл бұрын
"Никуда не торопимся. Спокойно нарезается лук" Очень все затянуто. Уложился в 31 минуту.
@svitlanastarichek2816
4 жыл бұрын
Быстро только кошки е....
@user-yr8wz2oj4o
3 жыл бұрын
Это телеверсия, поэтому так долго.
@nataliyaberezovsksys2372 Жыл бұрын
Супер повар!,спасибо огромное
@npu3pak135 жыл бұрын
Спасибо,Шеф!))
@user-bw7cu7mj3r7 жыл бұрын
просто замечательно!☺
@user-ct1sl2or3d5 жыл бұрын
Благодарю
@user-vy7dr2no5o Жыл бұрын
Дякую за смачне блюдо! І за тонкощі приготування також!
@ilonashevchenko58873 ай бұрын
А итальянской кухне,есть очень похожее блюдо-пармиджана ,только без картофеля и без бешамеля,а в бешамель остывший,если добавить желток и мнемного мускатного ореха будет супер
@svitlanastarichek28164 жыл бұрын
Респект Мастер
@elenamelikiyan94293 жыл бұрын
Спасибо!!!
@user-fi8wq9rd3v2 жыл бұрын
Делаю мусаку точно то такому же рецепту. Вкусно!
@vadimsydorov4 жыл бұрын
Крутое блюдо
@romanspivak28052 жыл бұрын
Thank you!!!
@Wuwku6910 жыл бұрын
Надо будет сделать.
@user-zx1fv7hl6t5 жыл бұрын
Баклажаны можно не обезвоживать, если готовить их так: разложить их порезанные на противне чуть смазанным маслом, кисточкой чуток их тоже смазать, самую капельку, посолить, посыпать специями, и в духовку разогретую до 170 на 15 мин. Заодно будут нежирные и возни мало. Бешамель готовила по этому видео впервые - все получилось отлично без комочков! Но добавить мускатный орех или другую ароматную специю будет нелишним.
@I_mark
2 жыл бұрын
Он мировой повар, он делает правильно.
@yvetakuruchkina3507
Жыл бұрын
00000
@yvetakuruchkina3507
Жыл бұрын
0000000
@user-ko9yd3mw2b8 жыл бұрын
Ведущий отличный, с юмором. Рецепты отличные . Грекам же, которым не нравится, не смотрите. Вот вы сами выложите видео с "правильной мусакой ".....Посмотрим. .
@bohdankyryienko134
7 жыл бұрын
Эльвира Газизова
@0Edius0
6 жыл бұрын
Эльвира Газизова b
@user-nh3qw9oz5l3 жыл бұрын
"Как сентиментально! Мне так не перехватывало горло с тех пор, как кусок мусаки застрял у меня в глотке! Ха!"
@user-th2hv3fr6t Жыл бұрын
Молодец 👍
@vpuserful6 жыл бұрын
Точно!!!
@user-ox1ir9kz6n10 жыл бұрын
Почти тоже самое- Гратен! А в соус бешамель идет и еще и мускатный орех!!!
@user-uq9yy1xr2r
3 жыл бұрын
А в гратен разве идёт мука?
@user-gs1yj4yq3r
3 жыл бұрын
Ну надо поумничать
@user-sk7me8ot4m Жыл бұрын
Спасибо за ваш чудный рецепт, слушать и видеть вас одно удовольствие. Но свою мусаку я буду делать все таки по своему проверенному рецепту. Этот шедевр я научилась делать 15 лет назад от грека с О.Крик. Куда мы семьей ездим отдыхать уже много лет. Те кто пробовал мою мусаку, считают самой лучшей.
@konfeta7071
Жыл бұрын
А можно ваш рецепт?
@user-sk7me8ot4m
Жыл бұрын
@@konfeta7071 пожалуйста: баклажаны запекаю, готовлю фарш ( свинина+говядина,лук, слад перец, горький перец,томаты рубленые+паста, зелень и обязательно много орегано, чеснок,вино красное). Почему то именно Орегано придает запах и вкус греческой кухни. Ну а все остальное как в классическом рецепте. Пробуйте на здоровье.
@konfeta7071
Жыл бұрын
@@user-sk7me8ot4m Благодарю
@lastochka3213 жыл бұрын
Такой юморной повар))) Сыплет соль на рану баклажанам...
@olgayasko53147 жыл бұрын
Сколько хозяек,столько и вариантов мусаки.Главные компоненты неизменны-баклажаны,томаты,мясной фарш и соус бешамель.А остальное по вкусу,кому что нравится.
@Helgi-lt1tm
4 жыл бұрын
Ты же мусаку в глаза не видела
@olgayasko5314
4 жыл бұрын
@@Helgi-lt1tm Ничего себе!Я Вас знать не знаю и не надо мне тыкать и говорить,что я видела и чего не видела.Грубость никого не украшает.Хотя,Вы не виноваты,Вас так воспитали.И мне писать не надо,пишите автору.Хотя,кому я это пишу?Weg.
@danieltsyrlin5994
3 жыл бұрын
)
@user-ku5zi8kw9o10 ай бұрын
у меня было оч много жидкости в процессе запекания.но я добавляла помидоры и болгар перец вместо картофеля
@sadarafiyeva574 жыл бұрын
👍👍👍❤️
@user-hr8pw5ur8l4 жыл бұрын
👍🤣Лет 30 назад, когда Исакич был Илюша и чистил ванны картошки в армии, бешамель легко заменяли майонезом и не страдали от этого совершенно🤣🤣🤣👍
@annchutkin8 жыл бұрын
отличный рецепт, спасибо. получилось вкусно, правда делала долго- 2,5ч, долго возилась с баклажанами- отжать, обжарить, от масла промокнуть
@TheDumanova
7 жыл бұрын
жарьте без масла , как на гриле...
@I_mark
2 жыл бұрын
@@TheDumanova ч
@user-fh4ic4hy8j4 жыл бұрын
Любимый повар моего 7 летнего сына. Смотрит и готовит, я только помогаю)))
@rimmagarnitsky692
4 жыл бұрын
Вот повезло
@user-md9gm4bd4h5 жыл бұрын
Как приготовить голубцы по гречески ,не могу у вас найти
@retro92727 жыл бұрын
Как же Илья любит красный цвет!
@user-mv7jd6cf4n
7 жыл бұрын
Retro
@oksanasarkisova3102 Жыл бұрын
Единственно,что "убивает" блюда греческой кухни- это корица везде: рыба,мясо,овощи.... Если привык к этой специи только в кондитерии,то трудно ,даже,неделю,продержаться на местной,готовой еде.🥺 А за рецепт- спасибо.Приготовлю.Без корицы.😉🤝
@barogbarog Жыл бұрын
Все хорошо. Только пластинки картофеля я бы не обжарил, а запёк бы на противне.
@alexanderyatskov5 жыл бұрын
Илья, поясните почему на оливковом масле первого отжима нельзя жарить
@user-yk5ti7uv9p
4 жыл бұрын
Температура дымления низкая.180 примерно.больше для запекания и тушения
@vitalij.1812
4 жыл бұрын
Обычный маркетинг. Ведь надо кому-то второсортное масло из оливковых отжимок продать. Греки 2000 лет жарят на extra virgin и живут подольше нашего.
@user-gs1yj4yq3r
3 жыл бұрын
@@vitalij.1812 не говори того,чего не знаешь
@user-kp4yx1qn3j Жыл бұрын
Илья скажите пожалуйста, кто Вы по национальности?
@user-xg5cp8vq6v6 жыл бұрын
все отлично ,только не понятно почему цифры на электр. табло духовки показывают другую информацию о времени и температуре...
@tatianakokhanova463
6 жыл бұрын
Ирина Алалыкина г-н
@olgayablonsky215
3 жыл бұрын
Что тебе эти часы,нудная? Тебе часы нужны, или рецепт?
@user-jw8qr9jg5z2 жыл бұрын
очень уважаю этого повара, но авторский способ посолить баклажаны вместо их отварить, это безусловно прям такое авторское) доставило)
@user-vc3sm8rf6f3 жыл бұрын
Я понимаю, классика есть классика, но сын не переносит баклажаны. Пришлось делать с кабачками. Очень вкусно!
@user-up3cd7vq5m
3 жыл бұрын
Людмила мусака это не греческая а балканска я кухня, любую страну на балканах есть и своя версия, я как болгарин рекомендую посмотреть болгарская мусака, я тоже не люблю баклажан но болгарская мусаку приготовляю раз в недеде и на раз всё закончивает в протвени
@MetelevaElena5 жыл бұрын
Илья Исаакович, отличный рецепт! Я примерно так мусаку и готовлю уже давно - живу в Греции больше 20 лет. В нашем регионе, как правило, так и делают - с баклажанами и картошкой, только фарш чаще всего берут смешанный - свинина+говядина. В тавернах баклажаны и картофель для мусаки обжаривают быстро во фритюре, это, конечно, достаточно жирно. Дома можно и более диетическое блюдо соорудить) Греки вместо пармезана используют собственный аналог - сыр кефалотири, именно его натирают сверху на мусаку. Что интересно, у болгар есть своя мусака с почти такими же ингредиентами, только они как-то кусочками все режут, а не выкладывают слоями.
@ketochurguliya1634
Жыл бұрын
Эхэллээ эххх х
@ketochurguliya1634
Жыл бұрын
Эхэллээ эххх х
@ketochurguliya1634
Жыл бұрын
Ххх эх ХХ эхэллээ эхэллээ ХХХ
@ketochurguliya1634
Жыл бұрын
Эх
@ketochurguliya1634
Жыл бұрын
Х
@aleksthegreat41304 жыл бұрын
Ну вообще в именительном падеже Μουσακάς(МусакАс),с ударением на последний слог и буквой С на конце,так как слово мужского рода.
Я скажу вам больше если вы мешаете баранину с говядиной вы получите идеальный вкус.Раз баранина я бы масло не использовал я бы использовал жир от баранины
@user-oo3gb2zn4p4 жыл бұрын
+ВЫТАСКИВАТЬ КАК ИЗ ФОРМЫ НА ПОРЦИИ? а то все хорошо замечательно.....
@svitlanastarichek28164 жыл бұрын
ХХаризма так і пре.Чудово.
@user-eo2dm4zy2l9 жыл бұрын
Илья всё замечательно рассказывает, уже давно по нему готовлю. Тут так тщательно обезвоживал баклажаны, а зачем, хоть бы намекнул, я например, на это забил.. зря :-)
@ruderuderu
8 жыл бұрын
чтобы при обжаривании корочка легче образовалась. Иначе не обжарятся, потушатся
@kamilaarifova2850
3 жыл бұрын
Чтоб масло не вбирал/впитывал баклажан
@maryshabalina8491 Жыл бұрын
Если не любите длинные ролики на 27.16 кратко весь рецепт
@natalyazimit69092 жыл бұрын
А просто, нельзя написать рецепт внизу под видео? Сложности делайте подписчикам,
@user-te9dp3vg6b
2 жыл бұрын
ВЦ 1фй
@iramarkaryan37166 жыл бұрын
30 лет живу в греции, первый рад вижу мусаку с бараниной.! любой фарш, кроме баранины. еше можно картошечку!
@iramarkaryan3716
6 жыл бұрын
мусака ничего. но чтобы желудок был железным и печень тоже, еда тяжелая и колорийная!
@user-uo9kk1jr1e
5 жыл бұрын
@@iramarkaryan3716 и поджелудочная
@arsensaakyan88965 жыл бұрын
Сыр должен быть 100%молочный чтоб не было черного нагара.
@rimmagarnitsky6924 жыл бұрын
Сколько граммов мяса нужно на такое количество баклажан?
@user-uf1lc8rb8h3 жыл бұрын
Под видео обычно бывает рецепт, почему его нет?
@Anna-zj6og2 жыл бұрын
До 80 градусов можно жарить
@sergeyvernik95244 ай бұрын
Вот р" И так повторяем столько раз, сколько необходимо" -совершенно непонятна! Повторяем с картофелем или слоями "мясо-бешамель"?
@arsensaakyan88965 жыл бұрын
Засолил и оставил чтобы вытащить горечь.Обжарить я бы не стал я бы запек. Таким образом меньше жирности.
@rimmagarnitsky6924 жыл бұрын
Куча придирок от " специалистов". Цепляются к каждому слову, к каждому движению как ни к кому другому. Антисемиты похоже
@elenarat82145 жыл бұрын
Спасибо Илья за рецепт,но обжаривать я не буду там и так достаточно масла
@mariyadifour378 Жыл бұрын
Кто готовит рекомендация при обжаривании баклажаны обмазать маслом , тогда не надо будет много лить на сковороду и они не много впитают
@user-xl5wy4nq4p4 жыл бұрын
А почему бешамель без мускатного ореха?
@user-qt2wh8cg3u
3 жыл бұрын
Потому что у Лазерсона и без муската получается вкусно 🤦♀️👩🍳
@user-xl5wy4nq4p
3 жыл бұрын
@@user-qt2wh8cg3u какая явная лесть.
@user-qt2wh8cg3u
3 жыл бұрын
Это не лесть.. Это сарказм🤷♀️
@user-xl5wy4nq4p
3 жыл бұрын
@@user-qt2wh8cg3u сарказм. К чему он? Лазерсон любит и умеет готовить.
@user-qt2wh8cg3u
3 жыл бұрын
Никто и не спорит.. Поэтому и без муската получится вкусно не смотря на то, что он его ЗАБЫЛ.. К этому и сарказм, а не лесть как Вы решили..
@user-yc1rn6dv9g2 жыл бұрын
это не мусака! это что-то другое)))
@matildamonmartrskajadebuss20445 ай бұрын
😂✊️👏👏
@arsensaakyan88965 жыл бұрын
Илья слишком уверен это чуть чуть не правильно
@olgayablonsky215
3 жыл бұрын
Ни тебе это определять!
@Tatjana7-7-72 жыл бұрын
За 8 лет так мало просмотров
@user-nh5vw7yk3l Жыл бұрын
Да это видио действительно для 7 летних детей
@olgabond18753 жыл бұрын
Болтовни больше, чем дела
@elenaprekrasnaja3844 Жыл бұрын
Ок Мусаку забацал👍 а супчик "тахана" слабо?😉
@volodymyrstoianov76134 жыл бұрын
скоро,скоро поставлю в духовку...раздразнил однако
@user-xm2hd2sy9e3 жыл бұрын
Что такое мусака ? Переведите это слово
@ninakriva94724 жыл бұрын
МусакА. Ударение на последней слог.
@user-lc9ou4zf9w4 жыл бұрын
А нельзя ли было заранее почистить лук и чеснок? Многословие до безумия, постоянный повтор и простое в об'яснении и исполнении блюдо превратилось в такую, якобы, оперу, хоть антракт об'являй. Кому не жалко своего времени - наслаждайтесь.
Пікірлер: 265
Моя любимая невестушка вчера приготовила это блюдо! Потрясающе вкусная получилась мусака! Такое сытное и праздничное блюдо! Благодарю!
Красивая речь, понятные всем объяснения рецептов, замечательный Шеф-Повар!
Прекрасный ведущий, отличный рецепт! Благодаря вам получилась восхитительная мусака!!! Почему нельзя несколько раз поставить лайк?! ))
Всегда слушала его рецепты по радио Питра.Не забуду ваш борщ в кофейной чашечке и грибочки из картофелин.
Собралась с духом и приготовила. Успех колоссальный! Спасибо Илье Исааковичу!!!
Уважаемый Илья Исаакович, со всем уважением, Вы меня простите что хочу немного поправки внести здесь. Выросла и живу на Кипре, очень часто бываю в Греции, это одно из самых моих любимых блюд которое сама готовлю не редко. Во первых, мусакА, ударение падает на последнюю букву А Μουσακάς. Фарш обычно используется наполовину говядина со свининой. В фарш помимо корицы добавляется сухая мята, немного тмина и целый пучок свежей петрушки. Также с картофелем и баклажанами, обжаривают кабачки или баклажаны. В крем бешамель обязательно добавляется немного мускатный орех. В Греции сверху присыпают левко тири или фету, так называетмя их национальный сыр. На Кипре только халюми сыр, и больше никакой другой! Спасибо и еще раз извините!
@taisafinscaya4134
2 жыл бұрын
Да я тоже хотела сказать про ударение на последнюю букву А В общем клсссный рецепт и хорошая подача ,спасибо
@user-el7bo6xp7l
2 жыл бұрын
Все таки это канал для россиян, вероятно поэтому и пармезан , халюми купить здесь нереально...
@user-galina68
2 жыл бұрын
Вот спасибо за мускатный орех и мяту! Я и не знала... Готовлю тоже мусаку, но без этих специй.
@collection_of_plants8122
Жыл бұрын
нередко((( мусАка это русская версия произношения ((( мусакА, говорят только в Греции(( и каждый делает по-своему((( рецептов много этого блюда(( так что не будь занудой и учи русский язык (((
@collection_of_plants8122
Жыл бұрын
И это ни его канал(( он тебя не слышит и не читает(((
Уважаемый Илья, Вы самый лучший,даже в сравнении с теми заграничными поварами,которые Вы нам показывали по своему каналу.Хочется побольше рецептов от Вас.Большое спасибо.
Ведущий очень понравился с такой любовью рассказывает.
Нет слов ! Замечательно объяснил! Хочется слушать дальше и бежать в магазин за нужными продуктами и начать готовить!👍
Замечательный рецепт мусаки !!! Илья, вы прекрасный повар , дарите нам много интересных рецептов для очень вкусной еды. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!! УСПЕХОВ ВАМ В ЭТОМ ПОЛЕЗНОМ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И НАСТРОЕНИЯ ТВОРЧЕСТВЕ КУЛИНАРНОГО ИСКУСТВА !
Илья, вы очень приятный человек, и мастер в своем деле, Вас очень приятно и интересно слушать и приятно просто смотреть, как Вы готовите! Вы просто Бог в своем деле! спасибо Вам!
Я картофель и баклажаны обжариваю на сковороде гриль, чтобы меньше жира было. Баклажаны очень впитывают масло.
Через 9 лет актуально. Смотрю с удовольствием
Всё супер! Мускатный орех и перец всё таки стоит добавить...
Илья- наш вы умница!Огонь- мужчина! Блюда - класс! Молодец. Интересный рецепт.Интересно, полезно, познавательно.
Лазерсон, молодец, всегда четко и по делу Отличные рецепты + плюс природное обаяние 👍👍👍
Я делал - супер блюдо!
Смотрю с удовольствием видео Лазерсона ,мотаю на ус,очень интересно ,человек на своем месте.Спасибо огромное!!!!
Это вкусно. Корица в мясном соусе- это что-то! Спасибо, шеф!
Боже мой какой же ВЫ мастер,Вы даже так вкусно рассказываете,что Дай Бог Вам самое главное Здоровья Радости Удачи Везения Счастья и много много вкусных рецептов
Добавила кинзу в фарш и два сырых яйца в бешамель,а также один слой обжаренных шампиньонов, вкусно!
Илья, я обязательно приготовлю мусаку по Вашему рецепту. Все понятно, как в 1-м классе.Желаю Вам творческих успехов в Вашей профессии , здоровья и счастья в личной жизни!🥰🤩
Хороший ведущий,приятный голос,все понятно,даёт пояснения и комментарии,подписалась!Готовила вместе с Вами!Здоровья Вам и процветания каналу
Огромное спасибо за рецепт!!!! А точнее , за урок ! получилось оооочень вкусно , я вместо картошки добавила кабачки , нарезанные и обжаренные , как баклажаны, думаю , вы одобрите !)
Спасибо вам за рецепт, сделала мусаку, сейчас стоит в духовке. Жду попробовать,😋
Илья,как всегда,на высоте!Топ-шефкук!!!
Спасибо большое за рецепт!!! Обязательно приготовлю, огромный привет с Краснодара
Это вкусно это шедевр спасибо большое шеф Илья
Очень вкусно...третий раз уже подаю на ужин!!!
Замечательно получилось! Спасибо, шеф!😀
Супер вкусно!!! Спасибо большое!
Мировой повар! Бегу за баклажанами, остальное есть.😘
Спасибо большое за видео! Обожаю баклажаны и уважаю Вас!!!
Лазерсон - вы огонь 🔥
"Никуда не торопимся. Спокойно нарезается лук" Очень все затянуто. Уложился в 31 минуту.
@svitlanastarichek2816
4 жыл бұрын
Быстро только кошки е....
@user-yr8wz2oj4o
3 жыл бұрын
Это телеверсия, поэтому так долго.
Супер повар!,спасибо огромное
Спасибо,Шеф!))
просто замечательно!☺
Благодарю
Дякую за смачне блюдо! І за тонкощі приготування також!
А итальянской кухне,есть очень похожее блюдо-пармиджана ,только без картофеля и без бешамеля,а в бешамель остывший,если добавить желток и мнемного мускатного ореха будет супер
Респект Мастер
Спасибо!!!
Делаю мусаку точно то такому же рецепту. Вкусно!
Крутое блюдо
Thank you!!!
Надо будет сделать.
Баклажаны можно не обезвоживать, если готовить их так: разложить их порезанные на противне чуть смазанным маслом, кисточкой чуток их тоже смазать, самую капельку, посолить, посыпать специями, и в духовку разогретую до 170 на 15 мин. Заодно будут нежирные и возни мало. Бешамель готовила по этому видео впервые - все получилось отлично без комочков! Но добавить мускатный орех или другую ароматную специю будет нелишним.
@I_mark
2 жыл бұрын
Он мировой повар, он делает правильно.
@yvetakuruchkina3507
Жыл бұрын
00000
@yvetakuruchkina3507
Жыл бұрын
0000000
Ведущий отличный, с юмором. Рецепты отличные . Грекам же, которым не нравится, не смотрите. Вот вы сами выложите видео с "правильной мусакой ".....Посмотрим. .
@bohdankyryienko134
7 жыл бұрын
Эльвира Газизова
@0Edius0
6 жыл бұрын
Эльвира Газизова b
"Как сентиментально! Мне так не перехватывало горло с тех пор, как кусок мусаки застрял у меня в глотке! Ха!"
Молодец 👍
Точно!!!
Почти тоже самое- Гратен! А в соус бешамель идет и еще и мускатный орех!!!
@user-uq9yy1xr2r
3 жыл бұрын
А в гратен разве идёт мука?
@user-gs1yj4yq3r
3 жыл бұрын
Ну надо поумничать
Спасибо за ваш чудный рецепт, слушать и видеть вас одно удовольствие. Но свою мусаку я буду делать все таки по своему проверенному рецепту. Этот шедевр я научилась делать 15 лет назад от грека с О.Крик. Куда мы семьей ездим отдыхать уже много лет. Те кто пробовал мою мусаку, считают самой лучшей.
@konfeta7071
Жыл бұрын
А можно ваш рецепт?
@user-sk7me8ot4m
Жыл бұрын
@@konfeta7071 пожалуйста: баклажаны запекаю, готовлю фарш ( свинина+говядина,лук, слад перец, горький перец,томаты рубленые+паста, зелень и обязательно много орегано, чеснок,вино красное). Почему то именно Орегано придает запах и вкус греческой кухни. Ну а все остальное как в классическом рецепте. Пробуйте на здоровье.
@konfeta7071
Жыл бұрын
@@user-sk7me8ot4m Благодарю
Такой юморной повар))) Сыплет соль на рану баклажанам...
Сколько хозяек,столько и вариантов мусаки.Главные компоненты неизменны-баклажаны,томаты,мясной фарш и соус бешамель.А остальное по вкусу,кому что нравится.
@Helgi-lt1tm
4 жыл бұрын
Ты же мусаку в глаза не видела
@olgayasko5314
4 жыл бұрын
@@Helgi-lt1tm Ничего себе!Я Вас знать не знаю и не надо мне тыкать и говорить,что я видела и чего не видела.Грубость никого не украшает.Хотя,Вы не виноваты,Вас так воспитали.И мне писать не надо,пишите автору.Хотя,кому я это пишу?Weg.
@danieltsyrlin5994
3 жыл бұрын
)
у меня было оч много жидкости в процессе запекания.но я добавляла помидоры и болгар перец вместо картофеля
👍👍👍❤️
👍🤣Лет 30 назад, когда Исакич был Илюша и чистил ванны картошки в армии, бешамель легко заменяли майонезом и не страдали от этого совершенно🤣🤣🤣👍
отличный рецепт, спасибо. получилось вкусно, правда делала долго- 2,5ч, долго возилась с баклажанами- отжать, обжарить, от масла промокнуть
@TheDumanova
7 жыл бұрын
жарьте без масла , как на гриле...
@I_mark
2 жыл бұрын
@@TheDumanova ч
Любимый повар моего 7 летнего сына. Смотрит и готовит, я только помогаю)))
@rimmagarnitsky692
4 жыл бұрын
Вот повезло
Как приготовить голубцы по гречески ,не могу у вас найти
Как же Илья любит красный цвет!
@user-mv7jd6cf4n
7 жыл бұрын
Retro
Единственно,что "убивает" блюда греческой кухни- это корица везде: рыба,мясо,овощи.... Если привык к этой специи только в кондитерии,то трудно ,даже,неделю,продержаться на местной,готовой еде.🥺 А за рецепт- спасибо.Приготовлю.Без корицы.😉🤝
Все хорошо. Только пластинки картофеля я бы не обжарил, а запёк бы на противне.
Илья, поясните почему на оливковом масле первого отжима нельзя жарить
@user-yk5ti7uv9p
4 жыл бұрын
Температура дымления низкая.180 примерно.больше для запекания и тушения
@vitalij.1812
4 жыл бұрын
Обычный маркетинг. Ведь надо кому-то второсортное масло из оливковых отжимок продать. Греки 2000 лет жарят на extra virgin и живут подольше нашего.
@user-gs1yj4yq3r
3 жыл бұрын
@@vitalij.1812 не говори того,чего не знаешь
Илья скажите пожалуйста, кто Вы по национальности?
все отлично ,только не понятно почему цифры на электр. табло духовки показывают другую информацию о времени и температуре...
@tatianakokhanova463
6 жыл бұрын
Ирина Алалыкина г-н
@olgayablonsky215
3 жыл бұрын
Что тебе эти часы,нудная? Тебе часы нужны, или рецепт?
очень уважаю этого повара, но авторский способ посолить баклажаны вместо их отварить, это безусловно прям такое авторское) доставило)
Я понимаю, классика есть классика, но сын не переносит баклажаны. Пришлось делать с кабачками. Очень вкусно!
@user-up3cd7vq5m
3 жыл бұрын
Людмила мусака это не греческая а балканска я кухня, любую страну на балканах есть и своя версия, я как болгарин рекомендую посмотреть болгарская мусака, я тоже не люблю баклажан но болгарская мусаку приготовляю раз в недеде и на раз всё закончивает в протвени
Илья Исаакович, отличный рецепт! Я примерно так мусаку и готовлю уже давно - живу в Греции больше 20 лет. В нашем регионе, как правило, так и делают - с баклажанами и картошкой, только фарш чаще всего берут смешанный - свинина+говядина. В тавернах баклажаны и картофель для мусаки обжаривают быстро во фритюре, это, конечно, достаточно жирно. Дома можно и более диетическое блюдо соорудить) Греки вместо пармезана используют собственный аналог - сыр кефалотири, именно его натирают сверху на мусаку. Что интересно, у болгар есть своя мусака с почти такими же ингредиентами, только они как-то кусочками все режут, а не выкладывают слоями.
@ketochurguliya1634
Жыл бұрын
Эхэллээ эххх х
@ketochurguliya1634
Жыл бұрын
Эхэллээ эххх х
@ketochurguliya1634
Жыл бұрын
Ххх эх ХХ эхэллээ эхэллээ ХХХ
@ketochurguliya1634
Жыл бұрын
Эх
@ketochurguliya1634
Жыл бұрын
Х
Ну вообще в именительном падеже Μουσακάς(МусакАс),с ударением на последний слог и буквой С на конце,так как слово мужского рода.
@brigadderbrig2430
4 жыл бұрын
Ай ясу мегале))))
@arseniydruzhinin9706
4 жыл бұрын
Это не играет никакой роли
@volodymyrstoianov7613
4 жыл бұрын
@@brigadderbrig2430 ясу ре мегале...исе маггас!ке мераклис
@brigadderbrig2430
4 жыл бұрын
@@volodymyrstoianov7613 Насе кала, адерфе! Кали хроня наэхис. Апо пу ксерис эллиника?
@ninakriva9472
4 жыл бұрын
Μουσακάς. Τον τόνο βάζων στη τελευταία συλλαβή.
Я скажу вам больше если вы мешаете баранину с говядиной вы получите идеальный вкус.Раз баранина я бы масло не использовал я бы использовал жир от баранины
+ВЫТАСКИВАТЬ КАК ИЗ ФОРМЫ НА ПОРЦИИ? а то все хорошо замечательно.....
ХХаризма так і пре.Чудово.
Илья всё замечательно рассказывает, уже давно по нему готовлю. Тут так тщательно обезвоживал баклажаны, а зачем, хоть бы намекнул, я например, на это забил.. зря :-)
@ruderuderu
8 жыл бұрын
чтобы при обжаривании корочка легче образовалась. Иначе не обжарятся, потушатся
@kamilaarifova2850
3 жыл бұрын
Чтоб масло не вбирал/впитывал баклажан
Если не любите длинные ролики на 27.16 кратко весь рецепт
А просто, нельзя написать рецепт внизу под видео? Сложности делайте подписчикам,
@user-te9dp3vg6b
2 жыл бұрын
ВЦ 1фй
30 лет живу в греции, первый рад вижу мусаку с бараниной.! любой фарш, кроме баранины. еше можно картошечку!
@iramarkaryan3716
6 жыл бұрын
мусака ничего. но чтобы желудок был железным и печень тоже, еда тяжелая и колорийная!
@user-uo9kk1jr1e
5 жыл бұрын
@@iramarkaryan3716 и поджелудочная
Сыр должен быть 100%молочный чтоб не было черного нагара.
Сколько граммов мяса нужно на такое количество баклажан?
Под видео обычно бывает рецепт, почему его нет?
До 80 градусов можно жарить
Вот р" И так повторяем столько раз, сколько необходимо" -совершенно непонятна! Повторяем с картофелем или слоями "мясо-бешамель"?
Засолил и оставил чтобы вытащить горечь.Обжарить я бы не стал я бы запек. Таким образом меньше жирности.
Куча придирок от " специалистов". Цепляются к каждому слову, к каждому движению как ни к кому другому. Антисемиты похоже
Спасибо Илья за рецепт,но обжаривать я не буду там и так достаточно масла
Кто готовит рекомендация при обжаривании баклажаны обмазать маслом , тогда не надо будет много лить на сковороду и они не много впитают
А почему бешамель без мускатного ореха?
@user-qt2wh8cg3u
3 жыл бұрын
Потому что у Лазерсона и без муската получается вкусно 🤦♀️👩🍳
@user-xl5wy4nq4p
3 жыл бұрын
@@user-qt2wh8cg3u какая явная лесть.
@user-qt2wh8cg3u
3 жыл бұрын
Это не лесть.. Это сарказм🤷♀️
@user-xl5wy4nq4p
3 жыл бұрын
@@user-qt2wh8cg3u сарказм. К чему он? Лазерсон любит и умеет готовить.
@user-qt2wh8cg3u
3 жыл бұрын
Никто и не спорит.. Поэтому и без муската получится вкусно не смотря на то, что он его ЗАБЫЛ.. К этому и сарказм, а не лесть как Вы решили..
это не мусака! это что-то другое)))
😂✊️👏👏
Илья слишком уверен это чуть чуть не правильно
@olgayablonsky215
3 жыл бұрын
Ни тебе это определять!
За 8 лет так мало просмотров
Да это видио действительно для 7 летних детей
Болтовни больше, чем дела
Ок Мусаку забацал👍 а супчик "тахана" слабо?😉
скоро,скоро поставлю в духовку...раздразнил однако
Что такое мусака ? Переведите это слово
МусакА. Ударение на последней слог.
А нельзя ли было заранее почистить лук и чеснок? Многословие до безумия, постоянный повтор и простое в об'яснении и исполнении блюдо превратилось в такую, якобы, оперу, хоть антракт об'являй. Кому не жалко своего времени - наслаждайтесь.