Bakcang Babi | Cara Bungkus Bacang | Zongzi | Nael Onion
Bakcang Babi Telur Asin - Bakcang Medan | Cara Bungkus Bakcang | Zongzi | Nael Onion
(please scroll down for English Subtitle)
untuk 30-35 pcs
Bumbu marinasi daging:
1 kg samcan dan daging babi
3 sdm Kecap asin pekat
2 sdm Saus tiram
3 sdm Kecap manis
1 sdm angciu
1 sdt Lada
Saus dan bahan daging jamur kecap:
Daging yg sudah dimarinasi semalaman
100 gr kacang tanah rendam 3 jam
8 buah jamur hioko rendam 3 jam
50 gram ebi rendam 1 jam
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 sdm kecap asin pekat
2 sdm kecap asin biasa
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1/4 sdt bubuk ngohiong
1 sdt lada
2 sdt kaldu jamur
100 ml air rendaman jamur shiitake
4 sdm Minyak sayur
Bumbu ketan:
2 liter beras ketan
2 sdm minyak
2 sdm kecap asin pekat
2 sdt garam
2 sdt kldu jamur
100 ml air
Bahan lainnya:
18 butir Telur asin kuning
2 buah Labchong
Air untuk merebus bak chang
Tali untuk mengikat bak chang
70-80 lmbr Daun bambu
Untuk cara membuatnya silakan cek di video.
Please like, subscribe and share.
Thank you so much
Fancy grill maspion s.shopee.co.id/3fj60dztZZ
Angkak s.shopee.co.id/40LwPPXyB5
Angciu s.shopee.co.id/g5URMn6lT
Wok stainless steel s.shopee.co.id/pneY6QWj
Kuali wok s.shopee.co.id/9A42ZQwdhc
Sutil stainless gagang kayu s.shopee.co.id/5VAkCopleD
Talenan kayu s.shopee.co.id/2LDiRAkBEX
Blender chopper Phillips s.shopee.co.id/4AfMcmOtNz
/ naelonion
=======================================
[ENGLISH]
For 30-35 pcs
Pork marinade ingredients:
1 kg pork belly and lean meat
3 tbsp dark soy sauce
2 tbsp oyster sauce
3 tbsp sweet soy sauce
1 tbsp Chinese cooking wine
1 tsp white pepper
sauce and soy sauce pork ingredients:
marinated pork meat
100 grams peanuts ( soak for 3 hours)
8 dried shiitake mushrooms ( soak for 3 hours)
50 grams dried shrimp ( soak for 1 hour)
6 cloves garlic
8 shallots
3 tbsp dark soy sauce
2 tbsp regular soy sauce
2 tbsp oyster sauce
3 tbsp sweet soy sauce
1/4 tsp five spices powder
1 tsp white pepper
2 tsp mushroom bouillon
100 ml shiitake mushroom water
4 tbsp vegetable oil
Glutinous rice stir fry ingredients:
2 litre or 1.6 kilograms glutinous rice ( soak for 1 hour)
2 tbsp vegetable oil
2 tbsp dark soy sauce
2 tsp salt
2 tsp mushroom bouillon
100 ml water
others:
15-18 salted egg yolk
2 Chinese pork sausages
water to boil zongzi or bak chang
nylon string
70-80 pcs bamboo leaves
For the tutorial please check my video
Please like, subscribe and share.
Thank you so much
/ naelonion
Пікірлер: 54
Bacang d kwecang mantap 🎉🎉
Terimakasih resepnya tetap semangat sukses selalu
Nah ini yg plng kusuka pk beras ketan..pasti ueeenak dech..thank's Sist..👍😋
Terima kasih atas resep buat Bakcang Babi yang enak❤
Saya muslim tp sya suka tutorial masaknya kak.dri Gresik jatim Good Luck buat chanelnya
Pasti sedap bachang babinya kak noel. Terima kasih.
Terima kasih utk resep bakcang babi nya, lain x sy akan coba masah ah!😀, itu kelihatannya uenak👌👍, sy akan menggunakan chestnut aja ga lacang tanah😄
Auuww... Makan 2 udah kenyang seharian😂😂😂 Chasio manis dan bicap isi favoritku 😂😂😂🎉🎉🎉
Hadir nyimak sis.. mantap 👍
Kesukaan ku. Masih ku ingat waktu itu di Singapore aku selalu masak, dan bos ku sangat suka.
Kita tinggal di California, doyan bakcang krn gak ada yg jualan bakcang di daerah kita. Jd bikin sendiri. Tp gak godog sampai beberapa jam. Ketannya atau beras nya di aronin pk bumbu dulu baru diisi dan di bungkus, jadi palingan godog nya cuma 1 jam aja sudah mateng, atau pk panci pressure aja klo bikin sedikit buat sekeluarga aja, 30 atau 40 menit udah mateng.tp nungkus nya harus padat gak boleh longgar.thanks buat tip nya.
Like pertama ❤️suka banget sm chanel ini 👍👌
Enak banget cii, mau recook nih.
Kemarin saya makan bacang enak sekali dan mengenyangkan , persis dgn yg kakak buat ini , mksh resepnya 🙏
Sgt sedap ..tq utk ptkongsianya ilmu..supya kita sama² bljr utk mbuatnya...smoga sukses n sehat sllu...👍👍👍🌟
Mantap n thanks for sharing
Klu gua masak gini gak pake ketan, tp pake sayuran aja enak lbh dan bergizi
Mantep, mau belajar bikin, tq ya resepnya.
Terima ksh resepnya
Mantap.. TQ Sis
Enakkkk 👍👍👍
Gw lbh suka yg ada santan lbh gurih😮 tp ini jg pst endes ya krn bumbu rempah lumayan 👌💯 tuh
Mantap
Hello new friend
Klo beras biasa di aron dulu tpi cuci beras nya hrs betsih skli 😊
😋👍
❤❤❤❤❤
Aku malah cari yg dgn beras biasa;)
Kok gak kasih tahu rebus nya berapa jam
Kak kalau di kukus ngga seenak direbus kah?
beli tali untuk membungkus dan beli kuning telor asinnya dmn kak
@naelonion
3 ай бұрын
Sy beli dionline say. Talinya bisa ganti tali rapia jg gpp say. Telur asinnya bisa beli telur asin mentah. Lalu pisahkan kuningnya. Tku
Ci kecap asin pekat itu sama dg kecap jamurkah? Apkh dpt diganti dg kecap asin biasa atau bumbu lainnyakah? Pengaruh rasakah ci? Krn kalau sy beli, hanya dipakai utk bakcang sj sayang ci. Membuat bacangpun jg jarang. Mhn petunjuknya y ci. Semoga berkenan menjawabnya. Terimakasih sebelumnya
@naelonion
Жыл бұрын
Hanya pengaruh diwarna aja lbh hitam. Pake yg biasa gpp😊
hai Ci....angciu nya merek apa ya? Tq infonya❤
@naelonion
Жыл бұрын
Bisa pake shaoxing huadiao wine aja
xie2 ya ci video nya jelss banget oh ya kecap asin yg pekat itu merk apa ya
@naelonion
2 жыл бұрын
Bisa pake lee kum kee. Tku😊
@kucingpersia29
2 жыл бұрын
ok ci tq
@kucingpersia29
2 жыл бұрын
oh ya ci nanya dong kalo pakai cetakan nya bakcang cici ukuran brp ya harap maklum baru pemula takut brodol kalo ga pake cetakan nya
Ci, mau tanya, kecap asin pekat itu kecap apa ya, Terima kasih sebelum nya buat resepnya 🙏🙏🙏
@naelonion
28 күн бұрын
Kecap asin pekat rasa asinnya lebih mild lebih ringan ga seasin kecap asin biasa tp warnanya lbh gelap. Kalau mau dpt warna lbh gelap tp ga mau terlalu asin bisa pake kecap asin pekat. Biasa aku pakai lee kum kee say tku😊
Sis, setelah direbus bakcang nya, disiram air dingin ya itu? Gunanya untuk apa?
@naelonion
Жыл бұрын
Disiram air biasa aja. Buat bersihin kulitnya supaya ga lengket2. Habis disiram lgsg digantung supaya kering dan ga cepat basi ya.
Tolong info, kecap asin pekat itu yg bgmn ya, kalau bs kasih tau contoh merk apa, tks
@naelonion
Жыл бұрын
Lee kum kee yg dark soy sauce
@silvanapareh9231
Жыл бұрын
@@naelonion tks ya
Kak kalo saya mau bikin sedikit gimana ukuran takarannya yaa..?
@naelonion
28 күн бұрын
Dibagi aja kak resepnya. Ga hrs pas banget takarannya😊 tku
Siap rebus knp di siram air dingin kk
@naelonion
2 жыл бұрын
Supaya bekas bekas air rebusan yang lengketnya itu ga nempel di daunnya. Jd daunnya bersih. Itu bukan air dingin tp air biasa. Tku
@leobilqis3283
2 жыл бұрын
@@naelonion sapa tau minat pesen daun bacang yh saya kirim yg jumbo2
Beli daun utk mmbungkus bacang dimana ya ?? Bisa bunda ksh infonya ???
@naelonion
2 жыл бұрын
Saya beli di shopee. Tinggal ketik daun bambu untuk bakcang. Tku