お忙しい中ご回答いただきありがとうございました。 今後もハマさんの動画を楽しみにしております。

いろんな豆のいろんな片手鍋焙煎の動画が見たいです。過去流れていない豆、浅煎り深煎りを希望します。

片手鍋焙煎コンテスト出来ると楽しそうですが。

なるほど網焙煎では確かに香りが無い 鍋焙煎の蓋の開け閉めタイミングかわ分かりませんでしたが この動画で理解できました

電子レンジ焙煎！ できるかな〜？難しいだろうな〜って思って、試せていません。 成功してる人いるんですねえ…

タカアンドトシのトシさんにも似ていますが，デンジャラスのノッチさんにも似ています(^^)

@seim6124

Жыл бұрын

ノッチでなく天竺鼠のあの人。間違いない。

ショッピングモールに入っている輸入食品を扱うチェーン店。コーヒー豆も多くの種類を揃えて販売していますが、先日、食品庫のドアが開いていて、中の様子が見えました。 スチール棚に透明のビニール袋入のコーヒー豆（5キロ入り位）が山と積まれていてビックリ。これを小出しに販売しているとすると、いったい焙煎して何ヶ月になるの？と思ってしまいました。

@user-ds1nw1lx9l

2 жыл бұрын

え？焙煎後がめっちゃ入ってるってこと？やばくね？w

28:00 「いぶりしゅう」は掲示板でなく最近鍋焙煎動画を上げているユーチューバでは？そう、下手なんです彼のやり方は、豆を見てない、煙を、臭いを観てない、目視できるガラス蓋なんだから水蒸気か煤煙かわかって無いんだなと私も思いました。私も何度か試しましたがハニー系のチャフが多い豆では確かに1ハゼ以降ドロップは燻させる味に感じましたが、普通のナチュラルの生豆でもそんな味は出ないですね。やり方です。温度管理(伝導熱)と豆への蓄熱(放射熱&豆量に比例)がポイントだと思います。 久しぶりですが新しいプロジェクト気になります^_^またそんな動画が上がるのを楽しみにしてます。

鍋焙煎の蓋の件は、「普通のオーブンレンジより、ヘルシオの方が美味しくなるって感じかなぁ」と漠然と思っていたりします😅 電子レンジ焙煎はやったことがありますが、外は焼けていないのに中が焦げてしまうのと豆毎の焼きムラが酷いのとで、余り追求しなかった思い出があります。 （あと、「他の料理に使えなくなるじゃない💢」って、奥さんにメッチャ叱られました）