Astuces Cuisine: technique pour découper des émincés qui fondent dans la bouche

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Dans cette vidéo je te montre la technique pour découper des émincés de viande dans un rôti. Cette technique te permet ensuite de préparer des plats à bas de viande à des prix défiant toute concurrence. Cela fonctionne pour les rôtis de porc et tu peux aussi appliquer la même technique sur des morceaux de bœuf qui sont utilisés pour faire les steaks hachés. Ce sont des pièces de viande économiques parce qu'elles sont assez fibreuses. Elles ne peuvent pas servir pour faire des steaks car elles seraient trop sèches. Ici je te montre l'ASTUCE pour en faire des émincés tendres à la cuisson.
La semaine prochaine, je te montre les techniques d'assaisonnement et je te montre ma recette d'émincés de porc à l'asiatique avec quelques ingrédients à peine pour réaliser un plat IG bas délicieux et savoureux.
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Introduction: 00:00
Recette: 00:44

Пікірлер: 12

  • @audreylaroche2214
    @audreylaroche221411 ай бұрын

    Au top! Merci pour l astuce!

  • @aydenkim424
    @aydenkim42411 ай бұрын

    Ohhhh ça a l’air trop bon !!!!

  • @annelepers5040
    @annelepers504011 ай бұрын

    Bravo pour le sourire en prime. Nous aimerions une recette facile de soupe chinoise pour les personnes en campagne qui n'ont pas nécessairement des produits rares à disposition. Merci beaucoup.

  • @MangerMieuxpourallerBien

    @MangerMieuxpourallerBien

    11 ай бұрын

    Très bonne idée !

  • @sylvianeescofet4931
    @sylvianeescofet493111 ай бұрын

    Super. Merci pour cette astuce 🙏😊

  • @jeromemamoud4399
    @jeromemamoud439911 ай бұрын

    Sa a l'air trop bon

  • @gaetanebonnin8142
    @gaetanebonnin814211 ай бұрын

    Merci Sarah, J’ai hâte d’avoir la suite de cette recette 😋

  • @lachouettequifilme

    @lachouettequifilme

    11 ай бұрын

    Rho oui moi aussi!!! J’en salive d’avance!

  • @user-kj8jx8de6w
    @user-kj8jx8de6w11 ай бұрын

    Bravo Sarah pour ces connaissances techniques. Vivement les recettes qui suivent avec

  • @MangerMieuxpourallerBien

    @MangerMieuxpourallerBien

    11 ай бұрын

    Merci beaucoup 😋

  • @user-cr2ze7yu5j
    @user-cr2ze7yu5j11 ай бұрын

    Merci pour tes conseils Sarah Pouvons-nous congeler les parties non cuisinées ou bien combien de temps pouvons-nous garder la pièce de porc au frigo ?

  • @MangerMieuxpourallerBien

    @MangerMieuxpourallerBien

    11 ай бұрын

    Bonjour Stéphanie, Généralement je mets sous vide les morceaux qu’il me reste pour que la viande tienne la semaine. Sinon je te conseille de couper toute la viande en émincés puis de congeler des portions. Tu gagneras tu temps de préparation pour la cuisiner ensuite.

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