Así cocino la Quinoa y hago todo esto
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¡Hola! Hoy vamos a explorar juntos el mundo de la quinoa, un ingrediente mágico y versátil. Este video nace porque siempre me preguntan ¿cómo se cocina la quinoa? o de qué maneras puedo preparar quinoa? Así y muchas más, por eso preparé este video especialmente para ustedes, para mostrarles casi 5 formas distintas de cocinar quinoa.
Además vamos a ver datito por datito, TODO lo que tenes que saber sobre la quinoa, todos sus trucos y técnicas para preparar quinoa en casa. Al final vamos a ver cómo incorporar quinoa a nuestro menú de una manera muy deliciosa y sencilla. ¿Estás listo para unas recetas fáciles de quinoa? No, no estás listo.
Primero, vamos a despejar todas tus dudas sobre cómo cocinar quinoa. Voy a enseñarte paso a paso, para que te conviertas en un experto del tema. No importa si sos principiante en la cocina o en el mundo de la quinoa, te voy a guiar paso a paso para preparar y cocinar quinoa muy fácil.
En este video te voy a mostrar tres recetas caseras de quinoa y cómo plus, una idea buenísima para hacer algo rico con quinoa, toda la vida. Son platos saludables con quinoa que te van a encantar, ricos y nutritivos.
Sin darte cuenta, la quinoa para las comidas diarias va a ser tu nuevo lema. De ahora en más, la quinoa va a tener cabida en todas tus comidas.
Incorporar quinoa a tu dieta no sólo es una excelente opción para comer sano, sino que también te permite variar tus comidas. Con estas recetas variadas de quinoa, nunca te aburrirás de este maravilloso ingrediente.
En resumen, si buscas una preparación fácil de quinoa y recetas de quinoa paso a paso, estás en el lugar correcto. ¡Hagamos juntos comida saludable y rápida!
No te olvides de darle "me gusta" y compartirlo si querés que te siga mostrando cómo hacer cosas MARAVILLOSAS como estas.
INGREDIENTES
- quinoa.
- Verduritas (las que tengas)
Yo usé:
- Cebolla
- Morrón
- Zucchini
- Zapallito
- Zanahoria.
- Espinaca
- Calabaza
- Cebolla morada
Para hacer las hamburguesas de quinoa:
- Huevo
- Pan rallado
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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de KZread. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. KZread es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Otra forma de prepararla: dejarla remojar desde la noche, va a soltar una espuma blanca, es la saponina. Se lava bien y se cocina sin agregarle nada, de esa forma la uso para diferentes preparaciones. Aderezo de cebolla, ajo y crema de ají amarillo, bien cocinado, se agrega la porción de quinua, sal, queso fresco y una ramita de huacatay (no sé cómo se llama en otros lados). Delicioso. Otra porción la hago dulce con leche, azúcar , chancaca (piloncillo) o edulcorante, canela y pasas de uva. Se sirve en copitas, es un dulce de cuchara. Saludos desde Lima.
@toguanda6665
11 ай бұрын
Hola, te hago una consulta, en caso de dejarla remojando toda la noche y suelte la espuma. Al día siguiente la enjuagas una vez sola o más veces?. Sería una opción para ahorrar agua. Gracias
@juanbertone1941
11 ай бұрын
Hola yo hago justamente esto. Dejo remojando unas 8 horas por lo menos y vas a notar que el agua donde se remoja queda como turbia. Luego, enjuago 1 o 2 veces y al fuego. Como hago quinoa todas las semanas tengo un colador especial que tiene el mallado bien fino, justamente para cosas como quinoa.
@toguanda6665
11 ай бұрын
@@juanbertone1941 gracias!!!
@maritzaasenciossanchez6556
11 ай бұрын
Siiiiiiiiiiiiiiiii sale riquisisisimo ese aderezo y con papa amarilla chuuuuuta ya no ya espectacular
@mariluzmujica3001
11 ай бұрын
👍gracias ❤
Muy buenas las recetas. Además la quinoa se puede usar como la avena. Se cuece con leche ( la que desees) y luego le agregas pasas de uvas, canela, miel, miel de arce, cardamomo… lo que prefieras y tendrás un desayuno súper nutritivo!!
@guadalupebarrios1653
2 ай бұрын
Buenísimo Gracias
Paulina, mi abuela en Jujuy hacía sopa y en vez de fideos o arroz le ponía quinoa para variar. Yo vivo en Cba y me cuesta conseguir así que cuando puedo compro bastante, y cocino para frizar. También hago hamburguesas, albóndigas, la podés usar en tortillas, como risotto, en empanadas de verduras, ensaladas etc. Prácticamente en todo. La cuido como oro.
@gloriarojas7850
11 ай бұрын
Me gusta...la usé por sus beneficios en reemplazo del arroz...mi hijo ponía mala cara, ahora, con estos comentarios nada me importará, gracias
@sudreiri7464
9 ай бұрын
En Córdoba venden en precio, frente a UNC, justo al lado del Disco, calle Vélez Sarsfield
@sandraponce9146
8 ай бұрын
Elena, en el mercado norte conseguis quinoa de todos los colores😊
@chelacorujo2539
8 ай бұрын
Muchas graciasssss.
@MariaSanchez-be8vc
4 ай бұрын
Hola En la feria agroecologica de Córdoba que está en cuidad universitaria si hay.
Me encanta la quinoa yo uso mucho y si le doy un enjuague de 5 veces y un dato el agua es buenísima para las plantas ❤ saludos desde 🇨🇱
@fannycastillo7008
3 ай бұрын
Gracias la usaré para mis plantas, tengo muchas de flores hermosas
@LuzPaolaCerdaBustos
2 ай бұрын
Buenas noches. No la dejas remojando. Solo la lavas ?
Holaaa hice todas las recetas, perfectas. Pero la quinoa crocante se llevo la medalla de oro, imperdible muchas gracias cariños🥰
@marialuisa2837
2 ай бұрын
La crocante se cuece solo con agua?
@volveralaraizadiossupermer579
10 күн бұрын
Hola, a que temperatura pones el horno? gracias si puedes contestar :)
El tabule de quinoa es una delicia. Quinoa, tomate, perejil, limón y oliva. Probalo Paulina!
Hola Paulina,la quinoa esta en su punto cuando le sale la uñita, aprendí a comerlas en una isla del Titicaca en Perú, allí la desayunan, bien y poderosamente condimentada y salen a sus labores, es un alimento con todas las mejores propiedades. Vos vieras a las señoras arando en tierras super escabrosas...pero comen sano. Te mando un abrazo, aprendí mucho con vos, más allá que siempre cociné igual de natural y sin vueltas como vos. GRACIAS!!!!!
@murielredondo1261
9 ай бұрын
Te acordás con qué la condimentan para desayunar?
Mi plato favorito es el del desayuno: dejás remojando la quinoa a la noche, la lavás bien al otro día, la hervís con leche y cuando está blanda le agregás rodajas de banana y canela. Opcionalmente, podés dejar semillas de chía remojando la noche anterior y se la agregás junto con la banana. Se le puede poner avena, chocolate, dulce de leche o frutillas, o cualquier cosa que se te antoje.
Paulinaaaaa!! Me pone nerviosa Que uses espátula de metal en la sartén con teflon 🤣🤣
Paulinaaaaaa dónde has estado en toda mi vida!!! Primera vez a veo tus videos! Me encantan!!! Un abrazo peruano! 🇵🇪
Pequeño gran dato.. se puede preparar igual que el arroz salteando un ajo una de quinoa y dos y media de agua sal y fuego bajito... Queda más rica que el arroz.
No hay nada que me moleste más que rallar algo, pelar papas y todo eso lo banco, pero por Dios, ¡que alguien invente algo para que rallar sea más sencillo sin tanto esfuerzo! Después de rallar, termino con un brazo de fisicoculturista. Amo tus videos y shorts. El TUCO del video pasado me salió riquísimo. 🥰❤
@lauralpr7891
11 ай бұрын
Hay un aparato eléctrico que ralla..es bastante bueno
@carlamaximino303
11 ай бұрын
Yo uso la procesadora para rayar todo.
@estefaniaperalta7559
11 ай бұрын
Hay multiprocesadoras q rallar. Yo tengo una pero me gusta rallar a mano . Antes q lavar mil cosas jajajajaj
@belendemaria1989
11 ай бұрын
Hay ralladoras eléctricas, mis viejos tienen una marca Liliana que funciona bárbaro y era bastante económica. Les sirve perfecto para el queso, la zanahoria, el zuccini, las papas...
@TheEvie202
11 ай бұрын
Para rayar el procesador de alimentos Cuisinart. El mejor pela papas 🥔 ,para mí, es el de la marca Oxo good grips. Es ergonómico y desde que lo trata no quiero otro. Tener los utensilios bien afilados y en buen estado sino la cocina es una tortura😮!!!
Hola pauli desde muchos años te miro, me haces reír muy divertida, Dios te bendiga mucho ❤
Acabo de hacer la quinoa con verduras y quedó espectacular. Gracias por tus maravillosas recetas que nunca fallan. Saludos desde la isla de Curazao ❤❤❤
En el Perú desde siempre se come quinua, es parte diaria de la alimentación de la sierra andina peruana, en sopas, chupes, guisos y hasta dulces, etc., desde bebés hasta gente mayor. Era el llamado grano de oro de los incas y peeincas porque da fortaleza y es super nutritiva. Tal vez en otros países recién se dan cuenta de su valor nutricional y energético. Ahora hasta le cambiaron el nombre a quinoa.
Paulina sos lo mejor del mundo mundial !!! Cómo me salvas la Quinoa! No tenía ni 5 de idea de cómo se preparaba jajaja
Excelente Pauli,😊 yo tampoco m banco mi rallador ya está para el tacho 😂 bendiciones,🤗😘
No solo Justo estoy merendando el wok de quinoa que hice al mediodía sino que también hoy pensé: que lindo cortar zucchini
Activarla es dejarla en remojo unas horas. Las hrs Depende de la semilla q uses. Siempre es entre seis y doce hrs... Supongo q va según la dureza de la capa externa d la semilla. Cuando haces leche d almendras por ejemplo, para activar se deja seis hrs en agua, después se lava bien y ya se puede usar.
@nelrodera7761
11 ай бұрын
Y consulta es mejor activarlas?
@josefinacuevasdelamer
11 ай бұрын
¡Hola! 🤓 "ACTIVARLA" se refiere a que la semilla comience la germinación: se embebe del agua y empiezan unos procesos químicos que transforman, entre otras, a aquellas sustancias que tiene la misma semilla para protegerse de los jugos gástricos que podrían entrar en contacto si fuera engullida por algún animal. Por esto es mejor "activarlas", para aprovechar mejor sus nutrientes y darle menos trabajo a nuestro sistema digestivo. Cada tipo de semilla tiene diferentes modos de desencadenar estos procesos, en los cereales es recomendable agregar una sustancia ácida (vinagre, limón), en las legumbres dejarlas en remojo varias horas o incluso consumirlas brotadas.
Yo hago quinoa con verduras y arriba le pongo un huevito a la plancha… amoooo
@bcm9908
Ай бұрын
Ayúdame como lo haces
Tip para no llorar con la cebolla!!😢😢 pon un paño húmedo a la par de donde lo cortas y verás que el paño absorbe lo que hace llorar!! Me cuentas si te funciona 😊😊
Paulina Ya está.. ya te sigo para preparar tus recetas .. la quinua me encanta y esa tu receta la voy hacer
Hola Paulina, amo la quinoa, yo la compro en Costco y ya viene prelavada, porque cuando la compraba sin lavar me llevaba 20 litros de agua (la guardaba en una cubeta) para que quedara sin el sabor raro. También la preparo dulce tipo arroz con leche y también sabe deliciosa.
@mlouryn
11 ай бұрын
Que buen dato el del arroz con leche con quinoa, suena a postre re proteico
@karinamarcello4724
11 ай бұрын
Hola. Mirando éste video tmb pensé en agregarla al arroz con leche. Consulta .... En q momento la agregas o vos reemplazas arroz x quinoa?
@susanaespinolakumczyk2677
11 ай бұрын
@@karinamarcello4724reemplazó arroz xquinoa
@karinamarcello4724
11 ай бұрын
@@susanaespinolakumczyk2677 Q genial sería si pudieras pasar las cantidades. Jamás usé quinoa. Ni idea del tema😞
@carmenarredondo172
11 ай бұрын
@@karinamarcello4724 ES UNA TAZA DE QUINOA POR DOS DE AGUA!y te rinde muchisimo es lo que ella uso!
Me encanta Paula🤣😅😂cuando era chico me hacian sembrar y luego a cosechar , naci en el norte argentino, la ultima vez que fui me traje mucha quinoa, ahora voy a aprovechar tus recetas, ami me encanta la arveja tostada... me encanta como explicas
Hola Genia, te cuento que hice todo hace un mes, pero congelé parte de la quinoa cocida. Hoy descongelé e hice las verduras cebolla ajo morron me olvidé el zucchini así que agregué puerro apio y cebollín (lo verde lo puse al final) zanahoria le puse xq me encanta aunque mi rallador también es horrible, vas tan rapido que para gente c o m o yo de la ter cera eee dad no recordaba si agregaste la quinoa cruda a las verduras y me daba fiaca rebobinar (observá la palabra que uso!!! 🤣) , igual salió buenísimo y lo más fue agregarle el crunch que también hice la vez pasada. Como conclusión: como cocinera soy muy buena psicoanalista!!! 🌈💜🇦🇷😅
Banco!! hace rato que venía con ganas de comer más variado y la verdad que la quinoa me gusta y siempre me olvido XD Amo estos videos de diferentes recetas con un mismo ingrediente!! Gracias Paulina!!
@MariaHernandez-mw5tv
9 ай бұрын
Me encantan tus recetas heres única
Paulina me encantó este video!! Yo mezclo quinoa blanca con roja y la uso para salsa de "zoodles" (fideos de zucchini) o como rellenos de canelones, queda buenísima!!
Por fin me enseñas a hacer quinoa crocante!!! Te amo Paulina, me encantas!!!
En Cusco comi una pechuga rellena, rebozadas en esa quinoa crocante. Delicioso! Quinoa fan por acá!
Acá la gente de claypole y el orgullo que nos da cuando nos nombran ❤
A mi me encanta es muy saludable🇨🇱❤️
APENAS COBRE, ME COMPRO LA QUINOA. YA ESTOY SABOREANDO ESAS HAMBURGUESAS. SE VEN ESPECTACULARES!!! GRACIAS POR COMPARTIR PAULINA!! DESDE MI SALTA, TE MANDO UN ABRAZO ENORME Y PARA TU FAMILiA TAMBIÉN. 😊
Gracias Paulina, la semana pasada hice la receta de arroz con pollo, salió muy rica 👏👏👏👏
HOLA IDOLAAAA ! DESDE PARAGUAY MI ADMIRACION Y AGRADECIMIENTO ! SOS UNA CAPA ,AUTENTICA Y RE RE SIMPATICA . UN ABRAZO DE LA ABUELA YAYA DSDEPARAGUAY ❤❤❤❤❤
No tenia idea como se preparaba la quinoa.Gracias Paulina por compartir tus recetas!!🎉
Paulina sos lo más. Capaz nunca cocine quinoa pero el vídeo no me lo pierdo jajajajaj
Yo tambien hago salteaduto de verduras que tengo y las mezclo con la quinoa y clara batida a punto nieve y hago tipo torrejitas o muffins ... Yo les digo espumitas de quinoa! A mis hijas les encanta!💕
@agostinavinyals5527
11 ай бұрын
Y obvio que con un poco de queso de rallar si tengo ❤
Siii esperaba el video sobre la quinoa 💪🏻💪🏻💪🏻
Ya está, Pauli. Hace mil. Te sigo desde Cemento.
Jajaja, eres un crack maja. Me encanta como trabajas, me suscribo, te lo has ganado ❤👍
Ya esta Pauli❤!
Pauli unité al grupo que usa el rallador electrónico,es súper.!!
Que lindo el camarografooo 🤭
Cada vez que dice ueeeepa pienso que va a seguir “un, dos, tres, un pasito pa’lante maría”
Soy de Arequipa (Perú) y conozco la quinua de toda la vida. Hay un plato riquísimo que se hace en Arequipa, se llama 'quinua batida' tiene quinua, leche y queso como ingredientes principales y se come acompañada de arroz, no te imaginas que bien queda! . Yo la hago hervir sin sal, sin nada y asi luego hago ensaladas o la como bien fria con miel o con leche condenzada, como postre. Hay mucho que hacer con la quinua. Ahora vivo en Michigan y sabes que???? la venden en Cosco ya lavada y lista para cocinar! Una maravilla.
😮 fui la Primera que di me gusta😂😂😂😂😂
@rojosoy67
10 ай бұрын
Yo fui el último 😂
@evelyngonzalez2179
9 ай бұрын
Jaja estás triunfando!! 😁👍🏼☺️
Hola Pauli 😊 Buenisimas todas las recetas con quinoa, hace rato que la compré y no me decidía como hacerla. Ya tengo varias soluciones 😃 Saluditos desde Boulogne - Buenos Aires 😘
Ya está Pauli 😊hace un tiempo que te sigo y voy a seguir siguiéndote 😅
Buenísimo Pau, hago quinoa como guiso con los garbanzos y/o lentejas, para reemplazar el arroz, sé de sus propiedades pero, es tan sosa o me lo parecía porque la última receta😊 es como la "vedette"....yo tiempo atrás la hice fría con palta molida, ciboulet y coliflor rallada y si quedó sabroso...voy por las hamburguesas ñam 😋
Te pasasssss😂 nunca te había prestado atención 'pauli' lo peor es que tenés una locura parecida a la mía. Te ame, genia total. Super clara, nada monótona, sencilla, al punto! Aprendí y estalle de risas por verme reflejada en tus métodos y tu humor.
Riquísimo Paulina
Paulina exciten los ralladores electricos!!!! No te quemes. Gracias muy buena receta.😊
Ya está Pauliiii..#paraguayainlovedepauli
La quinoa es un viaje de ida!!! Aguante la quinoa ❤
Amo tus vídeos Paulina!!! Saludos de La Plata
Gracias Pauli, justo ayer compré quinoa y hoy buscando recetas en you tube subiste "el video"🎉🎉🎉, mejor imposible. Me aseguraste el almuerzo de mañana
Hace AÑOS me resolvés la cena, Pauli. Sos lo más de lo más!!! tkm
🎉❤ gracias por las recetas, Paulina
Ya está Pauli , sos genia genia genia, buen humor y sabes una bocha!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤GRACIAS
Super video Paulina!!
Eres fabuloza, todo es rico hecho por vos, Paulina 🤗👋👍👏. Felicidades!!!!! Eres una de lasejores realmente buenas esposas de sudamerica!!!!!!amo la buena comida.
Hola Pauli,ya está
Hola Paulina, nunca comí la Quinoa, pero voy a probar, porque se pueden hacer hasta alfajores y galletitas y es apta para celíacos. 😊 realmente una maravilla que aprenderé a cocinar para mis nietas celíacas y para el resto de la familia. Gracias, gracias, 🎉❤( una cosita más ¿Soy la única que sufre cuando golpea con las cucharas esas bellezas de cacerolas qué usa?)😮 Y creo que es más fácil apoyar el rallador que tenerlo en el aire, solo digo. 😜😜🌻
@nataliapereyra6029
10 ай бұрын
Yo tmb sufro x lo mismo jaja
Gracias Pauli, buenísimas tus recetas ❤
¡¡¡Qué delicia Paulina!!! Yo en general la cocino hervida con el caldito concentrado de tu canal (y mi hija la amaaaaa), pero ahora con la crisis hídrica que tenemos en el área metropolitana de Montevideo está bravo para lavar 5 veces la quinoa... Estoy deseando que llueva abundante para volver a cocinarla. ¡Abrazo desde Uruguay!
@leticiacaraballo5798
11 ай бұрын
Siii muy cierto , si compramos bidones para lavarla nos sale muy caro, pero se ve muy delicioso!! Ya va a llover!! Saludos de Minas , Lavalleja
Paulina, envidio tu cocina. Gracias por todo lo que compartis. Soy vegetariana pero me encajtan mucho tus recetas pirvtoda la investigacion q te haces. Valoro mucho tu trabajo
Paulina Paulina!!! hice lo de la quinoa al horno, y le puse un poquito de aceite de oliva, viste que todo lo mejora, y quedó epetacular! Gracias por pensar en nosotras, las fans del crunchi
Que rico Paulina! Gracias, por la receta, que nos muestras por el canal!!!!
Ya está pauli. !!!!!!!!❤
Ya está Pauli! Eres mi gurú de la Quinoa!
Buenas noches. Eres una genia. Es la primera vez que la voy a cocinar. Siempre tengo la duda de como debe limpiarse. Muy amable. 😊. Un afectuoso saludo de Argentina. Ayer fue este canal ! Y estoy super feliz !! Ya que soy vegetariana. Y eres tan carismatica y agradable para enseñar las recetas !!
Muy didàctico y chistoso😅😅😅😅
No me resistí! Y ya lo hice😂. Súper rico!!! Eso sí le agregué quesito rallado y un pedacito de chorizo colorado q tenia❤
Genia total! Me encantan tus vídeos! 💕
Q linda esta chica!!! Aparte de compartir, te ries un montón, gracias de veras, besitos
hola paulina amo tus recetas
hice todas, quedó MUNDIAAAL
Acá en Chile tenemos un postre típico “mote con huesitos” son duraznos secos que se cuecen con azúcar y se acompaña con mote de trigo, soy celiaca entonces el trigo lo reemplazó por quinoa y queda exquisita
@saragallegos5989
10 ай бұрын
MOTE CON HUESILLO
@susanadelucchi1786
4 ай бұрын
🎉
Me está encantado tu canal pauli 🙌🏻
Guiso Tabouleh Hamburguesas Gratinado Tostado Merveilleux! Gracias!
Sos muy genia , Paulina!!!😅
Ya está Pauli😁👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻
Laura Serna. Nutricionista. ACTIVAR SEMILLAS. Una genia.
Genial!!! Como siempre Paulina, muy graciosa, espontánea y con platos DIVINOS!!! Graciasssss!!!!🤩🤩🤩😍😍
Ya esta Pauli GENIA!!! DESDE HACE .MUCHO TIEMPO .GRACIAS POR ENSEÑAR TANTO❤
Que divertida eres, me encanta como explicas, yo remojo la quinoa unas horas antes
Espectacular
Gracias Paulina, genial este video con quinoa. Podés hacer con mijo? Versiones dulces y/o saladas.
Esoectacular
Excelente Paulina esta vez te superaste a vos misma muy buena propuesta❤
Bueniiiisimo Meal prep de quinoa!!!! Gracias Pauli❤
Que buenas ideas
Claro que me encantó Paulina, muchas gracias
Ya esta Pauli!!!!!!!!!
Ya está Pauli 😊
Me ha encantado las multiples formas de preparar platos con quinoa. Seguro que mas de uno hare, porque me encanta Un saludo desde España
Ya esta Pauli! Me suscribi🎉
Me encanta la quinoa Pau!! Gracias por las recetas!!
Hermoso te felicito es tan lindo todo me encanta y llena de emocion gracias por tanto un abrazo del sur de argentina aca esta nevado frio y dificil estraño mis platas te admiro ❤❤❤
TE AMO, PAULINAAA! Gracias por tus videos tan instructivos, fáciles y lo mejor... GRACIOSOS!!! ❤❤❤