Arranque de babilla, inclinación, técnicas de corte y emplatado
Ойын-сауық
Continuamos en la Master Class organizada por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón donde Álvaro Diezma (Campeón de España 2020) comenzará la babilla del jamón 🐽🔪
Álvaro nos hablará sobre la inclinación del jamón a la hora de cortar esta parte y las diferentes técnicas de corte y emplatado de la babilla.
¿Cuáles aplicáis vosotr@s?
Пікірлер: 11
Muchas gracias Miriam!!! Eres genial!!!👏🏻👏🏻👏🏻🔝🔝
@SomosJamonLovers
3 жыл бұрын
Me alegro mucho Juan que te guste 😉 Muchas gracias por tu comentario 🤗 Un abrazo grande!!!
Menudo espectáculo !!! 👏👏👏👏🎉👏👏👏👏🎉👏👏👏👏❤💛❤👏👏👏👏👏👏
Masters Class 👍, gracias por tanto aporte.
@SomosJamonLovers
3 жыл бұрын
Nos alegra que te guste 🤗🤗 Un abrazo
Complicado el corte de la babilla en casa con jamonero tradicional sin posibilidad de vascular la pieza. Fantástico video, gracias jamón lovers👌💕
@SomosJamonLovers
3 жыл бұрын
Puedes ayudarte de una ensaladera o bol para elevarlo y simular la basculación 😉 Nos alegra que te guste, un lujazo contar con estos dos Maestros 😍 Un abrazo Sergio 🤗
@sergioguerra921
3 жыл бұрын
@@SomosJamonLovers un privilegio para todos contar con estos maestros. Graciass😉
@SomosJamonLovers
3 жыл бұрын
@@sergioguerra921 🤗🤗
@jcogar
Жыл бұрын
Magnifica clase maestra. Yo también soy de los que tienen problemas con la puñetera babilla, menos mal que es para casa jajaja
jooooer que perfección de simetría, no encuentro nunca la rótula si intento bajar más aún la babilla luego se queda estrecha el 3º corte me pasa igual me he acostumbrado a cortar al final como SR Álvaro girando el cuchillo en vez de atacar el corte defrente que noto menos estabilidad a la hora de cortar o soy yo..