Да,заслушаешься лазерсона,речь изумительная,грамотная,интересная,сюмором,а про кулинарный талант и говорить нечего ,молодец

Здравствуйте Илья! Здорово у Вас получилось с Мицкевичем ) Я имела счастье слушать этого поэта от умнейшего еврея- моего преподавателя - Марка Яковлевича.... полиглота... Так и закончила иньяз без изьяна (царство ему небесное). Перводчица с английского я, но с большим удовольствием смотрю и слушаю Ваши рецепты. и готовлю ! А как услышала, что Вы мой земляк, то внимаю все рецепты с еще большим тяготением. ДЯКУЮ! Сонячний привіт з Києва )

Спасибо шеф, первый раз ел бигос в армии )))) из этого рецепта -была капуста, морковь и картошка))))и как нам не хватало мадеры))))))))))

@bort-sp2yp

Жыл бұрын

Да уж, за "Мадерой (777)" надо было метнуться в "Самоход"... 🏃‍♂️... 🤔

@phlegmatictv1289

Жыл бұрын

и вареное сало((

@dzintarsgarkalns7907

Жыл бұрын

Neznayu, chto samnoy nje tak, no v armii mnogo vsyakoi kapusti yel I nekogda neslishal takoje slovo, bigos, v armii. Mnogo ljet proshlo I toljko togda uslishal pro takoye bljudo. Razumeyetsya ot poljakov. V polskom bigos, chto toljko njet!!! Chef pokazal laitovij variant.

@user-ud3ze2wv8q

Жыл бұрын

@@phlegmatictv1289 и волосатое (((

@user-wv2kl4qp3s

Жыл бұрын

Полностью с Вами согласен, какой-то сильно усечённый в армии был рецепт!!! Но с мадерой и прочими винами бигос смешивался уже внутри!!!)))))))))

Получаю несказанное удовольствие не только от рецепта, но и от оригинальной его подачи.

Спасибо Вам Илья Исаакович за видео. Хорошо, что Вы возобновили вашу рубрику Рецептов из Книг и других произведений. Так вкусно описать еду в 21 веке способен редкий Автор. ) Отлично если Вы продолжите данную рубрику. В том числе расскажите о Кухнях Польши и Стран Прибалтики. И пожалуйста расскажите о Главном блюде Периода Дикого Запада, Мясе с Бобами и правильном приготовлении этого блюда. Спасибо.

@AleksandrFedot

Жыл бұрын

Просто для справки: творчество Адама Мицкевича это не 21-й век, это немного раньше - 19-й век,»место жительства» Российская и Османская империя. Не благодарите.

Господин Лазерсон, Вы Человечище! Вкусно, доступно, интересно.

Бигос получился волшебный! Просто об'едение! Все сделала по рецепту супер-повара Лазерсона. Впервые добавила в блюдо вино. У соседей спросила). Оказывается, это необходимо и получается очень вкусно. Спасибо великому повару за рецепты! Смотрю все передачи. Успехов и процветания!!!

Вот чем мне лично нравится готовить по рецептам Лазерсона, так это тем, что ингредиенты можно найти в любом магазине, даже на периферии, например в нашем заср...ке! Я готовлю по его рецептам почти 8 лет. Начал с его рецепта "рыба в маринаде". Пробовал готовить по рецептам известного повара Ивлева. Замечу , по рецептам Лазерсона у меня получается блюдо с первого раза! По рецептам Ивлева - далеко не всегда. Спасибо ШЕФУ Лазерсону и глубокий поклон!

Очень вкусненько и оригинальный рецепт!👍😋🌿 Чернослив люблю, вкусненько... Спасибо за рецепт!👌🕊🌿

Хотел сделать бигос, но с самого начала освежился мадркой...и решил что квашенная капуста и так хороша. Сварил картошку в мундирах , решил достать водочки из закормов под капусточку и копченые ребрышки... "Бигос 21го века" я назову это так. Адам Мицкевич нервно курит. Щас добавлю и напишу свою поэму.

@ludmilakingromanoff679

Жыл бұрын

😅👍

@user-lastoutlaw

8 ай бұрын

наш человек!

Классно,обязательно повторю. Название помню с детства,но правильный бигос видимо не ел. Помню отец рассказывал как в молодости повел свою жену,мою будущую маму в ресторан Прага, в Москве начала 60тых годов. И по молодости они были совершенно не опытны в ресторанных традициях(может вообще это было первое самостоятельное посещение реста 😊 ) поэтому заказали на угад,по понравившемуся названию-Бигос сборный!!!))) Сначала были удивлены-Да это же солянка обычная!!! Но потом поняли-как это божественно вкусно 😊. Буду думать,что этот рецепт похож на тот,из Праги прошлого века. Спасибо,шеф.

Спасибо зв прекрасный рецепт!!!!😊👍 Как всегда профессионально, грамотно, искусно преподносено!!!👌✨ Спасибо, что Вы есть, Илья!!! 🤗🙏

Маленький концерт ждем всегда с удовольствием... Спасибо!

Отлично! За яблочный крамбл отдельное благодарю!!! Готовим очень часто, просто шедеврально.

Приготовила по Вашему рецепту!! Удивительное блюдо!!! Благодарю!

Благодарю вас за прекрасный рецепт!!! Браво!!!!

1 000 Лайков за Ваше творчество кулинарное 👍😋😉🎊

Шеф спасибо! А я люблю бумажные книги, в них как говориться есть "душа", а электроника-это, как то холодно!!!

@user-qo2bv6gh2c

Жыл бұрын

Позвольте поддержать ваше мнение. Даже аромат страниц бумажной книги это удовольствие. )

@pomorbutcher9347

Жыл бұрын

@@user-qo2bv6gh2c Совершенно верно!!! Качественная типография пахнет изумительно, не то что газетная бумага второсортная!!!

@user-pl4wb4fm1y

Жыл бұрын

Вы ,написавшие комментарии о живой книге - прочитали мои мысли , я тоже "книжный червь" обажаю запах книг с юности . Спасибо шефу и за рецепт и за цитаты из книги Адама Мицкевича , нужно найти в интернете и прочитать произведения этого писателя , слышала о нём давно , но читать не доводилось .

Исакич, мы ровесники. Ах если бы нам ТАКОЙ бигос готовили в СА - это было бы любимое блюдо и после службы ! Вы волшебник !

@karbofoss2486

Жыл бұрын

Представляю рожу нашего начппрода внимающего этот рецепт...

@baumeisterhans6108

Жыл бұрын

@@karbofoss2486 где-то очень глубоко в себе, он тоже мечтал о таком бигосе. Но суровые реалии службы поставили крест на мечте и готовилось ТО, что готовилось. 🤣

Зачет! Обязательно приготовлю! Спасибо!

Всегда очень хорошие рецепты спасибо

Илья Исаакович, вы - Мастер! Аббажаю!)))

Люблю Ваши программы 👍🏻

Уважаемый Илья Исаакович. Знаю, что заранее поздравлять с днём рождения нельзя, но просто появилась свободная минутка, и я решил поздравить Вас с наступающим днём рождения. Спасибо Вам за ваш труд, за ваш контент, за то, что Вы всегда радуете нас своими рецептами, за Ваши истории из жизни. Желаю Вам крепкого здоровья, мирного неба над головой. Оставайтесь всегда позитивный , радуйте нас. Спасибо

Как же это вкусно! Шеф, вы-волшебник.

Спасибо за рецепт! Как всегда очень вкусно! Отдельное спасибо за "ребрышки, собаки, притомились"!!!😉

Иоанна Хмелевская в повести "Всё красное" описывает как они готовили бигос, чтобы принять на обед членов королевской датской семьи. Я так и не поняла, чего они там мариновали сутки. Но грибы они туда добавляли.

@dzintarsgarkalns7907

Жыл бұрын

Nu chef pokazal laitovij variant. V polskom bigos razniye kopchenije, kolbasi, myaso, a takzhe gribi itd... Ochenj nasishchennoje bljudo.

Илья, вот благодарю от души ❤❤❤ Лично для меня Бигос лучше чем плов. Вот лучше ❤❤❤

Илья Исакович спасибо, ШЕф!!🤘👍 Готовим часто в духовке с разными прысмаками!!! Минск

Мой, ладно, Наш любимый Лазерсон, как хорошо с вами на ЗОНЕ.

Мицкевич пишет про бигос, потому что он сам был из -под Новогрудка(Беларусь) и себя считал не поляком, а литвином ( беларусом ) и к современной Литве никакого отношения не имеющим. Бигос это классическое блюдо беларуской кухни. Но в остальном Илья Исаакович просто великолепен.

"рёбрышки протомились собаки" 😂😂💦💥 Мега превосходно! Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт, привет из Литвы-Вильнюс, заканчивал полскую школу, все очень знакома приятна. Успехав каналу здаровя всем!

Приготовила. Это ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ и простое по приготовлению блюдо! Спасибо Вам за рецепт! Вопрос , чем можно заменить мадеру? Понимаю,что Вы использовали сухой вариант этого вина. Стоит ли в рецептах с мадерой заменять сухим вином или лучше тогда без него? И ещё вопрос, если покупать какое вино (мадеру) лучше по крепости ,цвету ИТП?

По прошлому ролику бигос готовим, все шикарно! Спасибо! Херес, важно!

Рецепт шедевр

Здравствуйте Илья! Спасибо за рецепт. Смотрю вас очень давно. Сначала по ТВ на канале ЕДА, готовила по вашим рецептам, ни разу не пожалела. Всегда получалось на Ура! Низкий поклон!👍👍👍👏👏👏

Илья Исаакович в фартуке, это так по домашнему. Приятный мужЧина. Благодарю Вас.

@user-qo2bv6gh2c

Жыл бұрын

Это стильно. ) Вы правы.

По виду очень вкусно. Обязательно попробую

Браво, ШЕФ!! Отдельное спасибо за Мадеру!

Отличная интеграция, молодцы.

Я про бигос тоже узнала из художественной литературы. Польская детективщица Иоанна Хмелевская в нескольких детективах описывала,как они готовят бигос,да ещё и посылают его в Данию друзьям. Там несколько видов мяса,грибы,капуста,спиртное. И готовят они очень долго.

Spasibo - vse xodbl zapisanbl!

Илья Исакович, учитывая таки Ваши корни, осмелюсь попросить: устройте сорокадневный марофон для православного поста с рецептами и разнообразными постными блюдами. Понятно что сорок блюд это сложно, но десяток то можно 😀

Когда слышу слово бигос ( бикус ), сразу вспоминается служба в армии ( п. Сертолово 2 , с 18.06.2001 по 07.05.2003 ) . Когда да это армейское ,, блюдо " готовили в столовой на обед , об этом знали весь военный городок . Неимоверно отвратительный запах стоял на всю округу , но так как постоянно мучал голод , приходилось им питаться и то , по возможности . Ни каким образом я не хочу унизить данное блюдо , приготовленное по настоящему рецепту , от шеф повара !

@user-tg1df9or5l

8 ай бұрын

У меня те же воспоминания.В Армии услышал это название

Ничего себе бигос и мадера и чернослив, ВЫ МАГ И ЧАРОДЕЙ МАЭСТРО 🥰🥰🥰🥰

Стала делать,как вы говорили,просто расстроилась,что нет бекона,конечно.И тут я вспоминаю,что у меня на гороховый суп есть 4 ребра копченых!Сделала все ,как вы сказали,получилось очень вкусно,но,я добавила еще перчика горького консервир.Очень здорово,спасибо!

Нашел я этот отрывок. Да,познавательно... Спасибо

Маэстро как всегда великолепен. Хорошо бы в его исполнении увидеть пару блюд из дикого мяса. Спасибо.

@user-qo2bv6gh2c

Жыл бұрын

Дикое мясо может нести угрозу. Впрочем, Вы правы. Это интересно.

@user-mz9eq4xv1y

Жыл бұрын

Да да да очень мало рецептов именно о приготовлении дичи

@pontileus

Жыл бұрын

Есть где то у него. Медведя готовил на НГ

Очень круто!

Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить! Теперь я точно уверена, что являлось прародителем маминой солянки (той, которая не суп). Да и девичья фамилия у мамы польская)

@annaw5604

Жыл бұрын

Там неи солёных огурцов или маслин, как в солянке.

Илья Исакович! Отдельное спасибо за поэму, отдельно за бигос! А всё вместе это гениально Шеф!!! Беру на заметку. Готовлю по вашим рецептам, все довольны)

Сегодня делала бигос по Вашему рецепту, только Мадеры не было, добавила немного яблочного уксуса. Было очень-очень вкусно, даже тарелку облизала после этого

А сегодня я уже люблю слушать книги. Так что время понемногу все меняет

Бигос он же бикус, это ужас для любого мужика, который служил в армии. До сих пор мурашки по коже только от одного воспоминания. Интересно будет приготовить нормальную версию этого блюда, а не вариант химического оружия)

@user-qo2bv6gh2c

Жыл бұрын

А Вы расскажите Всем о том, что там называют Бигос. Пусть все знают. )

@user-yw1rh7cg7s

Жыл бұрын

Не говорите за всех мужиков! Это, минимум, не скромно! Нам в армии никакого бигуса не давали. В Советской Армии нас кормили ЗАЧЁТНО! До сих пор вспоминаю армейскую супер гороховую кашу, жареную рыбу на ужин и пр. А, вот, позже, в студенческой столовой задолбали супер кислой тушеной капустой.

@user-hf7nr8qj2w

Жыл бұрын

Оказывается я, в СА , два года, два раза в день, питался и давился "блюдом из помы". (Свиные ребрышки копченые были заменены варенной рыбой).

@dzintarsgarkalns7907

Жыл бұрын

​​@@user-yw1rh7cg7s A a a , zachetno 😅🤣😂 .... nu yeslji na more, togda da, a pehota.... ai nemogu, kak vspominayu 😅😁

@Useralleda

Жыл бұрын

У меня муж до сих пор резко против капусты, ест только квашеную

Все купила для бигоса. Чернослив и вино забыла). Завтра отработаю смену и приготовлю. Вкусняшка). Сегодня готовлю ленивый пирог с луком и яйцом).

Отличный рецепт.. .можно смело повторять...

Ну как же вкууууусно!!!

Хорошо,что пообедала🤣 Как смотреть на это на голодный желудок-не представляю🤗😋😋😋👍

Прямо слюнки потекли, а моя бабушка делала без томата

я балдею от вас🥰

Илья спасибо за ваши рецепты. Я хоть и веган но иногда ваши рецепты адаптирую в веганский вариант, ваш рецепт Борща или плова из картошки я часто использую. В связи с надвигающимся постом, хотел бы попросить вас показать какой-нибудь оригинальный рецепт с Тофу. Заранее благодарю.

Спасибо большое!

какая роскошь- и бигос, и рассказ о нем)

Спасибо атлични блюда.👍👍👍

Профессионал 🧑‍🍳как четко разрубил 😉

"Папа будет читать" ))) Как оммаж к Джерому К. Джерому )))

Я это сделал! Минут через 40 буду пробовать.

Это очень круто! Бегу за черносливом.

Спасибо большое

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tak się złożyło że dziś też gotowałem bigos tylko dodałem jeszcze suszone grzyby , smacznego szef

@larisapitrane3067

Жыл бұрын

А колбаски не додаете?

@ryszarddunajko5018

Жыл бұрын

@@larisapitrane3067 jak jest to tak jak nie to też może być

@user-zd2ip3kp1r

Жыл бұрын

А чего на польском? Фамилия вроде укр,ах ну да😂

@larisapitrane3067

Жыл бұрын

@@ryszarddunajko5018 ну и так,есть додаем ,нема - так нема!

@larisapitrane3067

Жыл бұрын

@@user-zd2ip3kp1r это у украинцев польские фамилии, ибо своих нн было!Если и были,то прозвища,вроде Небейбатьку

Спасибо за рецепт! Хочу немного поправить в отношении правильного произношения блюда))) В разных странах оно произносится по-разному. Вот что даёт Википедия "Би́гос (польск. bigos, лит. bigos, укр. бігос, белор. бігас), также би́гус (нем. Beiguss) - традиционное для украинской, белорусской, польской и литовской кухни второе блюдо из капусты и мяса. "

«Ребрышки протомились, собаки!» ❤

нож понравился особенно, латунь карелочка.. ммм

О это правда!!! Утро начинается с того.... кто какой бигос приготовил)))) я думала слюной подавлюсь)))) А вот ципелины так и научилась готовить, что то упускаю видимо( фильм Знахарь польский)

После показанного топора, я не удивлюсь, если у Ильи Исааковича в каком нибудь ящичке мачете ждёт своей участи, а может даже и двуручный меч!!!))))))))))))) За рецепт и хорошее настроение огромное спасибо!!!

Ещё можно попробовать приготовить бигос из замечательной книги Хмелевской "Всё красное".

Туда ещё правдивые кладут!;) Привет из Беларуси!

А я помню в каком-то произведении бигос упоминался.Жаль не помню в каком.Но так интересно было что это.Блюдо это старинное.😋

Для меня муз.фон ни к чему-отвлекает..., спасибо за Ваш труд, Вам и Вашей семье здоровья! ❤️

Уважаемый Илья Исаакович! А из зайца что-то ? Просто в отзывах прочитала" Из дикого мяса". Вот, хотелось бы. А то я помню только мамин рецепт, со сметаной. До этого вымачивался в слабом растворе уксуса. С уважением к Вам и Вашему кулинарному таланту!

Здравствуйте. Илья Исакович приготовьте пожалуйста "Черную уху", с огуречным рассолом которая. Недавно услышал про её существование в русской кухне

А можно рецепт пресного пирога с яйцом, которым угощала коробочка Чичикова.

Добрый день ,вместо Мадеры портвейн можно добавить?

@user-ev5xu8ni7u

5 ай бұрын

Можно яблочный уксус,он как сухое вино

А обязательно использовать ребрышки собаки? 11:41

вот не знал, что с капустой заходит чернослив. спасибо.

😀А , сразу случайно подумал , что книга имелась, в виду , та книга ..., которая всем книгам -книга

Ура, какой хороший рецепт, а удобно то, что в одной посуде. Илья Исаакович, я в Аргентине. Будьте добры какие-нибудь рецепты из говядины, а то стейки уже надоели. (P.S.:🙃)

@dzintarsgarkalns7907

Жыл бұрын

Befstroganoff

@iliat2778

Жыл бұрын

@@dzintarsgarkalns7907 Кстати, да. Спасибо.

БИГОС это вкуснятина!

Вижу руки на ТВ "Еда",и эти руки не перепутаешь не с чьими руками!Это ,говорю я себе...Мой любимый Лазерсончик,значит надо досмотреть до конца!Удачи Вам и здоровья!Была много раз в Львове на майдане Адама Мицкевича,там был чудный шоколадный бар!

🤣🤣🤣... Thank'YOU Lazer❣️

Ещё это блюдо упоминается в произведениях Иоанны Хмелевской.

Вино можно заменить яблочным уксусом,он как сухое вино

Капусточка топ🥇

Топорик, по-моему, не только ребрышки разрубил, но и доску 😅

Всё готовлю по науке, В рифму строгую притом: Лук идёт в уху из щуки, А картошка- в суп с котом! 😀

@natalykotova6505

Жыл бұрын

Мощнейшая проза👍🍞

Здравствуйте. Направляли Вам письмо о сотрудничестве на почту, указанную в описании канала. Эта почта актуальна? Возможно, сообщение попало в папку спам. Ожидаем ответ!

Жмудины прекрасное слово!😂 Спасибо шеф за красоту!👍

в армии в столовой назвали капусту с сосисками "бигус")

@user-pn9nf5hb7b

Жыл бұрын

Бигус

@user-ro5mm3nq7b

Жыл бұрын

@@user-pn9nf5hb7b да точно