Американо - кофе или извращение? Почему кофейные снобы ругают этот напиток и тех кто их пьет?

Постоянно в роликах, в чатах, в разговорах слышу, что американо это не кофе, что ересь, что нормальные люди американо не пьют. А так ли это? Расскажу о своем мнение и о напитке и о его потреблении.
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка: boosty.to/coffee-perfetto
*************************************************
Сайт: perfetto-coffee.ru
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Инстаграмм: / coffeehouse_perfetto
Почта: coffee-perfetto@mail.ru
Записи стримов: / @perfetto5699
Второй канал: / @perfetto113
Telegram: t.me/perfettocoffee
#кофемашина #американо #кофе

Пікірлер: 340

  • @user-wn8ze3fp1s
    @user-wn8ze3fp1s4 жыл бұрын

    Людей с исключительным вкусом процентов 5 от силы. Остальные делают вид что понимают. Мое мнение надо пить то что нравиться.

  • @user-xl9ux1st4j

    @user-xl9ux1st4j

    3 жыл бұрын

    нравится

  • @svetlanaberdes8369

    @svetlanaberdes8369

    3 жыл бұрын

    Зачем исключительный, даже не интересно! У каждого свой, может быть и ислючительным по своему...

  • @donraffae5337

    @donraffae5337

    3 жыл бұрын

    Друзья, кто делал эспрессо из светлой обжарки? Расскажите что будет . Спасибо

  • @kotbegemot3796

    @kotbegemot3796

    2 жыл бұрын

    Вам осталось выучить пунктуацию, и тогда Ваше мнение будет хоть кому - то интересно.

  • @user-wn8ze3fp1s

    @user-wn8ze3fp1s

    2 жыл бұрын

    @@kotbegemot3796 кому-то без пробелов учитель😂😂😂

  • @user-sv4ng7fq8c
    @user-sv4ng7fq8c2 жыл бұрын

    Это как виски с содовой или льдом-вкус остается норм.,только крепость падает. С возрастом стало тяжеловато пить крепкие напитки чистыми и кофе эспрессо,а вот американо отлично. С меня лайкос и уважение (полностью согласен с автором)!

  • @user-ly6vg7pn8o
    @user-ly6vg7pn8o4 жыл бұрын

    Я алкоголик с тридцатилетним стажем и пил абсолютно любой алкоголь кроме сладкого вина. Сейчас я кофеман и пью любой кофе кроме рафа. Под настроение. Американо как виски с водой помогает лучьше распробовать вкус не обжигая рецепторы. Отдельное спасибо за переобутых снобов.

  • @alexlju

    @alexlju

    4 жыл бұрын

    а вот меня раф радует, особенно медовый. он ещё и штырит неплохо.

  • @user-ly6vg7pn8o

    @user-ly6vg7pn8o

    4 жыл бұрын

    @@alexlju штырит поэтому что с мёдом без сахара кофеин почти не усваивается. На здоровье.

  • @user-wj7gn1jf1s

    @user-wj7gn1jf1s

    4 жыл бұрын

    Что, реально алкоголик? Ну так же про себя не скажешь.... Например, человек с тонкой душевой организацией, пытающийся познать истину и глубину своего внутреннего я, с помощью алкоголя....

  • @santosergini

    @santosergini

    4 жыл бұрын

    Душевно 👍🏻

  • @user-ly6vg7pn8o

    @user-ly6vg7pn8o

    4 жыл бұрын

    @@user-wj7gn1jf1s я бы и сейчас тонко организовавлся если бы печень не развалилась.

  • @Rusya_s
    @Rusya_s4 жыл бұрын

    Доброго времени суток! А можно снять видео о влияние воды на вкус кофе? Например, провести тестирование водопроводной и бутилированной воды известных марок. (Марки не обязательно указывать, можно просто намеками😄) Или что-то такое уже было?

  • @excitingyou
    @excitingyou3 жыл бұрын

    Обожаю Ваши видео и советы, всё чётко и жизненно! Спасибо!)

  • @svklepik
    @svklepik3 жыл бұрын

    Отличный ролик, удачи и подписок ! Хороши канал и голос приятный 🤗Пейте вкусный кофе😉

  • @driver-84
    @driver-844 жыл бұрын

    Видео посмотрел. Ставлю лайк) Для каждого кофе есть свой кофеман: и для растворимого, и по турецки, и американо, и фильтр, и эспрессо и т.д. На вкус и цвет)

  • @perditmonocle
    @perditmonocle2 жыл бұрын

    Всем привет. Спасибо за видео. Я покупал еспрессо машину, чтобы семьёй пить нормальный капучино. До машины пили турку и кемекс, но хотелось всем капучино. И первое время после покупки рожка пили только капуч. Потом от молока у жены случилась аллергия и неусваемость молока и она перешла на американо, так-как эспрессо был для неё очень насыщенным. Я перешёл на эспрессо, только дети и внук пили капуч и пьют до сих пор. К стати, заметил, если пить на голодный желудок эспрессо и если есть проблемы с желудком, то эспрессо не желательно. А после еды эспрессо наоборот способствует хорошему пищеварению. В общем как то раз из-за отсутствия времени утром, так как ничего не поел, сделал себе эспрессо и разбавил его водой. Да он получился водянистым, но вскус остался очень даже приятным и если честно я стал чувствовать больше вкусов в кофе американо, чем в эспрессо. Что ещё хочу сказать: Кофеина в американо меньше, чем в кемексе, это я лично на себе испытал, так как после выпивании 200 мл. Кемекса, артериальное давление повышалось, после выпивания 200мл. Американо давление оставалось в норме. Теперь я частенько пью Американо и мне нравится, чтобы, кто не говорил.

  • @by_heaven
    @by_heaven4 жыл бұрын

    Спасибо за видео! Всё грамотно разъяснили! Мне нравится Американо! Именно с него я и начала знакомство с кофе!

  • @mrgafar1
    @mrgafar14 жыл бұрын

    Класс!!! Этот обзор про меня😂!!! Я раньше, до покупки кофейной станции не знал вкуса эспрессо! Мне казалось, что я люблю американо и лунго! Но после приготовленного эспрессо, я удивился собственным вкусовым рецепторам и ощущениям! Я раньше не чувствовал столько оттенков! Но конечно и от кофе зависит очень много. Пробовал делать эспрессо из Ашановского молотого Lavazza...и из Taberacoffe...Это я Вам скажу-две большие разницы!!! Я решил покупать исключительно в Таберaкофе. И мне на сутки хватает утреннего эспрессо!!! Купил ещё для альтернативы аэропресс!!! Мне и он очень понравился!!! Точнее кофе, который получается! Он довольно "жидкий" но хорошо сохраняет вкус кофе. Большой объемдля завтрака с бутербродами😂для любителей полулитровых чашек кофе на завтрак! Куда лучше растворимого... После чашки этого кофе, меня даже пот прошиб. Очень бодрящий!!! За все мои открытия спасибо Андрею👍😊

  • @superpuper2
    @superpuper24 жыл бұрын

    Интересное видео! Американо пью часто. Но больше нравится из рожковой кофеварки: 37 гр напитка при 25 сек пролива разбавить 2 либо 3 частями воды. Если меньше воды, потом пить хочется. Если больше воды - уже водянистый получается напиток. Но я чувствую мало вкусов. Вот орехи и прочие ягоды ни разу не почувствовал. Лишь вкус самого кофе. Но от этого кофе мне не перестал нравится.

  • @antonlogachev9615
    @antonlogachev96154 жыл бұрын

    Очень приятно смотреть канал! Спасибо Вам большое за труды! Продолжайте, ждём новых видео 👍

  • @mariasmekalova1994
    @mariasmekalova19943 жыл бұрын

    Еще одна причина: от эспрессо желудок болит. Если он разбавлен гор.водой, то напиток получается не таким интенсивным, не таким концентрированным, желудку легче. И вкусы все ощущаются и чувствуются при этом.

  • @user-cr9up8hz5k
    @user-cr9up8hz5k3 жыл бұрын

    Очень грамотно и красиво всё рассказал. Спасибо!👍

  • @LLIaKaJI
    @LLIaKaJI4 жыл бұрын

    Челлендж принят! Спасибо за обзоры!

  • @lifebeautiful6309
    @lifebeautiful63094 жыл бұрын

    cтавлю лайк хотя давно знаю все нюансы, просто хорошый контент на канале

  • @astralik1
    @astralik13 жыл бұрын

    отличный ролик! Я тоже люблю американо по нескольким причинам Чаще всего эспресо как по мне кисловат(сорта или не правильная готовка) У него больше объем и можно дольше пить, просыпаясь и наслаждаясь напитком Во многих кофейнях нет молока без лактоза( не заменитель типа сои и тд) а хочется флэт уайт/латте то американо с молоком как компромисс .

  • @user-hf3jm4iu8g
    @user-hf3jm4iu8g4 жыл бұрын

    Спасибо,полезная информация!Я к похожим выводам пришел самостоятельно,раньше когда не заморачивался с кофе заказывал в кофейнях как правило американо,в быту пил чай,в том числе улуны,пуэр итд.К эспрессо отношусь нормально,но для дома решил что мне это не нужно,и накладно,и слишком заморочно,а вот так называемые "альтернативные методы",воронка и аэропресс прекрасно удовлетворяют мои потребности,дома стоит бюджетный рожок,почти не пользуюсь,выбор я сделал.

  • @walera003
    @walera0034 жыл бұрын

    Мне нравиться сам процесс приготовления кофе. Просто получаю удовольствие. Жена пьёт капучино, а я американо. Машина EEN 9730 SI

  • @VezonTH
    @VezonTH3 жыл бұрын

    Люблю ещё американо в тех случаях, когда мне нравятся дескрипторы эспрессо, и я хотел бы их "растянуть" на более продолжительное время/объём.

  • @user-cx6yf2ek1d
    @user-cx6yf2ek1d4 жыл бұрын

    Неоднозначно,но имеет место быть!👍

  • @maydyk
    @maydyk4 жыл бұрын

    В 1980 я пил Nescafe Classic, это был "дефицит". В 1990 я пил Nescafe Gold, это был шик. В 2000 я купил "настоящую" кофеварку... капельную. В 2010 я пил молотый кофе из рожковой кофеварки. В 2020 я пью Американо из автоматической кофе-машины.

  • @DartAndDexter

    @DartAndDexter

    3 жыл бұрын

    Сожелею, у вас очень грусный кофейный опыт😂

  • @user-rn1eq4lv8x

    @user-rn1eq4lv8x

    2 жыл бұрын

    У вас прям кофейная эволюция 😁

  • @ro_stick

    @ro_stick

    Жыл бұрын

    @@DartAndDexterпочему?

  • @aleksandrm8562

    @aleksandrm8562

    6 ай бұрын

    Это как у Малевича «Черный квадрат»😂. Прогресс привёл к простоте.

  • @SnValdemar
    @SnValdemar4 жыл бұрын

    Спасибо, работа мастера на высоте 🤝☕️

  • @user-hp3hx1mr7j
    @user-hp3hx1mr7j4 жыл бұрын

    Здравствуйте Андрей. Подскажите где сейчас можно выгодно купить Аниту без пит контроля. Спасибо

  • @konskons74
    @konskons744 жыл бұрын

    Андрей, эспрессо-крема-лунго на Нивоне, разница только в объеме пролива? То есть ставим один объем в крема и лунго, кофе будет одинаков?

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    Только в объёме. Да

  • @user-ut2es2rm5u

    @user-ut2es2rm5u

    Ай бұрын

    У меня тоже Нивона ,больше 80-100 мл не советую проливать через таблетку ,многие вообще советуют 50-60

  • @ClubNSP
    @ClubNSP2 жыл бұрын

    14:30 В том и дело: эспрессо получается слишком интенсивным. Вы советуете поискать / поэкспериментировать с другими сортами кофе. Пожалуйста, приведите примеры, из лотов Tasty Coffee. Примеры более "водянистых" в эспрессо зерен.

  • @panteranegro9018
    @panteranegro90182 жыл бұрын

    отличное душевное видео от Перфетто, за чашкой американо))

  • @elnikito7315
    @elnikito73154 жыл бұрын

    Андрей, у меня есть проблема. Купил кофе Bishido red katana ( готовлю в турке). Но вкуса фруктов в кофе не чувствую. Я почувствовал только запах сухофруктов у готового напитка. Как можно понять вкус?Нужно ли учиться понимать дескрипторы? И как это делать с туркой?( Извините, что переспрашиваю, но ваши советы на стримах часто разнились с приглашёнными гостями).

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    Стоит для начала купить свежеобжаренный кофе для турки

  • @elnikito7315

    @elnikito7315

    4 жыл бұрын

    @@PerfettoCoffee Спасибо вам!

  • @sozinovss
    @sozinovss5 ай бұрын

    Спасибо! Отличный разбор! Бывает спрашиваешь есть фильтр или американо и начинается ...

  • @Anuar425
    @Anuar4252 жыл бұрын

    Спасибо за ролик. Не могу пить эспрессо и поэтому пью американо. Если раньше пил капучино, то сейчас из-за не переводимости лактозы пью только американо. И всегда казалось будто все смеются над моим выбором).

  • @gemer3254
    @gemer32544 жыл бұрын

    Добрый день. Не поподалась Вам кофемолка INOX на вид как Lelit бу 10кг смолола Стоит к рассмотрению 90$?

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    Не попадалась

  • @t.k4233
    @t.k42334 жыл бұрын

    Я пью утром Cafe Creme (Barista TS). Малабар светлой обжарки супер выходит.

  • @osrsoft59
    @osrsoft594 жыл бұрын

    Мне нравится фильтр-кофе, а в меню он присутствует как американо. А вот разбавленный эспрессо совсем не нравится. Поэтому перед тем как заказать американо приходится изучать оборудование кофейни, что не совсем удобно. Такая вот проблема.

  • @dr.horror138
    @dr.horror1383 жыл бұрын

    Тоже самое с альтернативами молока и добавлением сахара. Люди не понимают что у людей свои вкусы. Я люблю эспрессо, но не осуждаю тех кто ложит сахар или разбавляет водой

  • @user-fj4uw3ph9o
    @user-fj4uw3ph9o4 жыл бұрын

    Андрей, чувствуется ли разница в молочных напитках у автомата, рожка типа Lelit Anita и рожка типа Domobar Junior 2b с нормальной кофемолкой. Или разница только в чистом эспрессо? Денежный вопрос не рассматриваем.

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    Естественно. Молочка же на основе эспрессо

  • @user-fj4uw3ph9o

    @user-fj4uw3ph9o

    4 жыл бұрын

    @@PerfettoCoffee Спасибо, а то бытует мнение, что молоко все равно сглаживает все нюансы. И нет смысла ради капучино заморачиваться. А на практике в лоб и не проверить нигде.

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    @@user-fj4uw3ph9o это разный кофе.

  • @user-gu5pq8gy8g
    @user-gu5pq8gy8g4 жыл бұрын

    Хороший выпуск, мне понравился

  • @HangManCSS
    @HangManCSS4 жыл бұрын

    Мне очень понравился cold brew у Скуратова. Летом прям хорошо охлаждает и бодрит. Снобы наверное в шоке от настаивания на кофейных зернах, а не заваривания их.

  • @user-wj7gn1jf1s

    @user-wj7gn1jf1s

    4 жыл бұрын

    Попробуйте кофе фрапе, один из любимых греческих напитков

  • @kiramuratova4733

    @kiramuratova4733

    4 жыл бұрын

    Вовсе нет, колд брю на зерне класса specialty - распространенная позиция в меню многих кофеен

  • @mrgafar1
    @mrgafar14 жыл бұрын

    Сегодня заказал и сегодня же привезли кофемолку TimeMore! Намолол кофе Tabera Эфиопия Иргачеффе и Барселона. 1.Как же эта кофемолка молет!...одно удовольствие крутить👍 2.Заварил в Аэропрессе... Какой вкус!!!😊 Очень лёгкий, сбалансированный по кислотности, сладости и горчинке напиток! Барселона более насыщенный, Эфиопия-более свежий. Этож какое удовольствие, иметь возможность пить такие напитки!

  • @user-jv7lw8tj6v
    @user-jv7lw8tj6v2 жыл бұрын

    С утра американо со взбитым молоком, и день удался. Изначально, не испытывал предубеждений по поводу правильности приготовления напитков. Пробовал первый раз американо из капельной коферарки, и мне понравилось. Френчпрес тоже ничего так. А вот эспрессо не пошёл вообще. Качество капучино и латте, ну очень сильно гуляет, от заведения к заведению. P.S. у американо один плюс, который перевешивает все минусы дороговизны оборудования. Американо, сделанный из эспрессо вкусный и одновременно не такой крепкий как альтернатива. Я могу выпить 2 американо в день и больше. Если же добиваться такой интенсивности вкуса то можно легко передозироваться кофеином.

  • @vladislavsharipov9349
    @vladislavsharipov93492 жыл бұрын

    Согласен с автором! У самого почти все виды включая лелит элизабет, взял как универсальное устройство и для молочко и для американо, как таковой эспрессо не пьём

  • @mazzais72
    @mazzais724 жыл бұрын

    Great video!

  • @DimaTotoro
    @DimaTotoro3 жыл бұрын

    Спасибо за видео!

  • @flipix100
    @flipix1004 жыл бұрын

    Сколько воды обычно льют? У меня выходит 80мл на двойной 35-40. И как разобраться в стандартах, если на предпоследней странице стандартов SCA сноска вникуда?

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    По вкусу делайте. Это напиток, а не стандарт

  • @flipix100

    @flipix100

    4 жыл бұрын

    @@PerfettoCoffee я программист. Для меня кофе - это математика.

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    @@flipix100 Игорь. Это напиток, а не стандарт. Делайте как вам нравится по вкусу

  • @SloNicKTub
    @SloNicKTub Жыл бұрын

    Привык к американо из кофемашин в различных кафе и т.п. Там чаще всего прогоняют 200мл через кофе. Купил Nivona 796 и пытаюсь получить привычный вкус на "правильном" американо, но он выходит очень водянистым. Скажите, как сделать его насыщеннее, крепче и с большим содержанием кофеина, но делать его так же одной кнопкой под итоговый объем в 200-210 мл? Делать что-то вроде лунго и разбавлять водой? Сколько тогда допустимо пропускать через кофе, как растянуть экстракцию и какое зерно предпочесть? Спасибо!

  • @user-ut2es2rm5u

    @user-ut2es2rm5u

    Ай бұрын

    Двойную порцию еспресо придётся делать ,тоесть 2 по 40 еспрессо и 120 воды ,Лунго если хотите то там максимум 80-100 мл на средней или максимальной крепости !

  • @bayzetgasanov8438
    @bayzetgasanov84383 жыл бұрын

    А если я в основном пью американо из-за объема, но люблю и эспрессо и даже капучино иногда? Поэтому я хочу хорошую эспрессо кофеварку домой.

  • @user-yv8no2px7s
    @user-yv8no2px7s4 жыл бұрын

    Добрый вечер, помогите с выбором из б/у вариантов - Gaggia Baby, Melitta Solo, Francis X6. Пью эспрессо, лунго, иногда капучино. Если же рожок, то заморачиваться кофемолкой не очень хочется. Мелитта Соло достаточно надёжная машина, чтобы покупать её б/у? Большое спасибо за ответ.

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    Они сейчас уже очень старые на бу рынке. Уже не советую... А эти рожки без эспрессо кофемолки бесполезны.

  • @user-yv8no2px7s

    @user-yv8no2px7s

    4 жыл бұрын

    @@PerfettoCoffee спасибо за ответ. Т.е. бюджетный б/у автомат лучше не рассматривать, брать рожок и кофемолку? Или есть какие-то автоматы, которые можете посоветовать к покупке?

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    @@user-yv8no2px7s из бу? Надо смотреть каждый автомат отдельно. Бу рынок автоматов - это всегда набор уникальных случаев... Лучше бюджетный рожок новый типо делонги еср купить и простую кофемолку для рожка с улучшайзером. На канале все есть в плейлистах

  • @user-yv8no2px7s

    @user-yv8no2px7s

    4 жыл бұрын

    @@PerfettoCoffee да, я видел, спасибо) просто из автоматов меня только Мелитта по цене устраивает, несколько Бошей/Сименсов, и куча старых Саеко. А из рожков есть вариант с Бэйби по хорошей цене и Франсис.

  • @mistar-t
    @mistar-t6 ай бұрын

    под американо со сливками данное видео зашло просто великолепно автор профессионал, воспитанный и культурный человек

  • @user-vu2mj4oe3n
    @user-vu2mj4oe3n2 жыл бұрын

    Люблю эспрессо, но про желание большего объема точно подмечено. Поэтому задавался вопросом, а если объединить в одной чашке порцию эспрессо и порцию американо? )))

  • @Void-ws8jz
    @Void-ws8jz Жыл бұрын

    Фильтр-кофе действительно шикарный вариант, но не с кофеварки, а через v60, но надо набить руку, что займет условно месяц. Но после этого такой кофе вкусный можно сделать, ммммм, шик

  • @TM77777
    @TM777774 жыл бұрын

    Расскажите пожалуйста о "нормальном" растворимом кофе. Просто я семье вкус сломал, купив кофемашину, а затем своему отделу, оттащив после обновления старую на работу. Говорят "растворимый больше не лезет".

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    Он очень дорогой. А то, что продаётся в магазинах - пить я не могу

  • @user-cx7ok4yo2x

    @user-cx7ok4yo2x

    4 жыл бұрын

    Никогда не понимал, зачем нужен растворимый кофе, я раньше в основном в турке варил, а последнее время так вообще просто в кружке молотый завариваю, да есть осадок, но его же не обязательно пить 😂 А в остальном получается почти как в турке, а в турке на мой вкус лучший кофе! А молоко действительно портит(точнее изменяет, а по настоящему портит его сахар!), хотя в эспрессо можно налить сливки(в двойной эспрессо 150мл сливок 10%), да поставить в холодильник с вечера, на утро отличный напиток получается 😊 И никакого вспенивания, зачем оно вообще? Ненавижу кофе с пеной(капучины эти ваши) Все это, разумеется, только мое мнение. Знаю некоторые не могут остановится и пьют *до дна*, таким людям неприятно когда в кружке осадок молотого кофе 🤣

  • @notonyan973
    @notonyan973 Жыл бұрын

    Спасибо, что разрешил пить то, что я хочу😂

  • @KozyrevMichael
    @KozyrevMichael4 жыл бұрын

    Утром всегда пью Американо с бутербродом ( умалчиваю с чем ) , а потом балдею от хорошего эспрессо

  • @free_rad
    @free_rad3 жыл бұрын

    Мне кажется здесь просто нужно провести разграничение между чистым кофе пусть и разной концентрации (от более насыщенных эспрессо и ристретто до менее плотной альтернативы, но все же не доходя до американо) и кофейными напитками, в которых помимо кофе присутствуют различные добавки, меняющие вкус: от сахара и разных форм приготовленного молока до соков, сиропов, специй, виски, мороженого и даже яиц. В американо хоть и нет экзотических составляющих, но воды такое количество, что по вкусу он уже переходит в кофейные напитки. Включать снобизм конечно не стоит из-за этого, это также глупо как утверждать, что надо есть только стейки, а все остальные мясные блюда - зашквар. Но все же осозновать, что ты пьешь и зачем не помешает.

  • @jorik8637
    @jorik86372 жыл бұрын

    Спасибо!👍✌ Пью американо с лимоном.😊 Нет предела извращениям!😁

  • @Murad-611
    @Murad-6114 жыл бұрын

    нивона 789, пью из него только американо, я не любитель эспрессо, нем ое это. Заказываю у тестикофе.

  • @dauletkarakhanov742
    @dauletkarakhanov7424 жыл бұрын

    Не могу пить кислые сорта на своём бюджетном рожке. Попробовал в воронке Уганда Сипи Фоллз - гораздо приятнее, особенно если рецепт свой найти. Советую приложение brew timer, с ним гораздо проще что-то сварить в воронке и куча рецептов. Американо не заходит, все равно объем маловат при 3:1, а выше кажется очень разбавленным.

  • @user-ShKirill
    @user-ShKirill Жыл бұрын

    Вопрос: 1. а как тогда называется правильно кофе из гейзерной кофеварки? 2. Разбавляю водой этот кофе, а он как называется?

  • @svetlanaberdes8369
    @svetlanaberdes83693 жыл бұрын

    А если я без кофе не представляю себя, хотя может и не совсем в правилных пропорциях и вкусах, но хочу кофемашину, с одной кнопкой, нажал и дальше в ухе ковыряйся, пока машинка гудит!

  • @user-lr4nf9gv9e
    @user-lr4nf9gv9e4 жыл бұрын

    Добрый день. Возможно снять видео как чистить рожок GAGGiA VIVA??? Заранее спасибо

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    Есть на канале.... Я разбираю его в обзоре саеко меджик и есть на ютубе. Также есть отдельное видео про чистку кофеварки

  • @user-lr4nf9gv9e

    @user-lr4nf9gv9e

    4 жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-tt8xb5ib2j
    @user-tt8xb5ib2j4 жыл бұрын

    Стоит ли мне покупать полу-профи рожок, если я пью только американо ? Сейчас пользую автомат от V-ZUG

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    Я считаю что нет. Но не факт, что вы так должны считать

  • @user-tt8xb5ib2j

    @user-tt8xb5ib2j

    4 жыл бұрын

    Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины Спасибо. Но из памяти не уходит великолепный кофе из кафе в Барселоне. Я даже на кухню к ним поросился сфоткал их рожок. Наверное куплю всё таки. Попробую сварить. Пусть у меня будет выбор в конце концов 🙂

  • @suronzalesky685
    @suronzalesky6853 жыл бұрын

    Приятным вкус кофе, и эспрессо в частности, делает парасимпатической система, поощряя нас дофамином за потребление вещества к которому выработана зависимость. Точно так же алкоголики находят приятным запах и вкус водки, курильщики аромат табака, а героинщики вонь своей дури. Поэтому когда речь заходит за элитарность, это улыбает. Не обманывайте себя, господа, кофе пьют чтобы взбодриться, а эспрессо чтобы взбодрится не по детски. А разбавленный, не разбавленный, в рот или клизмой, это уже дело вкуса.)

  • @jprst
    @jprst4 жыл бұрын

    Хороший и конспективный обзор

  • @aleksandrm8562
    @aleksandrm85626 ай бұрын

    Пью кофе в разных вариантах и не заморачиваюсь философскими измышлениями какой кофе правильный, а какой нет.

  • @860Midnight
    @860Midnight4 жыл бұрын

    подскажите я пью 2 порции эспресо в одной это получается американо или нет?всмысле один рожок

  • @imaniyak

    @imaniyak

    4 жыл бұрын

    я новичок в этом деле, но вроде как это и не двойной эспрессо (для этого нужно два рожка) и не американо (в эспрессо добавляют воду), у вас же получается переэкстрагированный кофе...

  • @an84_od

    @an84_od

    3 ай бұрын

    @@imaniyakпереэкстракт получается от длинного пролива, но не от объема корзины

  • @user-wo8ui6gs7f
    @user-wo8ui6gs7f2 жыл бұрын

    А чем отличается Лунго от Эспрэссо?

  • @PIANOPICTURES
    @PIANOPICTURES11 ай бұрын

    Всё таки некоторое непонимание осталось. Имеет ли смысл покупать рожок если, скажем так, не планируешь пить эспрессо в чистом виде? Там, всякие капучино, просто с молоком, разбавленное с водой, т.д. Есть френчпресс, аэропресс, гейзерка.

  • @rougeandr

    @rougeandr

    11 ай бұрын

    Конечно есть смысл, если хотите именно каппуччино. Конечно же можно и исхитрится: сварить сначала черный кофе в гейзере, а потом чем нибудь взбить молоко (венчиком, френч-прессом, или еще какой "взбивалкой"). Но если уж есть возможность - то купите рожок

  • @antoinerc3401
    @antoinerc34012 жыл бұрын

    Пью только американо уже много лет! Стандартный эспрессо из автоматической кофемашины разбавляю водой, не более 100 мл.

  • @user-wj7gn1jf1s
    @user-wj7gn1jf1s4 жыл бұрын

    Опять 25, и наверное мои глупости раздражают, но такова ваша участь, общаться с нами бестолковыми. Я взвешиваю зерно с запасом плюс 0.1 гр. и потом холдер с молотым кофе не взвешиваю или все таки пусть кофе лежит в контейнере грамм 80-100 и взвешивать холдер? Я понимаю, что это наверное правильнее, но в этой ситуации, при приготовлении кофе позже, приходится немного сбрасывать остаток кофе с предыдущего помола...

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    взвешивайте зерно с небольшим запасом, но обязательно взвешивайте и холдер потом. Ибо часть кофе остается внутри, и ее масса всегда разная

  • @PolinaBondartseva
    @PolinaBondartseva Жыл бұрын

    Спасибо!

  • @Bratishkavideo
    @Bratishkavideo4 жыл бұрын

    До сего выпуска почему то думал, что кофе в капельных кофеварках это и есть американо, хотя и понимал что это еще и разбавленный эспрессо.

  • @user-yt2km7pr7x
    @user-yt2km7pr7x2 жыл бұрын

    Люблю эспрессо,но пить его с круассаном или пирожным????

  • @user-ut2es2rm5u

    @user-ut2es2rm5u

    20 күн бұрын

    Тут только двойная порция по 60 мл или лунго на максимальной грамовке с объёмом 80-100

  • @user-xw4rf9sx1o
    @user-xw4rf9sx1o3 жыл бұрын

    Наверное у Американо не было бы проблем, если бы народ не использовал "Черную карту" и "Итальянская обжарку" для Эспрессо. А жженые угли что разбавляй,что настаивай мало что можно получить хорошего

  • @dmitriyp6582
    @dmitriyp65824 жыл бұрын

    За позицию - подписка и лайк.

  • @tohych
    @tohych4 жыл бұрын

    Я американо не очень. Если мне нужен объем я делаю воронку. Можно гейзер, вообще нормально, плотный, хороший кофе и объём норм (около 120-140мл). Ещё лунго хорошо для объёма. А так, на вкус и цвет.

  • @Skadelige
    @Skadelige2 жыл бұрын

    9:55 всмысле самая дешевая эспрессо машина стоит 35 и кофемолка 15? вот у меня делонги 2 я справа в ряду за вами. Брал за 9000р. Кофемолка ручная с ровным, регулируемым помолом за 1500р с алика. Вполне доступно.

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    2 жыл бұрын

    Это не эспрессо рожок... Сейчас самая дешёвая эспрессо кофемашина стоит 41

  • @Biser_Ka1
    @Biser_Ka14 жыл бұрын

    Купил себе nivona 520, и заметил , в некоторых случаях молотит кофе и чать наливает. Один раз насыпал зерен на два порции, он перемолол и нихрена не налил, я еще досыпал и повторил и снова такая же история...брак ли?

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    Слишком мелкий помол значит...

  • @Biser_Ka1

    @Biser_Ka1

    4 жыл бұрын

    @@PerfettoCoffee Я кофе у вас покупал, Бразилия серрадо

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    @@Biser_Ka1 я не продаю кофе... Это раз. Во вторых помол мелкий значит, при чем тут кофе? Увеличьте помол

  • @Biser_Ka1

    @Biser_Ka1

    4 жыл бұрын

    @@PerfettoCoffee сори, это был другой магазин, тоже благодаря вашему блогу выбрал. Да уже в процессе разобрался, у меня стоит средний помол по умолчанию и даже в таком режиме такие сюрпризы выдает кофемашина...буду экспериментировать с настройками...подумал, что бракованный аппарат попался мне

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    @@Biser_Ka1 так надо помол регулировать... А не один помол на все

  • @user-rz6st5sp9r
    @user-rz6st5sp9r3 жыл бұрын

    Мне посыл видео понятен . Вот только мне показалось но сколько автор не предполагал варианты почему если человеку нравится эспрессо но он всё ровно пьёт американо !? Мои причины вроде как автор не озвучил ! Так вот я пью американо , да из-за объема готового продукта но вкус мне больше нравится эспрессо ! Просто если я увеличу объем напитка путем двойного или тройного эспрессо для меня это будет идеальный вариант но.... боюсь что могут потом появится проблемы ! Из-за этого я пью Американо ! но иногда по настроению всё же пью классический эспрессо . И вообще всё это вкусовчина и придираться здесь не правильно ! Это тоже самое что я скажу что спортивная машина должна быть черной а другой усомниться и скажет цвет спортивности это только красный а если так под разобраться то красный это навязано обществом не более того ! А цвет твоего резвого коня может быть любой .

  • @DartAndDexter

    @DartAndDexter

    3 жыл бұрын

    Фильтр будет хорошей альтернативой для вас👌

  • @user-bv9tt8km5l
    @user-bv9tt8km5l4 жыл бұрын

    Спасибо за видео! 👍 Полностью поддерживаю! ☕

  • @AlamayKoon
    @AlamayKoon3 жыл бұрын

    Тоже самое про эспрессо.. Мне говорят, ой у тебя объем не тот, количество молотого кофе не то... Идите в Гондурас ребята. Делать нужно так, чтобы это было вкусно конкретно тебе самому. Да соотношения не то, да время пролива не то.. Вкусно? Да и отлично... Мы дома... Дом это не кофейня где чуть ли не доли Грама меряют... Да и более того... Многие делают на глаз и люди пьют, и будут пить... ибо это проще чем с утра морочится дома, когда спешишь на работу. Людей с улицы которые отличают 25 секунд пролива от 30 мало... Люди с улицы иногда не понимают почему им дают 30 мл эспрессо... "А дома у меня больше"

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    3 жыл бұрын

    Идите в Гондурас - отличная фраза

  • @user-rg8sf1vo6g
    @user-rg8sf1vo6g Жыл бұрын

    А я люблю двойной эспрессо плюс горячая вода где-то воды 100 мл. И мне все равно как он называется. Варю в рожковой дома.

  • @AlekAlek.
    @AlekAlek.9 ай бұрын

    Мне нравится разбавленный кофе или американо. Добавляю сливки .

  • @firestorm5830
    @firestorm58304 жыл бұрын

    Поддерживаю,если был приготовлен правильный еспрессо,то на его основе выходит и суперский американо!!!!!

  • @user-de4zy3yb8p
    @user-de4zy3yb8p2 жыл бұрын

    Я делаю легкий френч-пресс. По вкусу больше похож на американо. И да, когда покупаю чашку кофе, беру американо. Причем, для меня он обычно слишком насыщенный. А свой френч-пресс очень люблю, пью по две-три чашки по 200 мл на 9 г кофе. Вода 92-94 градуса, колба и чашка заливаются кипятком, кофе завариваю 4-5 минут, медленно опускаю поршень. И без сахара и молока. Нравится именно френч-пресс, а не альтернатива. Там мне не хватает кофейной взвеси, она слишком прозрачная. Френч-пресс гуще из-за попавшего мелкого помола, но не крепкий. И плевать на снобов. Они чаще выпендриваются, чем реально разбираются.

  • @paulbazz1790

    @paulbazz1790

    2 жыл бұрын

    Начал когда то, как наверное и многие с фильтра, но по вкусу он какой то плоский, даже хороший кофе выходит не интересным, потому перешел на френч-пресс и по сути пользовался им как американо - напитка много, кофеина тоже - всё что было в зернах туда переходит. И в этом в общем и его главный недостаток - в воду вымывается буквально всё, и хорошее и плохое, так что и из хороших сортов кофе в напиток переходит то, что надо и не надо. Нет того самого обрезания по фракциям, либо у нас будет недоваренный кофе, подобный фильтру. В итоге я нашел хорошую альтернативу френч-прессу - это гейзер, который при желании можно разбавлять как американо и обрезание там есть - если вовремя останавливать процесс и не доводить гейзер до хрипа. Сама технология экстракции там конечно имеет потолок - максимум 2-3 бара, далее уже сработает клапан, но всё-таки некая магия в гейзере есть, просто надо быть готовым к тому, что напиток будет из-за горячего пара чуть пережженным .. такая особенность, которую можно счесть даже шармом. В общем разведенный гейзер (а можно и не разводить и тогда он будет не менее интенсивным чем эспрессо, просто по фактуре более жидким) мне кажется интереснее френч-пресса.

  • @user-de4zy3yb8p

    @user-de4zy3yb8p

    2 жыл бұрын

    @@paulbazz1790, пробовала гейзер в течение нескольких месяцев. Я не почувствовала того, что у вас. Френч-пресс или турка меня полностью устраивают. В обоих есть немного взвеси из-за самой мелкой фракции, которая придает густоту вкуса.

  • @iericktm
    @iericktm4 жыл бұрын

    Я пью американо. В обычной капельной кофеварке с бумажным фильтром. И вот это для меня именно американо. Вообще не понимаю снобов пьющих эспрессо с итальянской обжаркой в уголь, часто разбавленный робустой, рассуждающих о каноне кофе. Да эспрессо разбавленный водой, конечно не лучший вариант, но могу и его попить под настроение. Но американо прям по канону это капелька. И капелька прям даёт много разных вкусов(с правильной обжаркой) и нюансов там порой больше, чем в столь обожествленном эспрессо. Хотя хороший эспрессо не уважать нельзя, но и сравнивать нельзя с капелькой.

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    Капельные кофе это фильтр кофе, а не американо

  • @iericktm

    @iericktm

    4 жыл бұрын

    @@PerfettoCoffee это бесспорно, хотя бы из-за наличия фильтра) кемекс тоже фильтр кофе, но при этом это кемекс. Где-то именно капельку называют "правильным американо", а тот, что на основе эспрессо типа компромисс. Ну, а кто-то считает как вы. Непринципиально, имхо. Просто если американо появился как попытка сделать кофе к которому привыкли в Америке, то дешевле и логичнее пить его в оригильном варианте. Хотя у иных кофейных снобов бытует мнение, что и капелька - это компромисс для непосвящённых в v60. Но их мнение не должно влиять на рядового любителя кофе.

  • @user-hp6re4fc8i
    @user-hp6re4fc8i4 жыл бұрын

    Два раза пил американо, в первый раз понравилось, во второй не очень;) так и закончился этот напиток

  • @bulemy
    @bulemy Жыл бұрын

    Какой обаятельный мужчина!

  • @ehidneus
    @ehidneus4 жыл бұрын

    Я в кофейнях пробую кофе сначала "американо", если он отстой, то еспрессо не заказываю потом. У меня дома гаджия бэби доисторическая, и я когда попаду в сорт и в обжарку , и в помол, и с бубном спляшу,то кофе получается жир, а в кафе по штуке баксов машины и американо дерьмо делают. Как так можно )это ж постараться надо .Американо- тест на вшивость.

  • @kirillkosenkow3015
    @kirillkosenkow30154 жыл бұрын

    спасибо

  • @i_tmax
    @i_tmax4 жыл бұрын

    Андрей, в ролике ни слова про рожки с улучшайзером. То, что получается из них и разбавленное водой, имеет право называться Американо?

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 жыл бұрын

    да

  • @ernestochevaldori7059
    @ernestochevaldori70594 ай бұрын

    Мне вот интересно, кто и когда решил, что эспрессо - это эталон кофе? Да, я всегда настраиваю свою кофемашину под вкус эспрессо, но сам эспрессо пью очень редко. Лунго, американо, молочка в разных объемах. Более того, эспрессо который нравится мне, приготовят в одной кофейне из 100. Эспрессо когда появился, около 100 лет назад? А до этого кофе как пили?

  • @PerfettoCoffee

    @PerfettoCoffee

    4 ай бұрын

    ну если вы реально хотите узнать - погуглите TDS и экстракцию

  • @leonidfisherman9159
    @leonidfisherman91598 ай бұрын

    Не понимаю людей, которые спорят о вкусах. У всех предпочтения разные и спорить об этом это бред...

  • @user-gp7my6eb7r
    @user-gp7my6eb7r2 жыл бұрын

    Я люблю Американо, всегда его беру в Икеа.

  • @user-wj7gn1jf1s
    @user-wj7gn1jf1s4 жыл бұрын

    Ну и самое главное, спасибо за ролик

  • @grintea4163
    @grintea4163 Жыл бұрын

    Комментарий в поддержку канала

  • @ValeRy7r
    @ValeRy7r3 жыл бұрын

    "Американо" ещё хорош, когда в незнакомом месте неизвестно насколько хороший будет эспрессо и чтобы не плеваться от горечи потом, можно разбавить эспрессо горячей водой !

  • @user-lq8bc1ke5r
    @user-lq8bc1ke5r4 жыл бұрын

    ну красавчик, всем всё объяснил!

  • @shmakich
    @shmakich3 ай бұрын

    В кабинете стояла кофемашина проф. заметил, что после смены пачки, первых несколько чашек не вкусный кофе, потом норм. Из чего сделал вывод, что все кто пробует кофе в новом месте и ругаются, не правы, просто они привыкли к одному, а другой конечно другой (кроме случаев с грязной кофемашиной, тогда реально прокисший кофе)

  • @yuriyyarovoy9379
    @yuriyyarovoy93794 жыл бұрын

    Камень в огород снобов: почему вы не считаете извращением капучино? Ведь по-сути, это тот же американо, только разбавленный не водой, а молоком. )

  • @user-kg9jb5wk5i
    @user-kg9jb5wk5i10 ай бұрын

    Спасибо

  • @user-qi5zi3cb1e
    @user-qi5zi3cb1e4 жыл бұрын

    Большое спасибо за крайне познавательное видео!

Келесі