Alitas de pollo a los 100 ajos con rosti de patata
¡Un trío ganador! 🍗🧄🥔
Te presentamos una receta irresistiblemente sabrosa y sencilla: alitas de pollo aromatizadas con un crujiente rosti de patatas.
Ingredientes básicos, sabor extraordinario.
Ingredientes:
🍗 Para las alitas de pollo:
10 alitas de pollo 🍗
15-20 dientes de ajo 🧄
Sal al gusto 🧂
Pimienta al gusto 🌶
1 rama de tomillo 🌿
1 rama de romero 🌿
Limón al gusto 🍋
Salsa de soja al gusto 🍯
Aceite de Oliva Virgen Extra al gusto 🫒
🥔 Para el rosti de patatas:
1 patata agria 🥔
Pimienta al gusto 🌶
Sal al gusto 🧂
Elaboración:
🍗 Para las alitas de pollo:
Salpimentar las alitas y dorar en una cazuela con AOVE 🍗🧂🫒
Una vez marcadas, añadir los dientes de ajo, el tomillo y el romero, cocinar hasta dorar los ajos 🧄🌿
Bajar el fuego a bajo-medio y añadir la salsa de soja y el zumo de medio limón 🍋🍯
Una vez estén las alitas cocinadas (15 min), Retirar la cazuela del fuego 🔥
Tapar y dejar reposar unos 7-8 min 🕗
🥔 Para el rosti de patatas:
Pelar la patata y pasar por la mandolina 🥔
Cortar en juliana muy fina con un cuchillo y salpimentar 🧂🌶
Secar un poco la patata con un papel 📄
Calentar una sartén con AOVE 🫒
Incorporar la patata de manera que quede bien redondo, ayudarnos con una lengua 🥔
Dorar por ambos lados para que se cocine bien 🔥
Servir el rosti con las alitas por encima 🍗🥔
Пікірлер: 11
Saludos desde San Juan, Puerto Rico. Hice la receta de las alitas y las papas cortadas en tiras pero al horno y los ajos; quedó de show.
Unos jenios simpáticos maestro del zason.expectacular...desde chile os amo.
Hola, acabo de hacer la receta,me salió espectacular,no lo siguiente, gracias, espero más recetas,un saludo 🫂
@hermanostorrestv
2 ай бұрын
Aquí nos tienes dos veces por semana!
Para los no eruditos, no hace falta hacer la patata a mandolina y luego en juliana, se puede rallar directamente con la parte más gruesa de un rallador, lo único que soltará mucha más fécula por lo que habría que ponerle un poco de sal y dejarla reposar unos 10 mins para que suelte todo el agua, luego ya se le puede extraer todo con el paño y hacer lo mismo.
@mariangelesgarcia7244
2 ай бұрын
Pues yo opto por hacerla en juliana,suelta menos almidón.
Que pintaza
@hermanostorrestv
3 ай бұрын
Si lo pruebas dinos que tal! :)
Espectacular!!!!
Hola! Hoy quise hacer esta receta Las alitas espectaculares pero las patatas rosti tan esperadas por mis niños un fracaso No sé qué hice mal pero no me salieron Las compré agrias y las corté finísimas en mandolina.... Un 7 en inducción...
@user-gr7ur8vk6f
2 ай бұрын
Al final le puse huevos por encima para apañarlas un poco