アジの骨抜きと、少ない油で作る「アジフライ」の作り方（揚げ焼き）
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
鯵（あじ）を使って、定番のアジフライを作りました。揚げ焼きで作ると、少ない油で手軽に揚げることができます。揚げたては美味しいので作ってみてください。
＃アジフライ＃揚げ焼き＃フライ
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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。
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音楽：PIXTA
Пікірлер: 20
カラッと揚がって、食べたときいい音してますね！
@yuji8039
2 жыл бұрын
サクサクとした食感を楽しむのなら、揚げたてを味わうのが一番ですよね✨定番ですがビールに最高の相性です😀🍺
美味そうな鯵😍
@yuji8039
2 жыл бұрын
骨を抜いているときの水を見てもらえると分かりますが、水に脂が浮いてきていますよね✨アジフライも美味しいですが、塩を振って焼くだけでも美味しいので迷うところです😀
今回も楽しく見させていただきました😊 毎回的確な魚の捌き方、料理の仕方が大変勉強になります。次の休みには作ってみようと思っています!
@yuji8039
2 жыл бұрын
ありがとうございます！捌き方も、何匹捌くのかでも変わってくるので、自分に合った捌き方にしてください✨揚げたてのアジフライは美味しいのですが、口内火傷には注意してくださいね😀🍺
今日はこちらを参考にしてアジフライやります。 そういえば、昨日はアジとサバの頭で味噌汁を作ったんですが、出汁が出て旨かったです。潮汁の動画見てやってみました。
@yuji8039
2 жыл бұрын
アジフライは間違いなく美味しいです✨下処理さえすれば、アラ汁も美味しく仕上がりますよね😀
子供に作って食べさせてあげたいです！
@yuji8039
2 жыл бұрын
是非、出来たてのサクサク食感を食べさせてあげてください✨口内火傷には注意が必要ですが、出来たては美味しいですよ😀
お疲れ様です 凄く贅沢なアシフライな感じですねぇ〜^ ^ 今度是非試したいです^ ^
@yuji8039
2 жыл бұрын
おはようございます🌞アジフライは定番ですが、間違いありませんよね✨骨が一つも無いので、魚嫌いな人でも食べやすいと思います😀
売ってるアジフライは血合い骨抜いて無いのがあるから、滅多に食べないなぁ〜😮💨やっぱりフライは基本骨無しだよねぇ〜😅
@yuji8039
2 жыл бұрын
おはようございます🌞どこまで下処理してあるかで、食べやすさや味にも違いが出てきますよね😀
what is the brand /type of deba knife you use ? could you tell me where to buy it ?
大変わかりやすいですね。少ない油で170度とのことですが、170度の見極め方、知りたいです。
@yuji8039
2 жыл бұрын
料理用の温度計を使うのが間違いない方法でしょうね😀
シンプルが良いです 三枚にした方が早いし簡単ですね 切り分け方いつも迷ってたんです 頭の角度に揃えるんですね わかりました また私はよく皮を剥ぐんですが その方が評判がいいので 魚きらいの保育園児も食べます まぁ魚好きなら皮ごとですかね いつも参考にしてますよ スーパーのアジフライはいけませんね
@yuji8039
2 жыл бұрын
鮭を切り身にする際は、皮目から切ったりもするので好みの方法ですれば良いと思います✨自分で作ると家族の好みに作れるのが良い所ですよね😀