СЫВОРОТКА из рецепта ДОМАШНИЙ ТВОРОГ kzread.info/dash/bejne/hmGAlY-Piay9ado.html Домашний мини -ХЛЕБ kzread.info/dash/bejne/a3x3qrCDhZnam6w.html

спасибо за рецепт

Спасибо большое ❤

Аа, понятно у меня есть этот рецепт я готовила такой, получился очень, вкусный ну теперь буду знать спасибо👍❤

Вкуснота да и только👍👍👍

Вы, просто молодец.

Обожаю ваши рецепты спасибо вам огромное вы лучшая ❤❤❤у вас золотые ручки

Замечательно, легко и просто) Хотя и без сыворотки можно обойтись) Сыворотку можно просто пить, она полезная) и вкусная, я ее люблю!

Amazing

Спасибо,все четко,коротко,понятно.Вопрос,почему магазиное молоко,а домашнее не подойдёт? Я покупаю всю молочку домашнюю.

💖💖💖💖💖

Спасибо, что делитесь рецептами. Хотелось бы знать сколько сыворотки вы использовали для сбраживания молока. Вы не указали количество. И какое количество соли вы добавили. Понимаю, что у каждого свой вкус. Но хотелось бы понять от какого количества отталкиваться. Ну и если бы вы еще поделились рецептом темного хлеба с черносливом, это было бы замечательно. Спасибо

@MileniaFlorida

Жыл бұрын

4 литра молока (85С) 1-1,5 литра сыворотки (45-50С (зависит от кислотности) выход 750г сыра +- 50г

@tatianamalysheva2446

Жыл бұрын

В видео было сказано - примерно 1/2 чайной ложки соли.

Я Люблю Фету с арбузом

@zbarabashka9995

Жыл бұрын

В принципе фета это брынза , а этот сыр к ним не имеет ни какого отношения.технология другая.

Я не поняла про соль...просто сверху посолить и под гнет,он сам весь просолится?

А как, вы готовите сыворотку подскажите рецепт🙏👍😋

@MileniaFlorida

Жыл бұрын

СЫВОРОТКА из рецепта ДОМАШНИЙ ТВОРОГ kzread.info/dash/bejne/hmGAlY-Piay9ado.html

Надо делать. Вкусно. А жирность молока играет роль?

@MileniaFlorida

Жыл бұрын

чем жирнее тем сыр вкуснее

А ЕСЛИ НЕТ СЫВОРОТКИ,ЧТО ДЕЛАТЬ 🙏🙏🙏🙏

@MileniaFlorida

Жыл бұрын

Приготовьте творог, рецепт в первом комментарии и в конце ролика, а затем эту сыворотку используйте

@ZloyDoktor

Жыл бұрын

В первый раз можно взять обычный магазинный кефир или простаквашу.

А знаете как вкусно Адыгейский сыр с кусочком сладкого арбуза и чёрным хлебушком !!!!

@jolabarbara

Жыл бұрын

Извращение👎

@user-bc8kp8bo4i

Жыл бұрын

@@jolabarbara сами вы извращенцы. Традиционно так едят сыр на Кавказе. Пошёл вон гей, пидор , транс .

Это творог? Подсоленный получается что ли?

@tatianamalysheva2446

Жыл бұрын

Это сыр адыгейский - он всегда слегка подсоленный .

@user-ik4fr6vn9d

Жыл бұрын

@@tatianamalysheva2446 Спасибо. Просто немного похоже как творог делают

@tatianamalysheva2446

Жыл бұрын

@@user-ik4fr6vn9d Вы правы , в принципе , подобные свежие сыры готовятся по единому рецепту с творогом , здесь нагревание не столь длительное , больше внимания утрамбовке + соль . Во многих странах продукт , который мы считаем творогом называется «свежий сыр, молодой сыр», зерненый творог - «сыр зерновой», творогом зовут ту , самую протертую массу , как у нас - мягкий.

@user-ik4fr6vn9d

Жыл бұрын

@@tatianamalysheva2446 Ну и замечательно. Значит буду делать сыр. Просто вспомнила, где я сейчас живу, творог то бабушки называют сир, слышится как сыр

@tatianamalysheva2446

Жыл бұрын

@@user-ik4fr6vn9d А попробуйте добавить туда тмин , любимые травы , перчик молотый и тому подобное ! Делаю немного подобный сыр по рецепту из Латвии «Яню» сыр . Там в процессе нагревания добавляется масло и яйцо при постоянном помешивании и обязательно тмин. Сильнее прессуется . Очень вкусно !

Неужели так трудно зайти в интернет и посмотреть в чем разница этого сыра с остальными......

Даже без калькулятора посчитал, что дешевле купить брынзу, чем молоко по 80р и потом еще экспериментировать.

@ZloyDoktor

Жыл бұрын

Лично мне и моему мужу молоко выдают на работе (за вредность), поэтому не всем дешевле купить. У меня как раз проблема куда деть это молоко.

@zbarabashka9995

Жыл бұрын

Брынза это совсем другой продукт где применяется закваска и созревание...... Да и самому сделать что то на много приятней.

@Igorrost1453

Жыл бұрын

@@zbarabashka9995 про брынзу серьёзно))) у нас даже адыгейский не называют настоящим сыром, плотный творог. Что это за сыр однодневной выдержки. )) Брынза то же самое.

@zbarabashka9995

Жыл бұрын

@@Igorrost1453 технология другая....если кто то делает ерунду и называет это брынзой..... Это другой вопрос

@zbarabashka9995

Жыл бұрын

@@Igorrost1453 в Европе даже творог называют сыром)))) это уже у кого как . Да и у сулугуни нет таковой выдержки если только капченный ,пловленные сыры дешовые,есть куча сыров которые не выдерживаются совсем . Так же как и вино ....если вино не лежит годами в бочке это не вино? Белое вообще не подлежит выдержке ( кроме сладких сортов ,десертных и может ещё пару разновидностей)

Это же сыр Фета?

@tatianamalysheva2446

Жыл бұрын

Если Вы будете делать его из овечьего молока с добавлением козьего - получится похоже на сыр Фета. Здесь , я поняла , молоко коровье .

@zbarabashka9995

Жыл бұрын

Фета квасится так же как и брынза . Сдесь другая технология. Фета не может называться фетой если приготовлена не в Греции ( скоро как видно потеряют эту привелегию)

А почему сыр Адыгейский? Вы туда добавили соль Адыгейскую?

Не знаю как у вас ,автор ролика, но у нас в магазинное молоко не квасится ,тк оно напичкано консервантами чтоб дольше хранилось , т.е той простоквашки советской не получишь !

Сколько надо сыворотки на 4 л.молока?

@MileniaFlorida

Жыл бұрын

4 литра молока (85С) 1-1,5 литра сыворотки (45-50С (зависит от кислотности) выход 750г сыра +- 50г

Можно ли сыворотку магазинную использовать?

@MileniaFlorida

Жыл бұрын

конечно можно

@paisastolyarova

Жыл бұрын

​@@MileniaFlorida Миления, спасибо. Подскажите , хоть приблизительно, сколько надо сыворотки на такое количество молока.

@MileniaFlorida

Жыл бұрын

4 литра молока (85С) 1-1,5 литра сыворотки (45-50С (зависит от кислотности) выход 750г сыра +- 50г