У меня такой же тандыр, мясо режу тоже большими кусками чтоб было сочинее, ещё между мясом насаживаю резаный кабачок, он мясом прописывается. Обалдеть.

Ой как же захотелось такого шашлыка!!! Кокой вид, аж слюньки потекли! Ждём новые рецепты, спасибо за видео!

Интересно, в тот момент, когда повар жарит мясо, смотришь на это и у тебя полный рот слюны. А у вегетарианцев тоже так, когда кто-то рядом газон косит?

@buchikoff

5 жыл бұрын

😁😁😁

@1bd583

5 жыл бұрын

Смешно. Я поставил сотый лайк

@user-dr6mk1uq2h

5 жыл бұрын

Аааахпхаха,проорал😂😂😂😂😂

@Adminatore

5 жыл бұрын

Они пьют кровь убитых помидоров!!!

@user-ow6xg4my3l

5 жыл бұрын

Я не ем мясо, нет от травы такого нет)

Денис, никогд не разжигай тандыр газетой. Пока ты поджигаешь огонь, тандыр успевает прочитать пару статей и поумнеть. Существует поверье, что таким макаром один тандыр чуть не стал президентом)))

@senyavdele

5 жыл бұрын

хааа, рассмешил)

@senyavdele

5 жыл бұрын

)))

@user-xd7bt2fq3b

5 жыл бұрын

Стал президентом Таджикистана!

@OttoWolf1945

5 жыл бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

@zoommm3031

5 жыл бұрын

@@matushkin1975 вместо дров сушенная "Чуйка" была? :)

Оооо дождалась!!!👍👍👍👍👍Давно ждала когда в тандыре что появится!Являюсь счастливой обладательницей сей замечательной штуки!Тандыр -огонь!☝️жду разные рецептики !

часто тоже готовлю шашлык в тандыре.тока на елочке в низ кладу картофель и лук от маринада. сок с мяса стекает в картошку и получается супер

Поздравляю с приобретением тандыра! Вещь отличная !!! Рецепт шашлыка просто 🔥

@lord-hh1dk

Жыл бұрын

Ты гонишь?он свинину готовил

Я всегда в конце приготовления открываю поддувало и снимаю верхний колпачок. Жаром протягивает мясо и делает корочку.

@viktormaster5783

Жыл бұрын

С самого начала жарки нужно поддувалом и молой верхней крышкой регулировать вентиляцию а за одно и температуру в тандыре,только так мясо будет жареным а не варёным.

Как же у вас хорошо отдыхать и получать удовольствие.Спасибо за прекрасное видео.Смотреть приятно.А шашлык 15.48 красиво вкусно

Смотрю уже добрый год, ты просто крут, много каналов такого типа, но твой особенный, так держать. Харизма на уровне))))

Красава. Тоже люблю в тандыре готовить. Попробую твой рецепт маринада.

Спасибо большое ! Всё получилось по Вашему рецепту. Очень вкусно

Как готовить лучше если несколько порций? На сколько хватает первого розжига тандыра? Или каждый раз по новой накидывать дров?

Молодец первый раз вижу твоё видео, но понравилось, всё сдержанно, натурально, по существу

Шашлыки получились что надо, тоже готовлю их такими сочными, правда тандыра нету... Супер, удачи！

Подскажите, какой лучше использовать термометр? Хочу себе купить. Заранее спасибо

Посмотрите, сколько сока... А его нет, сока просто нет... Мясо высохло...

Доброго вечора...скажи будь ласка...чи можна в процесі приготування після заклади м'яса ,продуктів в тандир,якщо температура впала докинути дров шоб нагнати потрібні температуру шоб знову заклвдувати продукти.

Молодец! Подскажи пожалуйста, какой тандыр лучше выбрать? Для себя! На все случаи жизни! Не могу определиться с выбором. Спасибо.

Советую самым первым куском ставить курдюк , тогда мясо будет ещё более сочным! Особенно полезно, при приготовлении шашлыка из говядины!

Сеня, чем точить пчаки? задумываюсь о покупке этих ножей

Попробуйте сделать маринад на луковом соке (с солью), без лукового жмыха, вот это бомба, а потом уже обсушить и добавить специи, не пожалеете

Мои поздравления за тандыр!!! Тоже мечтаю тандырчик взять

@user-gx8hj8xc3u

4 жыл бұрын

Сделай из бочки, и поверь не хуже а даже лучше чем у Сени! Цена вопроса 2т.р

«Сеня в деле» приветствую. Спасибо за канал и видео. Осталось приобрести ещё садж и будет полный набор. Я тандыр забиваю полностью до горловины (летом сразу разжигаю, зимой постепенно даю ему начать работать). Люблю готовить и гречку в чугунке и мясо, отлично получается задок бараний.

Да в тандыре правда получаются очень вкусные шашлыки , у нас почти такой же тандыр , он хорош только летом , с наступлением холодов очень быстро остывает и в лучшем случае успеете сделать одну закладку , если планируете много готовить именно в тандыре , лучше сделайте из кирпича с последующим утеплением , тогда возможности вашего тандыра возрастут и будут вас радовать вкусными блюдами !

Тандыр и мангал это две разных кухни. Прогревай до тех пор, пока верхнея горловина не будет белой. Убирай все угли после прогрева тандыра и блюда будут совсем без горечи. На тандыре овощи все супер получаются, по пробуй.

@senyavdele

5 жыл бұрын

Спасибо за совет

@user-xd7bt2fq3b

5 жыл бұрын

Так точно! Овощи обязательно обваляйте в масле, лучше чесночном

@78deniska1

5 жыл бұрын

а я наоборот остовляю не много углей,тогда получается с корочкой и вкусом шашлыка

Заблокируйте меня, до Нового года, я на диете, не могу смотреть, как Вы лопаете на камеру🤣🤣🤣

Сижу на работе смотрю слюны текут. Лайк.

Сеня большое тебе спасибо.Выписал казан всё окей,я очень доволен.из раз спасибо

Класс !!!! Было бы интересно посмотреть ещё какие нибудь крутые рецепты шашлыков

Подскажите пожалуйста. Есть казаны чугунные, а есть дюралевые какие-то. А в чем разница??? или какой лучше или хуже. Спасибо.

@senyavdele

5 жыл бұрын

лучше чугунный однозначно

Подскажи пожалуйста сколько должно быть расстояние между шампурами и углем в тандыре?

Не знаю как на счет тандыра, но я тут готовила шашлык. Лук, соль, перец, аджика, хреновина, паприка и тут подбежали дети и ливанули в таз.....квас! 😄 Короче я залила квасом полностью таз, что бы покрыть мясо и оставила часа на 3. Какое же нежное и вкусное вышло мясо😍 Я делала на пиве, совершенно не понравилось. А вот на квасе ни разу не видела рецепт, хотя наверное такой есть, но у меня он получился случайно)))

@senyavdele

5 жыл бұрын

Tani Belka нужно попробовать

@user-dm5gy9wy6w

5 жыл бұрын

Сахар (квас) добавляет вкус мясу. А лук лучше через мясорубку и отжать сок через марлю. Мясо в луковом соке, немного сахара, перец, соль, немного лимона вот мой любимый рецепт. Ну и конечно самое сочное и нежное мясо это шея.

@user-xd7bt2fq3b

5 жыл бұрын

Ганиев Руслан ты правильно понимаешь химию запекания, но хочу немного поправить. В луке много сахаров. Сахар при запекании карамелизируется, закрывая поры мяса, сохраняя влагу. Дополнительно добавлять сахар не стоит. Рекомендую помолоть лук с томатами. Домашними, ароматными! Лучше не через марлю а так, в маринад. Через несколько часов мякоть осядет и сверху будет как будто вода, но очень ароматная! Это как раз сок. В томатах, яблоках, ананасах сильнейшие кислоты! Размягчат кого угодно! :))

@user-kb2ev7tp1x

4 жыл бұрын

Рецепт как испортить мясо для шашлыка!!!!!

Спасибо за отличное видео! Дебют получился на двести процентов!!! 👍👍👍

Как всегда круто! Спасибо за рецепт

Привет сеня, нащот добавления оливыча в специи: тут палка в двух концах с одной стороны специи откроют лучше свой аромат, но з другой сок лука непропитает настолько мясо, вот такие дела.

Успехов вам в приготовлении новых интересных блюд! Добра и мира вашей семье! И БУДЕМ надеяться что гости, родные, ДРУЗЬЯ с большим удовольствием будут охотно собираться за вашим столом!)) Тандыр может быть и очень хорошим подарком это добрая память семье на новоселье или хорошему человеку на юбилей!)))

@senyavdele

5 жыл бұрын

Спасибо огромное за добрые слова

Thank you very much for your interesting demonstration.

Как всегда круто))) лайк! Почему то я тебе верю что очень вкусно😂😂

Денис попробуй баранью или ногу ягнёнка с чесноком Размарином и черносливом . Во время приготовления на угли немножко щепы подбрось получится с небольшим ороматом копчения Просто бомба и очень вкусно и красиво .

@user-vy9ut6wo5m

5 жыл бұрын

Фермерский Хутор здравствуйте у меня всегда на бараньей ноге на кости сукровица, мясо готовое а возле суставов краснота , заворачиваю в фольгу на 2 часа потом на минут 15 снимаю фольгу. Как будто не хватает температуры хотя растапливаю хорошо. ??? Это нормально.

@user-te2xh6dv9p

5 жыл бұрын

Алексей Юрченя . Это в принципе нормально но можно делать небольшие надрезы или проколы ножом чтобы влага выходила а полости заполнять чесноком вдоль кости.

@user-vy9ut6wo5m

5 жыл бұрын

Фермерский Хутор спасибо

Появился тандыр наконец-то! Первый обжиг сделан по Вашим советам! Шашлычок готовили на тройной решётке , семгу - 10 минут бомба, лепёшки тоже пробовали ( работаем над те том опытным путём). Вопрос : я так понял вы угли оставили , нужно ли их вытаскивать при приготовлении?

Тандыр вещь! 2 года пользуем уже)

так в тандыре получится просто вареное мясо. если мясо стоит в тандыре 20 минут, то первые 12-15 минут под закрытой крышкой, а потом надо приоткрыть крышку и поддувало. то что сделал Сеня, можно сделать и в обычной русской печи

Урааааа тандыр заработал!!!!!!. Ну теперь ждём новых рецептов!!!! Шашлычёк на 5 балов! Здорово получилось!!!!

Спасибо большое за ваши интересные видео. Лайк !!!!

Привет Сеня...не мог тандырный рецепт на день ВДВ...теперь слюнями исходить...а до праздника полтора дня...а тандыр в упаковке стоит...тоже атаман....меня же внуки ваашпе запарят по тандыру теперь)))...ЛАЙК СЕНЯ...ЛАЙК!!!

@senyavdele

5 жыл бұрын

Ого круто)))

скажи пожалуйста что можно готовить на новогодний стол

Денис Приветствую подскажи какой у тебя тандыр (модель) если не сложно.

Топлю тандыр на Урале только березой. Трещины на тандыре это нормально. Количество дров в тандыр научишься ложить от практики, много дров не всегда хорошо. Тоже тащусь от него, не нужно вертеть, загрузил и пошел тусить с гостями. Как связался с тандыром, так обозначился вопрос с лишним весом, все приготовленные блюда в тандыре очень вкусные по особенному. Единственное, что доработал, это в шампурах ближе к острому концу просверлил отверстие и с алюминиевой проволоки сделал уголки, насаживаю на шампур мясо с картошкой и фиксирую все это дело кусочком алюминиевой проволоки в отверстие, замечено, спадают иногда кусочки мяса и картошки с шампура в вертикальном положении на дно тандыра. Купил еще как дополнительную опцию елочку в тандыр, на елочку насаживаю мясо, чаще курицу, а внизу елочки на металлическую чашу кладу картофель, получается просто бомба, курица жарится-запекается, жир с курицы стекается в металлическую чашу с картошкой. Сеня, обязательно купи елочку и запили ролик. Ну а самое бомбическое, что я готовил и готовлю в тандыре, это узбекские лепешки, дети просто в восторге, им больше не чего и не нужно, лепёшку в зубы и погнали дальше. Однозначно скажу, теперь вы всем семейством начнете плясать вокруг тандыра!

@senyavdele

5 жыл бұрын

Елочка у меня есть, знаю этот рецепт, все говорят что очень круто. А можно подробный рецепт лепешек? Как там смачивают водой?

@Soutch

5 жыл бұрын

Попробуйте алюминиевую проволоку заменить на нержавейку, это элементарно сделать взяв электрод сварочный и отбив с него обмазку и пройдясь по прутку наждачной бумагой...

Привет. В железной печи для казана теоретически может получится шашлык таким же способом?

Поздравляю с приобретением, я всегда говорил, дай мужику хороший инструмент и он горы свернет.

Очень вкусно выглядит,слюни побежали))))

Супер молодец как всегда радуешь зрителя))

За то, что лопаешь один, хотел поставить дизлайк, но за то, что лопаешь завораживающе!!!!!! - ставлю класс!!! Спасибо. Замечательное видео.

Denis kak vsegda zachet!!!!Molodez!!!Jdem samsu v tandire i indyuka zelogo s vetochkami archi!!!!

Каждый раз хочется оказаться на твоем огороде во время дегустации.

Сеня, Вы - Крутой. приятно видеть Вас в новых видео блогах ещё бы приправы с Узбекистана, с рынка Чорсу или с самого Самарканда, вообще было бы мммм.....

Денис привет. Как думаешь, сколько партий мяса можно приготовить на одной закладке дров?

@senyavdele

5 жыл бұрын

Привет, смотря какая температура. Думаю одну партию, на вторую нужно углей подкладывать

Привет ,вопрос вот при растопке тандыра когда шашлык вешал там стенки в ходе , а как тогда готовить лепешки?! Ведь на другом видео у тебя тандыр как будто новый чистый ! Или его каким то образом чистят?!

Тарелка понравилась, куда шашлык ложился на шампурах готовый. У нее есть какое нибудь название, приобрести ?

Когда горит огонь в тандыре, крышку надо закрывать вынув пробку, если не закрывать то крышка (весьма масивная) на себя много тепла берет, остужает тандыр.

@Dykarev

5 жыл бұрын

Кумач Лебедев, тандыр нужно закрывать тогда когда дрова прогорят, это открытый огонь а не духовка, после того как прогорят дрова, только тогда можно закрыть крышку...

@slavanbratan9339

4 жыл бұрын

Крыжка закоптится проверено.

у меня места во дворе очень мало. не получается весь арсенал для готовки держать. в итоге поменял тандыр на большое красное керамическое яйцо. оно универсальнее. в тандыре у меня была трех-этажная штука из решеток, которая опускалась внутрь. на нижний уровень мясо (барашек или свинина как на шашлык), на средний - овощи твердые - морковь, баклажан, крупные луковицы. наверх можно более нежное мясо (птица или рыба) или более нежные овощи - помидоры и сладкий перец.

@senyavdele

5 жыл бұрын

тоже вещь конечно)

Готовишь очень вкусно! Еще вкуснее ешь! Слюнки потекли именно в этот момент!

Жила в Средней Азии. Во дворах у киргизов и узбеков были тандыры, но не такие,каменные. Соседка - узбечка пекла вкусные лепёшки,я ,будучи ребёнком,часто была у них в гостях и для меня специально пекли лепёшки меньших размеров. Мммммм. ....до сих пор помню вкус .

@senyavdele

5 жыл бұрын

Супер

мы ногу молодого дикого кабанчика в тандыре запекали, вкус просто бомба. И курочка домашняя целиком запекается до золотистой корочки. Короч тандыр-вещь!

@senyavdele

5 жыл бұрын

СПасибо, будем пробовать

И в теплое время можно сделать несколько закладок.И угли нужны для запаха

@senyavdele

5 жыл бұрын

Да все верно

Подарили тандыр, дебютировал перепёлками и бараньей ногой, по итогу баранья нога готовилась два часа в тандыре и ещё столько же в духовке (скорей всего баран попался престарелый...), перепёлочки получились просто огонь! Любимые блюда в тандыре, это цыплёнок в фольге и форель тоже в фольге. Мясо как-то не зашло, суховато получается. Если без заморочек, на УРА заходят сосиски, шампиньоны и для детей зефир и как ни странно, просто запечённый хлеб!

Сеня, ты красавчик!!! Спасибо за шашлык!!!

Сеня! Все норм! Только для тандыра на мой взгляд для шашлыка достаточно минимум соли и перца чуть чуть и все! Остальное по готовности чуть присолить чуть приперчить и мясо готово!

Сосед по даче половину массы лука для маринада пропускает через крупную тёрку. Говорит, что так эффективнее.получается.

Сеня приве! попробуй приготовить самсу из четвертинок куриных грудок! получается очень вкусно и сочно!

Денис, рецепт маринования шашлыка.... на 1 кг мяса нарезать крупными кусками, три луковицы размером с кулак натераешь на терке в кашу, соль перец по вкусу, два-три стакана томатного сока. Через 20 минут можно на угли.

Уважаемый друг, это ОХРЕНЕННО!!! Больше нечего сказать! Вы КРАСАВЧИК!!! СТЕПАН ЛУЧШИЙ!!!

Привет Денис шашлычок просто сказка пока смотрел чуть слюной не захлебнулся уважуха

Денис привет! Заинтересовали пчаки. Я так понимаю, один самый большой, второй малый. Действительно ли лучше режут чем обычные ножи? Ещё говорят ржавеют сильно, если мокрый оставить. Спасибо

@senyavdele

5 жыл бұрын

Привет. Пользуюсь уже 3 недели, вытираю насухо. Подтачиваю постоянно. Ну не шеф ножи конечно, но тоже нравятся

👍👍👍 Дэн, как всегда ! По пчакам , правильно изготовленные со спусками от обуха в ноль из углеродки режут супер , и засчет геометрии точить ихне надо , как только хуже резать стал на куске керамике (плошку кверху дном перевернул например) или мусате чуть поправил - и опять бреет! Единственно ножи из углеродки требуют ухода , помыл и сразу насухо вытер, нуи хранить надо в сухом месте, чтоб не ржавело . Плюс если рукоятки роговые то тоже есть нюансы, а гдавное чтобы "гюльбанд" (больстер по другому) не свинцовый был - вредно , лучше аллюминиевый или латунный, а так когда попривыкнешь к этим ножам , другими резать не очень будешь хотеть.Самое главное этими ножами нельзя рубить кости , ни при каких обстоятельствах испортишь клинок - потом восстановить сложно будет , придется много ножа в опилки сточить.

@senyavdele

5 жыл бұрын

Огромное спасибо Вам за советы

@RuS-td3vu

5 жыл бұрын

Да не за что , всегда готов помочь , немножко "в теме" про ножи , ну и чутка вроде как "шуруплю" в готовке, спрашивай не стесняйся !👍😀😀😀

@user-zk2bn2rn7i

5 жыл бұрын

миха 10RuS а какое-нибудь чернение (кислота, кола и пр.) не помогают?

@user-xd7bt2fq3b

5 жыл бұрын

Молодец, уважаю за кругозор! :) Добавлю, углеродкой нельзя резать яблоки, помидоры, они "съедают" жало. А заточку действительно держат в разы лучше! Моё мнение только такая сталь может быть действительно острой! Поэтому в дамасске слои углеродки с обычной.

Мясу в тандыре надо 10 максимум 15 минут, а вот картошки минут 30, я перед готовкой закидываю ее в микроволновку мин на 8-10, и вот тогда получается бомба, а если еще с салом ее прочередовать, то и мяса не кого не надо!

Классно братюнь!!! С обновой тебя! ждем ещё рецептов!

@senyavdele

5 жыл бұрын

Спасибо,)

Сеня, привет. В тандыре никогда не готовил, но судя по усилиям, которые ты прикладывал к нарезке готовой картохи... Она сырая🤔

@senyavdele

5 жыл бұрын

Готовая

@oleg47rus

4 жыл бұрын

Тоже в тандыре шашлычок с картошкой делаю, но я одну пол картошки самой нижней делаю, иногда кусочек морковки добавляю, картошка всегда готовая вместе с мясом.

ну все ,пошел мясо мариновать... Так сочно рассказал аж слюнки потекли блин... Красава! Успехов тебе! Смотрим всей семьей, ждем новых видосов! МОЛОДЕЦ !

Очередной шедевр!!!! Молодчик!!!!!👏👍

Добрый день. Помогите определиться. Захотел Купить такой же тандыр. Из такого тандыр еду никогда не пробовал. И вот наткнулся на отзыв что еда из тандыр на любителя и она получается как паренная. Хочется мнение специалиста-стоит ли покупать для дома тандыр?

Сеня подскажите где можно купить шампуры турецкие широкие ?

@senyavdele

5 жыл бұрын

Не знаю)

Красавчик!) спасибо) сегодня семью тоже постараюсь порадовать)

Денис привет!Наконец то ты до тандыра добрался!Приобрети крюк и курицу целиком запеки- вкуснотища!А ещё очень вкусные свиные ребра ,лепешки и щи в чугунке получаются.Тандыр рулит! У меня тандыр" сармат большой" уже год.

@senyavdele

5 жыл бұрын

Круто, крюка нет, приобрету

В очередной раз красавец, молодец ты Сень

красавчик коты как хозяин упитанные. кормит их вкусняшками.

Молодец, все аппетитно, я себе сделал тоже тандыр из кирпича, есть видео строительтва на моем канале, перво-наперво пожарил шашлык, у меня свой рецепт маринада, да шашлык получился сочный, красивый, но по вкусу напоминает запеченое мясо в духовке, нет того вкуса дымка, как на мангале, может я что то не так делал, но все мои сказали, что на мангале вкуснее, буду еще экспериментировать.

Созрел для покупки тандыра, теперь у меня муки выбора))) На 3-5 человек какой взять, какой литраж?)

как всегда видос СУУУУУУУПЕР! удачи и лям подписчиков!!!! КРАСАВА,МОЛОДЕЦ!!!!!

Поздравляю с новой "духовкой" 😎! Ты говорил что любишь рыбалку, вот и приготовь в тандыре рыбку ! 👍 Бутылка масла так прикольно исчезла, только подумал щас упадёт 😁

@senyavdele

5 жыл бұрын

Спасибо, да рыбку нужно приготовить, но вначале поймать что то приличное))

Картошка окажется на дне возможно вместе с мужскими кусками мяся! Лайфхак: вместо картошки кончик шампура обматываем полоской фольги в 2-3 оборота! Пользуйтесь

тандыр шашлык всегда дороже и вкуснее даже в узбекистане.и самаса супер в тандыре..

Посмотри Хлеб Соль Дед готовит классные блюда в тондыре. Попробуй лук на 4части резать и также мориновать и между мяся насажевать будет вещь.

@senyavdele

5 жыл бұрын

Смотрю хлеб соль постоянно, спасибо

Молодцы последнее время смотрю только вас!!)

Оо Сеня то что делаеш с мясом шедевр5+ а баурсаки не делай круглым и сахаром

Шашлычек под коньячок, вкусно очень!! вкусно блин.

интересно было посмотреть,ни разу не видел как готовят в тандыре,попросту не интересовался никогда,здорово получилось!!!

@user-yj2pc1dm9e

5 жыл бұрын

Влад Забозлаев но почему такое у вас лицо смешное

@user-no9ek7hp9k

5 жыл бұрын

ВНВ ВНВ ну уж не смешнее Вашего

Денис, однозначно палец вверх, только вопрос нет ли вероятности, что шашлык всё-таки осыпется с шампура?

Смотря на всё это, очень захотелось приобрести тандыр, но пока первая цель гриль вебер! Так что остаётся только смотреть и думать какой он шашлык в тандыре!😁 как всегда лайк! Молодец!

@gsmbum

5 жыл бұрын

Иван Котов схоже получается смысла нет.

@user-pi4jr3vt1x

5 жыл бұрын

gsmbum спасибо!

@user-pi4jr3vt1x

5 жыл бұрын

gsmbum сразу же перехотелось купить тандыр, потом будет стоять без надобности!!!😁

@gsmbum

5 жыл бұрын

Иван Котов просто стоят оба)) каждый раз думаешь на чем сделать. Там уголь тут дрова.