Блин красавчик, светлая душа, с таким удовольствием я ещё ютуб не смотрел

Респект Счастливому Человеку!!!Так и нужно жить!!!В радость себе,своей семье и ко всем остальным!!!Удачи,Александр!!!Привет из Удмуртии!!!

Автору - респект за акцент на самом важном этапе по приготовлению сочного и вкусного шашлыка - процессе жарки. Можно было бы подсказать - из опыта автора, на какой высоте от углей желательно располагать шампуры с мясом. Спасибо за полезный, приятно поставленный видео-материал! Здоровья и удачи Вам и Вашей семье!

Все великолепно .Замечательный показ и отличное объяснение..

Спасибо за правильный рецепт, вы добрый человек, желаю здоровья и удачи!

Золотой Человек! Так душевно! Спасибо! Низкий поклон!

Желаю тебе миллион подписчиков но жену так больше не дразни а то она бедная с ума там сходит))) Видео супер. Огромное спасибо за рецепт. Сразу видно человек знает о чем говорит. Красавела)

Судя по номерам Акмолинская область! Салам из Алматы! Чем проще маринад, тем вкуснее, полностью согласен!!! Желаю дальнейших успехов

Спасибо вам просто и без лишних понтов... Попробую

Какой красавчик , не могу нарадоваться !!! Мир вам и благополучия, здоровья вам и всем близким )

Супер! Очень аппетитный шашлык и добрый повар! Сразу видно - хороший человек! Всего вам наилучшего!

Очень важный момент в приготовлении шашлыка-это как его правильно жарить.Советы хорошие,спасибо! Через неделю опробую на практике и напишу,что получилось.

@CODE-78

3 жыл бұрын

Саня,попробовал я применить твой совет на практике.Раньше были проблемы:то мясо подгорало,то получалось сухим. Результат порадовал,на этот раз,следовал твоему совету.Шашлык получился замечательным! Спасибо и удачи тебе во всех делах!!!

Очень долго искал такой ролик вы молодец большое Вам спасибо❤

Спасибо , очень толково объяснили .

Спасибо за науку, именно за то , что надо сдвигать шампура в конце обжаривания. Это такая новость для меня . Просто открытие . Спасибо от Души.

Супер! Познавательно! Спасибо!

Я так же готовлю. Мой Отец говорил его можно губами есть. Молодец что учишь как правильно. Люди тебе благодарны будут когда попробуй ют.

Супер молодец, всё доходчиво 😊

Доброго!!! Спасибо!!! Выручил!!!

класс! попробую сделать.

💯👍👍👍👍👍👍👍Браво сау болин ага

Спасибо Вам большое❤❤❤❤❤

Спасибо большое за совет, на новый год буду жарить по вашей технологии! От куда вы гос номер желтый, а по русски лучше меня разговариваешь, респект тебе.

@user-xz3tk5yd7n

7 ай бұрын

Приветствую.Я из Астаны

Подписываюсь под каждым словом. Я к такому способу обжарки пришёл экспериментальным путем. На счёт бутылок, соли и прочей ерунды абсолютно верно. Единственное о чём хотелось бы рассказать это о прорезях на мангале. Я считаю что они не нужны. Я насаживаю мясо ближе к винтовой части и шампуры прекрасно держатся с шагом 90 градусов и нет привязки к прорезям. Но это уже кому как нравится.

Красава!!!!!! 👍👍👍👍👍👍

Молодец

Всё правильно 👍 Молодец 👏

@alexkovalev2476

3 жыл бұрын

Подход правильный !!!!

Спасибо! Сохранил себе видео! Только думал всегда что прорези для винтовой части шампура.. Типо червякака работает

Правильно от хорошего и правильно жара много зависит я ещё стал соль немного на угли кидать хотя раньше этого и не делал но давно об этом знал 👍👍👍🍖👌

отлично .

профессионал своего дела

Совершено правильный маринад и прожарка! И ничего лишнего!

Очень граммотный ролик. Всё чётко. МОЛОДЕЦ!!!

Красавчик дядька

Салам, шикарно

Больше всего, я люблю шашлык из свинины, масло я не знала, что нужно наливать, минералку, да, тоже можно. Есть такие, кот. кладут в маринад горчицу, а я лимон. Спасибо.

@NikitaVladimirovich87

2 жыл бұрын

Попробуйте из говяжьей вырезки, из специй соль, перец, лук ну и конечно же масло. Жарить примерно 1.5 - 2 минуты с каждой стороны общее время жарки 6-8 минут. Ничего мягче и сочнее я в жизни не ел. Мариновать недолго час два. Больше не надо.

Один мудрый человек сказал, если любишь мясо -кушай мясо, если любишь маринад - кушай маринад!

От души

Мне кажется сперва воду правильнее, затем уже специи и масло. Масло закупоривает мясо, а ты затем воду вливаешь, которая наоборот раскрывает поры мяса)

Единственный ролик из всех 1000 просмотреных, что Джордж, что Георгий кавказ и многие другие! Данный автор единственный кто рассказал про секрет! это сворачивание белка! тобишь изначально с сильным жаром придать корочку, чтобы сохранить сок! и самое главное он сказал что сок может быть если налить воду! желательно сильно газерованную! вот это РЕАЛЬНО ШАШЛЫК из СССР! автор респект! уксус по желанию

@user-xz3tk5yd7n

2 жыл бұрын

Спасибо большое за такую оценку.

👍👍👍👍👍👍👍

У нас будет шашлык... Как неожиданно...!

Растительное масло мешает мясу мариноваться, добавлять его надо в конце. Хотя и так тоже будет вкусно.

Ой молодец ой хорошо 👍 Слюни пошли...... Поехал мясо брать...

Ролик классный , а то многие просто пиарятся .

Технологии рулят!

Начал жарить от мангала отходить нельзя ! Вот у ВАС ВСЁ ПРАВИЛЬНО. И не лениться поворачивать.

Пожалуйста покажите еше как пожарить говяжье мясо стобы все удачно получилось

По времени сколько жарили?

Братка ты слово «шашлык»с детства произносишь плохо😆..выглядит аппетитно сочно и вкусно,не сомневаемся в твоём таланте !

@user-xz3tk5yd7n

3 жыл бұрын

Салам алейкум братиш.

Ну если уже Удмурты и Китайцы учат нас как правильно жарить шашлык, то Кавказцам впору строить Китайскую стену.

@user-xz3tk5yd7n

9 ай бұрын

Я считаю лучше встать и сделать что то чем сидеть и болтать впустую.

@user-rk1vu3of5e

9 ай бұрын

@@user-xz3tk5yd7n Я уже за все лето столько шашлыка пережарил что на мясо и чмотреть не могу уже.

Ну завтра попробую так в принципе одно и тоже а времени сколько уходит на жарку завтра все будет свинина кролик перепела денюху отпразную и если честно сказать всё своё не с магазина. Но мясо у тебя прямо тает мне понравилось

@user-xz3tk5yd7n

2 жыл бұрын

С днем рождения.

Я думал я один меняю местами шампура

сколько по времени жарка получилась?

здравствуйте, скажите пож-та как определить что хватит жарить(как вы не надрезая мясо), чтобы не перейти со стадии сочности к пересыханию

@user-xz3tk5yd7n

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Просто минут через 15 попробуйте первый кусочек. И там уже будет ясно хотите ли вы ещё поджаристей или вас устраивает. Всё пробуют. Пробовать нужно ближе к бортику и самый большой кусочек.

А в конце когда сняли мясо с шампуров надо еще минут 8-10 дать постоять мясу ,чтобы сок внутри куска распределился .

И как я без твоих советов до этого дошёл? Даже не знаю

Сколько, примерно, по времени вы жарили шашлыки из свиной шеи?

@user-xz3tk5yd7n

3 жыл бұрын

Минут 20

Сколько соли то ложить ,хочу по-вашему рецепту приготовить сегодня

@user-xz3tk5yd7n

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Соль по вкусу. Где-то чайная ложка на килограмм мяса.

@user-hr5rg3ew7n

3 жыл бұрын

@@user-xz3tk5yd7n спасибо огромное сделал по-вашему рецепту,домашние ооочень довольны.

все правильно..какие маринады еще? просто соль, перец, луковый сок и погнал жарить)

@user-py2gy1mq7l

3 ай бұрын

Без маринада это просто жареное мясо, а не шашлык

Я 1

Подскажите какая высота у вас в мангале?

@user-xz3tk5yd7n

2 жыл бұрын

Высота мангала 14см.не больше не меньше не надо. Это самая правильная высота.

@user-yu7nb7gp7w

2 жыл бұрын

@@user-xz3tk5yd7n благодарю за ответ.

@Duracell727

2 жыл бұрын

@@user-xz3tk5yd7n добрый день. А от углей до мяса сколько получается ?

@user-xz3tk5yd7n

2 жыл бұрын

@@Duracell727 8,10 см

Почему не вспыхивает? Я когда жарю у меня постоянно вспыхивает, из-за этого он быстро подгорает!

@user-xz3tk5yd7n

6 ай бұрын

В мангале не должно быть отверстий

А как определить котов шашлык или нет?

@user-py2gy1mq7l

3 ай бұрын

Ножом надрез делаешь и смотришь, либо пробуешь))

Заострю внимание на женской шее! Ты серьёзно чувак! Вуахахахахаха.

Если я переборщил с водой на сколько это плохо , ну налил я нормально , не покрыто мясо но всё же ()

@user-lq3ct6gi2n

3 жыл бұрын

И добавил лимон ??

@user-xz3tk5yd7n

3 жыл бұрын

Ничего страшного

Суховато

почему не горит? нет огня с углей

@VictorTelyukh

21 күн бұрын

Угли должны быть седыми, тогда капающий жир не будет гореть

Где то взрыднул писатель - кулинар

А что с солью? Или я пропустил?

@VictorTelyukh

21 күн бұрын

1% от веса мяса. На кило сырого мяса 10г соли.

@zmitrok62

21 күн бұрын

@@VictorTelyukh мало....

Обычно мангал стоит прорезями для шампуров к тому-кто готовит шашлык, а вы с другой стороны

@user-xz3tk5yd7n

3 жыл бұрын

Могу заверить вкус от расположения прорезей не ухудшается. Мне так удобно и я всегда так делаю.

@user-er4im6lm1z

3 жыл бұрын

@@user-xz3tk5yd7n дело сугубо личное

Саша вы мусульманин ?

Фиг поймёшь один говорит что надо жарить а не парить. Этот говорит что надо парить мясо. Я так понял надо самому выбрать золотую середину. И будет шашлык бомба))))))

Меньше слов больше дела

Согласен, ни какой даже самый божественный маринад не поможет если не умеешь жарить! Однако мне показалось, что сок был с кровью или мне показалось?

@user-xz3tk5yd7n

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо за комментарий. Уверяю что крови ни какой не было. Учтём в следующий раз мясо надо показать лучше. С кровью не люблю.

@user-bc3it5lc7l

Жыл бұрын

В мясе нет крови запомните это. Вы когда мясо нарезается вся кухня в крови??? Это сок!!

@VictorTelyukh

21 күн бұрын

Это паприка

Я думал вы Мусельманин

@VELIEV05

3 жыл бұрын

Я тоже

@Yariksibir

3 жыл бұрын

А оказался вольный, разумный человек 😅😅😅

С водой переборщил ...

@user-xz3tk5yd7n

3 жыл бұрын

Как это определяется? Если после мариновки воды не осталось.

Молодчяга👍

Самое главное при жарке шашлыка - его должен жарить Армянин. Если нет - то это не шашлык это жаренное мясо

@user-ne3on2hc9q

6 ай бұрын

Угу. Как жаль, что все автохтонные этносы Северного Кавказа ещё в далёкие времена позднего неолита и знать-то не знали об этом правиле! 😊 И ведь как-то справлялись и с разделкой мамонтятины, и с ее последующей готовкой😁 Заметь: самостоятельно, безо всякой армянской помощи😉

@VictorTelyukh

21 күн бұрын

Предлагаете к каждому мангалу продавать по армянину?