Old but gold. Grazie per le ricette classiche ed utili suggerimenti.

Ma qui siamo alla preistoria del Bocca. Magnifico. Grazie.

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

Si eravamo all'inizio credo il secondo anno ciao e grazie mille

Caro Bocca lei è irresistibilmente simpatico!

@IlBoccaTV

2 жыл бұрын

La ringrazio di cuore e la saluto cordialmente

Non vedo l'ora di farla alla mia bimba di poco più di un anno che la adorerà

@IlBoccaTV

Жыл бұрын

Che bellezza Fabrizio ti mando un abbraccione a te e alla bimba

Buona sera mitico🤣🤣🤣😉 Per la prima volta ho fatto e mangiato la pappa a modo tuo stasera !!! Mentre scrivo ho la piacevole sensaziine dell'inizio della digestione! Ho quasi seguito la tua riva partendo però di un tradizionale soffritto aglio cipolla carota sedano... per fortuna il mio contadino di fiducia sta finendo i pomodori da campo stra gustosi e maturi gialli e rosso ... bocca una delizia di sugo!! Avevo del pane avanzato di lievito casarecio francese però buono!!! Perché ora in Francia si trova più pane industriale che altro ... Il risultato una meraviglia Grazie del giro di manina presto E forza

@IlBoccaTV

5 жыл бұрын

ciao mio caro amico ti ringrazio per la stima che hai nei miei confronti , deve essere stata veramente buona la pappa con tutti ingredienti naturali presi direttamente dall'orto un salutone e alla prossima

È bravissimo Simone detto il Bocca 👍

Sei grande.........BOCCA.........Bravissimo e poeticamente simpaticissimo

@IlBoccaTV

7 жыл бұрын

ciao adelaide,grazie di cuore per il poeta ,mai nessuno si era avvicinato a tanta gloria :D:D:D ciao e alla prossima

E allora mi sono iscritto per la competenza, la fantasia e la simpatia.... Una lezione di via agli chef stellati... Viva la tua labronicita', dehhhh.... 😁😁😁😁

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

caro alessandro le tue parole mi riempiono di gioia grazie mille per tutto ciao e buona cucina

O Bocca ! sei il nostro maestro... di cucina e di vita ! la tu pappa scarda anche li cori!!!!!!! un caldo saluto dagli amici di Correggio (re)

@IlBoccaTV

10 жыл бұрын

caro andrea..e davvero un piacere leggetti!...un grande abbraccio a te e a tutti i correggesi!...alla prossima!

Fin da bimba l adoro anch'io...e la faccio spesso anche a Vancouver...saluti dal Canada Bocca!

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

🙏✌👍

Ormai provo tutte le tue ricette ti adoro

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

Ma ti ringrazio per il tuo entusiasmo un abbraccio e buona cucina 🤟🙏👍

Bellissimo! Grazie

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

grazie a te ciao

Mia dolce lulù a me mi manca il tuo sorriso,e il briefing mattutino:) Un bacio grande allla dottoressa più carina di boston saluti da sem

@canesecco4158

3 жыл бұрын

devi dirci di più su questa storia di lulù!

Viva la pappa-pa-pa col po-po-po-pomodoro! Non l'ho mai fatta ma secondo me viene bene con vari tipi di pane 'posso' come diciamo noi polentoni. E' un capo-po-po-lavoro!

@IlBoccaTV

5 жыл бұрын

Viene bona anche con altri pani ma sarebbe meglio utilizzare quelli senza sale toscano ciao

@marcoantoniovirbio

5 жыл бұрын

@@IlBoccaTV Terrò presente: pane sciocco allora, come dici te. Anche se non è toscano... o il copy right degli sciocchi ce l'avete voi? (Nel senso di pane, cosa avevi capito?). Un salutone.

@IlBoccaTV

5 жыл бұрын

@@marcoantoniovirbio 🤣🤣🤣🙏🙏👍👍

Mi fai stiantà 😂 numero 1 bocca !!!

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

🙏🙏👍🤟✌️✌️👌🖖

che meraviglia!!

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

Una vera delizia della cucina toscana ciao e grazie mille

grande bocca...questa era tanta lana per davvero!

Sempre fantastico

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

grazie giusy un abbraccio

Nuova iscritta complimenti per le ricette!! Mio nonno era toscano !

@IlBoccaTV

7 жыл бұрын

ti ringrazio per la fiducia e l'iscrizione naturalmente ciao e alla prossima

Grazie! 🍀

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

prego è un piacere ciao

De grazie Simo, de c'è chi ci mette la cipolla..oh che firm ha visto??...ahhahahah scherzo ognuno ha a fa come ni pare de!

Bravo!!!!!!e l'e' proprio bona!!!!!

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

Ci poi mette ir timbro 😋😋😋

Grazie 😉

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

Grazie a te ciao

allora, mi avevano regalo una ruota di pane campano cotto a legna... molto grosso, metà si è seccato. Mica si può buttare questo ben di Dio, sarebbe sacrilegio. quindi io il pane croccante l'avevo: mi son fatta anche i bicipiti a tagliarlo. L'unica variante avevo pomodori piccadilly ben maturi. Il resto che te lo dico a fare???? spettacolo puro!. Mai gettare il pane avanzato è un vero peccato. Grazie il Bocca

@IlBoccaTV

5 жыл бұрын

grazie a ate per aver fatto la mia ricetta con del pane avanzato e bravissima te ad utilizzare anche altre materie per un risultato ottimo ciao e alla prossima

bravo bocca, altro che nouvelle cuisine....

@IlBoccaTV

6 жыл бұрын

io solo old fashion :D:D:D:D ciao e grazie

Molto simpatico

tu sì cha la sai fare la cucina toscana, come la facevano la mia mamma e la mia nonna, autentiche maremmane!. Ho visto ultimamente qua su KZread la ricetta degli gnudi fatta dal famoso Vissani ma mi è venuto da piangere! I tuoi sì che sono gnudi! Quelli che facevano mia mamma e mia nonna sì che erano gnudi (che poi li facevano come li fai te....ormai in Toscana la ricetta è quella!). Vissani sarà anche un grande cuoco, ma di grande ha solo la pancia (e la ciancia!). Io sono cresciuto a gnudi e pappa al pomodoro!

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

ciao alvaro i mdi per fare gli gnudi sono molteplici e io non sto qui a discutere su chi le fa meglio oi peggio io li fo così e mi son sempre trovato di molto bene e continuerò a farli così anche se viene Gesù e mi dice che un si fanno così :D:D:D grazie mille e alla prossima

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

ciao alvaro i mdi per fare gli gnudi sono molteplici e io non sto qui a discutere su chi le fa meglio oi peggio io li fo così e mi son sempre trovato di molto bene e continuerò a farli così anche se viene Gesù e mi dice che un si fanno così :D:D:D grazie mille e alla prossima

@alvarospagnoli1983

4 жыл бұрын

@@IlBoccaTV Caro Simone, capisco la tua "diplomazia" e capisco che tu non ti voglia sbilanciare su questo argomento...ma... una domanda mi sorge più che spontanea: se tu gli gnudi (lo stesso dicasi per la meravigliosa pappa al pomodoro!) li fai così e così li facevano mia mamma e mia nonna (maremmane DOC!) per decenni e così li fanno anche tutti i miei parenti sparsi qua e là in Toscana e invece Vissani stravolge completamente la ricetta e li propone in modo assurdo qualcosa vorrà pur dire! o no! Lui ne mette 3 (dico e ripeto: 3!!! perché di più, dice lui, sono pesanti!) in un piatto enorme, con una srisciatina di salsina vattelappesca qua ed un'altra strisciolina di un'altra salsina vattelappesca là, una spolveratina di questo ed una spolveratina di quello e alla fine gli gnudi spariscono nel piatto. Non si vedono! E poi se li mangi nel suo ristorante, dove non sono mai andato né mai ci andrò neanche sotto tortura!, 3 gnudi rischi di pagarli una cifra esagerata! Tradizione vs innovazione. Mangiare bene ed abbondante vs "nouvelle cuisine". Io non ho nessun dubbio su questo dilemma: scelgo 1000 volte la tradizione! E tu sei un ottimo rappresentante della tradizione. Per questo ti stimo e ti apprezzo!

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

@@alvarospagnoli1983 anch'io non vado da vissani sennò po' mi tocca fare arrosto lui è tutta la.sua brigata dalla fame che mi è rimasta, quello però non è mangiare si chiama degustare avere una nuova visione del cibo che può essere giusta o sbagliata ognuno fa le sue scelte ed è giusto rispettarle per essere rispettato noi si fanno belli sugosi ed abbondante e si va in culo a Vissani 🤣🤣🤣

@alvarospagnoli1983

4 жыл бұрын

@@IlBoccaTV 🤣🤣🤣bene! vedo che in fondo in fondo la pensiamo allo stesso modo!👍

Excuse me Mr. Bocca, but how is pappa al pomodoro used? Is it used like soup or on top of pasta or something else?

@IlBoccaTV

5 жыл бұрын

It is used as a first course or soup, it can also be served as an appetizer, but it is also good as a single dish, but never on pasta or before pasta hi paisa

Deehh,aspetta d'essere negli anta da trent'anni....

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍

Bbbbbbona deh!!! Ma come mi mancano i miei cuochini? Qua non me la prepara mica nessuno la pappa al pomodoro...

👍✌🍷bravo buonissima da ragazzina mia mamma la faceva spesso..buonissima e semplice👏🖐

@IlBoccaTV

5 жыл бұрын

io tutt'ora d'estate me la gusto bella fresca che è una bontà ciao e grazie

Dhe' ma la pappa si fa' co' pisanelli,mia coi s.marzano! E poi ir pane dev'esse posato di 4/5 giorni!!! Cmq.sei un grannde!!!!

@IlBoccaTV

2 жыл бұрын

Per i Pisanello ci vole un mutuo altro che cibo povero

ciao simone io ci metto anche il formaggio nel piatto, sbagliato?

@IlBoccaTV

5 жыл бұрын

no se ha te piace va benissimo anche io ce lo metto ciao e grazie

ciao ti ringrazio tanto sarà un arrosto squisito come tt le tue ricette. ciao da Antonella "

@IlBoccaTV

7 жыл бұрын

speriamo ,unsi sà mai ;D;D;D,ciao antonella e grazie

😍😍😍

@IlBoccaTV

5 жыл бұрын

🙏✌👨‍🍳🤙👌😻💖😘😘

O Bocca,e tu mi fai stiantà,adoro il Livornese,ma a parte questo,a me mi s'attacca sempre al fondo della casseruola....qualche consiglio?....grazie in anticipo...

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

la pappa deve cuocere piano piano ed essere girata molto spesso ti consiglio di utilizzare un tegame di acciaio

Buon appetito maremma sbudellata:)

#pappa al #pomodoro ...fin da bimbo io t'adoro! :)

ma da fila....

Seguo te sul tubo e Cannavacciulo in TVVÙ. altro non mi serve più ... !!!! Ahaha ... t'ho rubato lo stle .... !!!

@IlBoccaTV

6 жыл бұрын

grazie mille per la stima ed il paragone con uno chef cosi bravo ciao e

L'ho di già fatta tante vorte, ma deh... Bona, maremma cinghiala... guasi guasi la fo anco oggi.

It looks close to Spanish Salmojero, which is totally delicious as well. Salmojero is a cold soup, while this is a warm one, but 95% of the recipe is identical. I think that these two dishes, along w Gazpacho, are among the very first European dishes including Tomatoes

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

I know the gazpacho, but I have never tasted the salmorejo, it must be excellent I am crazy about these soups with bread and tomato, hello and thank you very much

@martyleyeti

4 жыл бұрын

@@IlBoccaTV Thanks man. Thanks for your videos full of passion. I'm from France actually and I love your videos. There is this new Spanish brand Alvalle, here. Like for 1-2 years or something. These guys have very good (but expansive) Gazpacho and Salmojero. This is how I discovered it. Salmojero is the best and it seems not too difficult to make especially for a chef like you. Salmojero is so soft, so tasty and so nutrishing. It's amazing. Maybe you could make one video about it one day. It is obviously cheaper to make it than to buy it

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

@@martyleyeti hello my dear french friend, thank you for the sincere compliments you give me, i will try to redo this recipe by informing myself with friends who are in spain a hug and see you soon

Solito toscanaccio!!!

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

🙏🙏🙏🤪👍👌🤟

ciao sono Antonella, vorrei vedere tanto l arrosto con i carciofi: nn ti dimenticare di prepararlo. ciao ti ringrazio

@IlBoccaTV

7 жыл бұрын

cara antonella come ti ho già scritto sarà la prossima preparazione parola di bocca, bisogna che tu abbia un poino di pazienza,ti mando un bacione e spero di accontentarti al più presto

CIAO BOCCA SONO COSETTA IO SONO CRESCIUTA CON LA PAPPA AL POMODORO ALLA MIA MAMMA DOVEVO FARGLI ELA UNA VOLTA ALLA SETTIMANA MA CHE BONTÀ UN BACIONE COSETTA

@IlBoccaTV

3 жыл бұрын

grazie mille cosetta ciao w l pappa al pomodoro

Eh piatto fiorentino, io a casa mia l'ho sempre mangiato e di Firenze non c'ho nessuno...

@IlBoccaTV

9 жыл бұрын

LaSòraBeatrice piatto derivante da firenze ma da subito adottato in tutti i meandri della toscana

Io ci metto,la nepitella,,!

@IlBoccaTV

Жыл бұрын

Ci sta bene

Io la pappa con il pomodoro non la fo con il brodo ma con acqua e sono di fiorente bocca ormai tu lo sai e sono anche una tua fans ma proverò a farla come te poi ti so dire un bacio

@IlBoccaTV

5 жыл бұрын

Va benissimo anche l'acqua io per dargli un tocco in più ci faccio il brodo vegetale ,ciao e grazie mille amica viola

È un piatto fiorentino. Nessun dubbio

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

Diciamo delle campagne Toscane in generale qualsiasi famiglia toscana d'estate se la fa dalle mi parti la fanno anche di mare ma io la preferisco così

@stefanocrema1800

4 жыл бұрын

Reso famoso da Luigi Bertelli con Gianburrasca

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

Mi ricordo della pavone che cantava viva pappa con il pomodoro

@stefanocrema1800

4 жыл бұрын

Anche io. Ma vamba Luigi Bertelli è stato un ottimo scrittore fiorentino,che creò il personaggio nei primi anni del secolo scorso.

Ma chi parla????ma non possono tacere durante le riprese????

@IlBoccaTV

7 жыл бұрын

ovvia i miei commensali sono ospiti e agli ospiti tutto e permesso:):):)

Niente brodo di carne...e un po' di parmigiano

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

brodo vegetale e se ti piace mettici pure il parmigiano ciao

Questa pappa l'ho sempre cantata ma non l'ho mai assaggiata. Ti chiedo una cosa: sicuramente dev'essere una bomba in estate la stagione del pomodoro, ma con il freddo, quando quassù al nord i pomodori sono da cella frigo, come si fa? Si può tentare con i pelati in scatola, tu usi delle passate o meglio aspettare tempi migliori. Il mio pusher ha finito la vendita dei pomodori e gli ambulanti al mercato fanno prezzi da gioielleria. Un saluto e grazie Ciao Enzo

@IlBoccaTV

6 жыл бұрын

ciao enzo per fare la pappa d'inverno ti consiglio i pelati con la salsa di pomodoro non viene bene perche c'è meno acqua di pomodoro che serve per ammorbidire il pane ed insaporirlo , m'arraccomando levali il picciolo ai pelati grazie mille alla prossima

@ivanbellucci

6 жыл бұрын

Il mitico bocca non può dirtelo perché magari ha sponsor diversi, ma ha pelati di alta qualità tipo i Primetta o Gerardo di Nola e vedrai che risultato

@vincenzopoliseno9786

6 жыл бұрын

Grazie per l'informazione. Li acquisterò sicuramente per le ricettine del Bocca Ciao

@letiziarisica4062

5 жыл бұрын

Riso e indivia

Ma non so io non vedo odori ,pelati, vabbè,,per altre ricette ti stimo, ma per questa ho dei dubbi anche perché io vado spesso in Toscana e non lho mai mangiata cosi

@IlBoccaTV

4 жыл бұрын

Cara Maria Grazia gli odori li uso solo per fare il brodo e non avendo i pomodori maturi ho usato i pelati senno di solito la faccio con pomodori maturi sbucciati comunque ci sono molti che soffrivano tutti gli odori a me l'hanno insegnata così

Però col brodo di carne a me sembra un po una biscarata !!!!!

@IlBoccaTV

5 жыл бұрын

Sarà anche una bischerata ma un bischerata buona

Ti seguo sempre con molta simpatia, ma non capisco per quale motivo tu voglia rendere un piatto squisitamente vegano... da sempre vegano ...un piatto non vegano...visto per prevedi il brodo di carne. Laddove in tantissime altre ricette indicano il brodo vegetale. Per una volta li vogliamo lasciare in pace gli animali che non ci hanno fatto niente di male ???

@IlBoccaTV

2 жыл бұрын

Capisco il tuo disappunto non era intenzionale, sicuramente si fa con il brodo vegetale anche perché un tempo la carne era un lusso talmente grande che al massimo ci stava un paio di ossi ribolliti chissà quante volte

A modino a modino ho bocca o che tu fai Sono Mirella dal Canada Ti volevo chiedere se potevi darmi una bella ricettina su una lasagna ma che sia una vera bomba da fare alla mia Bakery Mirella di un bacione Aspetto una tua risposta

@IlBoccaTV

5 жыл бұрын

ma che tipo di lasagna vorresti perchè per me la lasagna è quella con besciamella e ragù, il top,ne feci una anche con carciofi e zucca besciamella e parmigiano veramente delicatesse ciao e grazie mirella

però de, ir brodo di carne no eh

@IlBoccaTV

9 жыл бұрын

luigi regini e te mettici quello di verdure e te lo vieta mica il dottore al bocca ni ci piace di carne,liberi come farfalle :D:D:D

@luigiregini4638

9 жыл бұрын

di siuro c'ha più susta :D :D