Você já conhecia alguns desses erros que prejudicam a absorção de nutrientes? 👉Inscreva-se no Curso Alimentação sem Segredo: bit.ly/ola-alimentacao REFERÊNCIAS UTILIZADAS: Digestibilidade proteica e leguminosas: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9368013/#:~:text=Therefore%2C%20legume%20proteins%20are%20considered,seed%20proteins%20have%20reduced%20digestibility. Remolho e digestibilidade proteica em leguminosas: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6616939/ reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0023643802002177?token=DD99A44E50A50D79C4F031D47F93C086505F8D8C7E6C964C4C6533F028F21194BC5757ECB187B9763A6EE8A1459AC7A7&originRegion=us-east-1&originCreation=20230330193048 Consumo de cálcio e absorção de ferro: www.translationalres.com/article/S0022-2143(40)90575-3/pdf pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1984334/ www.researchgate.net/publication/23668410_The_effect_of_calcium_on_iron_absorption#fullTextFileContent academic.oup.com/ajcn/article/82/3/589/4862985 academic.oup.com/jn/article/141/9/1652/4630672 www.medrxiv.org/content/10.1101/2020.09.21.20198358v1 Prevalência da anemia Brasil: www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/noticias/2022/agosto/anemia-ferropriva-deficiencia-de-ferro-e-um-dos-fatores-que-podem-estar-associados-a-mortalidade-materna#:~:text=A%20anemia%20por%20defici%C3%AAncia%20de,em%20idade%20f%C3%A9rtil%20e%20gestantes Consumo de fontes de vitamina C e ferro: Livro Biodisponibilidade de Nutrientes, de Silvia Maria Franciscato Cozzolino Recomendação de vitamina C diária: DRIs Teor de vitamina C nos alimentos: Tabela TACO Suplementos de ferro com e sem vitamina C: jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2772395 Consumo de café e absorção de nutrientes: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33852164/ www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691502000947 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35063815/ Função da biotina no corpo e sintomas de deficiência: ods.od.nih.gov/factsheets/Biotin-HealthProfessional/ www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/biotin-deficiency#:~:text=Consuming%20raw%20eggs%20on%20a,ability%20to%20tightly%20bind%20biotin.

@danineves9647

10 ай бұрын

Amo o canal Seria perfeito vídeos lúdicos para crianças em fase de aprendizado (5 anos Aprox) informando sobre importância da higiene, alimentação, etc... Sei que deveríamos começar pelos pais, mas, sabemos do poder que crianças tem em replicar informações e conhecimento, é mais eficaz que ensinar adultos. 😂😂😂😂😂

@taniahope517

10 ай бұрын

Olá Lucas,verdade,deixei de comer feijão preto,pq tenho hipotireoidismo,e minha digestão é lenta,e sempre que comia feijão preto,passava muito mal com excesso de gases e má digestão; Vc pode fazer um vídeo sobre a radiação da ressonância magnética e sobre o contraste de gadolínio,pf? Tenho um cisto IIF no Rim, e um nefro falou pra eu retirar o cisto, mas um urologista disse que a ressonância não tem radiação e gadolínio não faz mal, porém a Dra Lucy Kerr disse que estudos científicos mostraram que o contraste Gadolínio tem um metal pesado que não sai pela urina, mas fica acumulado no cérebro; estou num estágio que terei que fazer esta RN com gadolínio de 3 em 3 meses mesmo o cisto estando encapsulado na parede na 3ª parte de baixo do rim; vc pode me ajudar,e esclarecer estas 2 dúvidas pra eu decidir se faço a cirurgia,ou se continuo fazendo o acompanhamento? **RN tem radiação? **Gadolínio tem metal pesado que acumula no cérebro? Obgda querido, parabéns pelo conteúdo do seu canal, Deus lhe abençoe sempre 🙏🏼🙋🏻‍♀️💚

@bgst4702

10 ай бұрын

Se os nutrientes que eu comprei melhoraram uma infinidade de atividades que eu realizo ,não importam nem o que os mais respeitados trabalhos científicos internacionais disseram. E eu consumo o quarteto mágico indicado pelo médico que melhor entende sobre o funcionamento do organismo humano em todo mundo que é o doutor Lair Ribeiro.

@olaciencia

10 ай бұрын

@@bgst4702 Top 🫣

@ancoradeouro

9 ай бұрын

O ovo tem cálcio e ferro o arroz tem cálcio e ferro Aaaaaaaaaaa

Podiam fazer a parte 2 mostrando sobre a perda dos nutrientes pelo preparo incorreto (cozinhar em temperatura alta demais, cortar o vegetal pra comer depois, o que degrada a vit C, por exemplo).

@julianemello1723

8 ай бұрын

Eu como espinafre arrancado no pé no quintal da minha mãe tem😮

@memesNmusic

8 ай бұрын

Que sorte, Juliane 🌱

@beatrizcarli6304

5 ай бұрын

o que degrada a vitamina C, é exposição ao oxigenio, onde ela oxida, exposição a luz, tambem catabolisa a oxidação

@elietedarce1266

4 ай бұрын

E não esqueçam da má digestão por não mastigar e não ensalivar bem.

- Erro 1: não deixar leguminosas de molho; - Erro 2: misturar fontes de cálcio com fontes de ferro; - Erro 3: esquecer da vitamina C quando o ferro está em falta; - Erro 4: exagerar no café; - Erro 5: comer ovo cru, ao invés de cozido ou frito. MAS ASSISTA AO VÍDEO PARA ENTENDER!

@reneamorim5120

10 ай бұрын

O remolho das leguminosas é importante.

@prjwill

10 ай бұрын

O famoso ovo com gema mole tá liberado né? A avidina está só na clara?

@maykongomes36

10 ай бұрын

Se a pessoa tá com falta de ferro no sangue e ainda esquece vitamina C, pode contar que essa pessoa tá falhando na alimentação 😅

@aniziomachado6177

10 ай бұрын

Obrigado, agora não preciso ver o vídeo

@11m.atheus

10 ай бұрын

@@aniziomachado6177 prestigie o trabalho do criador do conteúdo. E também no vídeo ele explica direito para não termos conclusões precipitadas.

O conteúdo do canal é surpreendentemente educacional. Preciso colaborar com o canal porque como professora de biologia (não atuante) e principalmente como mãe é impossível assistir sem aplaudir, como não posso aplaudir pessoalmente, vou colaborar como membro, afinal tão pouco aqui mas unindo aos demais sei que fará diferença. Muito obrigada pelos vídeos. PS: Já pensaram (ou conhecem) um canal deste nipe para crianças pequenas, com vídeos lúdicos? Do tipo que corrobore com nossas (mães) famosas frases de: - Não pode sair após o banho com cabelo molhado a noite que faz mal a saúde... 😢 - Precisa comer "comida" porque viver só a base de snacks faz mal a saúde... 😢 😢😂😂 Abraço fraterno Daniela Neves

@meryllinaraujo4823

10 ай бұрын

Tem o manual do mundo, não é tão voltado a biologia, mas tem muitas explicaçoes legais sobre fisica e quimica por lá, e são muito didáticos, se não conhece vale a pena dar uma olhada

@Shintsuri

9 ай бұрын

Minuto da Terra. Não entra bem nos seus exemplos mas passa muito conhecimento.

@user-oc8he8kt3m

9 ай бұрын

​@@meryllinaraujo4823manual do mundo, apesar de ter algumas experiências legais para crianças, é um canal que só repete algumas mentiras do ensino fundamental e da mídia. Eu não recomendo

Um conhecimento popular que a ciência validou, meus avós e bisavós já faziam isso com o feijão e outras leguminosas.

@anafonsecamendes7678

9 ай бұрын

É incrível como estamos deixando de fazer as coisas simples que nossos avós faziam e que os protegiam e prolongavam. Eu fico embasbacada...

@belaemilia5345

9 ай бұрын

Sementes e castanhas também se deve colocar de molho

Olá! Eu tive anemia profunda há dois anos que foi desencadeada por uma disfunção menstrual que foi agravada pela covid. Emagreci muito e perdi muito cabelo (juntou tudo!!). Precisei voltar a prestar atenção em todas essas combinações. O que mais lamentei foi não poder beber mate nas refeições. Parabéns pelo vídeo objetivo!

Que vídeo fantástico, Lucas e Marina! Minha mãe inventou de comer ovo cru todos os dias. Dias depois ela começou a perder muito cabelo e teve muitas coceiras no corpo. Por sorte ela enjoou do ovo cru, tomou um polivitaminico e as coisas se resolveram.

Olá boa noite! Você podia falar para que as pessoas soubessem que se ingerirem vitamina K ou K2 ou K2 + vitamina D ajuda imenso na absorção do cálcio nos lugares correctos ou seja nos ossos, dentes e outras partes importantes, pois sem a vitamina K o cálcio anda por lugares que só projudicam a nossa saúde tais como veias, artérias, etc. Fala sobre isto para que possamos aprender mais ou até posso estar errada. Abraço e grata pelos seus vídeos.

Este é um dos melhores canais do KZread !!!

@Thiago_BR171

10 ай бұрын

É o melhor!

Em relação ao café, lembrem-se de esperar pelo menos uma hora após as refeições antes de tomá-lo ;)

@andreg6135

10 ай бұрын

Café logo após a refeição 🙏

@DihPlayer

9 ай бұрын

E se eu tomar café antes das refeições? Só esperar uma hora tbm? 🤔

@Cjc6831

5 ай бұрын

Eu lembro é de NÃO tomar 😂

Felizmente não tenho vicio e meu café é graquinho e só de manhã! Tenho o beneficio e não tenho o que faz mal! Seu Canal é excelente! Parabéns, amigo! 👍

Obrigado pela postagem pois isso nos ajuda muito bom fim de semana

Muito bom o vídeo, super esclarecedor e nos ajuda muuto, obrigada. Mais vídeos como este❤

Vídeo fantástico, con conteúdo esclarecedor e super interessante. Olá Ciência, como sempre, só traz bons conteúdos.

Eu deixo os grãos de molho por 24 horas, trocando a água algumas vezes, e deixo germinando por pelo menos 36 horas. O cozimento fica muito mais rápido. O feijão eu cozinho na pressão só por 5 minutos. A lentilha eu nem cozinho, dá pra comer só germinada, fica uma delícia.

@Kelf74

10 ай бұрын

Também faço assim e fica uma delícia!!!

@Arlisonsilva1993

10 ай бұрын

Interessante. Vou tentar adotar a prática. Obrigado por compartilhar.

@miiaring

10 ай бұрын

Sabe dizer se a água dos grãos serve pra regar planta??

@metanoialane

10 ай бұрын

​@@miiaringserve sim! Eu uso🎉

@janeflorencebr

10 ай бұрын

Eu também

A parte 2 desse conteúdo é bem-vinda!

A qualidade dos vídeos e dos temas são excelentes. Parabéns!

Muito obrigada. Este canal é top. Só informações relevantes.

Nunca tinha visto ou ouvido esse tipo de ensinamento, muito bom

Não sabia dessas informações, ótima notícia Explicativa.

_"E quem esta amamentando não precisa se preocupar porque essa competição não acontece com o leite materno"_ Eis que a mãe natureza te surpreende 😂

Ótimos esclarecimentos dro. 👏🏻

Que vídeo incrível! Obrigada por compartilhar conhecimento.

Vídeo essencial!! Parte dois tb!!!👏🏽👏🏽👏🏽

Show de bola hein Olá Ciência, parabéns 👏👏

Excelentes explicações!!!

Amo as dicas sobre nutrição desse canal!

Fantástico. Apoio a parte 2.

Lucas, parabéns pelo excelente conteúdo do canal! Arroz também precisa ser lavado antes do preparo? Quais as diferenças nutricionais entre os diversos tipos de arroz (branco, parboilizado, integral etc.)? É verdade que o arroz integral tem muitos antinutrientes e que seu consumo não é tão indicado quanto dizem?

@lorylisa

10 ай бұрын

Muito interessante sua pergunta. Agora gostaria de saber.

@luciana012

7 ай бұрын

​@@lorylisaeu tb !

@milenapiegel4707

6 ай бұрын

Up

@user-nn5me9fv4v

4 ай бұрын

Também

Obrigada 😊

Interessante muito bom o conteúdo gratidão pela informação esclareceu minhas dúvidas.

Espetacular!!!👏🏼👏🏼👏🏼

Só quero deixar registrado meus parabéns e muito obrigada pelo vídeo! O canal é muito informativo, responsável e acessível! Algumas das coisas desse vídeo eu já sabia pq sempre lutei contra a anemia, mas aprendi muitas outras coisas importantes! ❤😘

Obrigada Lucas. Muito bom esse vídeo. Explicação maravilhosa. Tudo de bom. Obrigada!

Eu tenho uma duvida sobre o remolho das leguminosas: quando a gente esquece de fazer o remolho de 12h ou +, algumas pessoas dizem que é bom deixar de molho em agua quente por 1h que tbm funciona, é verdade ou é um mito?

@luciana012

7 ай бұрын

Tb queria saber ...

Excelente conteúdo. Obrigado..!

Valeu Olá Ciência!! Infos nota 10!!!

Muito bom👏🏻👏🏻

Adorei esses 5 erros de alimentação, quero muito parte 2 !!!

Algumas coisas já sabia, mas aprendi ducas novas; obrigadão!!!

Obrigada por tanto informação importante

Muito obrigada! 🖒🖒

Excelente trabalho, parabéns para tds na equipe.

Excelente canal!

Muito bom! Podia fazer um sobre quem tem tendência de acumular ferritina no sangue.

Esse canal é maravilhoso 👏👏

Muito bom e vou seguir.

Melhor vídeo!! explicou a fundo e de um jeito que todos entendem...sou estudante de nutrição e ja sabia e tenho mudado a forma de se alimentar...mas quando a gente tenta explicar pras pessoas...elas não querem ouvir...dizem q sempre fizeram assim...😑... Mas valeu, ja salvei e vou compartilhar..👏👏👏

Gratidão ao vídeo pois estou aprendendo muito ✋ sou viciada em açúcar então decidi por mim que é hora de mundancas é triste viu mas é o melhor caminho a seguir ❤

Ótimo vídeo!!!!! Trás informações de maneira simples, clara... Parabéns!!!!

Parabéns pelo trabalho de vcs!!!!!

Eu amo esse querido, pq ele valoriza nossa profissão, passa informação ajudando a retirar o terror nutricional gerado pelas redes... Amo ser nutricionista.

Gostaria de parabenizar pelo vídeo!!! maravilhoso! sou estudando de Ciências Biológicas e me interesse muito por esses assuntos ❤ Gratidao!

Cara bom! Lucas sou seu fã, seus vídeos me ajudaram muito em minhas alimentações e qualidade de de vida. Abraço. Deus te abençoe!

Que video legal! Esclarecedor. Obrigado.

Meu Deus! Não tem um vídeo seu que eu não saia totalmente satisfeita e com uma informação relevante para levar pra vida! Muito obrigada ❤

Toda vida ouvi k claras faziam bem...

Muito bom! ❤

Top demais!! Basicamente sigo todos os conceitos pra manter uma alimentação saudável e considerada boa.. Na HR q vc flw do ovo cru, achei estava cometendo meu único erro.. mais gosto de comer uma gemada com 1 pouco de açúcar e canela.. mais eh raramente, e excluo a clara tbm..

Muito interessante!

Entendi que o excesso de café prejudicou os ossos......😢. Já concertei......❤...Gostei das suas explicações...Deus o abençõe 🙌

Obrigada pela explicação ❤

Melhor canal de nutrição.

Muito bom o vídeo. Parabéns! Gostaria de saber sobre o congelamento dos alimentos, o que pode, o que não pode, tempo congelado, maneira correta, temperatura, congelamento de alimentos crus e de cozidos 🙂

Amei o vídeo no momento estou tratando uma anemia

Desse canal é um dos melhores do KZread

Obrigada

Show!!!!!!

Gratidão por contribuir com a nossa saúde 🙏 Qual a possibilidade de nos orientar se a viscosidade do azeite está relacionada a sua qualidade🤔Tenho percebido que alguns são mais espessos, com um ton mais escuro. O que sei é só sobre a sensação de ardência na garganta, que pode ser um indicador de qualidade. 🫒🎯

Eu já sabia de algumas coisas, mas essa do ovo cru não sabia, vcs estão de parabéns pelo vídeo, como sempre: IMPECÁVEL, EU AMEI

Já ouvi falar sobre não cozinhar beterraba junto com feijão pq pode atrapalhar na absorção do ferro presente no feijão.

Excelente vídeo

Gostaria de saber sobre interações entre vitaminas presentes em multi vitamínicos.

Sou inscrito no canal, é muito bom trocar informações e ter conhecimento das coisas que devemos saber . Gosto muito do Canal por ter informações importantes para o nosso dia a dia, principalmente para nossa saúde. Parabéns Lucas e a todos que fazem parte desse Canal de utilidade pública. Que Deus abençoe a todos. OLA CIÊNCIAS 😂❤.

Valeu!!!! 👍👍👍

Sou vegano e não acreditei quando vi que não cometia nenhum dos 5 erros rsrs, seria legal uma parte 2, talvez até falando sobre a alimentação vegetariana estrita

@lorylisa

10 ай бұрын

Concordo, também quero uma parte 2

@agrippa1588

10 ай бұрын

Ser vegano já é o erro em si

@joao..teixeira

10 ай бұрын

​​@@Valzinha.Kkkkk. Respondendo as perguntas (por conta própria mesmo) não, não são. Se "veg" fosse vida, pessoas que comem carne estariam mortos kkkk. (Claro, é brincadeira oq tô falando, é ironia. Só me incomoda pessoas que falam q tal coisa é "vida" pq, enfim, oq é vida no final das contas? No fim, só espero q quem diz isso fale no sentido figurado) Edit: ah, e só pra constar, tbm não cometo nenhum dos erros e, até onde eu sei, desde minha vó até minha irmã, tbm não cometem (e todos nós comemos carne) Edit 2: Mudando "carnívoro" para "comemos carne", pq a definição onívoro era desconhecida pra mim kk

@cristianaguimaraes4463

10 ай бұрын

​@@joao..teixeiraVocê não é carnívoro, seres humanos são ONÍVOROS. Carnívoros são os leões, tigres, lobos, tubarões e etc. 😉

@rodalves1823

10 ай бұрын

Assunto muito chato. Dá não

Valeu professor 😊

Valeu, Lucas e Marina! 👍 Junto ao feijão eu cozinho também grão-de-bico, lentilha e ervilhas. Deixo tudo dormir de molho em água +vinagre de maça. Sugiro que faça um vídeo sobre os benefícios e contra indicações do vinagre de maça, caso ainda não tenha feito. Olá ciência! 🤜🤛

@alessandraalves1842

10 ай бұрын

Porque você coloca vinagre de maçã? Eu também já deixo 24 horas de molho e vou trocando a água.

@user-nn5me9fv4v

10 ай бұрын

Pra que colocar o vinagre de maçã?

@mariadasdoresribeiro6623

10 ай бұрын

@@alessandraalves1842 Eu vi um monte de vídeos falando dos infindáveis benefícios do vinagre de maça: ajuda a diminuir os gases, aumenta a imunidade etc. Eu uso pra lavar roupas, e limpar a casa, móveis, limpar verduras, etc. 😀

@alanbique

10 ай бұрын

@@mariadasdoresribeiro6623 Mas qual o benefício em deixar especificamente o feijão de molho no vinagre de maçã? É que eu não entendi o motivo, pois a questão dos gases basta deixar de molho na água apenas. Poderia explicar mais sobre isso?

@mariadasdoresribeiro6623

10 ай бұрын

@@alanbique Não tenho fontes de evidências científicas, por isso sugeri um vídeo do Olá Ciência sobre o tema, entretanto assisto muitos vídeos de "autoridades médicas"(?) recomendando o vinagre de maça pra diversas utilidades. Aí eu penso que se não fizer bem, também não fará mal, com excessão pra pessoas que sofrem com gastrite. E, talvez, porque também já ouvi dizer que o ácido do limão e do vinagre viram base quando entram em contato com o ácido do estômago. ...🤔...

Lucas e Marina! Fiz o primeiro curso e me senti muito mais tranquila e aprendi muito sobre o meu corpo e desmistifiquei tantas outras coisas. Sou vegana e quando uma pessoa me olha e pergunta e a proteína e o cálcio e o ferro? Eu falo Olá, Ciência no KZread ou Instagram.. Acabaram os meus problemas. Beijos.

Valeu obrigada

Esse canal é incrível

Salveee querido Lucas , muito obrigada pelas recomendações de daude , excelentes, valeu, abraço ! Tbm tenho e li este livro do Carl Sagan - Bilhões e Bilhões, amoooo Sagan 🤗😊🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻♥️♥️♥️♥️♥️🌎🌲🌴🌳🌲🌴🌼🌺🌻🌹🌸🌷🌼🌲🌴🌳🌲🌏🌍♥️♥️♥️♥️♥️♥️

Vídeo top de mais ❤❤❤❤

Muito obrigada pela informação. Eu faço suplementação de cálcio e estava tomando logo após o almoço. Vou mudar o horário, acho que seria mais conveniente tomar no café da manhã. Um abraço!

Excelente tema! Não cometo nenhum.desses erros, já fui vegetariana, e alguns deles seriam mais gravosos nessa situação. Também tenho prestado atenção aos oxalatos, lectinas e taninos, e às formas de os reduzir nos alimentos, assim como evitar combinações em que interfiram mais na absorção de nutrientes. 👍👏👏👏

Excelente!!! Canal TOP! 👏👏👏👏👏 entre vegetarianos "raíz", após a refeição c feijão, há o consumo de laranja ou limão.👍

Faz bem trocar a água do remolho durante o processo.

Top demais esse vídeo

Wow! Fantástico este video Lucas! Já cometi alguns destes erros sem saber - questão nutricional. Mas como mudei muito para uma alimentação mais saudáveis há alguns anos já não acontece isto - mas excessão para o remolho das leguminosas o que não faço! Ainda que minha mãe nos ensinou e fazia o remolho para economizar gás de cozinha, sempre tão caro né? Please send more! Obrigada

Incrível mas todos esses "erros" aprendi a não comete- los com minha mãe minha avó. Sabiam das coisas. Mas amei as dicas e gostaria que fizessem outros videos a respeito do cozimento de carnes e vegetais.

Tudo isso é muito complicado né e sim eu faço tudo isso que é errado. Obrigada pela orientação 🎉 aí tocou no meu café isso é grave né?

Adorei o vídeo

Sempre tive dúvidas sobre o copo de leite que tenho hábito de tomar depois do almoço e jantar.

Mais um ótimo vídeo.

Vcs são muito tooops!!

eu tive anemia, pois estava perdendo sangue por causa de "mórróida" rsrs, a hematologista me receitou uma suplementação de ferro e mesmo com a suplementação recomendou a vitamina C pra maximizar a reposição. junto consumi bastante ora-pro-nóbis. em 3 meses que foi o prazo do tratamento os niveis de ferritina voltaram ao normal.

Sempre fiz o remolho das leguminosas, exceto lentilha, pq não sentia a necessidade com ela, diferente das demais (no quesito de dar gases e tal). Mas vou começar a fazer o remolho para a lentilha tb

sempre muita informação

Valeu!

Se já não tiver algum vídeo sobre isso, vocês poderiam explicar sobre como funciona a absorção de multivitamínicos e de outros suplementos ao ingerir leite ou outros alimentos que possam prejudicar a sua absorção.