Rita Lobo ensina 3 TIPOS DE TORTAS: frango, palmito e banana! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
➡ TORTA DE FRANGO
Ingredientes:
Para o frango:
1 peito inteiro de frango com pele e osso
1 cenoura grande
1 talo de salsão com folhas
1 cebola grande ou 2 pequenas
3 folhas de louro
5 grãos de pimenta-do-reino
2 cravos-da-índia
3 xícaras (chá) de água
Para o recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de caldo do cozimento
1 cebola
3 dentes de alho
2 tomates
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 gema de ovo (reserve a clara para a montagem)
Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
Para a massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
200g de manteiga gelada cortada em cubinhos de 1cm
1 lata de creme de leite com soro
Para a montagem:
1 xícara (chá) de queijo gruyère ralado
1 clara de ovo
1 gema para pincelar (opcional)
CONFIRA O PASSO A PASSO DA TORTA DE FRANGO AQUI: receitas.globo.com/torta-de-f...
➡ PARA A TORTA DE PALMITO
Ingredientes:
Para a massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga gelada em cubos
3/4 de xícara (chá) de água gelada
1 pitada de sal
Para o recheio:
500 g de palmito pupunha fresco (cerca de 4 toletes)
2 tomates maduros
1/2 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
1 cebola
2 dentes alho
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
6 ramos de salsinha
noz-moscada ralada na hora a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para a montagem:
1 ovo
farinha de trigo para polvilhar a bancada
CONFIRA O PASSO A PASSO DA TORTA DE PALMITO AQUI: receitas.globo.com/como-fazer...
➡ PARA A TORTA DE BANANA
Ingredientes:
Para a massa:
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
100 g de manteiga gelada em cubos
⅓ de xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 gema
½ colher (chá) de fermento em pó
Para o recheio:
6 bananas nanicas maduras
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de amido de milho
½ colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de água
1 pitada de canela em pó
Para assar:
1 ovo
1 colher (chá) de água
farinha de trigo para polvilhar a bancada
CONFIRA O PASSO A PASSO DA TORTA DE BANANA AQUI: receitas.globo.com/torta-de-b...
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