Воистину "человеческое" сало! Самое вкусное сало которое получилось у меня. Лазерсон - чудо! Всё что готовлю по его рецептам - супер! Обожаю.

Илья! С Вами не только вкусно, но и весело, а ещё не маловажно, что получаешь столько полезной информации! Очень приятно заходить к Вам в гости на канал, столько позитивного настроения получаешь! Пусть даже и знаю, как это блюдо готовить, но увидеть и услышать нашего всеми любимого Илью, настоящего шеф-повара, это просто здорово! Удачи и благополучия каналу! 👍👍👍👍👍👍👍 👏👏👏👏👏👏👏

Илья Исаакович, уважаемый, любимый Вы наш!!! Спасибо сердечное за профессионализм, все Ваши рецепты класс!!! Здоровья, благополучия процветания Вашему каналу!!! Без Вас жизни нет❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯

Спасибо огромное Илья Лазерсон, лично мне, дал, селедку под шубой - рецепт, моя бабка, 5 сестер, все делала в кучу. Очень большое спасибо. Что хотел Сказать. Если бы у меня был такой учитель как ВЫ_Я Не повар, я, Механик Здоровья Вам, большого!!!!

Приготовила оба рецепта, мужу очень понравилось. Спасибо большое за рецепт. Благодаря вашему каналу я ощутила не просто любовь к кулинарии , а страсть...)

@user-kg3kh7hz1l

2 жыл бұрын

Пз....лы. Полное го...о

Офигенные варианты засолки.!!!!!!! Проэкпереметировано. Съели!!!!! О́ооооооочень вкусно!!!!! Спасибо, Шеф!!!!

Лазерсон конечно оч крутой чувак. Для меня он сразу стал ориентиром в готовке еды. Невозможно не поверить повару, который в процессе приготовления сглатывает слюну - так ему вкусно! Многое взял из его рекомендаций. Я Как будет в Ростове обязательно пойду на его мастер-класс.

Восхищаюсь мастерством и знаниями Ильи Лазерсона! Спасибо шеф!

@user-ol4dg1pt6g

6 жыл бұрын

а повторить?

@user-xn4rm4sc4y

Жыл бұрын

@@user-ol4dg1pt6g эй

Спасибо, Илья! Постоянно готовлю с Вами! Очень вкусно получается ! А Ваши приёмчики очень облегчают приготовление вкусное еды! Спасибо! Вы классный!

Огромное человеческое спасибо за то, что Вы объясняете механизм процессов, даёте такие знания которые обогащают.

Моя бабушка всегда смотрит вашу программу, когда вы шутите цокает языком и качает головой, но потом все равно приходит и смотрит, спасибо вам.

Если сказать что Илья самый интересный и мной любимый шеф-повар,то этого мало будет.Обожаю все что он для нас,зрителей делает.Много что он открыл для меня в приготовлении различных блюд!Одно могу сказать от всей души БРАВО ШЕФ,Вы лучший из всех!!!!!❤️❤️❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@user-ol4dg1pt6g

6 жыл бұрын

Приходите к нему на занятия, еще больше узнаете 😉

@user-we8nq8ul1b

6 жыл бұрын

Александр Любавин Спасибо,я далеко живу,но я мысленно с вами!

@user-eo3tl9cd9k

5 жыл бұрын

а зачем ваш любимый шеф-повар надышал микробов в пакет с салом или это такой рецепт ? сало бактериальное

@antoninashumarina682

4 жыл бұрын

@@user-eo3tl9cd9k Наверное рецепт такой! Оборжаться!!!

@user-xo7qn8pq8q

3 жыл бұрын

Посмотри Джереми Оливера там чётко

я солю сало много лет разными способами. один из них в луковой шелухе почти так же. Мужу очень нравится. СПАСИБО, хорошее видео (взяла на заметку рубленый перец горошек)

Чуть слюнями не захлебнулась пока смотрела😆😆😆 Шеф БРАВО😃

Знаю лайфхак без коленей. Зиппакет опускается в воду почти до самой застёжки. Воздух вытесняется давлением воды и зиппакет застёгивается. Так, думаю, удобнее будет.

@spasibochef

6 жыл бұрын

+Артем Банифатов Приз в студию)) Вы круты.)

@freeeek

5 жыл бұрын

а как же пылесос?

@slavnov590

5 жыл бұрын

если на глубину пару метров опустить, то да, такое же разрежение получится )

@AndreiSaDa

5 жыл бұрын

Я вот ща ваще спорю... : Есть такая штука вакуматор... он сам отсасывает все ... и запаивает... :) Ггг Стоит к стате как 1 раз средне-нормально бухнуть.

@helgavest8355

5 жыл бұрын

И гигиеничнее.

Совершенно верно, лучшее сало на спине, ближе к голове - корейка. Я очень благодарна Илье Исааковичу за рецепты и за то, что он научил меня не заморачиваться на аспектах, не играющих никакой роли в рецепте, и я трачу времени на готовку гораздо меньше. Есть еще порох в пороховницах - хватило духу убрать воздух из пакета. Ах, какая музыка ножей в конце! Браво, шеф!

@user-ok7vq7bh4c

5 жыл бұрын

Огромное спасибо! За данное видео сделал сало по вашему рецепту очень вкусно, продолжайте радовать нас👍👍👍👍

@user-qs6fp7ii7b

5 жыл бұрын

ОДНОЙ РУКОЙ ТЫ СМОТРИШЬ ЭТОТ РОЛИК, ДРУГОЙ РУКОЙ ТЫ ДУМАЕШЬ О НЁМ! АХАХАХАХАХА СТАРАЯ ДЕВА АХАХАХА

Ура, ура!!! Я так же солю сало (первый способ). Только беру маленькие кусочки и вакуумирую бытовым недорогим упаковщиком. Результат - быстрая и равномерная засолка, долгое хранение в ХОЛОДИЛЬНИКЕ (не в морозилке, удобство употребления - достал кусочек, вскрыл, сразу весь порезал на тарелку. Спасибо, Шеф!

Супер! Приготовила сало по обоим рецептам! В вакууме понравилось больше! Спасибо большое! Уже несколько разных рецептов использовала у Вас! Супер!

А при чём,здесь его нация,главное,человек хороший и умеет готовить.Вообще,таких мужчин надо уважать. Я бы радовалась,такому .Так вкусненько готовит.Спасибо вам Илья.

@user-ui4iv6qs2e

5 жыл бұрын

"Если человек говорит по-русски, думает по-русски, значит он русский и не важно какой он национальности." (с) Михаил Михеев.

Делала неоднократно по Вашему рецепту, но каждый раз пересматриваю и вдохновляюсь!) Ваши принципы работают всегда! Поклон.

Это хороший рецепт соления сала , обязательно сделать нужно !

Лазерсон- вы прелесть😘😘😘😘👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻💝

Я очень люблю Лазерсона!!! Всё понятно и доходчево объясняет и чувство юмора отличное👍👍👍👍

Спасибо, Шеф!!! Сало по Вашему рецепту просто шикаааааарно👍👌

Илья, спасибо вам за ваше творчество, харизму и юмор. Здоровья вам и вашим близким. Рюмку поднял с друзьями зав вас!!!!!

Обожаю Вас Илья! Чувство юмора, чувства вкуса, каждый видеорецепт- это Оскар!

добавил к шелухе и всему остальному несколько соцветий гвоздики, жду.... глотаю слюни с коньяком. Спасибо, Шеф, за рецепт)))

Илья ,огромное Вам спасибо за рецепты, за видео,дай Бог Вам всего наилучшего в жизни.

Таки сало удалось;) Спасибо шеф!

Господи,храни этих людей и их семьи!

По делу идеальное приготовление. Это можно понять по тем кто критикует, что они пишут- не так дыхнул, не то сказал, не тем родился...но никто не упрекнул по сути приготовления рецепта. Так что смело берите и делайте. Лайк 100% за профессионализм.

@tatyanamalysheva7654

5 жыл бұрын

Не возможно удержаться от комментария! До чего же прикольный Лазерсон! Хочу его расцеловать за юмор, профессионализм,потрясные блюда, и за то, что легче него никто не расскажет как вкусно поесть!

Давно искал хороший рецепт засолки сала путем варки в шелухе. Считаю, что таким образом получится самое мягкое сальце. Спасибо, Илья!

Посолил сало по Вашему рецепту, подварил с луковой шелухой, дал остыть и оставил в этом рассоле сало на 4 дня, потом еще 2 дня оно лежало обмазанное смесью перца и чеснока в пленке. Сало получилось обалденное. Мягкое, ароматное и вкусное. Отличный рецепт! Спасибо Шеф!)

Як завжди- цікаво, корисно і дотепно. Дякую, земляче!

Нет слов!!!!!!!!!!!!!Восхищаюсь вами, Лазерсон!!!

Прочла комменты.... вы что? паспорт заполняете, что национальсть вам так важна? Смотрю Илью Лазерсона давно, больше 10 лет, по "ТонусТВ", с тех пор для меня его голос приносит покой и уверенность, что все получится и будет вкусно. Особенное спасибо, что баклажаны не от горечи солят и отжимают. Доброго здоровья Вам Илья.

спасибо шеф!только исключительно воспитанный повар может ругнуться 7.47 но быстро исправиться на --- черт побери!мастерство не пропьешь

@user-ol4dg1pt6g

6 жыл бұрын

мастерство не пропоешь, сколько не пей )

@user-zm6ef5sp2g

5 жыл бұрын

Тоже порадовалась)

Спасибо огромное!!! Когда Леонид сказал, что сало в вакууме стухнет, Лазерсон застыл с таким выражением лица... Я валялся и ржал!!! Лазерсон - это отдых для души, антистресс! Энергия очень хорошая исходит от него!!! Спасибо!!!

@user-bu6el4ii6b

4 жыл бұрын

Вроде в вакууме остаются самые агресивные грибки

Попробовал сало в вакууме, очень понравилось. Спасибо шеф!

Я попробовал, шикарное получилось сало! Спасибо Шеф!

Спасибо !!! Очень понравились ваши рецепты !!! Вы Ас !!!

Сделано. Оба способа. Сало получилось очень вкусное. #спасибошеф

Спасибо, Шеф. Все супер, впрочем , как всегда!

Люблю когда красиво приготовлено! Спасибо за видео!

Спасибо Шеф за рецептики засолки сала. Я делал немного по другим рецептам и моя семья была в восторге . Но, когда я попробовал ваш рецепт, он стал моим. То что приваривалось, не совсем внушало доверенность так, как я не совсем любитель варенного сала. Но всё же дал возможность. И когда закоптил его, понял что ошибался. Вышло класс, другая консистенция, и в принципе очень даже вкусно. Спасибо ещё раз. Дай Бог вам здоровья.

илья спасибо ,Вам за рецепт .

Солила сало сухим способом. Супер!!! Спасибо, ШЕФ!!!!

Умница!!! Смотреть можно бесконечно, как сериал.

Самое популярное видео на канале. Ржу!))))

Спасибо, шеф! Недавно приготовила рёбрышки как у Вас, до этого котлеты и отбивные. Муж, на семейном торжестве аж тост проиизнес:" Ну, за Лазерсона!" Так, что шеф, гранд мерси! А если серьезно, я вроде неплохо готовлю, и самые разные блюда, но иногда не хватает какого-то профессионального совета на простейшие рецепты. У вас я именно это и нашла! Просто подсела на ваши видео!!! Желаю творческих успехов и новых интересных видео!!!

рецепти, які використовуються і дуже прості. при цьому дуже смачні. успіхів!

Здравствуйте, милые пузанчики, все запомню, и попробую солить сало по вашему, благодарю шеф Илья

Люблю его! где бы мужа такого найти....

@vladislavzdanovic223

5 жыл бұрын

Как вариант, можно клонировать...и любить эгоистически!

@001rolling

4 жыл бұрын

Я ещё лучше)))

Классный шеф, но не понимаю, зачем нужен второй рядом с ним? Лазерсон, убирай его. Готовь один, у тебя круто получается👍, ты лучший!!!

Благодарю за прекрасное соление сало!👍🥰🙏

Лазерсон супер дядя! ТК Еда на нем и держится! Смотрим с удовольствием всей семьёй!

Ещё видел рецепт засолки сала в холодном рассоле. Самому было делать лень, но утверждают, что сало при этом становится очень мягким и вкусным.

@user-slon

6 жыл бұрын

Антизомби подтверждаю, самое вкусное сало которое я делал, это в холодном рассоле!!!

@natalianevyglas8175

5 жыл бұрын

Замыкалкин на самом деле, в тузлуке сало очень вкусное и мягкое!

Лазерсон - самый крутой повар!!!

Спасибо шеф!!! Теперь солю только так

Отлично! Сделал вторым способом просто шик!

Лайк не глядя)

"Утеряна сумка с салом, кто найдёт нехай подавится?!"

Наконец то нашла нужный рецепт! А то все варят по 20-30 минут т.е. получается вареное сало, не люблю такое.

я пробовал в кульке делать получилось-ИЗЮМительно!!! Советую вкусно!

Смотря, не отрываясь Лазерсона, невольно вспоминаю Якова Кедми. Два талантливых иудея рассказывают просто об очень сложном. Но как легко и доходчиво. Гениально.

@northing69

5 жыл бұрын

Яков кедми гениален ??? Вы умом тронулись ?

Я сама повар,но всегда есть чему то поучиться у других царей своего дела! Илья всегда со своей лёгкой харизмой и юмором,придаёт своим блюдам дополнительную изюминку и хорошее настроение зрителям! Удачи! Ира.

Я помню ту скрыню де сло лыжало, я помню те сало що в скрыни було! Спасибо шеф! Иду за салом!

Спасибо, шеф!

Илья - лучший! Похмельней суп выручал не раз!

Но самый простой и основной рецепт солёного сала - сухой бочковой посол. Сало + соль помол № 1. И непременно спинная часть - в моём холодильнике это must have.

Лазерсон лучший!) Отличные рецепты засолки!)

😯👍Приготовлю мужуи скажу ,что рецепт от Ильи Лазерсона(с гордостью)😊😉

Лайк за Моцарта ))

показываю почти все ваши ролики - именно приготовление еды - своей маме - она еще старорежимных времен , ей 82 года - и она все одобряет. именно так и сама всегда готовит. говорит - я и сама могла бы поучить , но стара )

@spasibochef

6 жыл бұрын

+Вениамин Марков Спасибо, за маму, передайте ей привет. Мамы - самое страшное оружие.))

@ZeppelinBird

6 жыл бұрын

Дай Бог здоровья Маме

@elenla6634

6 жыл бұрын

👍

ВАМ ИЛЬЯ большое БЛАГОДАРЮ ЗА НАУКУ!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И БЛАГОПОЛУЧИЯ! В 1969 году в Казахстане (куда были сосланы во время войны и поволжские немцы и чеченцы и ингуши и... кого там только не было) так проваривали старое сало (желтое с привкусом) и сало приобретало совсем другой вкус.

Благодарю за информацию с юмором и харизмой, очень здорово ! Удачи, маэстро !

Для нормального мужика , встать на колени перед САЛОМ , не западло ! )))

@user-zm6ef5sp2g

5 жыл бұрын

если он с сала сделал САЛО, то да)

Лазерсон как всегда красава👍

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ШЕФ !!!!

Здравствуйте Илья спасибо за рецепт соления сала и за юмор

Супер! Понятно даже для новичка в засолке сала, уже чувствую вкус на языке. Через неделю отпишусь что получилось:-):-):-)

@user-mh1uh4hz4c

6 жыл бұрын

Пишу спустя неделю после засолки . Получилось очень вкусно 👌 всегда искала в магазинах сало именно с таким вкусом и запахом, но все было как то не так. Теперь все буду делать сама -чесночек с лаврушкой это нечто

@user-ry2vb6pz1k

6 жыл бұрын

Яна Метлицкая это правда? Или вы в поддержку врете🤔

@galinas5188

4 жыл бұрын

Анжела Великая, Правда, сделала по первому рецепту, очень вкусно, магазинное сало отдыхает и плачет тихонько. 😊

Господи, а мне хочется плакать от того, что хочется сала-не могу, но если его употребляю, жарю к нему картошку и от большого количества жира потом ужасное самочувствие. Хоть посмотреть на других, позавидовать! ;-) спасибо, Шеф! Приготовлю мужскому полу! Пусть хоть они порадуются... и поплачут от счастья! :-*

@iCanterville

6 жыл бұрын

Золотой вы человек, Татьяна! Не то что эти, которые "я это не ем, не люблю, мне нельзя, поэтому и ты не будешь".

@werrter8291

6 жыл бұрын

Дмитрий Титов, спасибо))) но есть и оборотная сторона, когда, простите, корячешься пол-дня, а оно либо плохо получается и не доволен результатом остаёшься, либо едоки заелись и не радуют уже их салЫ всякие)))))

@user-jx4nn5jr9l

6 жыл бұрын

Татьяна, сало соленое это можно, это полезно,но сало жареное это очень вредно,поэтому кушайте соленое)))

@user-xj6kp4hv8r

6 жыл бұрын

Татьяна werrter можно просто поесть сало с хлебом, не пробовали?)

@MrAlextas

6 жыл бұрын

Причём не с белым хлебом :)

Класс!!! Лазерсон как всегда на высоте.

Здравствуйте Илья очень интересный способ соления сала в шелухе лука

Любимый любимый Лазерсон!🍤🍤🍤🥟

Капец. Лазерсон наверно в шоке, читая все эти коменты с матами. Пробежалась и прочитала что пишут. Нашла одно сердечко от автора ниже, культурный отзыв от женщины)! Интересно, такие маты оставляют братья какой славянской национальности? Могу только догадываться! Очень жаль(. А Лазерсрну респект. Давно его посматриваю и много от него взяла, хорошо все по полочкам разложил в готовке и теперь принципы на всю жизнь остались. Кто его смотрел и ранее, то поймет о чем я...

@northing69

5 жыл бұрын

В шоке ? Ой ли .. Лазерсон балдеет от таких быдлярских комментариев,так как сам такой -)))

@ubermensch3681

5 жыл бұрын

в первый раз видите Лазерсона? он сам матерится как сапожник.

Пожалуй подпишусь, все по делу и без пафоса))

Супер, приятно смотреть! Попробую!

Илья Исаакович Вы гений!!!

Отличный рецепт! Спасибо, шеф! Шикарный мужчина!

БЛИН, на слюни изошел))))))))))))))))))))))Спасибо парни!

Оба способа,супер! спасибо.

:)))))))))))))))))))) Когда Леонид повернулся боком и со словами: "если на свинью сбоку смотреть..." начал гладить себя по бокам к животу, я упала под стол.

От форшмака к салу в одной студии! :)

@alexilham9697

6 жыл бұрын

Jebediah Larkin Это Кошерная свинина)

@bellaerikhman5208

6 жыл бұрын

Jebediah Larkin Что? Не к чему придраться?!

@user-hd1hp7hb5v

5 жыл бұрын

@@alexilham9697 Я и сам гордый еврей, но кашрут не соблюдаю и сало обожаю

Солила два раза уже по его способу, и горячим и холодным!Очень вкусно получается, главное, чтобы руки росли откуда надо!А насчёт того,что он якобы пьяный,так вот- МАСТЕРСТВО не пропьёшь!!!!!! Приятного аппетита!

Очень кстати я нашел , а вы ранее сняли это видео. Огромное вам БЛАГОДАРЮ.

Я делаю по другому) и тоже очень вкусно.. Беру аджику, добавляю соль, сахар, кориандр, чеснок, выдавливаю через чиснокодавилку, натираю сало, сутки при комнатной температуре, трое суток в холодильнике, и потом в морозильник) на сутки, очень вкусно....)

Спасибо Илье Исааковичу за все его рецепты и реальное вдохновение, которое он дарит своими видео... Но конкретно по этому рецепту у меня вопрос к салу в луковой шалухе: сделал все как он велел, после трех дней в холодильнике снял пробу - ум отъешь... Но ближе к середине куска прослойка мяса сыроватая... При этом по соли все супер, больше нельзя, как мне кажется... Но сыроватую свинину есть как-то очково)) Дать дозреть или что?)))

@user-bq8hx4lk1p

5 жыл бұрын

Я куски режу поуже чтоб весь кусочек пропитался, сантимов 7-8 в ширину и сантимов 15-20 в длину, сильно маленькие выварится могут. Вроде всё просаливается.

@akulovsteakhome6862

5 жыл бұрын

@@user-bq8hx4lk1p у меня такой же размер куска вышел. Видимо надо просто круче солить воду.

Молодца прекрасные рецепты!

Респект! Оба варианта практически проверены!