O natto é soja fermentada nipônica muito saudável e perfeito para comidas rápidas do cotidiano japonês, vem conferir minhas 2 sugestões na minha versão usando poucos ingredientes.
Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 manatec.com.br/produto/panela...
Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena
Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena
1. Maguronattodon
Anotem:
- 130g de atum ou salmão cru fresco batido na ponta da faca ou em cubinhos
- shoyu
- saquê mirin
- arroz oriental cozido
- 1 gema de ovo
- meio pote de natto
- cebolinha picada em fio
- furikake
Modo:
1. Coloque a gema de ovo com um pouco de shoyu e deixe marinando no mínimo por 1 hora (ideal deixar 1 dia). Bata o atum na ponta da faca e tempere com 1 c chá de shoyu e 1 c chá de saquê mirin. Abra o potinho de natto coloque 1 c chá de shoyu e um pouco de mostarda escura e mexa em movimentos circulares para temperar e formar a liga do natto. Monte a tigela: coloque uma porção de arroz oriental cozido, disponha em volta do arroz o atum temperado, por cima do arroz faça no meio uma cavidade e coloque o natto, e por cima a gema curada. Salpique cebolinha e furikake por cima. Use o shoyu da marinada da gema se necessário. Bom apetite!
2. Tamago Natto Omelete
Anotem:
- 3 ovos inteiros
- sal a gosto
- meio pote de Natto
- furikake
- cebolinha
- óleo vegetal
- molho Tarê
- maionese Kewpie
Modo:
1. Bata os ovos e tempere com sal, cebolinha e um pouco do furikake, adicione o natto e misture bem. Derrame a mistura em uma frigideira antiaderente aquecida com óleo vegetal, e com cuidado enrole a omelete com a ajuda de uma espátula. Corte em fatias grossas enviesadas, coloque em uma travessa, cubra com molho tarê, maionese e salpique cebolinha e furikake por cima. Bom apetite!