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弊社では包丁の販売も行っております。
ご来店の際はあらかじめお電話でご連絡いただきますようおねがいいたします。
現在、原則として修理の受付は行っておりません。
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Chapter
00:00 オープニング
00:25荒研ぎ
02:03歪とり
02:38裏研ぎ
03:36ヒラ研ぎ
06:33歪とり（2回目）
06:51本研ぎ
07:40微調整
09:10刃引き
09:23裏バフ
09:49刃を薄めて縦目・円砥終了
11:48平前砥石で包丁のムラを無くす。
12:30バフ
15:11仕上げ
16:18小刃付け・裏押し
17:55アウトロ
19:14おまけ（銘入れ）
Пікірлер: 96
This was really amazing work with a beautiful result! Thank you so much for showing how it was all done.
初コメ失礼します。 この長さの砥ぎはさすがの迫力ですね😃 美しい仕上がりにいつも見入ってしまいます。
いつも見てます。 音量バランスバッチリです！ 心地良すぎて寝落ちするので最後まで見れません！
個人的にかけ湯が一番の見どころ（笑いどころ）でした！！ まさやさんの作った柳使ってみたいです！
@hatsukeya
2 жыл бұрын
ぜひご連絡ください☻
いやバケモンでかいぜずっと… 最初から最後までデカさ堪能しました
三人まとめて貫けるほどの長さ。感動しました。鏡面部分に青粉が相当付いてましたね。
言葉を失う迫力。 音はちょうどいいです
I love your channel. It would be so wonderful if someone could provide English subtitles!
普段同じ機械を使ってない人には機械の音は変化がない限り重要では無い 声の大きさは聞き取り易い今の状態で適切だと思います 頑張ってスティッチ！
ただ、ただ素晴らしいと思います♪音量等問題無いと思います
めちゃくちゃおもろいwww そしてすごい！
刃渡りこんなにいらないけどここまで綺麗な包丁使っていつか料理してみたい笑 絶対料理楽しい笑
音はちょうどいいバランスです！
何に使うのか気になる包丁ですね！！
もう両手で持つ長い柄（「え」じゃなく「つか」と呼ぶほう）が付くと武器と呼べそうです
Wow 🤩 Amazing job on this one !!! 🖤🔪🎶
先日、祖母へのプレゼントのために山脇刃物さんから菜切包丁を購入させていただきました。とても喜んでもらえました😊
@hatsukeya
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊
見てる方も迫力凄すぎて｢ﾎｪｰ…｣でした。
声と作業音のバランスはこれぐらいがちょうどいいと自分は感じました！
Hi In the end you rinse the blade with hot water or hot green coolant. What is that for? Just for rinsing the chemical on the blade from polishing or something else?? Arigato
プロの職人さんのお仕事見惚れてしまいます。 包丁が大きすぎて円盤砥石の工程が怖いです。お怪我が無いよう安全第一でこれからも動画配信お願いします。
@hatsukeya
Жыл бұрын
ありがとうございます。怪我に注意します🙇🏻♂️
銘を入れる匠の指が凄い、物語ってる
水が緑だったり黄色だったりするのはもしかしてクーラントかなにか入ってます？ サビ止めとかで
Marvelous workmanship and skill.👍✌️
@hatsukeya
2 ай бұрын
thank you！
Thank you Masaya for sharing your art.
峰の厚みがその辺の尺出刃より分厚くて草ｗ
マジで鏡みたいになってる。歪みや傷が無いのがまっさらで綺麗な鏡面を見るとよく分かるわ。
凄く長い柳(？)ですね。一体何を引くのに使うのか興味引きますね😊 手研ぎだと、面を合わせるだけで私は途中で絶対死にます😂 清水さん、iPhoneでメンバーシップ登録するの面倒だから、super thanksで😅
@hatsukeya
2 жыл бұрын
アイラブユーです❤️ 助かります🙏🙏🙏🙏🙏
WOW!!! How do I get one of those kitchen swords!!?
マスターがナイフを完成させたときの鍛冶屋の幸運。
職人の乱れのない作業音が心地よいので是非聞きたいです。でもしゃべりも聞きたいので、しゃべりのパートと研ぎ音を聞くパートを分けてみてはどうでしょう？（素人なんで、それが本当にいいのかどうかわかんないっすけど、、、）
メンテナンスのついでに俺の面白い包丁選手権化しても面白い
珍しい大物なのでサイズ感を良く仰られていましたが 例として ビフォアフターで何か寸法が伝わるモノが背景にあると良いのでは。。 対比で、柄がほぼ尺のハンマーとか工房に色々ありそうですね。
刺身包丁でここまでの長物は珍しいのでは？ 参考資料にもなり得る、ハイレベルな素晴らしい動画だと思う。
@hatsukeya
Жыл бұрын
ほぼ無いですね☻
Super Amazing👍🙏
厚さからしたら長寸の身卸し出刃としても通用しそうですね…！
@hatsukeya
9 күн бұрын
確かに!極圧でした(笑)
小刃付けが1番大きく見えた！ 最初はそこまでに感じたけども笑
Just imagine someone using Yanagiba that big for slicing very thin slice fish (Usuzukuri) LOL 😂
凄まじい大きさ.... 尺四の包丁持っていますがそれでも大きいな〜と思うのに世の中にはまだまだ凄い包丁があるんですね〜 正行作でこの大きさならとんでもない価値になりそう 今修理依頼って受け付けてるんでしょうか？
@hatsukeya
2 жыл бұрын
申し訳ありません。現在原則弊社商品以外の修理は行なっておりません。 また受付を再開することがありましたらアナウンスさせていただきます。
すんごい峰の厚み、重量は何キロあります？ 「音のバランスはBestですよ。」
1:58めっちゃ笑った
@user-gy2mq6vs3e
2 жыл бұрын
「顔やめろ、それ！」一人ツッコミｗ
柄がビス留めされているすじ引き包丁の研ぎ直しと錆び取りって特定の刃物屋さんじゃないと依頼できませんか？
炉も槽も特別に創るのかな 展示ものでしょうかね
ツイッターで見た時は出刃なのかと思っていたんですが、これで柳というのはなにか、こう、ゴツ過ぎなのではと思ってしまいますｗ
もはやショートソードｗ
初期(?)は声が小さい気がしましたが、最近は音量バランス良い感じです。 エモノがネタにし易かった感はありますが、喋りも今回が過去一で面白いです。 ネタとボケ的な面白さなので、それを求める人がどれだけ居るかが判りませんが…いろんな動画があってよいと思います！
自分の住む大阪でカッコいい職があるのは誇りになると感じました✨ 工場職で金属音が落ち着かない方向けではないかもしれませんが(そもそも見ないかも) 雨音入眠BGM.ASMRのようなモノをしてみると良いかもしれませんね✨ 主に私が喜びます🙋
@hatsukeya
2 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/aJqlyqWLZpbgg8o.html こちらに☻
@user-my1vo3nx1k
2 жыл бұрын
@@hatsukeya これで夜の闇も怖くなくなります✨ お手数お掛けしましたorz ありがとうございますm(__)m
声の大きさも、砥ぎの音も丁度いいですよ(^▽^)
hello what type of tools using to kasumi finish powder? and stone? Thankyou 🙏❤
@hatsukeya
Жыл бұрын
rubber. Thank you.
「照寿司」の料理人さんはそれぐらい長い包丁を使ってましたよ。動画を見ただけなので重さとか本当の長さはわからないけど長かったですよ❗
神田川さんが料理の鉄人で使ってたみたいな包丁やなあ
研ぐ前と後でどの位重さが変わるのか気になる。
凄い美しい
@hatsukeya
Жыл бұрын
ありがとうございました！
御社の包丁を購入したいのですがネットで買えますか？また名入れなどしてもらえるのでしょうか？
@hatsukeya
2 жыл бұрын
www.houchoumasa.com yamawaki-hamono.stores.jp ありがとうございます。上記のどちらかからもご注文出来ます。 もちろん名前も入れられます！
FFの武器みたいですね。
AI分析による研ぎって可能なのかなぁ
ここまで来るともはや刀ですね😆
刺身よりも前の段階の包丁だと思う(笑)
なんか、卍解しそうな包丁ですな・・・
nice😂
@hatsukeya
Жыл бұрын
thank you！
ドラゴンおろしだ
一護「斬月をこの人に研いでもらおうかな…」
@taya6261
Жыл бұрын
斬月のおっさんがキラｯキラおネエになってしまう(笑)
水が緑色なのは何？
心臓弁の難病にかかり持っている包丁もろくに研げない日々のジレンマと格闘しています。グループ参加しますのでよろしくお願いします。
@hatsukeya
2 жыл бұрын
少しでもお力になれれば幸いです。 お大事になさってください☻
@user-pq5be6gt2o
2 жыл бұрын
今手元へ在る三本の柳刃包丁を研ぎに出すにはどの様にすれば良いでしょうか？
照寿司さんかな😂
もう刀やん。 銃刀法違反過ぎる長さやw
厚み小指くらいあって草
銘入れで歪むことは無いの？
@hatsukeya
2 жыл бұрын
歪んだら直します。
回転機器多くて怖いなぁと毎回思う
@hatsukeya
Жыл бұрын
いつも見ていただいてありがとうございます😊
包丁を作れるってことは、日本刀だとか軍人が持ってるようなナイフも仕上げる事は出来るんですかね？ 日本刀とかまた別物なんですかね てか、鏡面めちゃ綺麗ですね
包丁というよりは武器やんｗ持って歩けないｗ２ｍサイズのハリバット（オヒョウ）をおろすのにはちょうどいいですねｗ
包丁？もうね刀やん
笑いました。 100均庖丁も笑いましたが、これも可笑しい。そしておかしい。刀ですよね。 さすがに刃の厚みもおかしい。 研ぎ棒があるのもおかしい。 楽しいです。
う〜ん。サムネイイ顔 してやがんなあ〜。
強盗来てもほぼ勝てるやん