前日に、末娘とドライブしていて、ドライキーマカレーの話になった。医療従事者の娘は、不定期な勤務体制のためにドライキーマカレーを６日分作り置きし冷凍しているらしい。ならば、動画を撮っておくよと、親心。ところが、わたくしの動画はたまにしか見てないという。こっちは毎日アップしてんのにさ！　そうは言っても意識的に自炊しているんだから良い娘に育った。今回のドライカレーは、アンドロイドのおばさんが別用途で購入したものを冷凍庫の肥やしにしていた豚の粗びき肉を使用。ショウガをたっぷり使ったつもりだが、まだイメージどおりにはならなかった。平日のランチだったために、赤缶+ケチャップの簡易的カレー。220gでもランチ４回分になった。
まったく参考にはならないかも。
【豚の粗挽き肉ドライキーマカレー】（４人分）
豚の粗びき肉：220g
玉ねぎ：1/2個
卵：全卵１個
ショウガ：68g
おろしニンニク：小さじ１
バター：大さじ３
SB赤缶カレー粉：小さじ３
カイエンペッパー：HOT・小さじ２
カレーリーフ：大さじ１
黒胡椒：適量
塩：小さじ2と1/2
ヨーグルト：大さじ３
トマトケチャップ ：大さじ４
/ @johnnygohan60notenarai
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