Alguien mas en 2024? vine por la receta de los chorizos Es espectacular Que pena que dejo de subir videos habrá cambiado se canal?
@kratos-2215 сағат бұрын
Muchas gracias por subir este video ❤
@luisaespinoza982815 сағат бұрын
Una pregunta se pincha la tripa antes de colgarla?
@angelesleon1372Күн бұрын
Ud dice que no se puede secar en un lugar cálido, mi duda es ...si se quiere ahumar en qué momento se puede hacer??.?
@lucasmujica3368Күн бұрын
Chango eso curte la lengua por demás tiene sal
@juandedios7806Күн бұрын
muy lindo video!!, una pregunta que tengo una duda, no le pone sal de cura?, gracias y saludos desde cordoba!.
19 сағат бұрын
Hola! Yo no uso sal de cura
@juandedios780610 сағат бұрын
bueno gracias!, hoy hice el paston como usted lo hizo y esta descansando el la heladera, solo deje sin poner la sal de cura asi que mañana los preparo, saludos!!
@AperregiUraztiaКүн бұрын
Gracias maestro
@aliciakuhn55182 күн бұрын
La verdad re fácil buenísimo gracias
@marcobavetta82692 күн бұрын
Si en ves de vinagre le agrego vino blanco?
19 сағат бұрын
Hola! Puede agregarle lo que usted quiera
@mariacristinabermudez69622 күн бұрын
Como conservar el salamin una vez seco
19 сағат бұрын
Simplemente en la heladera
@joseluismoreno23984 күн бұрын
Hola HARDY, soy de Córdoba y me quedé con una duda: ¿cómo se condimenta la carne para salame? Y al separar las carnes ¿cambia la proporción de los condimentos? 👍👍👍👏👏👏🇦🇷🇦🇷🇦🇷
2 күн бұрын
Hola! Fijate que tengo un video dedicado al salame. Miralo y me consultas, saludos
@carlosortegagomez55444 күн бұрын
El clima en mi lugar es de 20c a 30c , no es fresco, menos frio , como se haria el salame no el clima no ayuda en el secado .
19 сағат бұрын
Puedes colgarlo dentro de la heladera eso también ayuda
@jjram91595 күн бұрын
Lo felicito en primer lugar por la humildad que usted tiene para enseñar sus conocimientos... y en segundo lugar por la manera perfecta de explicar... dan muchas ganas de hacer la receta.
19 сағат бұрын
Te animo a hacerla! Muchas gracias por tu comentario
@arachan48236 күн бұрын
Hola Señor Veo su receta porque mi mamá quiere que le ayude a hacerla y aquí andamos viendo😅
@albaestela18108 күн бұрын
Que es el tocino?
@RoloBachi8 күн бұрын
La receta para copiar ????
@pablo-jc2qs9 күн бұрын
Controlese el colesterol jefe
@the_rex73739 күн бұрын
Excelente explicación! Una consulta, una es abierto, cuánto tiempo dura?
5 күн бұрын
En la heladera puede durar hasta 7 dias
@agostinascrimaglio87549 күн бұрын
Gracias por esta receta, es la cantidad que quiero hacer justo!! Una pregunta, ¿Cuántos metros de tripa utiliza para esta cantidad de carne? Saludos desde Córdoba 😊
@guillermoalfredoazar374410 күн бұрын
Me gustan mucho tus videos, este y el del chorizo, ne encanta también que no usa vino ni nada de eso
@tiernojoaquin10 күн бұрын
Excelente maestro !! Una receta familiar y hermosa gracias por compartir esto con nosotros.
@danielsuarez36310 күн бұрын
El mejor que hice según este video. Y realmente queda espectacular. Sos un capo
@PabloManzano-lj3rr10 күн бұрын
Hola qué corte recomendas, tanto de Res como de Chancho?
9 күн бұрын
Hola, yo use paleta en las 2
@zoilabusmail349211 күн бұрын
Muchísimas gracias.
@raquelruiz949211 күн бұрын
Que sucede si colocamos el escabeche ya frío al frasco y lo envasamos y ponemos el frasco a hervir por 20 minutos, también se hace el vacío?
@raquelruiz949211 күн бұрын
Me pasa que lo pongo boca abajo y al otro día al girarlo la carne que está dentro del frasco queda fuera del líquido. Pregunto, al pasar un tiempo y abrir el escabeche esa carne o verdura que quedó sin ser tapada por el líquido, sirve? O tengo que tirarla?
@gusserra11 күн бұрын
Buenas, consulta, al momento de embutir. Le retiras a la maquina picadora la cuchilla que corta? Onse deja? Gracias
@pablobrandan861813 күн бұрын
PUEDO ASER EL SALAMEN CON CARNE DE CABRA Y DE VACA O TIENE Q SER CARNE DE CERDO
@ONISE2513 күн бұрын
Excelente, verdad que nos saca de apuros, estoy por la segunda producción, gracias 🤗
@carlosmanuelvindasmadrigal259314 күн бұрын
Excelente muchas gracias por el video
@gastonespinoza911815 күн бұрын
Hola señor, hace dias que vengo buscando una receta simple y normal para hacer unos salames, me sirvio de mucho este tutoríal magnifico , por fin me voy a sacar las ganas de hacerme unos salames caseros
14 күн бұрын
Son riquisimos!! Ánimos
@AyaxantonioVelasco16 күн бұрын
Excelente 👌 gracias por compartir 👏👏👏
@user-bi1rl4kw7t18 күн бұрын
muy buen video m gusta como esplico
@yaninaorellana323619 күн бұрын
Sin falta este mes preparo. Y vamos a ver qué tal sale.
@user-uz9vl9ug7q19 күн бұрын
QUE BIEN EXPLICADO ESTA
@adrya47119 күн бұрын
Tengo olla de barro, se podrá alli?
@dantedariogarcia546220 күн бұрын
Hola!! Cuando se lo deja 24hs la pasta o masa, es en la heladera o fuera a ambiente
@luzbrisa10021 күн бұрын
Hola señor Hardy, se ven apetecibles, solo espero el molino para comenzar y me iniciaré con su receta. Luego que están listos, se ponen directo a cocinar en una sartén?
14 күн бұрын
Si claro, podes hacerlo como quieras hasta en la parrilla si gusta
@yennifersandovalcaceres932421 күн бұрын
Te felicito por tu video y por conservar las tradiciones de la familia. Cariños desde Chile.
@carlo2133124 күн бұрын
Salieron espectaculares gracia mil
@neidamartinezpadilla974826 күн бұрын
Gracias señor por sus enseñanzas muy parecido a la longaniza colombiana solo que lleva cebolla larga.muy agradecida y tenga un lindo día.🙏😇
@pavelgrohar269727 күн бұрын
No sé si lo llegarás a ver, porque encontré este video recién 3 años luego de publicado... Pero qué tamaño de agujeros recomiendas para la picadora? Felicitaciones por tan excelente explicación!! 👏🏻👏🏻👏🏻
14 күн бұрын
Hola! Yo no se los tamaños exactos pero lo hice con picado grueso
@gonzalonieva37027 күн бұрын
Hola!! Una consulta agregandole agua se puede hacer conserva igual, porque me dicen que poniendo agua al cocinarlo se echa a perder la conserva!!
14 күн бұрын
Que yo sepa no le pasa nada si le hace con agua. El secreto esta en embazar correctamente al vacio
@user-mn4pi2yq2i28 күн бұрын
Amigo con que otro nombre se conoce al vinagre de alcohol?
14 күн бұрын
Hola! No se la verdad siempre le dijeron vinagre de alcohol al que es de alcohol. Vienen de manzana tambien y de vino y muchos mas
@hugoarveymartinezmolina675128 күн бұрын
Muchas gracias maestro.
@arielitonaga78729 күн бұрын
Excelente receta. Yo al vinagre le agrego unos dientes de ajo para q agarre más sabor. Saludos desde resistencia chaco
@user-ux9tz9tk3yАй бұрын
No mostraste el producto final ; como saber como queda?
@carlitosgarcia6680Ай бұрын
Hola no lo pinchas antes de colgarlos?
14 күн бұрын
Cuando se esta embutiendo lo pinchas apenas para que salga el aire y el embutido quede perfecto
Пікірлер
Alguien mas en 2024? vine por la receta de los chorizos Es espectacular Que pena que dejo de subir videos habrá cambiado se canal?
Muchas gracias por subir este video ❤
Una pregunta se pincha la tripa antes de colgarla?
Ud dice que no se puede secar en un lugar cálido, mi duda es ...si se quiere ahumar en qué momento se puede hacer??.?
Chango eso curte la lengua por demás tiene sal
muy lindo video!!, una pregunta que tengo una duda, no le pone sal de cura?, gracias y saludos desde cordoba!.
Hola! Yo no uso sal de cura
bueno gracias!, hoy hice el paston como usted lo hizo y esta descansando el la heladera, solo deje sin poner la sal de cura asi que mañana los preparo, saludos!!
Gracias maestro
La verdad re fácil buenísimo gracias
Si en ves de vinagre le agrego vino blanco?
Hola! Puede agregarle lo que usted quiera
Como conservar el salamin una vez seco
Simplemente en la heladera
Hola HARDY, soy de Córdoba y me quedé con una duda: ¿cómo se condimenta la carne para salame? Y al separar las carnes ¿cambia la proporción de los condimentos? 👍👍👍👏👏👏🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Hola! Fijate que tengo un video dedicado al salame. Miralo y me consultas, saludos
El clima en mi lugar es de 20c a 30c , no es fresco, menos frio , como se haria el salame no el clima no ayuda en el secado .
Puedes colgarlo dentro de la heladera eso también ayuda
Lo felicito en primer lugar por la humildad que usted tiene para enseñar sus conocimientos... y en segundo lugar por la manera perfecta de explicar... dan muchas ganas de hacer la receta.
Te animo a hacerla! Muchas gracias por tu comentario
Hola Señor Veo su receta porque mi mamá quiere que le ayude a hacerla y aquí andamos viendo😅
Que es el tocino?
La receta para copiar ????
Controlese el colesterol jefe
Excelente explicación! Una consulta, una es abierto, cuánto tiempo dura?
En la heladera puede durar hasta 7 dias
Gracias por esta receta, es la cantidad que quiero hacer justo!! Una pregunta, ¿Cuántos metros de tripa utiliza para esta cantidad de carne? Saludos desde Córdoba 😊
Me gustan mucho tus videos, este y el del chorizo, ne encanta también que no usa vino ni nada de eso
Excelente maestro !! Una receta familiar y hermosa gracias por compartir esto con nosotros.
El mejor que hice según este video. Y realmente queda espectacular. Sos un capo
Hola qué corte recomendas, tanto de Res como de Chancho?
Hola, yo use paleta en las 2
Muchísimas gracias.
Que sucede si colocamos el escabeche ya frío al frasco y lo envasamos y ponemos el frasco a hervir por 20 minutos, también se hace el vacío?
Me pasa que lo pongo boca abajo y al otro día al girarlo la carne que está dentro del frasco queda fuera del líquido. Pregunto, al pasar un tiempo y abrir el escabeche esa carne o verdura que quedó sin ser tapada por el líquido, sirve? O tengo que tirarla?
Buenas, consulta, al momento de embutir. Le retiras a la maquina picadora la cuchilla que corta? Onse deja? Gracias
PUEDO ASER EL SALAMEN CON CARNE DE CABRA Y DE VACA O TIENE Q SER CARNE DE CERDO
Excelente, verdad que nos saca de apuros, estoy por la segunda producción, gracias 🤗
Excelente muchas gracias por el video
Hola señor, hace dias que vengo buscando una receta simple y normal para hacer unos salames, me sirvio de mucho este tutoríal magnifico , por fin me voy a sacar las ganas de hacerme unos salames caseros
Son riquisimos!! Ánimos
Excelente 👌 gracias por compartir 👏👏👏
muy buen video m gusta como esplico
Sin falta este mes preparo. Y vamos a ver qué tal sale.
QUE BIEN EXPLICADO ESTA
Tengo olla de barro, se podrá alli?
Hola!! Cuando se lo deja 24hs la pasta o masa, es en la heladera o fuera a ambiente
Hola señor Hardy, se ven apetecibles, solo espero el molino para comenzar y me iniciaré con su receta. Luego que están listos, se ponen directo a cocinar en una sartén?
Si claro, podes hacerlo como quieras hasta en la parrilla si gusta
Te felicito por tu video y por conservar las tradiciones de la familia. Cariños desde Chile.
Salieron espectaculares gracia mil
Gracias señor por sus enseñanzas muy parecido a la longaniza colombiana solo que lleva cebolla larga.muy agradecida y tenga un lindo día.🙏😇
No sé si lo llegarás a ver, porque encontré este video recién 3 años luego de publicado... Pero qué tamaño de agujeros recomiendas para la picadora? Felicitaciones por tan excelente explicación!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Hola! Yo no se los tamaños exactos pero lo hice con picado grueso
Hola!! Una consulta agregandole agua se puede hacer conserva igual, porque me dicen que poniendo agua al cocinarlo se echa a perder la conserva!!
Que yo sepa no le pasa nada si le hace con agua. El secreto esta en embazar correctamente al vacio
Amigo con que otro nombre se conoce al vinagre de alcohol?
Hola! No se la verdad siempre le dijeron vinagre de alcohol al que es de alcohol. Vienen de manzana tambien y de vino y muchos mas
Muchas gracias maestro.
Excelente receta. Yo al vinagre le agrego unos dientes de ajo para q agarre más sabor. Saludos desde resistencia chaco
No mostraste el producto final ; como saber como queda?
Hola no lo pinchas antes de colgarlos?
Cuando se esta embutiendo lo pinchas apenas para que salga el aire y el embutido quede perfecto
Le felicito 👌🏽
👏👏👏👏