LOS INGREDIENTES DEL VIDEO ESTAN EN LA DESCRIPCION. LA CARNE QUE USE PARA EL VIDEO ES PALETA Y NALGA. Y LA MAQUINA DEBE SER PICADO GRUESO.

@yonygaleano6235

3 жыл бұрын

Hola amigo como te llamas te puedo agregar en Facebook

@carloshammermonroy6126

3 жыл бұрын

La carne para dejarla reposar las 24 horas hay que dejarla en la heladera?o afuera

@Bruno-Bravo.19

3 жыл бұрын

Muchisimas gracias y felicitaciones por los videos. Muy buenos estan 👏👏

@josesantosrial1632

3 жыл бұрын

Un genio voy a probar hacer y te cuento

@arielquiroga384

3 жыл бұрын

Hola buen día .. en caso de querer hacer menos .. como sería .. ? Pretendo hacer pero no mucho

El que sabe lo que hace. No cela de sus conocimientos.. mis respetos y saludos, desde Misiones.

@yolandaramos7889

3 жыл бұрын

Por favor colocar más despacio los ingredientes muchas gracias

@yanethalhucema7391

3 жыл бұрын

Si que bueno por qué hay personas egoístas que no dan la receta muchas gracias a él que nos comparte sus conocimientos

@Elcircuito

3 жыл бұрын

Donde es misiones??

@elmogolico5358

3 жыл бұрын

@@Elcircuito donde vive el conde

@gracielachavarria8817

3 жыл бұрын

@@Elcircuito Misiones es una provincia de Argentina está en el noroeste del país

Amigo Hardy: Criábamos en Cañuelas, Bs, As. nuestros propios cerdos alimentados con nuestro propio maíz y afrechillo mezclado con suero y todos los años matábamos 3 0 4 y un ternero. Un tío español, de Salamanca, pueblo de Agallas los facturaba, haciendo: chorizos blancos y con pimentón, codeguines, morcillas secas con galleta, panceta arrollada, lomo embuchado, jamones, queso de cerdo con las cabezas en la panza del cerdo y mi madre las morcillas embuchadas en las mismas tripas del cerdo con arroz y cebolla de verdeo. Toda la factura colgada en un galpón y ahumada con ramas secas, algunas de laurel. Años 1948/1950. Muy buena epoca, Buenos recuerdos. Muchos saludos, gracias por permitirme expresarlos-

@leolean1517

6 ай бұрын

Este comentario me dió más hambre que estar al lado de la parrilla mientras se hace el asado.

Hola !! Hice tu receta y me salió increíble!!! Un lujo los salames!!! 12 días de estacionamiento!!! Gracias por compartir tu saber!!!

@francoramirez4001

3 жыл бұрын

Que tal? La pimienta como es? Tiene que ser toda en grano?

@yanelysnavarro1742

2 ай бұрын

Hola , si hace calor se podría dejar esos 25 días en el refrigerador igual ?

Buenas tardes señor Hardy, es la primera vez que veo su canal y me encantó. Pongo de relieve la simpleza de sus explicaciones y la demostración que lleva a cabo en cada etapa del proceso, fue muy didáctico, me sentí en la escuela, frente a un maestro que transmite sus conocimientos con gran amor por lo que hace y con gran cordialidad. Sinceramente lo felicito por su labor. Le mando un saludo y cuídese mucho.

@user-od7mz4eq4y

2 ай бұрын

Me gustó la forma simple..de explicar..gracias..

KZread me recomendó esto, no me arrepiento de nada

@jesus1271999

3 жыл бұрын

Uno que regularmente tiene puras recomendaciones de LOL jajaja

Necesito en mi vida la tranquilidad que tiene este hombre para explicar, cortar y amasar la carne. Gran video!!

Se nota que es buena persona quien hace este video. Forma parte de una buena cultura. Gracias por la información.

Qué tremendo legado le dejaron sus abuelos y padres. Este conocimiento a través de estos videos vale oro. Muchas gracias Hardy por compartir, es usted un verdadero y generoso maestro en salames y más. Saludos desde Monterrey, N.L. (México).

@asadopasionyrock

Жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/iGSIppisZtqWc7A.html&ab_channel=Asado%2CPasionyRock

Vi 1 minuto y ya me pareces un tipazo, crack

@cr6331

3 жыл бұрын

Jajaja me ocurrió lo mismo

@franciscot2210

3 жыл бұрын

@@cr6331 cuisiera saber como se hace la longanisa

@facundocosta622

2 жыл бұрын

La longaniza la diferencia es q lleva anís y trozos de aji picante fresco ..

@vascoecheverria

2 жыл бұрын

@@cr6331 vos sabes que me paso lo mismo.. Se ve macanudo el amigo. Ya lo quiero invitar a comer un asadito 😁😅

@matiasmastrolinardo39

2 жыл бұрын

Yo a los 45 segundos

Ese cuchillo te corta hasta la sed

@fatdamp5265

3 жыл бұрын

maaaaal

@ernestoibanez7539

3 жыл бұрын

Concuerdo

@TITANIOZ

3 жыл бұрын

Pensé lo mismo cuando miraba el vídeo, igual se nota que el hombre sabe lo que hace con el cuchillo.👏👏

Felicitaciones Cavallero !! Que hermoso es saver que es generoso con su sabiduría al compartir sus recetas con tanto cariño y sin mezquindad y doblemente valioso por ser de la tierra bella y gente hermosa de Santiago del Estero !! El norte y su gente es lo mejor de la Argentina!! Reitero Felicitaciones mi estimado cavallero. Lo saluda una Tucumana y que se sepa es solo mito que Santiago y Tucumán no se llevan. Amo a la Gente de Santiago y la tierra de las chacareras y el mistol. Bendicioness.

Notaron que antes las máquinas se hacian para durar generaciones?, Igual que hoy jaja, que genial haber crecido con estas tradiciones familiares, desde hace unos 5 meses me vine llamando la atención estas preparaciones, y como tu lo explicas es muy fácil seguir paso a paso, muy bueno tu contenido, como alguien que es nuevo en esto me quede con las ganas de ver el proceso completo, o sea que nos muestres como te quedan los productos, ver como un pequeño video cortando el producto terminado, seria genial ver el proceso terminado, nuevamente te felicito, muy bueno tu contenido

cumplió cuando dijo: van a ser unos salame espectulares. lo soy

@facundomaldonado4541

2 жыл бұрын

Jajaja

@jonathanaltamiranda37

2 жыл бұрын

Pues somos dos

Que grande el loco bielsa

@cesarrodolfoseguramirez86

3 жыл бұрын

JAJAJAJA

@augustoluna1966

3 жыл бұрын

Si no lo leía no me iba dar cuenta 🤣

KZread me recomendó este vídeo y la verdad es la primera vez que le doy gracias mi bisabuela me dió una máquina de picar carne y la atesoro como 100 toneladas de oro .... No hay mejor regalo que algo que pueda darse de generación en generación

@ernestofalcone9127

2 жыл бұрын

Que ingredientes de año lleva esa cantidad

No sé cómo llegó este video a mi feed, pero me alegro ❤️ es usted un maestro 👌🏻👌🏻 gracias por enseñar sus recetas familiares

Mg tu video.PERO MAS ME GUSTO EL HECHO DE Q TU PREPARASION TIENE HISTORIA.

Esta máquina ahora me tocó a mi la tengo en mi poder!!!.. épico,le tienes cariño y se nota eso es muy bueno , preservar las cosas de generación en generación, saludos desde Venezuela,buen video sigue así un abrazo.

Hola buenas noches desde Mexico,apenas descubrí su canal Hardy,es usted todo un maestro,me encanta la manera en que usted explica paso a paso y cada detalle,una cosa muy valiosa es compartir el conocimiento como usted lo hace,con un maestro como usted aprender se hace muy fácil,gracias hardy,saludos desde Mexico!

@oswaldoramirez2894

8 ай бұрын

Muy buena explicación un abrazo desde Guatemala

Trabaje en cecinas y me tocaba hacer longaniza en :batea carne tozino aliño y hielo comenzaba 6am a revolver a mano dure en esa sección 3 años y me acuerdo como si fuera hoy gracias maestro desde chile

Hardy, soy de Gonzáles Chaves provincia de Buenos Aires Argentina, muchísimas gracias por tu esfuerzo de compartir tus conocimientos , vengo de familia de campo y nunca me trasmitieron estas recetas , probare, una vez más muchísimas gracias y que Jehová te bendiga !

Yo crecí en Mza haciendo todo eso. No se te escapo nada. Ponete la 10 en la espalda. CAPO.

gracias por informarnos en tu todo este proceso, gracias por enseñarnos a ser mas argentino en el exterior, gracias por ser tan explícito en nuestra cultura, sobretodo gracias por ser 100%argentino, usted es una orgullo argentino, y más que eso usted demostró ser un orgullo de la humanidad. porqué desde afuera de la Argentina podemos mostrar que hay muchos que todabia .uestran que son Argentino

Que lindo el señor gracias por su tiempo y darnos sus recetas me encanta elaborar estos productos habla muy lindo agradable Saludos desde Colombia 🇨🇴🇨🇴

Muy bueno maestro... Soy tucumano pero vivo en BAIRES DIOS OS BENDIGA

Yo me estoy dedicando a las bondiolas y jamones crudos... Voy a seguir tu receta así comienzo con los salames!!!

@leandroartigue9856

2 жыл бұрын

Tenes alguna pagina, para mirar algunos tips, estoy queriendo hacer un emprendimiento... saludos

@josesilvestrehardy5212

2 жыл бұрын

@@leandroartigue9856 no, amigo, yo lo hago para la familia nomas, y últimamente no hice mas por problemas de salud

@leandroartigue9856

2 жыл бұрын

Espero que te mejores pronto amigo abrazo

Me gustó mucho la explicación, sobre todo lo de compartir la sabiduría con los que no saben, eso es muy bueno y estoy muy de acuerdo. Tengo la duda de por qué no le agregó el salitre, que deberían ser, para 10 kg, alrededor de 10 grs por lo qué he visto en otros videos. Quisiera saber su opinión, muchas gracias. Saludos desde san Felipe, Chile

2 жыл бұрын

Yo pongo productos naturales por eso no uso salitre. Pero otros si ponen

Entre para curiosear, un aplauso don, gracias por compartir sus recetas familiares!

Como siempre, compartiendo tus recetas de familia, con humildad. Gracias Hardy. Te felicito.

3 жыл бұрын

Gracias por tus comentarios, saludos

Qué lindo y sabroso y qué forma de mano de obra ,felicidades ,desde Costa Rica centroamérica lo saludo y lo felicito , muchísimas gracias por su video, Nosotros los TICOS casi no tenemos conocimiento de hacer esos embutidos,esos productos el que quiere comprar tiene que buscar un negocio que tengan esos productos de verdad,claro con todo respeto para todas las carnicerías que existen en los mercados

Hardy buenos días, muchas gracias por su generosa explicación, igualmente por compartir tan valioso conocimiento, saludos desde México.

Muchas gracias hardy, implementamos tu receta y salió fenomenal.

Me encanto !!! Por fin alguien que explique bien las cosas , ya soy fan de este canal !!! Me alegro el día 👏🏼👏🏼

Hola Maestro! La verdad lo felicito por todo, pero en especial por lo grande de su corazon y su forma de entrega en lo que hace y como lo comparte con el projimo, ojala la mitad de los argentinos fueran asi... seriamos un gran pueblo!! No deje de ser como es. Su educacion es supina se ve que usted quiere al projimo. Despues de estas palabras le quiero preguntar si en el descanso para que la carne se oxide lo hace fuera o dentro de la heladera (esas 24 horas que usted menciona). Desde ya muchas gracias y siga asi!!!

3 жыл бұрын

Muchas gracias por tu palabra. Fuera de la heladera después de estar condimentada antes no porque se echa a perder saludos

@migueldegano9045

3 жыл бұрын

Hola, tenés razón con lo de compartir, ahora....si te pasa como a mí, donde la mayoría no aprecia esa posibilidad "gratis" de aprender cosas de la vida(etc), solo te resta.... aprender a esperar, como hice yo. Suerte

EXELENTE ELABORACION Y MUY BIEN EXPLICADA, DESDE MENDOZA, LA TIERRA DEL SOL Y DEL BUEN VINO UN GRAN ABRAZO..

¡Gracias por compartir sus maravillosos conocimientos, sr.! Dios le bendiga 🙏🏻

No entiendo porque me salió esto pero gracias . Son las 3 de la mañana y yo acá viendo esto 🤣 Se te ve un tipo muy humilde y amable. Abrazo !

Este señor es un genio me encanto lo vi x casualidad grande maestro gracias totales es un encanto en la cocina

Excelente receta. Yo al vinagre le agrego unos dientes de ajo para q agarre más sabor. Saludos desde resistencia chaco

Que placer ver sus videos MAESTRO, gracias por enseñarnos.

Hola gente muy bueno lo felicito ojala consigamos gente joven q aprenda hacer lo q hacemos salame caseros he ir dejando la tradición de nuestros antepasados un abrazo para todos

Gracias hermano por compartir esas receta , y que Exelente lo de la máquina de moler pues fue de tu abuelo luego de tu padre y hoy es tuya , saludos desde San Pedro Sula Honduras, Dios y la Virgen te bendiga y te guarde a ti y tu familia

ud es un tesoro vivo señor!!!

Genia gracias por compartir tus conocimientos 👏👏👏

Muchas gracias Hardy por transmitir sus conocimiento y tradición, como hijo se santiagueño voy a elaborar las recetas q usted nos explica.

Buenos días saludos cordiales desde Guatemala excelente explicación cuando regrese a mi país mi querido paisano espero ir a probar esos ricos salames

Es de grandes seres, replicar sus conocimientos. Felicitaciones desde Colombia

" Gracias HARDY "por enseñar al publico sus conocimiento ; saludos de ecuador

Felicitaciones Hardy desde vi tu página estoy pendiente de todas tus publicaciones. Por tu sencillez y tu calidad humana para enseñarnos y conocer de la gastronomía Argentina casera Dios te bendiga desde Perú.

@asadopasionyrock

Жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/iGSIppisZtqWc7A.html&ab_channel=Asado%2CPasionyRock

Extraordinario felicidades desde Chile

@ooygrh1948

3 жыл бұрын

Increible!! Saludos desde Santiago del nuevo extremo

Amigo, eres un hombre generoso, gracias por tu receta y tu tiempo. Un abrazo desde Colombia.💪💪💪

Apenas comencé a ver el video le di like y te comencé a seguir me gustó mucho tu didáctica soy venezolano tengo poco tiempo en Argentina y estoy fascinado con el mundo de los embutidos te he preparado unas bondiolas y me quedaron súper

Gracias..por sus recetas maestro...es bueno saber que aún hay personas generosas que comparte su experiencia o conocimientos para que otro podamos aprender..muchas bendiciones para ud y su familia..ojalá siga subiendo más recetas.o diversas versiones de chorizos..

3 жыл бұрын

Muchas gracias por tus palabras, saludos!

Queeeee troesma 👏👏👏👏👏👏👏 cuánta sabiduría, generosidad y humildad, un abrazo grande

3 жыл бұрын

Abrazo! Mucha suerte

@fabianchamorro4616

3 жыл бұрын

Bueno muchas gracias por contestame voy a ser por primera ves después te cuento cómo sale

@fabianchamorro4616

3 жыл бұрын

Hola andy ise los salame el domingo y los dejé colgados en la heladera porque está lloviendo desde el domingo los puedo sacar y colgar los en mi quincho que es bastante fresco

Excelente, el conocimiento. Y la experiencia no se ufana, se demuestra, gracias por compartirlos.

Muy buen video. Gracias al maestro por su sencillez.

Muy bien pariente!!! Un abrazo antes desde Santiago, ahora desde Rosario!!!

Genio y artesano! Un maestro repartiendo sabiduria. Bendiciones desde Venezuela

Hardy sos un tipazo , un gusto como explicas y tú paciencia , seguí así genio !!!! Muy buen video ! Abrazo

Todos mis respetos, un gran saludo desde Valdivia, Chile. En cuanto pueda lo haré para ver que tal

@fernandovergara1006

3 жыл бұрын

En Victoria ...este bien...

Muy buena receta, muy completo el tutorial, la verdad yo no cocino pero youtube me pone el video siempre que entro asi que senti la obligación de entrar. Muchas gracias :D

Es un buen proceso, muy agradecido por la explicación.

Te felicito, sos un muy buen maestro y trabajas excelente

Amigo gracias por la informacion me gusto mucho,siga compartiendo su conocimiento,lo saludo desde colombia mi tierra amada

Me ha gustado su explicación y su paciencia, cualquiera lo entiende. Felicitaciones desde Lima-PERU estimado Hardy y continúe con sus recetas.....Gracias.

3 жыл бұрын

Abrazos!!

La verdad q es una gran persona y espero q cuando lo haga salga bien ... Soy de mendoza y voy escribir como salio

Una hermosura ver esos chacinados , se nota que eligio la mejor carne ¡¡

Que lindo escuchar la tonada santiagueña en un video productivo 🙌🏼 abrazo grande hermano

cuando ves las manos ya te das cuenta que cocina rico!!

@elpichichi8438

3 жыл бұрын

??? no amigo que asco sin guantes, anda a saber lo que hizo el gordo

@elrinconrandoniko3889

3 жыл бұрын

@@elpichichi8438 uy disculpe señora

@jemm5073

3 жыл бұрын

@@elpichichi8438 sos un pichi. Si vamos al caso con guantes puestos también te podés tocar las bolas. Se nota que sos un virgocho.

gracias Maestro! se ven muy ricos, voy a probar

Buenos días señor Hardy me encantó su receta y el dar todos sus secretos de familia bendiciones!!

Gracias señor Hardy por su buena explicación y amabilidad, es usted una gran persona por compartir su conocimiento sin reserva alguna. Le envió un gran saludo junto con un abrazo,feliz navidad.

Excelente Hardy, me hace acordar cuando en familia hacíamos la carneada. Abrz desde Córdoba.

3 жыл бұрын

Gracias amigo, esa es la idea, traer a nuestras memoria nuestro pasado y trasmitir a nuestras generaciones. Nuestras familia se deben enterar de las cosas buenas que aprendimos de nuestros padres y abuelos. Un fuerte abrazo.

HOLA BUENAS MAESTRO. QUE BUENO ME HIZO RECORDAR A MIS VIEJOS, LA MANERA EN QUE UD LO PREPARO. UN SALUDO ENORME!!! GABRIEL DE CÓRDOBA.

Hice los salames con tu receta, exito total. salieron muy buenos. les gusta a todos.

El ruidito de la carne está para ASMR

@Pablo-gd6mt

3 жыл бұрын

Un loquito

@amelieperez9031

3 жыл бұрын

Me da cosita...

@tonmyvasquez3273

3 жыл бұрын

Más cuando la muelen, suena un poquito desagradable.

@fakthatsh1t512

3 жыл бұрын

JAJAJAJAJJA, best coment ever.

Este hombre es muy humilde y un genio total, mil gracias por compartir tus recetas

Gracias Hardy, es un conocimiento de familia y es mucho mas sano, sin quimicos. Tambien mas economico.

Hola genio. X acà el litoral uruguayo lo hacemos igual .pero sin azucar y con vino tinto. Abrazo ..maestro; desde paysandú.!!!!!!¡

Muy buena y sencilla la explicación, saludos desde Tinogasta - Catamarca

excelente tutorial!! estaria bueno ver donde quedan colgados y como quedan prontos para comer... esperamos ese video!

felicitaciones por su dedicación y gracias por compartir esos conocimientos tan lindos !!! Un abrazo fuerte desde España!!

Gracias a usted Don Hardy exelente explicación Dios me lo bendiga 🙏

Por favor enseñe a hacer butifarra... 🙏 Muy buena y fácil la receta del chorizo ó salame. Saludos desde Posadas, Misiones, Argentina.

@gusty4514

3 жыл бұрын

La butifarra se hace casi igual solo que se hierve no se cuelga

Muchas gracias!!! Saludos desde Corrientes! La próxima podría ser la receta de jamón crudo? Gracias. Saludos .

Muy buen video muy bien explicado , con simpleza y humildad , lastima tener que esperar 15 días 😊

Hay personas que le agregan vino y wuiski o ron y salitre .yo pienso que como usted lo hace quedaria bien y gracias por conpartir sus conocimientos saludos .de caracas venezuela

Hola Hardy! Gracias por tus recetas, sería muy interesante ver el producto ya curado o en proceso de cura para tener con qué comparar en caso de querer hacerlo nosotros. Saludos!

Grande Hardy, eres un maestro...

Maestro que nobleza tiene UD bendiciones algún día me pondré a hacerlo y le aviso como quedo gracias

Buen día Sr. Gracias muy bien explicado desde ya gracias

Nadie: Yo a las 3 de la mañana: Vamos a ver un vídeo de cómo hacer salame :v

@elmaslindodelperu8350

3 жыл бұрын

3 y media yo jajaj

@Luquitas45

3 жыл бұрын

4 14

@GalaxyTube9032

3 жыл бұрын

Quieren un salame? Mirense al espejo (?

@federicocabreraibaceta1146

3 жыл бұрын

¿Vos ya viste@@GalaxyTube9032 ?

@aidevelasco6033

3 жыл бұрын

Yo a las 6. Je

TE FELICITO!!! EXCELENTE CONTENIDO Y UNA CLARISIMA EXPLICACION!!! YO HAGO CADA TANTO BONDIOLA, Y APRENDI, GRACIAS A VIDEOS DE GENTE DESINTERESADA COMO VOS... PODRIAS FIJAR AL INICIO DE LOS COMENTARIOS QUE TIPO DE CORTES DE CARNES DE CERDO Y DE VACA ESTAS USANDO... UN GRAN ABRAZO DESDE CATAMARCA...

Felicitaciones Amigooooo x compartir sus conocimientos y defender las tradiciones ansestrales👏👏👍👍👏

Genio!!! muchas gracias por compartir todos esos conocimientos!! Abrazo desde bs as!

Muy buen vídeo señor, ojala continué haciendo mas a futuro, muchos éxitos y ánimos!!

Acá en oliva, Córdoba se le agrega vino tinto con ajo y clavo de olor!!!!

@soledadparodi7160

3 жыл бұрын

en formosa se le hace con vino blanco y ajo

@experimentoconhumanos

3 жыл бұрын

En oliva tan los locos gato.

@aldosalezze2021

3 жыл бұрын

por eso el sabor de los salames de cordoba son muy ricos

@nahuelamherdt5691

3 жыл бұрын

Un asco el clavo de olor

@bertonesantiago68

3 жыл бұрын

@@experimentoconhumanos JAJAJAJAJAAJAJAJAJAJJA

Gracias por tus recetas 🤤🤗

Muy buen video. Humilde el hombre y se ve q cocina espectacular!!. Saludos desde Tucuman.