LOS INGREDIENTES ESTAN EN LA DESCRIPCION DEL VIDEO. EL TOCINO ES UNA CAPA DE GRASA DEL CERDO.

@estaticamentequieta6954

3 жыл бұрын

Hola amigo, gracias por tus videos, una pregunta, dejas la masa macerandose a temperatura ambiente afuera de la heladera ?

@joaquinfelgueiras5583

3 жыл бұрын

Hola señor Hardy! En vez de la carne de vaca le puedo poner todo carne de cerdo?

@stellamaca9475

3 жыл бұрын

@@estaticamentequieta6954 muy buenas , la carne tiene sal pimienta etc...y vinagre , no pasa nada si una cosa...si el pero se los come 😕😍🖐

@ozono2585

3 жыл бұрын

@@stellamaca9475 no se entiende nada lo que quisiste decir

@mercedesblancomiguel6652

3 жыл бұрын

Carne de cerdo claro que si

Hola Hardy soy Leonardo de uruguay te queria comentar que hicimos tu receta y los chorizos quedaron muy pero muy ricos realmente una formula espetacular y eso gracias a tu gran generosidad por brindarnos esa receta de tus ancestros, muchas gracias amigo por tu aporte y que dios te bendiga y te devuelva con creces todo lo que aportas , un abrazo grande desde Uruguay .

@luisalfredoacevedorodrigue2900

9 ай бұрын

Que bueno ver comentarios como este. Hoy con unas ganas inmensas de reinventarse por circunstancias económicas y pidiéndole al mi Dios amado me ilumine con este emprendiendo y con la certeza de dar con el toque perfecto.

@user-st5tg1hs3f

9 ай бұрын

Gracias por compartir esto

Señor Hardy, déjeme felicitarlo por ser tan amable y compartir la receta de sus antepasados con todos nosotros y sin ningún asomo de egoísmo, como sucede con muchos que hacen videos en KZread. Ud se ve y muy seguramente es una gran persona, Dios le permita seguir compartiendo y que su canal crezca. Una vez más mil gracias.

4 жыл бұрын

Muchas gracias amigo, mi intención es compartir y , en cierta forma, transmitir la pasión que siento por hacer cosas caceras. Un fuerte abrazo para vos. Te aliento a que lo hagas y lo disfrutes.

4 жыл бұрын

Gracias amigo. Un abrazo.

@jg1964

4 жыл бұрын

El Rincón de Hardy Que esta situación que el mundo está viviendo, no lo afecte a Ud ni a ninguno de sus familiares. Adelante con sus videos, Dios los cuide. Un abrazo.

4 жыл бұрын

Gracias amigo por tus deseos, igualmente para vos y tu familia.

4 жыл бұрын

Gracias amigo, un fuerte abrazo.

Lo felicito en primer lugar por la humildad que usted tiene para enseñar sus conocimientos... y en segundo lugar por la manera perfecta de explicar... dan muchas ganas de hacer la receta.

Gracias señor por sus enseñanzas muy parecido a la longaniza colombiana solo que lleva cebolla larga.muy agradecida y tenga un lindo día.🙏😇

Muchas gracias por la receta, soy de peru y le cuento le hice pequeñas variaciones a esta receta por un tema de gustos locales, pero me ayudo a hacer mis primeros chorizos, tanto asi que hice mi marca de chorizos artesanales, hoy tengo otros sabores mas....muchas, muchas gracias

Admiro el cariño, paciencia y humildad con la que nos enseñas tus conocimientos. Dios te bendiga. Se ganó mi respeto y admiración

4 жыл бұрын

Muchas gracias Williams, ustedes se merecen mis respetos. Un fuerte abrazo.

@jonatanvera1653

4 жыл бұрын

@ me podria pasar los ingredientes? Lo felicito maestro

4 жыл бұрын

Jonatan Vera están en la descripción

@margaritasalazar5090

4 жыл бұрын

Muy buena me gusta como enseña

@rodolfocampero5929

3 жыл бұрын

Ingredientes del salame

De verdad muchas gracias, poco a poco estás cosas se van perdiendo y quedan en manos de los grandes productores que nos hacen llegar un producto hasta nuestras mesas como algo terminado listo para consumir y así vamos perdiendo el arte de saber elaborar con nuestras propias manos nuestros alimentos, y sinceramente para las nuevas generaciones esto es de otro planeta por eso tu aporte es tan valioso porque nos educa con un instructivo sencillo e inmensamente valioso.🙏que siempre gente como usted ilumine el regreso a lo nuestro a los ancestral al arte de la tradición con recetas de abuelos o papás es esencial para continuar con nuestra cultura. Muchas gracias por tan hermoso legado, las grandes cosas se esconde a los ojos en las cosas cotidianas. Usted lleva sabiduría y conocimiento gracias.

Que simpleza y tranquilidad para explicar, es como estar ahí al lado, mirando y aprendiendo. Me sorprende que solamente tengas cuatro videos, espero que sigas subiendo muchos más.

@dantealfredogamboggi9083

Жыл бұрын

Desde Montevideo le agradezco lo bien que esplica todo muchas gracia. Un abrazo ....

Hola Hardy, soy de la ciudad de Santa Fe, argentina, vi tu receta y me pareció adecuada para hacerla, quisiera colaborar con vos y con los amigos que te siguen compartiendo mis conocimientos sobre el secado de los chorizos ya que muchas veces veo que se equivocan. El sabor de los chorizos puestos a secar depende de algunos factores aparte de la receta, podés preparar la misma receta acá y otra a 100 km, las bacterias beneficiosas harán que no tengan el mismo sabor, otra causa el proceso de secado, los más conveniente es que las primeras 6 horas tengan 21º de temparatura y 65% de humedad, luego ir bajando la temperatura y subiendo la humedad hasta llegar al 3ª dia con 12º grados y 85% de humedad, así tratar de mantenerlos hasta por lo menos 25 dias. Si la humedad baja poner trapos húmedos en el piso ya que baja humedad provoca secado superficial y quizás fracaso del proceso. Los hongos blancos nos dirán buen camino, y agradable sabor. En el embutido así secado se producen Lactobasilus como en el yoghurt, siendo por lo tanto un alimento probiótico por su proceso de fermentación de la carne. La mera intención de estos comentarios es como dije complementar tu excelente predisposición a informar a las personas y que se animen a probar de hacer algo riquisimo, muchas gracias: Miguel Franco

3 жыл бұрын

Esta muy bien lo que dices y lo aprecio. Lamentablemente no tengo los medidores de temperatura ni nada de eso. Lo hago muy casero para consumo familiar. Saludos y un fuerte abrazo amigo

@delfinatapia3461

3 жыл бұрын

Casero digo quien tiene tomar de temperatura y estar pendiente de todo eso. Pero muy bueno por su aporte para los q tienen eso

@eugeniamammana5074

3 жыл бұрын

Una pregunta el vinagre es de manzana o blanco ??

@Akihabara31

3 жыл бұрын

Con qué se llevaría el control de la humedad? Cómo medirla durante el secado del chorizo?

@AcidoAcetilSalicilico

3 жыл бұрын

@@Akihabara31 existen medidores digitales para ello, no sé si serán caros o no, pero ahí están :)

Lo mejor es cuando dice "Es una actividad muy linda familiar". Muchas gracias por su receta

Muchas gracias maestro, soy fanático de los cortes de carne argentinos y me gusta su receta ojalá y la pueda hacer se ve muy buena, saludos de un mexicano, ¡¡GRANDE ARGENTINA!!

4 жыл бұрын

Un fuerte abrazo amigo, ojala alguien dia podamos comer un asado de costilla juntos . Un fuerte abrazo para vos.

Infinitas gracias por los secretos y sobre todo, por la sencillez, humildad y generosidad con que se muestra el video. Un abrazo!!!

Que bueno es encontrar a personas como vos que hacen las cosas con tanto cariño..y manteniendo nuestras tradiciones..mis felicitaciones. Un abrazo grande!!!

Impresionante, ojalá nunca se pierda este tipo de preparación tradicional.

Muchas gracias! Magistral explicación, muy detallada y esmerada. Abrazo grande!!!

Quiero felicitarlo por la paciencia y la dedicación que puso en hacer un video bien explicado, muchas gracias!

Por fin encontré una receta bien explicada y sin químicos para conservar. Valeu la simplicidad suya amigo .10 puntos .

4 жыл бұрын

Muchas gracias amigo,que lo disfrutes.

Sr Hardy, eres un grande y muy agradecido por compartir la receta, mis respetos y saludos desde Santiago de Chile.

Felicitaciones Sr. Hardy, su humildad y sencillez son admirables. Excelente video, excelente explicación y excelente técnica. Muchas gracias por compartir sin egos! MAESTRO!!

4 жыл бұрын

Rafael Delgado Gracias por sus palabras, me alegra mucho que le sirva, saludos.

Señor. Hardy. le agradezco que comparta sus recetas con todos nosotros. me encanta la forma de explicar y su tranquilidad. esperamos muchas más recetas. Desde Uruguay un saludo. y muchas gracias

Saludos desde ESTADO México Excelente explicación Gracias

Muy agradable explicación de una persona muy dedicada y generosa al difundir sus secretos. Mis sinceras felicitaciones y mis respetos amigo !

Excelente, explicado perfectamente, sin secretos !!! Voy a probar hacer, mil gracias por tu video.

Lo felicito por la simplicidad y humildad en la explicación, gracias por compartir la receta con esa amabilidad, salud y que sigan los vídeos como buen embutidor argentino!

Gracias por el video y la manera tan linda de explicarlo todo

La verdad que tiene una tranquilidad para explicar todo..

Felicitaciones... mas allá del vídeo y la receta (que son fundamentales), aplaudo la amabilidad que demuestra. Saludos desde Colombia.

La verdad, usted es un maestro! Felicidades 👏

Gracias por el tutorial, seguí subiendo mas videos

maestro este señor... muchas gracias!!

Esta es la cocina que me gusta a mí, la de los ancestros, Dios bendiga esas manos Sr. Hardy. Mi agradecimiento y cariño desde Mendoza.

Un genio. Muchas gracias por brindar todo su conocimiento. Muy buena explicación!!!

es un video hecho a la medida... muy bien explicado, buenos consejos, buena tecnica, paciencia,voz clara, la verdad un gusto ver el video..... saludos desde mendoza

@josegregorioguillensanchez2412

Жыл бұрын

Mil gracias por compartir sus experiencias y conocimientos un saludo desde Venezuela

Felicitaciones, muy bien explicado,...ya lo perros merodean sabiendo que algo de las delicias que hizo van a picar....un arte lo suyo, abrazo grande...

Que paciencia y que calidez al explicar . Lo felicito!! Este fin de semana voy a ver cómo me salen . Gracias !!😃👍

gracias desde francia con amor muy bien explicado bravo

Muy buena receta y proceso de elaboracion, muchas gracias!!

4 жыл бұрын

Jose Gonzalez saludos amigo

4 жыл бұрын

Un abrazo amigo.

los voy hacer como tu,espero me salgan,desde Pando Uruguay,la mejor explicacion que he visto,muchas gracias

4 жыл бұрын

No tengas miedo hacelo, es una experiencia maravillosa poder elaborar tus propios alimentos. Además podes darle un toque personal. Que disfrutes.

Exelente, me encanto la receta y la calidez de su explicación, gracias por compartir! 👍👍

Gracias amigo por esa paciencia y humildad al enseñarnos. Un abrazo.

Lo haré, mil gracias por compartir, saludos desde Guatemala 😋

4 жыл бұрын

Eunice Sierra Saludos! Gracias.

espectacular un capo total

4 жыл бұрын

Gracias amigo por tus conceptos. Un abrazo.

Es una maravilla ver el video y sobre todo el don de gente que tenes para explicar como se hacen los chorizos caseros. Muchas Gracias!

Sr. Todos mis respetos para ud., me encanto su explicación, es muy ameno el tono d su voz y paciencia...muchas gracias x compartir su conocimiento.

Muy bien explicado, esperamos las muestras jejeje abrazos

4 жыл бұрын

UN abrazo amigo y a disfrutar.

@bugsnickmusic

4 жыл бұрын

Gasston Mau como te quedaron?

Maravilloso, que buena receta, gracias!!

Gracias por su vídeo. Mejor explicado imposible y el cariño que le pone motiva a prepararlos. Saludos desde Lima.

exelente esplicacion!!!! espero que no sea el último video por favor.

4 жыл бұрын

fabian aredes Pronto subiré más videos! Éxitos!

Me recuerda cuando mamá me contaba que hacían "la factura". Yo, porteña, sólo conocía la de la panadería! Muy buena receta! Hace longaniza??? Me encantó!

Muchas gracias por tomarse el tiempo de explicar paso a paso su receta!! Excelente el video!!

gracias por compartir sin mezquindad tus conocimientos y por la pasion que tenes por lo hecho en casa

Muy guapo el conductor.

Gracias por la explicación tan buena, tal vez podrías mostrar donde los guindas porque me queda la duda de tener un área así en la casa

Gracias por compartir vuestros conocimientos... Saludos desde Punta Arenas _ CHILE

Muchisimas gracias por compartir. Muy buen video,mas claro imposible,un genio hardy.

Gracias por compartir su reseta, se ven deliciosos . puedo ahumarlo para conservarlos ?

4 жыл бұрын

Si amigo, hacelo a tu gusto.

Excelente video ! Que no sea el único. Se le nota la docencia, un gran abrazo

Extraordinario!!! Muchísimas gracias por su claridad y ganas de esnseñar!! Abrazo

Muchas gracias por compartir tal receta tam buena le quedaron increíbles

Alto chori guardame 5

Ahora hacete el postre..... Y listo

Muchas gracias varon , por compartir su conocimiento de su familia, Dios lo bendiga

Que grande !!! Con mi mamita siempre hacía chorizos pero en lugar de vinagre hervíamos vino blanco con ajo, cuanta razón en lo que dice sobre la calidad de la carne y los chorizos que uno mismo hace te felicito y abrazos !!

Felicitaciones 👏 👏 muy bien explicado y gracias por compartir sus conocimientos 👍 muchas bendiciones

Excelente tutorial, bien explicado. Espero más videos!

4 жыл бұрын

Suerte amigo, un fuerte abrazo.

Señor Hardy Gracias por compartir sus conocimientos

Muchísimas gracias, por compartir la receta, es usted un ministrador de luz y conocimiento. Saludos de QUETZALTENANGO, GUATEMALA.

Que buen tutorial y la humildad de contar su receta. La verdad me saco el sombrero. Muchas gracias. Vamos a probar en hacerlo

hola señor hardy muchas gracias por compartir su experiencia y conosimiento es realmente un lujo gracias

Que lindo su produccto terminado, y mostro el paso a paso...felicitaciones!!!!!!!.......muy buen video.

4 жыл бұрын

Victor jerez saavedra Gracias y saludos amigo

Buenos días, que tal, creo que olvide contarle hice chorizo seguí al pie de la letra su reseta,y amase muy bien la carné, la verdad quedaron espectaculares,muy muy buenos, exactos de condimentos,muy ricos, gracias

Fabuloso mi señor, súper bien explicado

Excelentes sus videos Hardy, gracias por sus consejos, muy agradable persona, Dios lo bendiga, un saludo desde Río Tercero Córdoba.

Desde Bolivia, muchas gracias por su amabilidad y su receta. Muy agradecido y felicidades.

4 жыл бұрын

Markito Rodrigo Gracias amigo, suerte.

Respetable señor hardy, le saludo desde nicaragua, gracias por compartir su receta, dios le bendiga a usted y su familia

Amigo admiro la humildes con la que compartes tus conocimientos. Saludos desde México muy pronto haré tus chorizos

Maravillso, gracias. El otro video está muy bueno también. Saludos cordiales, desde Entre Ríos.

Muy bien explicado, gracias por impartir sus conocimientos gratuitamente a todos. Un saludo cordial desde Guinea Ecuatorial, Afrika.

Muy buen video, explica de una manera unica, gracias por compartir sus conocimientos con nosotros. Espero que siga asi! Lo felicito💪

Tremendo¡ hasta el mínimo detalle. Mejor explicado no hay. Gracias Sr.

Expectacular como explica . Buenazo.

Amigo, que claro , y sencillo explicas todo. Dios te bendiga mucho y a tu familia. Bendiciones para 2024.

Cuanta humildad y sabiduría querido amigo!. Siga pasando todos esos conocimientos de esta manera!

4 жыл бұрын

Javi Acuña Gracias amigo, un saludo.

Gracias por su receta. Muy bien explicado.

4 жыл бұрын

Me alegra saber que le sirvió. Saludos.

Excelente video. Siempre tuve esa curiosidad de como se hacen así que ahora me dió ganas de hacerme para mí. Gracias!!!

Hola soy Roxana de Uruguay me encantó todo lo que hizo me recordó mi niñez cuando iba a el campo de mis abuelos y hacían carnadas , gracias por compartir con todos su sabiduría

Muy buena forma de transmitir algo tan tradicional en nuestra costumbres pero que no todos saben la forma de realizarlas gracias por transmitir señor

Muchas gracias por compartir su receta y técnica sr. Hardy. Muy buenos esos chorizos. Saludos desde Australia.

Me pareció una gran oportunidad de aser algo nuevo.. gracias por la reseta

Gracias muy amable en enseñarnos con esa explicación y sencillez, cualquiera puede hacer los

Receta sin egoísmo, excelente, justo lo que buscaba, desde Colombia muchas gracias por compartir.

Que maestro muy bien explicado!!!

Felicitaciones...Me gusto la preparación....

UN CAPO!! Gracias por explicar todo tan bien maestro!

Que bien lo explicó, que paciencia. Gracias Maestro

Gracias x compartir esa receta. Muy clara la explicacion, gracias y saludos desde cordoba.

Felicitaciones muy buena explicación clara y precisa . Me recuerda a mi abuela ella tenía cerdos realizaba esta labor. Muy bien saludos desde Chile .😊😤😆

Excelente tutorial, mis respetos y admiración. Saludos desde Quito- Ecuador.

3 жыл бұрын

Gonzalo Balseca R. SALUDOS!

Gracias por tu receta lo voy a poner en práctica, te mando un saludo desde Uruguay 🇺🇾.