Como hacer escabeche y envasarlo al vacío (bien explicado) - El Rincón de Hardy
Ingredientes que yo use:
- Pimiento rojo y verde si son grandes 1 y 1.
- Apio 4 tallos (sin hojas)
- Cebolla (Un cuarto)
- Ajo (1 cabeza)
- Perejil (A gusto)
- Zanahoria (3 o 4 zanahorias grandes)
- Comino (A gusto)
- Aji molido (A gusto)
- Pimienta negra (A gusto)
- Laurel (4 o 5 hojas)
- Sal (A gusto)
- Vinage de Alcohol (2 tazas)
- Aceite de girasol (1 taza)
- Agua (1 taza OPCIONAL)
Пікірлер: 469
HOLA HARDY MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR ESTA RECETA IDEAL PARA UNA JUBILADA EN UN PAÍS COMO ARGENTINA (2024 ABRIL) CON UNA INFLACIÓN DE DESESPERACIÓN 😢 UN ABRAZO GRANDE DESDE CÓRDOBA ARGENTINA DIOS TODOPODEROSO TE BENDIGA CON SALUD Y PROSPERIDAD Y ALEGRÍA EN TU VIDA 😊❤❤❤😊
Esta receta deja al descubierto no solo una exquisitez, también desnuda la habilidad solidaridad y de un especialista que abre el saber a los demás.👏👏👏👏👏👏👏👏
Idolo!!! Pague miles de pesos a unos porteños caretas y no me enseñaron ni una decima parte de lo que enseñas vos gratis. Muchas gracias!!!
Yo no puedo creer como hay gente que le puso no me gusta a este video..mejor explicado imposible..te felicito hermano!! No te das una idea de las noches que me salvaste ..muchas gracias.
@elidadelia2207
Жыл бұрын
Felicitaciones, la mejor y más fácil receta de pollo al escabeche que encontre. Las verduras me quedaron crocantes... deliciosas. Exatamente el sabor de las que comia quando niña. Muchas gracias, em está época me viene muy bien para guardar. Felicidades merecidas
@martinmino5193
Жыл бұрын
Me olvidé de preguntarte cuánto tiempo dura en la heladera si no lo haces al vacío !!!! Es para vender !!!! Gracias !!!
@federicocejas8900
Жыл бұрын
@@martinmino5193 si no lo haces al vacio como mucho una semana porque empieza a fermentar. Al vacio 6 meses tranquilamente, hasta que lo abris
@martinmino5193
Жыл бұрын
@@federicocejas8900 muchísimas gracias !!!
El mejor que hice según este video. Y realmente queda espectacular. Sos un capo
Que genio Hardy muy buena explicación
Buenas noches señor Hardy, hoy lo descubrí con el vídeo del salame casero y me suscribí de inmediato, más tarde apareció este otro vídeo y no pude evitar verlo aunque ya era tarde, pero la propuesta me trajo evocaciones de otros tiempos, de hace 51 años atrás, cuando mi mamá lo hacía; ella utilizada gallina o gallo. Realmente es una entrada muy sabrosa y, para quienes nosotros gustamos de los sabores ácidos, como plato principal funciona fantástico; además, se puede comer a temperatura ambiente o caliente, al plato o en sándwich. La verdad me va de cualquier forma. Usted me hizo rememorar antiguos recuerdos que ya habían desaparecido de mis pensamientos; le doy las gracias por ello y, lo felicito por su modesta actitud docente. Le mando un saludo desde Buenos Aires, cuídese.
Que clarito para explicar....muy buen video!!! Muchas gracias !!!
Acá con los muchachos estamos tomando nota de todos tus videos! Felicitaciones, gracias y abrazos desde Santa Fe!!!
@fabianbritos2672
2 жыл бұрын
Como digo yo se ve joyazo
Lo felicito, espero pueda hacer mas recetas, usted es muy humilde y práctico para explicar.
4 жыл бұрын
Un abrazo Mauro, ya saldran más videos.
@JuanManuel-oj6qy
2 жыл бұрын
Tal cual!!! Lo mas lindo del video es la humildad para explicar, y todo lo que usa es comun de encontrar em cualquier hogar. 👏🇦🇷👏🇦🇷👏🇦🇷
@albaluzmauriciootero2442
2 жыл бұрын
. . L
@susanalanger6819
2 жыл бұрын
Si muy bien explicado! Muy simple y sabroso!!!
@javierrodas4754
Жыл бұрын
@ cuánto tiempo dura más o menos si lo guardo en la heladera mi duda es el pimiento rojo Yo comí escabeche de 3 años y estaban espectaculares
Un lujo este video, nueva suscriptora...
Excelente y muy bien explicado!!!, gracias por compartirlo!!!
Mire varias recetas y me volvi loca por encontrar una buena. Mi viejo solia hacer pollo al escabeche para las fiestas y nunca encontre una receta q se pareciera a la de el. Gracias por hacerme acordar a como el lo hacia :P. Ahora me toca hacerlo a mi para navidad xd. Feliz navidad a todos!!!
Excelente!!! Que bien explicado. 👏🏼👏🏼👏🏼
riquisimo!!!! gracias por compartir sus recetas!!!
Excelente, verdad que nos saca de apuros, estoy por la segunda producción, gracias 🤗
me fascina su humildad sencillas y practicas recetas espero mas vídeos de sus recetas
Buenisimo Sr. Hardy gracias por compartir sus recetas.
Hice escabeche de pejerrey con tu receta, y quedo riquisimo, ahora me voy a animar de hacer con variedades de frutos de mar, despues te contare como salen. Gracias.
Buenos días señor soy su nuevo suscriptor soy de Suiza lo conocí por casualidad; y me encanto tu receta que explica con cariño y paciencia❤
excelente! felicitaciones y gracias por compartir!
Me encantó. Felicitaciones. Genio Total! GRACIAS!!!!!!!!!!
Me encanto la receta y la explicacion tan sencilla !!! Feliz año !!!
Muchas gracias Hardy!!! Excelente su explicación .Muy clara y simple..😋👍
Muchas gracias !! Es usted una persona muy buena y con gran gusto para compartir conocimientos de cocina .
Excelente explicación y paciencia!!! Sos fenomenal, me encanta. Seguí así. Un gran abrazo!!!
Gracias Hardy, por compartir con humildad, explicas muy bien. Ya me anoté tus recetas, las voy a hacer, y espero las próximas. Te recomiendo ESTERILIZAR los frascos antes de envasar. Y luego de envasados y tapados, hervirlos en una olla con agua. Es para prevenir enfermedades como el BOTULISMO. Busque información sobre PASTEURIZACION y TINDALIZACION. Yo trabajo en Salud, por eso te lo recomiendo. Un abrazo, y gracias.
4 жыл бұрын
David Echegaray Gracias por comentar amigo, en el video me olvidé de explicar eso. Si lo hice pero no lo grabé. Muchas gracias.
4 жыл бұрын
Gracias amigo.
@xiomaraapolinar4562
2 жыл бұрын
Si tienes razón..es un proceso como usted dice. No es a la ligera..siempre después de envasado hervir los frascos 20 minutos..cosa que el chef.no hizo..para prevenir
@patriciaferrari1722
2 ай бұрын
Si dijo que esterilizo los frazcos .además como cocinero que es es obvio que lo hizo.
Te felicito Hardy por tu gran aporte y lo bien que explicas para que todos podamos entender, te agradezco por todo lo que nos enseñas y lo valioso que es para mantener nustras tradiciones cuidando la sanisima costumbre de hacer los alimentos en casa para los seres que amamos, un saludo de corazon y te animpo a seguir ya que lo que haces es muy bueno y sano.
Muy buena la EXPLICACIÓN! Excelente 👏🏼👏🏼👏🏼💯...
muy bien explicado muy buena receta, saludos y gracias por enseñar.
Muy buenas sus recetas y como las explica, un placer ver sus videos
Felicitaciones Hardi de todos los videos que miro,sin dudas es usted el que mejor explicación brinda. Verlo es un placer
Explicado muy simple! Me encanto! Gracias
Muy bueno señorrrr!!!!! Hermosa explicación!
Sos un genio!!! Muchas gracias por compartir lo que sabes!!! Abrazo grande amigo!!!
Excelente explicación. Muy ameno escucharte. Muchas gracias!
Un fenómeno señor lo felicito
Excelente lo felicito!!!! muy buenas las recetas, con explicaciones claras. Ya las pondremos en prácticas. Saludos
Gracias! Excelente explicación!👍🏻
Genio!!! Adoré cm explicaste todo!!! Gracias.
Simplemente;; gracias maestro"👌👏👏👏
Espectacularmente explicado desde ya muchas gracias 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Buenísimo me gusta mucho lo haré ...gracias Mirta
Genio. Me sirvió un montón. Gracias!!!!
Me encanto la receta y la explicación para el vacío... Gracias por enseñar
Me encanto la explicacion muchas gracias!! Ya lo voy a preparar
Genio total! Ya quiero ver como me sale!! Esperare más vídeos!
Genio!, seguí con estas recetas... Muy buenos los videos, bien didácticos, fáciles de entender y con ingredientes fáciles de encontrar. Saludos desde Catamarca
Me encantó Hardy! Que bueno!
Mucho muy útil. Gracias por su sencillez
Muy bien explicado, gracias !
Excelente explicación!!! Muchas gracias ❤
Estaba buscando esta receta , me encanto ! Muchas gracias
Genio!!!! Hermoso!!!!!!!
Excelente y muy bien explicado!! Ya lo pondre en practica! Gracias por tus videos
Le agardezco mucho su explicación tan clara y completa!!! Muy bueno!!!
Me gusto tu explicación Hardy muy claro saludos
Buenas. Noches. Señor. Hardy. Felicitaciones. Excelente. Su. Explicación. Lo. Voy. Hacer
Muy bueno lo pondre en práctica muchas gracias 😋
muy bien explicado gracias por la receta
Wuuauu que rico..y que práctico muchas gracias felicitaciones 🙌🤩
Muy buen video y muy bien explicado ,muchas gracias seguiré mirando sus recetas ,saludos 🤗
Muy bien esplicado mil gracias
Me encantó ! Me suscribo!!
Felicitaciones, muy bueno el vídeo: bien explicada la receta, preparada con mucho cuidado y aseo, gracias.
Muy bien explicado !!! lo voy a hacer !!!
Muy bien explicado !!!!!! Gracias !!!! 😁😁😁👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Gracias a ud. Muy buena la receta.
Muy buena explicación gracias amigo
Me encantó su receta y la calidez suya par transmitir su conocimiento bendiciones y espero sus otras recetas
Que bien que explica usted señor👏. Muchas gracias, que diós lo bendiga.
Exelente explicar de la conservación del escabeche gracias
Excelente receta y mejor explicación, gracias!
Lo felicito explica muy bien. Espero q siga publicando sus recetas.
espectacular muy buena explicacion
Lo felisito muy buena la explicacion
Gracias x su explicación,me encantó,un abrazo!!
Muchas gracias por las indicaciones❤
Muy bien explicado te felicito.
Muy bueno felicitaciones
MUY BIEN EXPLICADO ESPERO MAS EXPLICACIONES DE OTROS PRODUCTOS SALUDOS
Que bien que explica me encantó muchísimas gracias saludos espero que suba más resetas
Muchas gracias por l receta está muy bien explicada bendiciones
Excelente receta para poder conservarla abrazo.grande
genial, gracias por todos tus consejos, sos lo más, una vez hice un curso de cocina y no me explicaron bien lo del envasado a vacío
Me encanta ☺️. Te felicito sos el mejor
Que maestro este señor!
Excelente video , gracias lo voy a hacer saludos genio !!!
Muy bien explicado👏👏
Recién me animé a cocinar escabeche y la verdad me encantó. Gracias ❤😊
Todo los dias aprendemos algo nuevo, gracias
Genio me salio un manjar muy bien explicado eso me alludo mucho saludos desde monte grande
Me encanto tu forma de explicar Sencillo y claro felicitaciones 👍🏻😊😊
Muy buena receta!! Muy bien explicada. La voy a hacer..Gracias!!!🙋🏻♀️
Felicitaciones Hardi. Muy buenas recetas.
excelentte... muchas gracias
Muy buena receta, muy clarito. Gracias!!!!! 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤❤❤
Te felicito me salió buenísimo y muy bueno el video
Hola me gusta mucho sus recetas . Y así aprendo
Un genio buena explicación y sobretodo muy humilde, gracias por su reseta