【主な配信内容】
・ 食レポ（基本的に🍜動画で）
・稀に二人でラーメン食レポ動画UP
【毎週2本必ず動画UP】
神奈川県川崎市在住44歳「あべやす」です
趣味はラーメン食べ歩き
飲食業界（ラーメン）を応援したく食レポ・ラーメン動画投稿行っております
【コメント希望】
・沢山のコメントお待ちしております！オススメ家系ラーメン店・応援コメント大歓迎です
【撮影に関して】
・撮影には飲食店オーナー様、店主さんの許可を取り他のお客様に支障をきたさない様、最新の注意を払い撮影させて
頂いております
（注）皆さんに楽しんでいただけるチャンネルにしたいので、コメントの内容によっては削除させていただくこともあります
ので予めご了承ください。
公式Twitter
twitter.com/around40tb1?s=09
店内・食事風景 撮影可能なラーメン店の店主様・オーナー様TwitterDM頂けると幸いです（都内・神奈川）
公式メールアドレス [email protected]
Пікірлер
美味しそうなチャーシュー麺ですね。喜多方ラーメンによくありそうな感じがします。
モンホリさん いつもコメントありがとうございます😊 確かに見た目は喜多方ラーメンっぽい感じですね！ 味は違いますが メチャクチャ癖になる味です👅 肉の出汁が効いてます
西東京で一番うまい家系だとおもう にんにくを入れた事を後悔するくらいスープがうまい
コメントありがとうございます！ 木村大将の作る一杯痺れます！もう直ぐ一周年 8月20日にはスペシャルな一杯が味わえるそうです
これ美味すぎてヤバいっす 味の濃さがたまらない 体に良いんだか悪いんだかわからんけどこれは定期的に食べたくなるっす！
コメントありがとうございます😊 ですよね！！ ハマッちゃいますよね！この味！！ 多分…カラダに良いと思います😊 美味しい＝カラダにストレスフリー＝健康に良い（笑）
家系ラーメンで野中家と大輝家は煮豚チャーシューと燻製チャーシューがあるかつご飯が有料ですが食べ放題で似ていますね。本店の店主が修業したお店が同じかと思います。
モンホリさん いつもコメント有難う御座います📝 確かに野中家グループと大輝家グループは同じ様に煮豚、燻製チャーシュー🥩豊富な卓上、他 共通点があります 野中家グループを作った神田代表は 輝道家出身です 大輝家代表ユウさんは元志田家出身です 同じ店で修行した事は無いと思いますが代表二人とも仲良しです
渋谷良く行くので。必ず行きます!
ま.さん いつもコメント有難う御座います♪♪ 是非是非🍜川島家さんへ！ 野中家直系店だけあって濃厚かつ旨味たっぷりの一杯が味わえます！ ガツンと美味い一杯を是非
見た感じ濃度下がってませんか？
コメントありがとうございます😊 武蔵家さんはいつもこんな感じでした🍜 映り具合、カメラの関係でそう見えるかも？知れません
@@around40tb1 なるほど 確かに夜間だとカメラのブレが入ってしまってスープのとろみが映りきらない事もあるかもしれないですね あとよく考えたら時間帯によるスープのブレもありますし 失礼しました
@user-qz9kj9jm8k とんでもないです😊 ちなみ時間帯は夜19時半頃でした
大金家は裏大輝家より獣っぽくなさそうですね。武蔵家同様お店によって違うので楽しめます。武蔵家ですと泥棒に入られた川口店は美味しいって聞きますね。行ったことないですけど。
モンホリさんいつもコメント有難う御座います📝📝✌️ 確かに裏大輝家に比べると🍜獣感は控えめに感じます 特に朝ラーメンはライトな口当たりでした！ 武蔵家川口店さん メチャクチャオススメです！ 埼玉で食べるなら是非川口店さんへGO！！
半麺はとの丸やさんが実施してしかもサービストッピングがあるので夏場は兎も角行く機会が増えました。 動画を見るとサービスはなさそうですが久々に綾瀬店に行ってみますか。 近すぎるのでいつでも行ける安心感からもう２年近くいってません（汗）
コメント有難うございます♪♪ 近所に綾瀬店が！めっちゃいいですね🍜 駐車場もあり都内に有りながら店内も広い！しかもコスパ良し👍いいお店です との丸家さん含めて王道家グループ 半麺サービス🈂️いいですよねー いつも半麺なんで… めっちゃお得です
綾瀬はスープが安定してますね😄
はい！！ 自分もそう思います🍜 いつもほぼ変わらず美味しい😋が綾瀬店さんですね！
どうしたらそんな茶碗の持ち方になるのか
@@deceptionjp1757 コメントありがとうございます😊 撮影の為中身が見易くする為です👀
@@around40tb1 普通に親指だけお茶碗の縁に指をかけたほうが見やすいと思いますけどね？ラーメンの丼にも人差し指をかけてるから癖なんでしょうけど
有難うございます♪ 次回チャレンジしてみたいと思います💪
家系に興味なし 食べたが流行る理由に意味不明
コメント有難う御座います📝 好みは人それぞれですからね🍜 もし機会が有れば店内でスープを炊くお店の家系ラーメン食べてみてください 二度三度食べれば違って来るかもです？🤤
綾瀬と本店は三浦家にいる総大将がお勧めしているお店ですね。北千住も勧めてました。成増は濃いと聞きました。千歳烏山は行きたいリストに入っていないですが､看板娘がいるのは知っています。
モンホリさん いつもコメント有難う御座います📝 総大将は今は三浦家さんですね 他、総大将は綾瀬は勿論の事ながら色んなお店に行かれてますね 武蔵家を背負う総大将ですから 自分も成増店は未訪問です🍜 千歳烏山店は看板娘が2人！相当美人と耳に🦻しました😊 残念ながら顔出しNGみたいですが 実際に食べに行って確かめるしか無いですね！
濃い🟰美味いではない
コメント有難う御座います 仰る通りだと思います！ 好みは人それぞれですが 濃ければ良い🙆では無く濃さと旨みのバランス感が丁度良いのが美味しい😋ラーメンだと思います
家系って味も調理もハードなラーメンやなー
コメント有難う御座います まさに職人の技！味ですね 体力勝負💪 気合いと根性が無いと成り立ちません
大輝家グループと野中家グループって何か繋がりがあるのでしょうか？ どちらも出店の勢いが凄いですし 裏カッパや極みニンニクやしょうが等共通点が多くて笑
ガンちゃんさんコメント有難う御座います📝 大輝家グループと野中家グループはそれぞれ別会社ですが 代表同士が仲良くお互いに切磋琢磨し合い共に協力し家系ラーメン業界を盛り上げようと日々頑張っていらっしゃいます🤗 大輝家グループも野中家グループもこれからもどんどん新しいお店と美味しいを追求して頂きたいと思います♪
@@around40tb1 なるほど！ありがとうございます！あべやすさんの裏大輝家の仕込み動画の中で裏カッパの作り方が写ってたので自宅用に真似して作って職場に持って行ったら皆んなから好評で今では皆んな大輝家グループにハマってます笑 今度また大輝家グループ、野中家グループで密着する機会あればぜひ極みにんにくの作り方の工程まで載せてもらえたら嬉しいです。
@user-po6kk6gx2n 自家製の裏カッパ作り凄いですね！！👀 まさか実際に作ってしまうとは驚きです🫢‼️ 極ニンニク🧄はみじん切りにしたニンニクを茹でてカエシを混ぜただけでしたよ 店によっては生のニンニクでカエシで味付けする所もありました 生のニンニクは辛くて臭いですが美味しいです 味付け次第で色んな食べ方が出来るかもですね
@@around40tb1 ご丁寧にありがとうございます！なるほど！カエシが必要では素人では作れそうになさそうですね…諦めます泣
@user-po6kk6gx2n カエシは！KZreadやネットで調べれば作れるみたいですよ お店と同じ味は無理ですが ㊙️のカエシですから 諦めないでください！ オリジナルの極ニンニク🧄作り
個人的には家系は平ザルに限る
コメント有難うございます♪ 平ザルとテボ若干味が違いますね👅 自分も個人的には同じ様に 平ザルの方が美味しいと思います😋
うまそう😋
コメント有難うございます♪ ここ最近オープンした新店の中ではピカイチ美味しいラーメンを提供してくれるお店です！ 地下鉄🚇丸の内線中野坂上駅直ぐです オススメです
大塚より美味そうっす
コメント有難う御座います📝 正直、否定出来ません💦 それだけ美味いです！ オススメです
どんぶり小さいスタッフ外人、ラーメン出てくるの遅い ライスはラーメンと一緒にしかでてこない
家賃高そうだし、この値段は仕方ないね。 燻製と煮豚の2種類はすごい。 馬券でも買いに行く時に行ってみたい。
樋口さん コメント有難う御座います 是非一度食べてみてください！ 値段以上の満足度です🍜
あべやす様、こんにちは✋ 渋谷は侍に1度行きましたが、濃度の高い家系ラーメン慣れしてしまい少し物足りなさがあったので川島家は期待しています！ 野中家グループを純粋に応援してカメラを回してる様子も伝わってきますよ🙋
virgoさん コメント有難うございます📝 川島家さん含め野中家グループは今！飛ぶ鳥を落とす勢いで勢力拡大中ですがどの店もハズレ無く 特に川島家さんはピカイチ美味しいと思います！ 是非一度食べてみてください 野中家グループばんざーい🍜
あべやすさん おつ麺です🍜 川島家 正直野中家グールプの中では1番好みの味でした🤤 リンさん饒舌ですねw 自分にもいつも凄い話しかけて来ます😆
白髭さん😊乙🍜です 林さん半端じゃない饒舌と！仕事に対するやる気 まさにプロでした！ 川島家さん 同じく最近オープンした野中家グループの中で☝️良い味でした🙆
渋谷には侍という家系ラーメン店がありますが､場所が明治通り沿いなので激戦まではいかなそうですね。 渋谷の川島家は濃い系なので､最初の頃の野中家みたいでしたら凄いですね。
モンホリさん いつもコメント有難う御座います📝 渋谷はどこも激戦区ですよー！ 家系ラーメンだけじゃなく様々な飲食店が有ります お客さんも多いですがお店も沢山！その中で生き残る事は大変です 初期の野中家さんの味は再現が難しいのと万人受けする味では無いので渋谷と言う土地には厳しいと思います
この人,日本語ヘタ
あべやすさん、お疲れ様です。 濃厚スープ🍜で美味しそうですね。 川島家行かなきゃ...
タツヤさん お疲れ様です♨️✌️ 今現在、都内イチ位濃厚なスープでした！流石野中家直系店です これから少しずつ🤏オペレーションも慣れて味も落ち着いてくると思うので🤤 良いと思います！オススメです
くっそ高いとこな
コメント有難うございます📝 どのお店も値上げラッシュ💦 ちょっと高くなっちゃいましたね… 仕方ない事だとは思いますが
コメント有難うございます📝 どのお店も値上げラッシュ💦 仕方がない事かもしれませんが． 高くなっちゃいました💦 それでもラーメンは美味しいです😋
商店街のど真ん中で挨拶とか迷惑すぎる…
コメント有難うございます📝 確かに！って 実際は端っこの方ですよ！
バンドで売れなかったからラーメン屋やってるだけやん
コメント有難うございます 人生色々ですね 山あり谷あり 常に新しい事に挑戦を！
刺青ぐらい隠したら 気にしない人もいれば気にする人もいる
コメント有難うございます 確かに見た目を気にする人も居るかも知れませんが、価値観人それぞれですしお店の責任者の方も了承してます 本人が良いと思ってのタトゥーですから他人がとやかく言う事では無いかなぁと自分は思います
入れ墨はいっててもうまけりゃいいやんw 美味しいもん食べ言ってるんやし 入れ墨見に行ってるわけじゃない
@user-yt7zz2lm7n おっしゃ通りです！美味いラーメンを提供して貰えれば何も問題ないと思います
西川口も蕨も残念すぎるから、十条には期待
コメント有難うございます♪ 二代目も三代目も…そんな感じに💦🙈 まさかの… ４代目十条はハズレませんよ！
焼き鳥のタレ使用
コメント有難うございます📝 焼き鳥のタレは使ってませんよー 卓上にあったら？いいな？ですか？
みんな一味漬け入れないからこれ見てると嬉しい
ご無沙汰してます♪コメント有難う御座います📝 一味醤油漬け！！めっちゃ好きです😍 武蔵家さんの中でもある店↗︎😊とない店があって↘︎😅 一味醤油漬けあったらテンション上がります🤭 大好きです
羨ましいです
はい！！ めっちゃ美味しいラーメン頂きました‼️ いつも最高です
武道家って食べるとレバーの味がするのはなぜなのかいつも気になります
コメント有難うございます📝 レバーの味👅 うーん🤔 難しい返答ですね もしかしたら 武道家本店オリジナルの鶏油の作り方と骨の髄まで🦴旨みを抽出する作り方でレバーの味と似たような感じがするのかも？知れません
あべやすさんお疲れ様です！ あ、この動画、現状の1番新しいショート動画だったんですね笑 以前のものかと思ってコメント忘れていました笑 あべやすさんの武道家本店さんの動画関連は、なるべくコメントしようと思っております笑 チャーシュー・・・良いな〜笑
カトケイさんいつもコメント有難う御座います📝 そうなんです！つい先日武道家本店さんへ食べに伺いまして撮影させて頂きました📹 即動画アップしました！ 武道家本店🟰🥩肉 チャーシュー最高です お腹も心も満たされた一杯でした！ 最高😆
スープの作り方が直系に似てる気がします。色も赤味がなくクリアなところも直系に似ている。
STさん コメント有難うございます♪ スープの作り方は本牧家譜系の作り方ですね 野中家グループの神田代表が 寿々喜家出身のあさが家（菊地）大将からスープ作りを教わったそうです 初期の吉村家さんのスープ作り 美味しいラーメン🍜でした
この後、このラーメン屋はレイプ現場になりましたね。 店長も女子高生レイプ犯に。。。
3:22 中盛りのお客さん笑ってしまった。笑
@@ルカミ コメント有難う御座います📝 野中家グループオープン時毎回ppの超常連のお客さんです！ 熱狂的野中家ファン🍜 いい人です
テボじゃん
コメント有難うございます そうですね茹でるのは茹で麺機で 湯切りは平ザルの二段階方式 本牧家出身で有名な寿々喜家さんと同じやり方です
事細かにスープの調整方法公開して大丈夫なのかと心配になっちゃうぐらいですw まぁそう簡単に真似はできないんでしょうけど。
コメント有難う御座います📝 スープの作り方公開は家系ラーメンの発展の為！だそうです やはり真似するのは相当な技術と経験が必要かと思います 今後の大輝家グループの進化に期待しか無いです😊
裏カッパ作りが豪快すぎるw 無料はすごい！！！
コメント有難うございます📝 デッカいボールでまとめて作る裏カッパ凄いボリュームですね👀！ 裏カッパはライスバー（100円）買った人だけですが無料！食べ放題です！ 米が🌾進みまくりです！ まさしくご飯のお供！ これだけで🌾3杯はいけます🤭
完飲しちゃったオヤジです(´>∀<｀)ゝ あべやすさんお疲れ様でした✨️
白髭さーん 出演協力有難うございます♪♪ また是非よろしくお願いいたします😊
｢こんな若い子に教えて貰えるなんて···｣とかいらん一言言うな。教えて貰うくせにまだプライドを捨てられてない証拠。顔がプライド残ってる顔してる。
@@takayukisatoh コメント有難うございます 年下の上司から教わるのは色々と大変ですね💦 一般的な会社でもそうですが 非常に難しい問題です😓 教える方も教えて貰う立場の人も 今後の改善に期待したいですね
武道家も何店舗かありますが､アラフォーさんは本店が1番好きそうです。たいせいの人は武道家色ゼロでしたけど。 武道家も看板娘がいないですね。私は女の人目当てで行く気はないです。本当に食べたいというところに行きたいです。
モンホリさんいつもコメント有難う御座います📝 ズバリ本店が大好きです！ 看板娘いますよ！ 武道家ミライさん！！ プロ麻雀棋士？可愛い女の子です 仕事とお店との両立は大変そうですが7月17日本店で！みらい飯🍚やるそうです
状態のいい人が2人いますね❤
やる気元気MAX！気合い入ってます！武道家本店スタッフさんは
これが噂の！ タトゥー入ってて、店員に暴力振るってバイトの女子高生に、、、。ラーメン好きだけどそんな奴のラーメン食べたくないな。もう二度と表に出てこないで欲しい。店員に手を出してる時点で終わってる。
野中家は白倉さんが残してくれた気配り、心配りの店を繋げてほしいですね！ 勤勉な外人さん達に日本のワビサビは難しいと思いますが、接客の野中家は力大将にも頑張って欲しいと思います！
初代大将白倉さんの意思を心に皆さん頑張っていらっしゃいますよー！ 国籍問わず野中家グループのスタッフさんは一生懸命！頑張っていらっしゃいます💪 これからの野中家グループの発展に期待大です！ 野中家グループ万歳ー
野中家は渋谷にもできたみたいですが､かなり濃いとぬれたこさんのyoutubeで見ました。 ここはあっさりめらしいので､巡るのも楽しそうです。
モンホリさん いつもコメント有難う御座います♪ 渋谷のお店は野中家直系店ですね 先日食べに伺いました🍜 野中家の看板🪧背負ってオープンしただけあって特濃でした！ 三代目は材料からやり方迄全くの別物です 是非機会が有れば両店を食べ比べしてみて下さい！
初めて行ったが、店主の態度や言動が飲食店ではまずあり得ない事を口にしていて😅もう二度と行きません。海苔のトッピングをお願いしていて俺のラーメンに海苔をトッピングしてる時に、他の客に海苔って💦沢山食べると身体に悪いとか言っていて、耳を疑いました。そのラーメンをおれに出す時も、めちゃめちゃテンション低めで出してきたり、ライスおかわりを頼んだら面倒くさそうな顔したり、食べた後帰る時には他の客には有難うございます。と言っているのに俺の場合は完全無視😅最初にも言ったけど初めて行った時の話しです。もちろん二度と行きません
コメント有難うございます 今回の事は残念でしたね💦 もうお店に行かなければ良いと思います
初めて行ったが、店主の態度や言動が飲食店ではまずあり得ない事を口にしていて😅もう二度と行きません。海苔のトッピングをお願いしていて俺のラーメンに海苔をトッピングしてる時に、他の客に海苔って💦沢山食べると身体に悪いとか言っていて、耳を疑いました。そのラーメンをおれに出す時も、めちゃめちゃテンション低めで出してきたり、ライスおかわりを頼んだら面倒くさそうな顔したり、食べた後帰る時には他の客には有難うございます。と言っているのに俺の場合は完全無視😅最初にも言ったけど初めて行った時の話しです。もちろん二度と行きません初めて行ったが、店主の態度や言動が飲食店ではまずあり得ない事を口にしていて😅もう二度と行きません。海苔のトッピングをお願いしていて俺のラーメンに海苔をトッピングしてる時に、他の客に海苔って💦沢山食べると身体に悪いとか言っていて、耳を疑いました。そのラーメンをおれに出す時も、めちゃめちゃテンション低めで出してきたり、ライスおかわりを頼んだら面倒くさそうな顔したり、食べた後帰る時には他の客には有難うございます。と言っているのに俺の場合は完全無視😅最初にも言ったけど初めて行った時の話しです。もちろん二度と行きません
コメント有難うございます その場に居ないので詳しくは分かりませんが💦大変な思いをされた様で残念ですね お金を払って迄不快な思いをしたのは残念ですね💦 もうその店には行かない🫸その方がいいと思います ラーメンを提供するお店にとっても 食べる側のお客さんもお互いに気持ちの良い食事にしたいものです