За последние 5 лет я приготовил более 1000 стейков. Я постоянно экспериментирую и оттачиваю мастерство.
Стейки - это моя философия, и я горю желанием делиться знаниями. Стейк - это больше, чем просто кусок мяса на тарелке.
Если вы готовы превращать мясо в шедевры, я научу вас готовить стейки дома или на природе - лучше, чем в любом ресторане!
Научись готовить идеальные стейки за один вечер с этим гайдом по прожаркам
👉🏼 egortarnakin.ck.page/guide
Пікірлер
некоторые соусы слишком солёные.. соотв стейк после длительной маринации будет вовсе несъедобный. неудивительно.
Мужик ты чё не сидел на унитазе?
Отличный текст!
Егор,привет с Воронежа)) подписался на тебя еще до 1к подписчиков,удачи в развитии канала.Отличная подача материала,очень интересно слушать)
В следующий раз если надумаете подобные эксперименты возьмите соус терияки.Он сладкий и у мяса будет абсолютно другой, приятный и съедобный вкус.И по консистенции он густой, так что думаю мясо не будет дубеть так как от обычного, а если добавить немного сока лимона то мясо наоборот будет размягчатся и таять во рту. Мариновал два дня, вкус интересный
Если умеешь готовить, сувид никчему
Спасибо за канал, это было открытия для меня!! Посмотрел все видео пока ехал за город на дачу) Подписка сразу же
А как же сливочное масло Травки по типу тимьян размарин что бы полить в конце Что то ты про это не упамянул
У тебя красивая жена!) Повезло тебе)
А как ты разложил всё стейки после маринации? Ты что их потом ещё замораживал чтоб подождать на стейк на месяц?
Ценники в Воронеже, конечно, фигасе. За материал, как и обычно, огромная благодарность. Не люблю говядину, пойду над беконом издеваться, а банка огурчиков стоит в холодильнике
Согласен, ценники конские А почему говядина не нравится? Интересно, что получится, если со свининой такой сэндвич запилить
@@egortarnakin ну, вот сколько ни заставлял себя есть говядину, восхищаясь заочно её видом и рассказами как она хороша, но она мне всё равно не нравится. А с беконом попробую и отпишусь: ролик посмотрел раньше, чем встал с кровати и вспомнил, что никакого хлеба, а тем более булок, дома нет
🥳 расскажи потом че получится
Не идеализируй америку, парень. Все русские версии классическо-исконно-американского лучше и качественнее на порядок. Буквально ВСЕ: от интернета до гамбургеров.
С чего такой вывод? Я про идеализацию
@@egortarnakin ну ты раз двадцать с придыханием упомянул "филадельфийский".. и вообще и сыр там тянется вкуснее и мясо там сочнее.. в общем у меня такое ощущение сложилось
Ну так, родной город блюда. Я бы тоже был уверен в том, что там оно самое вкусное
Нормальный бутер😂
А может взять говяжий бекон и тогда не надо будет мучиться с нарезкой?
Можно Все можно Но говяжий бекон и стриплойн это сильно разные вещи по текстуре
Кстати, пробовала его в фарше, но очень-очень давно, был суховат и не впечатлил
Аналогично Точно помню еще, что мясо было с жилами там
Я даже не задумывалась, что действительно при всем обилии фаст-фуда в мск филичиза почти нет😮 надо менять ситуацию!
Теперь есть! У меня в химках 😅
Если сковорода, то только сталь!)
Не смеши, Вася ! Убивать сковороду скребком. Уксус или белое вино и всё чистота. Думаешь случайно во многих рецептах белое вино?
Коммент для того, чтобы как можно больше людей узнали о существовании этого сэндвича и остальных блюд. Странно, что мираторг все еще не стал спонсором этого канала. Мираторг! Зашлите Егору денег или мяса для контента!
От души! Спасибо за поддержку 🤝
Классный канал, бро! Монтаж и цветокор очень хорошие в роликах, смотреть приятно!
Спасибо, бро! Монтажеру передам 🙏 С цветкором я мучался год почти, в итоге бро сделал под меня лут и сетап - мне остается только пару ползунков на каждом клипе подкрутить
@@egortarnakin звучит удобно, на постоянке меньше времени нужно😁
Оу да! В СССР соевого соуса не было. Шашлык делали маринуя в неразбавленном уксусе( те кто не знал как)....не детское было блюдо. Что интересно рецепт дожил до кооператоров 90х. Обходил их стороной.. Термощуп для дебилов. Определить прожарку можно просто обычной лопаткой. Автор, спроси как... отвечу.
Если засаливаешь - засаливай, зачем потом жарить этот пересол. Ещё и креветочно-сревым, насмешил)))
"Просто капнул немного" -Взял и въебал целую банку
👍 не глядя
🚀
Здравствуй Егор, отличный ролик! Конечно желательно доя су-вида использовать вакуумный пакет и обязательно без дополнительной жидкости в пакете. Лично я мариную мясо в пакете даже без соли, соль добавляю на готовый стейк. Удачи и процветания каналу👍
Спасибо 🙏 Согласен, но не у всех есть вакууматор, поэтому с этими пакетами показал как действовать)
Респект за рецепт сырного соуса
Дааа бро, я слежу за тобой!
🥷🏻
Спасибо, было интересно
БУТЕР В РОТ!!!!
СУУУУУПЕР!!!!! спасибо за нями ями!!!!
нями ями!!!
Молодец. Приятно смотреть.
Не скатись только пожалуйста как рыжий бес с Питера
Расшифруй пжл😊
@@egortarnakin Обломов
ссусь от счастья.
Егор ты в следующий раз , промаринуй так же только в уксусе , а то судя по всему ты готов портит мясо еще много раз 😂😂😂😂Капец ты конечно выдал ))) Пол дела что в соевом столько мариновал , так еще со вкусом морепродуктов . Капец гений конечно 😂😂😂
Отличный эксперимент. Сам хотел это сделать. Маринованные долго овощи годовой давности, которые бродили в воде с солью и стояли в подвале я рекомендую. Например сочетание морковки, чеснока, цветная капуста и ягоды калины. А говядину мариновал перед днем рождения в брусничном соусе 3 -4 дня. и мой дружбан эксперт по стейкам сказал что это нереально вкусно. Развитие каналу, всех благ и классных экспериментов.
Автору респект за исследования и методичность ! . . . Подписался .
Примечания, размышления, исправления: Всем привет! После съёмок этого видео готовил еще раз филичиз, но уже на гриддле (кто подписан на рассылку - отправлял письмо в начале недели с фотками) и это существенно удобнее (особенно с длинной лопаткой). Однозначно нужно больше мяса и сыра и чуть больше говяжьего жира - тогда даже без соуса получается супер сочный сэндвич, но, конечно, с соусом вкуснее как по мне. С проволоне вкус гораздо интереснее, чем с чиз визом, так как проволоне всё таки выдержанный сыр, но его еще купить надо где-то.. Как вариант можно заменить моцареллой и/или гаудой. Надеюсь вам понравился видос!
А точно уверен, что вначале мясо слайсится, а потом жарится, а не наоборот, по типу ростбифа, аа?😂😂
Даже больше скажу Его слайсят и замораживают, а потом просто сходу кидают на гриддл и жарят. Но можно и из ростбифа сделать. Только я бы сначала замариновал бы в соевом соусе на месяц другой 😅😹
Спорим, в следующем году здесь уже будет 300к+ подписчиков?
На что?
@@ForestLambJehovah на моё очко
Жестко 😂
Крутой монтаж. Отличный видос
👍🤝 привет из Киева
стейк за 426 рублей? только он не посчитал сколько он электричества за сутки нажег на сувиде, газовая горелка, нихрена не дешевое вино для соуса и прочее. Глянул энергопотребление этого аппарата - получается 6,43 руб/квт*Ч х 24 часа х 1.8квт = 280 руб. сверху
Спасиб) А ты можешь еще рассчитать пжл я же масло использовал оливковое, еще жир топленый говяжий, еще воду для сувида.. ну ты понял)) А если серьезно, сразу 5 стейков сувидь и будет тебе экономия на масштабе 😉
Испанская лавка же, а не Итальянская)
Внимательный 😁 Я сам только увидел на монтаже это)) Один фиг - куча разных сыров у них
Удивился когда увидел что на канале всего 5к подписчиков 😀
Семнадцатый
Ракета 🚀
гвала брад
Радует твой контент и подача) хочется тоже попробовать приготовить, желаю всего наилучшего :)
Спасибо 🙏 рад что нравится контент)
прикольно 👍
Как всегда отличное видео!
Я тут замариновал свинину в уксусе луке специях . 2 недели в холодильнике думал всё пропало. Но когда пожарил и попробовал ммммм абалденно.