Chef Mod : สอนทำเบเกอรี่ให้เป็นธุรกิจ

Chef Mod : สอนทำเบเกอรี่ให้เป็นธุรกิจ

เพราะเชื่อว่าการทำขนมให้ออกมาให้ดี,อร่อยและขายได้จริง ไม่ควรอยู่ในห้องทดลองเพียงอย่างเดียว จึงเป็นที่มาของเชฟมด ให้คุณเอาความรู้จากประสบการณ์ที่เชฟมดเคยผิดพลาดมา เรียนรู้แล้วว่าทำยังไงถึงดี เอาไปใช้ในการทำขนมได้จริง


Page : เป้าหมาย🎯และจุดเริ่มต้น

- สมัยเด็กเด็กมักเคยได้ยินคำพูดที่ว่า "เสียดายที่คนนี้ทำอาหารอร่อยมากทำขนมอร่อยมาก..แต่เค้าตายไปแล้ว " ใครทำเท่าไหร่ก็ไม่เหมือนสักที

- พอเข้าไปทำงานในโรงแรม ก็คิดว่าเราจะเอาความรู้พวกนี้ไปขายในตลาดแบบSMEได้จริงๆหรอ เพราะวัตถุดิบทุกอย่างคือเทพมากๆ แล้วคนอื่นๆ แบรนด์เบเกอรี่ใหญ่ๆ ที่เค้าทำขายหละ?

- พอเข้ามาทำในโรงงาน พบว่าร้านเบเกอรี่เล็กๆ ที่มีฝันอยากทำเบเกอรี่ให้เติบโตได้จริงๆ เค้าไม่มีความรู้เหมือนที่เจ้าใหญ่ๆเค้าทำขาย ทำไมต้องอยู่แค่ในโรงงาน

จึงเป็นที่มาและนี่คือจุดเริ่มต้นของการทำ Pages นี้ โดยทุกความรู้ที่เชฟมดได้ส่งมอบ อยากให้คนทำเบเกอรี่ขาย สามารถไปต่อได้ไกลมากขึ้น ไม่ว่าคุณจะอยู่ในตลาดไหนในกลุ่มลูกค้าของคุณ มันจะไปต่อได้เสมอ

เชฟมด : สอนทำเบเกอรี่ให้เป็นธุรกิจ

Пікірлер

  • @user-ti4ce8gn5n
    @user-ti4ce8gn5nКүн бұрын

    ขอบคุณค่ะ

  • @bkpbk4012
    @bkpbk40125 күн бұрын

    ลิ้นจี่เอาออกจากกระป๋องต้องล้างน้ำก่อนใช้ไหมคะ?

  • @kasalongkham
    @kasalongkham5 күн бұрын

    ขอบคุณสำหรับความรู้ ได้ความรู้ดีมาก แต่ความเร้าใจใดๆ ไม่ได้อยู่ตรงกระดิ่ง เคาะกระดิ่งทีไร หมดกระใจอยากฟังทุกที แต่กระนั้นก็ยังอยากขอบคุณที่ปันความรู้เป็นวิทยาทานค่ะ

  • @aunkesorn623
    @aunkesorn6237 күн бұрын

    ที่เขาบอกใสวิตามินคือใส่อะไรคะ เช่นฟาร์มเฮ้าส์

  • @user-jx3if5lu3w
    @user-jx3if5lu3w10 күн бұрын

    41:42

  • @user-bp5sq6jd6q
    @user-bp5sq6jd6q11 күн бұрын

    ขอเบอร์ติดต่อ ด้วยคับ

  • @cs_2025
    @cs_202513 күн бұрын

    มีแค่cream of tartar เองรึ

  • @user-td3iy4so5k
    @user-td3iy4so5k14 күн бұрын

    ขอขอบคุณเชฟมากๆเลยนะคะ

  • @Cherbelle357
    @Cherbelle35715 күн бұрын

    ตอนเราพรีเชฟกลม เข้าช่องฟิต ตอนเรียงใส่ถาด เราวางทับกัน เป็นชั้นๆ ได้เลยใช่มั้ยคะ แล้วเอาเข้าฟิต🙏

  • @user-td3iy4so5k
    @user-td3iy4so5k19 күн бұрын

    ราคาเท่าไหร่คะ

  • @user-uj5sg8zc4o
    @user-uj5sg8zc4o20 күн бұрын

    ใส่ช่องแข็งตู้เย็นธรรมดาได้มั้ยคะ

  • @rattikarnsaartying3574
    @rattikarnsaartying357421 күн бұрын

    ใส่โซเดี้ยมเบนโซเอทในอาหารค่ะ น้ำหนักรวม 9กิโลกรัม 9000×0.1%=900กรัม ถูกต้องไหมคะ ขอความรู้ด้วยนะคะ

  • @faifai4995
    @faifai49952 күн бұрын

    ไม่น่าใช่มั้งค่ะ

  • @user-ro2en2tr5w
    @user-ro2en2tr5w21 күн бұрын

    ขอบคุณค่ะ

  • @eye4523
    @eye452321 күн бұрын

    ถ้าเป็นขนมปัง ควรใส่ออกซิเจนหรือเอทานอลคะ

  • @NamthipInta
    @NamthipInta23 күн бұрын

    กำลังเจอเลยค่ะ สูตรเดิมที่ใช้มาตลอด ทำเหมือนเดิม ทำเท่าเดิม แต่มันเพี้ยน ตอนนี้กำลังหาทางแก้ไขเดี๋ยวจะลองกลับไปย้อนดูอย่างที่แนะนำในคลิปนะคะ

  • @Chef-mod
    @Chef-mod22 күн бұрын

    ยินดีค่า😍

  • @pataraswangsri6174
    @pataraswangsri617427 күн бұрын

    เชฟมดจบมาจากสวนดุสิตรึเปล่าครับ

  • @ampaphanwaters292
    @ampaphanwaters29227 күн бұрын

    ❤อร่อยมากชอบมากค่ะ❤

  • @teerawatsaeseu5176
    @teerawatsaeseu517628 күн бұрын

    เฟืองอะไหล่เทียบในลาซาด่าร้อยกว่าบาทครับ

  • @sukangasukanga9236
    @sukangasukanga9236Ай бұрын

    ขนมเด้กกล้วยหอม แป้งครึ่งกก.น้ำตาล400 กรัม และส่วนอื่นตามสูตร ใช้สารกันบูคเม่าไหร่

  • @alexanderluke7108
    @alexanderluke7108Ай бұрын

    ถ้าใส่ในน้ำซอส ต้องใส่ตอนร้อนหรือเย็นคะ

  • @meronchannel6220
    @meronchannel6220Ай бұрын

    ขอบคุณ​ครับ​

  • @tournesolsss
    @tournesolsssАй бұрын

    คือ เอาไปแช่แข็ง หคือ แช่เย็นปกติคะ

  • @user-hk9qu1lc2o
    @user-hk9qu1lc2oАй бұрын

    ขอบคุณค่ะสอนละเอียดมาก

  • @jirachayasumruai1922
    @jirachayasumruai1922Ай бұрын

    ต้องราดช็อกโกแลตตอนไหนคะ ตอนอุ่นๆ หรือ ตอนช็อกเย็นแล้ว

  • @user-td3iy4so5k
    @user-td3iy4so5kАй бұрын

    ขอบคุณมากๆนะคะ

  • @user-lp8cf2hf8e
    @user-lp8cf2hf8eАй бұрын

    เป็นมือใหม่โชคดีมากที่เปืดมาเจอคลิปนี้ ขอบคุณมากๆค่ะ

  • @boonyaweeworachartthaveech6625
    @boonyaweeworachartthaveech6625Ай бұрын

    สมัครที่ไหนคะเชฟมด

  • @nuisypj2626
    @nuisypj2626Ай бұрын

    จะซื้อมาอบขนมคลีนทานเองค่ะ มือใหม่หัดทำค่ะ ยี่ห้ออะไรดีค่ะ ราคาไม่เกิน4พันค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

  • @jggame2564
    @jggame2564Ай бұрын

    ทำน้ำจิ้มเนื้อย่างต้องใส่สารอะไรเท่าไรค่ะ

  • @ksoy6445
    @ksoy64452 ай бұрын

    ถ้าแป้งต้องหมักข้ามคืน ควรใส่สารเสริมตอนไหนครับ

  • @kruyingfamily5289
    @kruyingfamily52892 ай бұрын

    ไม่อบได้ไหมค่ะ

  • @sainamdd3903
    @sainamdd39032 ай бұрын

    ขอบคุณค่ะ

  • @manisarakornsritipa4840
    @manisarakornsritipa48402 ай бұрын

    ขอบคุณนะคะ

  • @user-rq6gq7yv1u
    @user-rq6gq7yv1u2 ай бұрын

    สนใจคลิสเรียนออนไล

  • @Chef-mod
    @Chef-mod2 ай бұрын

    สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้นะคะ ที่ line @ chefmod

  • @010-yq9qn
    @010-yq9qn2 ай бұрын

    สารกันบูดที่ในประมาณที่เหมาะสม ที่กล่าวว่าใส่ 0.1-05 % ของน้ำหนักรวมหารเอกสารอ้างมาจากส่วนไหนได้บ้างคะ

  • @KSTPV5
    @KSTPV52 ай бұрын

    ขนมหวานเช่น บัวลอยใส่น้อยกว่าปริมาณที่กำหนดจะช่วยกันบูดได้มั้ยคะ

  • @kodchakornmeechan3549
    @kodchakornmeechan35492 ай бұрын

    ซีอิ้วดำ

  • @user-me5qx4jg2n
    @user-me5qx4jg2n2 ай бұрын

    แบบที่3 หาซื้อได้ยังไงครับมีชื่อเรียกว่าอะไรหรอ ที่ต้องดึงฝาฝรอยอะครับ

  • @chomphol1125
    @chomphol11252 ай бұрын

    กำลังหาวิธีเก็บแป้งโดว์อยู่เลยครับ ขอบคุณช่องนี้เลยมากๆครับ

  • @siripornthampakdee6051
    @siripornthampakdee60512 ай бұрын

    ขอบคุณมากคะที่แชร์ความรู้ดีๆให้คะ ไม่ทราบว่าเทคนิคดังกล่าว ทำให้อายุขนมนานขึ้นเป็นเวลานานแค่ไหนคะ 1-6 เดือน มั๊ยคะ

  • @SasiphatVoraviriyakorn
    @SasiphatVoraviriyakorn2 ай бұрын

    มีวิธีการทำ Gelatin mass ไหมคะ

  • @sirapatsornkanta1539
    @sirapatsornkanta15393 ай бұрын

    ใช้แป้งข้าวโพดได้ไหมคะ

  • @tatapppp4685
    @tatapppp46853 ай бұрын

    น้ำท่วมทุ่ง

  • @aofthailand8881
    @aofthailand88813 ай бұрын

    จะพูดเนื้อไปเลยก็ไม่พูด

  • @user-fe3jm3nz2i
    @user-fe3jm3nz2i3 ай бұрын

    ผมมีคำถาม ครับ ไก่ต้น ที่เป็น เจลาติน ทำยังไงครับ

  • @chanal3308
    @chanal33083 ай бұрын

    สารกันหืนใส่ยังไงครับ

  • @user-pd2kq3gv8m
    @user-pd2kq3gv8m3 ай бұрын

    กาละเเมเสียง่ายต้องใช้เเบบไหนคะ

  • @user-zd1xx1ed7m
    @user-zd1xx1ed7m3 ай бұрын

    ขอบคุณมากๆค่ะ

  • @Oppobrand-cz3ys
    @Oppobrand-cz3ys3 ай бұрын

    ถ้าแกะกินมีอันตรายไหมค่ะ

  • @GgH-rr9vv
    @GgH-rr9vv3 ай бұрын

    ใส่สารกันบูดในน้ำกะทิสดได้มั้ย/ควรใส่เท่าไหร่ครับ

  • @user-yg5pw8cd4t
    @user-yg5pw8cd4t3 ай бұрын

    ถ้าใส้เหลว