Пікірлер

• 
  @MrFango632 күн бұрын

  Gracias por compartirlo,se ve genial la receta

• 
  @florelenapaz80493 күн бұрын

  Quisiera saver que es nata ?

• 
  @brp.5443 күн бұрын

  Alguien sabe si puré y pulpa es lo mismo?? Martín usa mucho "puré" pero aquí en mi país pregunto y me ofrecen pulpa, ayuda gracias.

• 
  @impresionecoregalosperu22774 күн бұрын

  Genial

• 
  @yramadulcitacakes5 күн бұрын

  Bdias será igual que el CMC x favor respóndame, gracias

• 
  @josemariayturbe36435 күн бұрын

  Aunque estoy jubilado. me ha encantado este reportage de las espumas y gelatinas.en mi época utilizamos agar agar en rama, gracias al gran profesional presentador, un abrazo cariñoso

• 
  @diegocervantes46215 күн бұрын

  No veo el link!!

• 
  @brp.5446 күн бұрын

  Hola chef, cuando decís "bio" a qué te referís? Esque no veo el link, gracias.

• 
  @alexanderseton8 күн бұрын

  Vaya. Gastar 100g de margarina para freír 5g de patata. Interesante

• 
  @bungixbungix106810 күн бұрын

  Muchas gracias Chef , estaré al loro con los siguientes vídeos , saludo a ti y a tu equipo 🤝🤗

• 
  @marinaherrera952610 күн бұрын

  Genio!! Cuánto trabajo y dedicación,un apasionado de la cocina, exitos!

• 
  @brp.54410 күн бұрын

  Hola chef, soy de Guatemala pero quisiera aprender mucho de vos, contratáme para lavar los pisos de tu restaurante incluso los sanitarios, aunque no me pagués, solo quiero aprender 😢😢 Me encanta todo lo que hacés, tus técnicas, etc....

• 
  @brp.54410 күн бұрын

  Adoptáme como tu sobrino jajaja ya quisiera tener un tío que fuera una eminencia en la cocina, saludos Chef.

• 
  @felipegomez915511 күн бұрын

  un helado salado? que asco

• 
  @carmenemiliacoloradoorrego134912 күн бұрын

  Quiero hacer Chantilly perfecta y con excelente sabor

• 
  @alejandrabengolea733812 күн бұрын

  Hola en qué momento se lo puedo agregar al dulce de leche casero? Porque se agrega a temperatura ambiente y luego se le da calor

• 
  @brp.54413 күн бұрын

  Hola chef, tengo entendido que hay varios tipos de nitrógeno líquido, cuál es el que usás? Para conservación? Para alimentos? Para empaque al vacío? Gracias chef

• 
  @ChipironBlanco13 күн бұрын

  Y que hago con la silvercrest?

• 
  @guitorqui795413 күн бұрын

  Estupidez

• 
  @user-uu8zn7kj1c15 күн бұрын

  Gracias jehova te bendiga.....existos

• 
  @user-uu8zn7kj1c15 күн бұрын

  Exelente muchísimas gracias.

• 
  @user-uu8zn7kj1c15 күн бұрын

  Gracias Jehova te bendiga....

• 
  @MaiiaSnchz15 күн бұрын

  Mejor una bola de aluminio

• 
  @wishuwerewme446213 күн бұрын

  Y luego como se la quitas genio?

• 
  @vakuumbymartinlippo8 күн бұрын

  dificilmente puedas quitarla luego

• 
  @ylinizamarquina562015 күн бұрын

  Hay ciertos tipos de aceite que se pueden congelar y creo que si se combinan con moldes de hielo circulares reduciría costos.

• 
  @myriamrodrigueznavarro758015 күн бұрын

  ME ENCANTO❤ , EXPLICADO MUY BIEN🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

• 
  @sandracastrejon323915 күн бұрын

  Una técnica super interesante solo tengo una duda chef ¿manteca vegetal o margarina?

• 
  @carlossanchez-iv1wj15 күн бұрын

  Que truco tan bueno pero costoso , mejor as las en julianas nos evitamos tanto costo

• 
  @vasileroman767515 күн бұрын

  Maravilloso..

• 
  @brp.54416 күн бұрын

  Hola chef, grasa vegetal te referís a la manteca vegetal o mantequilla vegetal? Gracias.

• 
  @eseeramigato15 күн бұрын

  Ahí mismo muestra la margarina, así se llama en Colombia

• 
  @saridesanmartin.534115 күн бұрын

  ​@@eseeramigato. Mejor hago bolas de tocino, luego los envuelvo con las tiras. Mientras se fríe la "maraña" de papa, la grasa deja un sabor espectacular con pedazos de tocino doradito adentro... 😋👍

• 
  @brp.54415 күн бұрын

  @@eseeramigato ahh si pues, solo que yo soy de Guatemala y aquí margarina es una cosa, manteca otra y mantequilla otra, todo distinto. Gracias.

• 
  @neokira9217 күн бұрын

  ¡Que chingoneria! Mis respetos al cheff.

• 
  @estebank765518 күн бұрын

  Me encanta, felicidades Martin!

• 
  @brp.54419 күн бұрын

  Hola chef, no es indiscreción saber de qué parte de Guatemala te enviaron el chocolate?

• 
  @user-ls3uc4ru4b19 күн бұрын

  Hola!!! Que molde es ese ??? Cómo podes agarrarlo asi con el caramelo!!??

• 
  @brp.54419 күн бұрын

  Hola chef, esta tecnica en que curso la puedo adquirir?

• 
  @user-qq8wd4yu7l19 күн бұрын

  Yo no entendí nada ya todo lo tenía preparado

• 
  @angelguarello317520 күн бұрын

  EL OCIO Y LA ESTUPIDEZ HUMANA ! Y dice ="Receta"

• 
  @user-uu8zn7kj1c21 күн бұрын

  Felicitaciones es hermoso aprender de tantos chef .yupiiiiii lo máximo.

• 
  @alfredogonzalez122922 күн бұрын

  Hola Martin! Cómo estás? Se puede hacer una espuma para sifon sabor Malvavisco? Cómo se prepara? Saludos!

• 
  @brp.54425 күн бұрын

  Gracias por el video, en mi país no consigo gluconolactato solo lactato de calcio, me funciona igual?? La dosificación sería la misma en dado caso?? Gracias

• 
  @brp.54425 күн бұрын

  Hola, excelente video, tienen uno de la explicación de estabilizar con goma arábiga? Gracias

• 
  @user-uu8zn7kj1c26 күн бұрын

  Gracias por compartir...

• 
  @juansalazar937626 күн бұрын

  Exelente presentación un gusto haberte encontrado por este medio, mil gracias por compartir

• 
  @user-ze4yo5ot2h26 күн бұрын

  osea show y ta bien

• 
  @joanvidal981027 күн бұрын

  3 meses esperando tu segunda parte!!! no quiero ni imaginar lo ocupado que estas, lo bueno casi siempre se hace esperar.

• 
  @AhmadsabriSenik-fs8br28 күн бұрын

  Jadi tu

• 
  @nelsongalvez884328 күн бұрын

  Un gran saludo de chile, nelson

• 
  @luxhin333828 күн бұрын

  Desde Argentina muchas gracias por enseñar 😊

• 
  @Raparanoiko28 күн бұрын

  Yo sin nitrógeno liquido no podría hacerme la cena por las noches! Nitrógeno, huevos y leche no faltan nunca en mi nevera

• 
  @felipeignaciosegoviavargas16428 күн бұрын

  Jason Statham cocinando 😂😂

• 
  @vakuumbymartinlippo8 күн бұрын

  muchos me lo dicen, si

• 
  @monicatagliola545829 күн бұрын

  Me has dado una super ideota!