Julia Postigo

Julia Postigo

Olá, eu sou Julia Postigo. Criadora do Laboratório de Confeitaria, que por mais de 4 anos foi uma confeitaria artesanal e agora é uma empresa voltada para a formação de confeiteiras, que precisem aprender novas técnicas e ferramentas para estabelecer e alavancar seu negócio.

Por aqui você vai encontrar dicas de técnicas de produção de forma simplificada, desmistificando a confeitaria, te mostrando que com paciência e sem medo de errar, você consegue fazer maravilhas na cozinha.

Eu sou formada em confeitaria e em química de alimentos, então também conversaremos sobre processos e tudo o que acontece dentro do potinho. Sempre de maneira leve e tranquila, pra ser aquele aprendizado prazeroso. Quando você perceber, já estará dominando a confeitaria e ganhando dinheiro com isso.

Seja bem-vinda!

Lemon Pavlova

Lemon Pavlova

Arrasando no Canva

Arrasando no Canva

Como mexer no canva

Como mexer no canva

Temperagem de chocolate

Temperagem de chocolate

Пікірлер

  • @laurasilva3003
    @laurasilva30033 күн бұрын

    Qual é o tipo da fita?

  • @denisestriato4398
    @denisestriato43983 күн бұрын

    😂😂😂😂😂 morri

  • @fabianalima9116
    @fabianalima91167 күн бұрын

    Faço isso, porém eles ficam parecendo podres e parecendo esponja.

  • @lecanardy1
    @lecanardy16 күн бұрын

    Então, ouvi dizer que o povo só borrifa álcool pq quando molha eles estragam mais rápido. Ai ela tá falando pra higienizar pra comer, mas pra receitas é melhor não molhar.

  • @fabriciacavalcante4107
    @fabriciacavalcante41078 күн бұрын

    Concordo! Eu tbm

  • @aline4113
    @aline41139 күн бұрын

    Tirem minha dúvida por favor 🙏🏼 Quando eu já temperei o chocolate e estou usando aí ele começa a esfriar ou ficar mais denso, pra usar de novo tenho que temperar de novo ou posso só aquecer e continuar usando?

  • @carolinecarvalho3445
    @carolinecarvalho344510 күн бұрын

    Prefiro insuflado , faço 250 bombons em uma hora com essa técnica e as minhas ficam fininhas. O segredo é fazer o recheio firme para afastar o chocolate para as laterais. Fica maravilhoso

  • @andreiafigueiredo8851
    @andreiafigueiredo885111 күн бұрын

    Um sonho🎉❤

  • @annaluz7562
    @annaluz756213 күн бұрын

    Perfeito

  • @solimarcarvalho1280
    @solimarcarvalho128017 күн бұрын

    O erro é q vcs só querem like mas não passa receita alguma...

  • @lucaodebauruzaogomes2863
    @lucaodebauruzaogomes286320 күн бұрын

    Muito obrigado pela dica ❤❤❤

  • @reginaldojunior3351
    @reginaldojunior335122 күн бұрын

    Amo figoooooooo😋🍈

  • @nilsonsousa5523
    @nilsonsousa552324 күн бұрын

    Pão de mel

  • @Theos659
    @Theos65926 күн бұрын

    Amei

  • @nessasmendes
    @nessasmendesАй бұрын

    Lindos! Gratidão por compartilhar ❤

  • @celiasantos9478
    @celiasantos9478Ай бұрын

    Parte 2

  • @daniloferraz4889
    @daniloferraz4889Ай бұрын

    Se engrossar n vira ovo mexido?

  • @mariatognolli
    @mariatognolliАй бұрын

    Amei!!! Parabens, exatamente o que eu estava procurando.

  • @Miss.Ju.7
    @Miss.Ju.7Ай бұрын

    Não

  • @ElaineSilva-wk4sl
    @ElaineSilva-wk4slАй бұрын

    Adorei❤

  • @jorgeguimaraes7385
    @jorgeguimaraes7385Ай бұрын

    Caiu o brinco dentro da massa do bolo de uma confeiteira amiga.

  • @jorgeguimaraes7385
    @jorgeguimaraes7385Ай бұрын

    Preguiça de gente que se produz para aparecer perua nos vídeos de culinária. 🙄

  • @ElaineSilva-wk4sl
    @ElaineSilva-wk4slАй бұрын

    É exatamente isso, saber dominar as técnicas é o diferencial do verdadeiro confeiteiro. Vc é maravilhosa, grata por compartilhar ❤

  • @joooooooooooaoooooooooooooo
    @joooooooooooaooooooooooooooАй бұрын

    certeira 🎉

  • @brasil.italia
    @brasil.italiaАй бұрын

    Você é linda

  • @crys09
    @crys09Ай бұрын

    Incrível

  • @marciasilva165
    @marciasilva165Ай бұрын

    Muito bom, mais minha dificuldade é preto

  • @andrezasilva2143
    @andrezasilva2143Ай бұрын

    Tem receita do brigadeiro?

  • @gesianygoncalves3116
    @gesianygoncalves3116Ай бұрын

    Qual a medida do papel chumbo?

  • @valdirenebezerragarciadant1053
    @valdirenebezerragarciadant1053Ай бұрын

    Julia fazendo isso da pra usar pra banhar?

  • @nomenome3244
    @nomenome3244Ай бұрын

    kkkkkkkkkkkkk tenho um ódio sem querer comprei uma barrona de cobertura achando que era chocolate nobre e acabei não usando porque o sabor é péssimo

  • @auciliasilva6346
    @auciliasilva6346Ай бұрын

    Coloco ninho para ficar mais gostoso,não pra estabilizar.

  • @janevalentinapereira6592
    @janevalentinapereira6592Ай бұрын

    Valeu!

  • @elizabethcardoso3093
    @elizabethcardoso3093Ай бұрын

    😍😍😍Uau amei!!! Obrigada por tanto!!! gratidão 🌷

  • @danielcamara8168
    @danielcamara8168Ай бұрын

    Paiaça

  • @sandrasette8163
    @sandrasette8163Ай бұрын

    Boa dica. Obrigada, Julia.

  • @andreaesteves4102
    @andreaesteves4102Ай бұрын

    Como usa depois? Faz banhos e casquinha?

  • @danielcamara8168
    @danielcamara8168Ай бұрын

    É tiração de sarro

  • @mariacarolineoliveiradesou5203
    @mariacarolineoliveiradesou5203Ай бұрын

    Qual é a melhor marca

  • @bekinhaaaaaa
    @bekinhaaaaaaАй бұрын

    Aahhh, muito bom, não sabia sobre a regata, vídeo necessário ❤

  • @nomenome3244
    @nomenome3244Ай бұрын

    caramba que técnica legal, adoro aprender coisa nova com você julia

  • @carlos_778
    @carlos_778Ай бұрын

    Uma pena que não rem a receita do brigadeiro!

  • @priscilaribeirodeoliveira2932
    @priscilaribeirodeoliveira2932Ай бұрын

    Em outro vídeo vc falou pra colocar primeiro o cacau em pó e depois o leite condensado 🤔

  • @sandrasette8163
    @sandrasette8163Ай бұрын

    Delícia.

  • @NaraNascimento-vc7ps
    @NaraNascimento-vc7psАй бұрын

    A parada do colar aconteceu comigo, eu uso uma correntinha com uma medalhinha, confesso q n lembro onde foi , mas lembro de estar cozinhando, e a corrente e a medalhinha esquentou demais , tive que tirar pra n me queimar!

  • @deharaujo6506
    @deharaujo6506Ай бұрын

    A quantidade deve ser no advinhometro 💩

  • @luhsilva1847
    @luhsilva1847Ай бұрын

    O careca é o que eu mais vejo

  • @user-ji6eu8xz4r
    @user-ji6eu8xz4rАй бұрын

    Tem massinha w consiga fazer leite cond e leite em po e só??

  • @leonardobenevides5010
    @leonardobenevides5010Ай бұрын

    por favor, passa uma receita de pudim congelável.

  • @Miguel-in8ww
    @Miguel-in8wwАй бұрын

    Acho que vem do ovo

  • @bekinhaaaaaa
    @bekinhaaaaaaАй бұрын

    SÉRIO ? Não sabia, se tu num fala, ninguém iria saber..

  • @erikaregina2683
    @erikaregina2683Ай бұрын

    Era o que eu precisava, vou testar obrigada por compartilha ❤

  • @FamiliaCostah
    @FamiliaCostahАй бұрын

    Sempre surpreendendo, vc arrasa sempre.