做不好馒头的我一次就成功,软香的黑芝麻小馒头!你一定要试试!

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

欢迎订阅我的频道: / @happyfoodchannel
-----------本期内容-----------
图文版:mp.weixin.qq.com/s/vIUwLKZEfD...
最近因为很多朋友都在隔离中,我就想尽量多做一些简单的食谱。
今天咱们来做个黑芝麻馒头,因为加了一些黑芝麻粉,所以馒头吃起来更香。
做法很简单,就连平时都做不好馒头的我也是一次成功!
做起来做起来!
用的一次发酵法,低粉加牛奶和面,馒头吃起来很软很香,如果喜欢吃甜味的还可以多放点糖,吃着就像小糕点一样松软香甜,很好吃!大家不妨也试试看!
食谱:高筋面粉50克,低筋面粉150克,糖10克,干酵母3克,黑芝麻粉25克,牛奶125克
特殊说明:可以做9个小馒头
-----------面包发酵基础知识-----------
【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究了面包的烘烤方法!
• 【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究...
做面包必会技能--【老面酵头】制作: • 做面包必会技能--【老面酵头】制作
天然酵母养成记: • 手把手超详细教你自己在家制作天然酵母,天然酵...
“汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同:
• “汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等...
一次讲透面包发酵: • 【美食LAB】面包发酵完全指南,把这些发酵方...
如何正确使用发酵箱: • 【干货|发酵|经验分享】如何正确使用发酵箱
大水量面团揉面技巧: • 揉面时太湿粘就加面粉?千万不要啊~~~大水量...
做面包揉面时如何检查揉面状态: • 【干货面包技巧】做面包揉面时如何检查揉面状态...
拯救发酵失败的面团: • 【面包干货】拯救发酵失败的面团,依然可以做出...
制作面包如何判断发酵状态?: • 【面包干货】制作面包如何判断发酵状态?
面包的发酵与松弛小技巧: • 面包的发酵与松弛小技巧,上班族再也不用熬夜做面包了
做面包用错酵母会怎样?: • 【美食LAB】做面包用错酵母会怎样?来看看酵...
面温度对面包有哪些影响?: • 美食LAB|纯干货,面温度对面包有哪些影响?...
超强大面包揉面攻略: • 新手必看!我又浪费了好几斤面粉,拍摄的超强大...
如果奶粉放多了,对面团和成品会有哪些影响?: • 美食LAB|如果奶粉放多了,对面团和成品会有...
-----------蛋糕必看-----------
破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1: • 美食LAB | 不看必后悔系列!做了30多个...
破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2: • 美食Lab|功夫不负有心人,我终于找到戚风蛋...
蛋糕卷失败案例分析: • 不看必后悔系列!浪费了几十个鸡蛋总结的蛋糕卷...

Пікірлер: 24

  • @tsueywu5651
    @tsueywu56512 жыл бұрын

    老師的聲音好甜美,不用吃,心裡就好高興一定要試著做 謝謝你

  • @alvaalva9703
    @alvaalva97032 жыл бұрын

    很好看着就好吃😋 👍🌹

  • @EmEmEm579
    @EmEmEm579 Жыл бұрын

    一次成功!做得太美了!食譜太棒了!🥺謝謝幸福的眼淚💧😢

  • @hakunamatata0716
    @hakunamatata07162 жыл бұрын

    👍

  • @user-ly8dp2lx3p
    @user-ly8dp2lx3p2 жыл бұрын

    告訴你一個增香的小密訣,那便是:在面粉裡加入一些10一20%的洒糟一起發酵,口感更鬆軟綿密,且有淡淡的酒香味。

  • @HappyFoodChannel

    @HappyFoodChannel

    2 жыл бұрын

    谢谢啦,下回我试试

  • @hunghui1418
    @hunghui14182 жыл бұрын

    全部用中筋面粉可以嗎?

  • @li7067
    @li70672 жыл бұрын

    幸福老師,很高興看到你教的饅頭,請問可否放點油?謝謝分享🙏

  • @HappyFoodChannel

    @HappyFoodChannel

    2 жыл бұрын

    也可以再放点油,我是这样想的,因为黑芝麻里含油,这个我就代替油了,所以就没放哈。再放点油也没问题哈

  • @oldsmoke3335
    @oldsmoke33352 жыл бұрын

    姐好啊:) 最近有点忙 没来姐的频道帮顶,实在抱歉哈 姐的这个馒头做的好小巧啊 和我小时候吃的大馒头不一样 哈哈 姐可以做紫米馒头吃,味道也不错滴!

  • @HappyFoodChannel

    @HappyFoodChannel

    2 жыл бұрын

    好嘞,你忙你的哈,谢谢你的支持啦

  • @niancheung6507
    @niancheung65072 жыл бұрын

    老師我手脚慢,我还未正完 饱,面团會否过度发酵?我如何迁就权衡?放進冰箱嗎?

  • @kykwan4376
    @kykwan43762 жыл бұрын

    可以用黑芝麻醬代替黑芝麻粉嗎?

  • @HappyFoodChannel

    @HappyFoodChannel

    2 жыл бұрын

    也可以,少加一点吧,15-20克

  • @rosannayu
    @rosannayu2 жыл бұрын

    support 😋

  • @user-ju9ts8hc5k
    @user-ju9ts8hc5k2 жыл бұрын

    一个大概几g重

  • @alvaalva9703
    @alvaalva97032 жыл бұрын

    蒸箱介绍一下,什么品牌呢?谢谢🙏!

  • @HappyFoodChannel

    @HappyFoodChannel

    2 жыл бұрын

    我的这个蒸箱一般,就不推荐了

  • @a0910857871
    @a09108578712 жыл бұрын

    這次您的烤箱是哪種的呢?有蒸熟功能耶

  • @HappyFoodChannel

    @HappyFoodChannel

    2 жыл бұрын

    我用的是蒸箱哈,不是烤箱

  • @YINGYING-ww9qw
    @YINGYING-ww9qw2 жыл бұрын

    老師 這個芝麻麵糰 係咪 不需要加油

  • @HappyFoodChannel

    @HappyFoodChannel

    2 жыл бұрын

    嗯呐,因为黑芝麻里含油,所以我就没再放油了

  • @YINGYING-ww9qw

    @YINGYING-ww9qw

    2 жыл бұрын

    謝謝老師的教導

  • @alvaalva9703
    @alvaalva97032 жыл бұрын

    很好👍🌹,看着就很好吃😋

Келесі